2025年中级蔬菜园艺工模拟试题库(附答案)

2025年中级蔬菜园艺工模拟试题库(附答案)一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1.下列蔬菜中属于根菜类的是（）A.黄瓜B.萝卜C.番茄D.菠菜答案：B2.蔬菜种子发芽的最适温度范围通常为（）A.5-10℃B.15-30℃C.35-40℃D.45-50℃答案：B3.设施栽培中，番茄发生“脐腐病”的主要原因是（）A.缺钙B.缺氮C.缺磷D.缺钾答案：A4.白菜类蔬菜（如结球甘蓝）对土壤pH值的适宜范围是（）A.4.5-5.5B.5.5-6.5C.6.5-7.5D.7.5-8.5答案：C5.瓜类蔬菜（如黄瓜）嫁接常用的砧木是（）A.黑籽南瓜B.番茄C.茄子D.辣椒答案：A6.叶菜类蔬菜（如芹菜）需水特性为（）A.需水少，耐旱B.需水多，耐涝C.需水多，不耐旱D.需水少，不耐涝答案：C7.蔬菜穴盘育苗中，常用的基质配比为（）A.纯园土B.草炭:蛭石:珍珠岩=3:1:1C.河沙:有机肥=1:1D.椰糠:锯末=2:1答案：B8.春播露地番茄的定植适期应满足（）A.地温稳定在5℃以上B.地温稳定在10℃以上C.气温稳定在0℃以上D.气温稳定在25℃以上答案：B9.下列属于细菌性病害的是（）A.番茄晚疫病B.黄瓜霜霉病C.白菜软腐病D.辣椒病毒病答案：C10.蔬菜生产中，“蹲苗”的主要目的是（）A.促进地上部徒长B.控制根系生长C.协调营养生长与生殖生长D.增加果实含水量答案：C11.豆类蔬菜（如菜豆）的适宜采收期为（）A.种子完全成熟时B.豆荚未膨大时C.豆荚饱满但种子未变硬时D.豆荚变黄时答案：C12.设施栽培中，二氧化碳施肥的最佳时间是（）A.日出前B.上午9-11时C.中午12-14时D.日落后答案：B13.下列属于短日照蔬菜的是（）A.萝卜B.白菜C.豇豆D.洋葱答案：C14.蔬菜连作障碍的主要原因不包括（）A.土壤养分失衡B.病原菌积累C.根系分泌物自毒D.光照不足答案：D15.韭菜“跳根”现象是由于（）A.根系向上生长B.茎盘逐年上移C.叶片老化D.土壤板结答案：B16.胡萝卜肉质根分叉的主要原因是（）A.土壤黏重板结B.光照不足C.水分过多D.氮肥不足答案：A17.绿叶菜类（如菠菜）采收的关键指标是（）A.叶片厚度B.植株高度C.单株重量D.商品成熟度（叶片鲜嫩无老化）答案：D18.蔬菜滴灌系统中，毛管的主要作用是（）A.提供压力B.过滤杂质C.均匀分配水流到滴头D.储存水源答案：C19.番茄“打杈”是指去除（）A.顶芽B.侧芽（侧枝）C.老叶D.病果答案：B20.下列属于有机肥料的是（）A.尿素B.过磷酸钙C.鸡粪D.硫酸钾答案：C二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题至少2个正确选项，多选、错选、漏选均不得分）1.影响蔬菜种子发芽的环境因素包括（）A.温度B.光照C.水分D.氧气答案：ABCD2.设施蔬菜栽培的优点包括（）A.延长生长季节B.提高产量C.减少病虫害D.降低劳动强度答案：AB3.茄果类蔬菜（番茄、辣椒、茄子）的共同特性有（）A.喜温不耐寒B.无限生长习性C.自花授粉D.对光照要求不严格答案：AC4.蔬菜基肥的作用包括（）A.提供长期养分B.改良土壤结构C.促进幼苗快速生长D.防治病虫害答案：AB5.瓜类蔬菜（黄瓜、南瓜）的主要病害有（）A.霜霉病B.白粉病C.枯萎病D.根结线虫病答案：ABCD6.叶菜类蔬菜（如结球生菜）栽培中需重点管理的环节是（）A.蹲苗控旺B.水分均匀供应C.防止先期抽薹D.果实膨大期追肥答案：BC7.蔬菜嫁接的主要目的是（）A.提高抗逆性B.增加产量C.改善品质D.延长采收期答案：AB8.影响蔬菜根系生长的因素包括（）A.土壤温度B.土壤透气性C.土壤酸碱度D.地下害虫答案：ABCD9.有机蔬菜生产中允许使用的投入品有（）A.腐熟有机肥B.矿物源农药（如波尔多液）C.化学合成肥料D.植物源农药（如苦参碱）答案：ABD10.蔬菜采后预冷的作用是（）A.降低呼吸强度B.减少水分蒸发C.抑制微生物繁殖D.提高糖度答案：ABC三、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.所有蔬菜都属于喜温作物，低温会导致生长停滞。（）答案：×（部分蔬菜如菠菜、白菜耐低温）2.蔬菜育苗时，基质pH值应调节至5.5-6.5，以利于养分吸收。（）答案：√3.黄瓜“化瓜”是指幼瓜未膨大即脱落，主要由养分竞争或环境不适引起。（）答案：√4.豆类蔬菜（如菜豆）可以与其他豆科作物连作，不会发生连作障碍。（）答案：×（豆科作物连作会导致根瘤菌减少、病虫害积累）5.蔬菜滴灌系统中，滴头流量越大，灌溉效果越好。（）答案：×（需根据作物需水特性选择合适流量）6.番茄“脐腐病”是真菌性病害，可用多菌灵防治。（）答案：×（脐腐病是生理性缺钙，需补钙）7.绿叶菜类（如芹菜）采收后应立即冷藏，避免高温导致叶片黄化。（）答案：√8.韭菜收割时，留茬高度越高，越有利于下茬生长。（）答案：×（留茬过高会消耗养分，适宜留茬2-3cm）9.胡萝卜播种时，种子需提前搓毛，以提高发芽率。（）答案：√（胡萝卜种子有刺毛，搓毛可促进吸水）10.设施栽培中，夜间覆盖保温被可有效减少热量散失，提高棚内温度。（）答案：√四、简答题（共5题，每题6分，共30分）1.简述茄果类蔬菜（如番茄）壮苗的标准。答案：①形态指标：株高15-20cm，茎粗0.5-0.8cm，节间短，茎秆粗壮；②叶片特征：真叶5-7片，叶色深绿有光泽，叶片肥厚；③根系特征：主根发达，侧根多，根色白，根毛多，无损伤；④生理指标：无病虫害，无机械损伤，生长健壮，抗逆性强；⑤苗龄适宜：春播苗龄60-70天，秋播苗龄30-40天。2.设施蔬菜滴灌系统的组成及优点。答案：组成：①水源（如井水、蓄水池）；②首部枢纽（包括水泵、过滤器、施肥装置、压力表等）；③输配水管道（干管、支管、毛管）；④滴头（如压力补偿式滴头、迷宫式滴头）。优点：①节水高效，比传统沟灌节水30%-50%；②精准控制水分和养分，减少肥料流失；③降低棚内湿度，减轻病害发生；④节省劳动力，实现自动化管理；⑤避免土壤板结，保护根系环境。3.瓜类蔬菜（如黄瓜）化瓜的主要原因及防治措施。答案：原因：①养分竞争：植株徒长或结果过多，养分优先供应茎叶，幼瓜因营养不足脱落；②环境不适：低温（＜10℃）、高温（＞35℃）、光照不足（＜3万勒克斯）导致光合产物减少；③授粉不良：设施内昆虫少，雌花未授粉或受精不完全；④病害影响：灰霉病等侵染幼瓜。防治措施：①合理密植，及时整枝打杈，保持植株通风透光；②控制温湿度（白天25-30℃，夜间15-18℃，湿度60%-70%）；③人工辅助授粉或使用防落素处理雌花；④平衡施肥，增施磷钾肥，避免氮肥过量；⑤及时防治病害（如灰霉病可用腐霉利喷雾）。4.简述叶菜类蔬菜（如结球甘蓝）的需肥特点及施肥技术。答案：需肥特点：①以氮肥为主，磷钾肥配合；②莲座期至结球期需肥量最大；③对钙、硼敏感，缺钙易发生干烧心，缺硼易导致叶柄开裂。施肥技术：①基肥：每亩施腐熟有机肥3000-4000kg+过磷酸钙50kg+硫酸钾20kg，深耕翻入；②追肥：缓苗后（定植后7-10天）追施提苗肥，每亩尿素5-8kg；莲座期追施壮棵肥，每亩尿素10-15kg+硫酸钾10kg；结球初期追施结球肥，每亩尿素15-20kg+硼砂0.5kg（叶面喷施）；③叶面补肥：结球期喷施0.3%氯化钙溶液防干烧心。5.蔬菜连作障碍的主要表现及综合防治措施。答案：表现：①植株生长缓慢，矮化，叶片黄化；②产量和品质下降，果实畸形率增加；③病虫害加重（如土传病害、根结线虫）；④土壤酸化、盐渍化，有益微生物减少。防治措施：①轮作倒茬：与非同类蔬菜（如茄果类与葱蒜类）轮作2-3年；②土壤改良：增施有机肥（每亩4000kg以上）、秸秆还田，调节pH值（酸性土施石灰，碱性土施石膏）；③土壤消毒：夏季高温闷棚（覆盖地膜，灌水后密闭棚室20-30天，土温达50℃以上）或药剂消毒（如棉隆颗粒剂）；④生物防治：接种木霉菌、枯草芽孢杆菌等有益微生物；⑤科学施肥：平衡氮磷钾，减少化肥用量，增施中微量元素；⑥选用抗病品种：如抗枯萎病的番茄品种。五、综合应用题（共2题，每题10分，共20分）1.请为某地区（春季平均气温10-20℃，露地栽培）制定一份番茄春季露地栽培技术方案（要求包含品种选择、播种育苗、定植、田间管理、采收等关键环节）。答案：（1）品种选择：选择耐低温、抗病性强、适合当地市场的中早熟品种，如“金棚1号”“粉都女皇”。（2）播种育苗：-播种期：当地终霜期前50-60天（如3月上中旬），采用穴盘基质育苗（草炭:蛭石:珍珠岩=3:1:1，每穴1粒种子）。-苗期管理：发芽期温度25-30℃，齐苗后降温至白天20-25℃、夜间12-15℃；2叶1心时喷0.1%尿素+0.2%磷酸二氢钾叶面肥；定植前7天炼苗（白天15-20℃，夜间8-10℃）。（3）定植：-定植期：终霜期后，地温稳定在10℃以上（4月下旬至5月上旬）。-整地施肥：每亩施腐熟鸡粪4000kg+三元复合肥（15-15-15）50kg，深耕25cm，起垄（垄高20cm，垄宽80cm，沟宽50cm）。-定植密度：行距60cm，株距35cm，每亩3000-3200株，浇透定植水。（4）田间管理：-中耕除草：定植后5-7天浅中耕（深度3-5cm），缓苗后深中耕（深度8-10cm），封垄前停止。-植株调整：单干整枝，及时打杈（侧枝长3-5cm时去除），第一穗果坐住后搭架（人字架）并绑蔓；留4-5穗果后摘心（顶部留2片叶）。-水肥管理：第一穗果核桃大小时追肥（每亩尿素15kg+硫酸钾10kg），之后每穗果膨大期追施一次；土壤湿度保持60%-70%（干旱时沟灌，避免漫灌）。-保花保果：花期用2,4-D（15-20mg/L）涂抹花柄防落花。（5）采收：果实转色期（果顶开始变红）采收，如需长途运输在绿熟期（果实发白）采收，采收时保留果柄，避免机械损伤。2.某农户种植的辣椒出现叶片黄化、边缘焦枯，部分植株萎蔫死亡的现象，请分析可能原因并提出解决措施。答案：可能原因：（1）生理性病害：①土壤盐渍化：长期过量施用化肥（如尿素、硫酸钾），导致土壤EC值过高（＞2.5mS/cm），根系吸收障碍；②缺钙：土壤钙含量低或铵态氮过多抑制钙吸收，导致新叶黄化、边缘焦枯；③药害：近期喷施高浓度农药（如有机磷类）或叶面肥，造成叶片灼伤。（2）侵染性病害：①辣椒枯萎病（真菌性）：病原菌（镰刀菌）侵染维管束，导致植株萎蔫，茎基部维管束变褐；②根腐病（疫霉菌）：根系腐烂，吸收功能丧失，叶片黄化；③青枯病（细菌性）：植株急性萎蔫，茎基部挤压有白色菌脓。（3）虫害：根结线虫为害，根系形成瘤状根结，阻碍水分和养分吸收，导致地上部黄化萎蔫。解决措施：（1）诊断确认：挖取病株观察根系（是否有根结、腐烂）、茎基部（维管束是否变色），镜检或送实验室检测病原菌类型。（2）针对性处理：-若为土壤盐渍化：①大水漫灌淋盐（连续灌水2-3次，每次渗透30cm）；②增施腐殖酸肥（每亩100kg）改良土壤；③减少化肥用量，改用有机肥（如蚯蚓粪）。-若为缺钙：①叶面喷施0.3%氯化钙溶液（每7天1次，连喷2-3次）；②土壤追施过磷酸钙（每亩50kg），避免铵态氮肥过量。-若为药害：①立即喷水冲洗叶片；②喷施0.1%芸苔素内酯+0.2%磷