餐饮连锁店店长业绩达成度评定表

餐饮连锁店店长业绩达成度评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩与增长门店销售额达成率40%100%实际销售额与目标的百分比，100%为满分，每低1%扣0.5分，最低为0分。门店毛利达成率95%实际毛利与目标的百分比，95%为满分，每低1%扣0.5分，最低为0分。客单价提升率5%期末客单价较期初提升5%为满分，每低1%扣0.5分，最低为0分。新客占比30%新客消费金额占总消费金额的百分比，30%为满分，每低1%扣0.5分，最低为0分。促销活动效果达成率100%实际促销活动达成率，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分。成本控制与效率食品成本率25%25%食品成本占销售收入的百分比，25%为满分，每高1%扣0.5分，最低为0分。人力成本率18%人力成本占销售收入的百分比，18%为满分，每高1%扣0.5分，最低为0分。库存周转率8次/年全年库存周转次数，8次为满分，每低0.5次扣0.5分，最低为0分。能耗成本控制预算的95%实际能耗成本与预算的百分比，95%为满分，每高1%扣0.5分，最低为0分。每日运营关闭时间≤12:00每日运营关闭时间的早晚，准时关闭为满分，每延迟1小时扣1分，最低为0分。客户满意度与品牌形象顾客满意度评分20%4.5分（满分5分）顾客满意度评分，4.5分为满分，每低0.1分扣1分，最低为0分。线上评价平均分4.7分（满分5分）线上平台（如美团、大众点评）评价的平均分，4.7分为满分，每低0.1分扣1分，最低为0分。投诉处理率100%所有投诉均得到妥善处理并反馈，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分。员工流失率≤10%门店员工流失率，10%为满分，每高1%扣1分，最低为0分。品牌形象维护无重大负面事件门店运营期间无重大负面事件影响品牌形象，符合为满分，出现一次扣5分，最低为0分。团队管理与人才发展员工培训覆盖率15%100%所有员工均完成规定的培训，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分。员工绩效考核达标率90%员工绩效考核达标人数占总人数的百分比，90%为满分，每低1%扣0.5分，最低为0分。员工违规行为次数0次门店员工违规行为次数，0次为满分，出现一次扣3分，最低为0分。团队协作能力优秀通过主管观察和员工反馈，团队协作能力被评为优秀为满分，良好减1分，一般减2分，较差减3分，最低为0分。新员工入职培训效果考核通过率100%新员工入职培训考核通过率，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分。本考核表用于评定餐饮连锁店店长的业绩达成度，包含销售业绩与增长、成本控制与效率、客户满意度与品牌形象、团队管理与人才发展四个维度，请根据各指标实际表现进行评分。权重分配为：销售业绩与增长40%，成本控制与效率25%，客户满意度与品牌形象20%，团队管理与人才发展15%。评分标准请严格遵循各指标定义，确保考核的客观性和公正性。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：