2025年泰州反食品浪费法知识竞赛答题题库及答案

2025年泰州反食品浪费法知识竞赛答题题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20题）1.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，食品浪费是指（）。A.对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用B.超过合理需求量丢弃食品的行为C.因保存不当导致食品腐败变质的现象D.餐饮服务提供者未提示消费者适量点餐的行为答案：A2.泰州某餐饮企业在菜单上标注菜品分量时，未使用规范的计量标注（如“大份约500克”），仅标注“大份”“小份”，违反了哪项规定？（）A.未明示服务项目和收费标准B.未采取措施防止食品浪费C.未对消费者进行提示说明D.未合理确定菜品数量、分量答案：D3.泰州某单位食堂未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，也未引导职工按需取餐，根据法律规定，由（）责令改正，给予警告。A.市场监督管理部门B.民政部门C.商务部门D.机关事务管理部门答案：D4.泰州某超市将临期食品集中陈列销售，但未在显著位置标注“临期食品”字样，根据《反食品浪费法》，应（）。A.处5000元以上5万元以下罚款B.责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款C.没收违法所得D.暂停营业整顿答案：B5.消费者在泰州某餐厅点餐时，服务员以“不点够300元不能入座”为由强制设定最低消费，该行为违反了（）。A.禁止诱导、误导消费者超量点餐B.禁止设置最低消费额C.禁止浪费食品原料D.禁止虚假宣传答案：B6.泰州某学校食堂为减少浪费，将学生未吃完的剩饭收集后用于喂养流浪动物，该行为（）。A.属于合理利用，不构成浪费B.违反食品安全规定，禁止直接作为饲料使用C.需经市场监管部门备案D.需标注“非人类食用”标识答案：A（注：法律允许对可安全食用的食品进行合理再利用，如喂养动物，但需符合相关卫生标准）7.泰州某食品生产企业因生产计划失误，导致1吨未过期面包滞销后直接销毁，该行为（）。A.属于企业自主经营行为，不违法B.违反反食品浪费法，需承担法律责任C.需向商务部门报告后可销毁D.需通过公益组织捐赠答案：B（注：食品生产经营者应避免生产过剩，对可安全食用的食品应优先捐赠或再利用）8.根据《反食品浪费法》，新闻媒体应当开展反食品浪费法律、法规以及相关标准和知识的（）。A.宣传教育B.监督曝光C.考核评价D.技术指导答案：A9.泰州某餐饮企业为吸引顾客，推出“挑战20分钟吃完5斤龙虾免单”活动，该行为（）。A.属于正常营销，不违法B.违反禁止宣扬量大多吃、暴饮暴食的规定C.需经市场监管部门批准D.需在活动现场标注“浪费警示”答案：B10.个人因过量点餐造成明显浪费，经餐饮服务提供者提示后仍不改正，根据法律规定（）。A.处500元以下罚款B.由消费者协会批评教育C.无直接处罚，但应受到舆论监督D.纳入个人信用记录答案：C（注：法律未对个人浪费行为设定直接罚款，主要通过引导和教育）11.泰州某机关单位食堂未建立食品浪费监管制度，也未对浪费行为进行监督，根据法律规定，由（）责令改正，给予警告。A.市场监督管理部门B.机关事务管理部门C.民政部门D.商务部门答案：B12.食品生产经营者在食品生产过程中，应当采取措施（）。A.提高食品成品率B.减少边角料产生C.对可再利用的边角料进行合理利用D.以上均是答案：D13.泰州某网络主播制作“1人吃10人份火锅”的视频并发布，根据《反食品浪费法》，由（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上10万元以下罚款。A.广播电视主管部门B.市场监督管理部门C.网信部门D.文化和旅游部门答案：C14.餐饮服务提供者诱导消费者超量点餐造成明显浪费，情节严重的，处（）罚款。A.1000元以上1万元以下B.5000元以上5万元以下C.2000元以上2万元以下D.1万元以上10万元以下答案：B15.泰州某社区开展“节约粮食”宣传活动，鼓励居民参与“光盘打卡”，该行为符合法律中（）的规定。A.国家倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式B.基层群众性自治组织应当协助做好反食品浪费工作C.单位应当建立反食品浪费制度D.教育机构应当开展反食品浪费教育答案：B16.食品经营者销售散装食品时，未设置自助取餐设备或提示适量取餐，导致消费者过量取食后丢弃，该行为（）。A.不违法，责任在消费者B.违反反食品浪费法，需承担责任C.需标注“浪费需赔偿”D.需提供打包服务答案：B17.泰州某中学将反食品浪费纳入学生综合素质评价，该做法符合法律中（）的要求。A.学校应当对学生开展反食品浪费教育B.家庭应当培养节约习惯C.企业应当履行社会责任D.政府应当加强宣传答案：A18.食品生产经营者未按照规定对过期食品进行无害化处理，而是直接丢弃，可能面临（）。A.警告B.罚款C.吊销许可证D.以上均可能答案：D（注：具体处罚根据《食品安全法》《反食品浪费法》等综合判定）19.消费者在泰州某餐厅用餐后要求打包，餐厅以“打包盒需额外收费5元”为由拒绝提供免费打包服务，该行为（）。A.合法，餐厅可自主定价B.违法，需免费提供打包服务C.违法，需以合理价格提供打包服务D.合法，需明码标价答案：C（注：法律要求提供打包服务，未强制免费，但需合理收费并明码标价）20.泰州某食品加工企业将不符合食品安全标准但可安全食用的食品捐赠给公益组织，该行为（）。A.违法，禁止捐赠不符合安全标准的食品B.合法，需明确标注“非直接食用”C.合法，需经检验合格D.违法，需销毁处理答案：C（注：需确保捐赠食品符合安全标准，否则不得捐赠）二、多项选择题（每题3分，共10题）1.下列属于反食品浪费法中“餐饮服务提供者”义务的是（）。A.主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒B.合理确定菜品数量、分量，提供小份餐等选择C.不得诱导、误导消费者超量点餐D.提供免费打包服务答案：ABC（注：法律未强制要求免费打包，但需提供打包服务）2.泰州某高校食堂可采取的反食品浪费措施包括（）。A.推行“小份菜”“半份菜”B.在打餐窗口设置“光盘奖励”积分C.公示每日食品浪费量D.对浪费严重的学生进行罚款答案：ABC（注：禁止对个人浪费行为罚款）3.食品生产经营者应采取的防止浪费措施包括（）。A.优化生产工艺，减少损耗B.对临期食品集中陈列销售C.对可再利用的食品原料进行加工D.直接销毁过期食品答案：ABC4.下列属于禁止的食品浪费行为的是（）。A.餐饮服务提供者设置最低消费B.网络平台传播暴饮暴食视频C.超市未标注临期食品D.家庭日常烹饪少量剩菜后丢弃答案：ABC（注：家庭少量剩菜丢弃不构成违法）5.反食品浪费工作应遵循的原则包括（）。A.政府主导B.部门协同C.行业自律D.公众参与答案：ABCD6.泰州市场监管部门在反食品浪费中的职责包括（）。A.对餐饮服务提供者进行监督检查B.查处诱导超量点餐的行为C.指导食品生产经营者合理利用食品D.对个人浪费行为进行处罚答案：ABC7.下列关于食品捐赠的说法正确的是（）。A.捐赠食品需符合食品安全标准B.捐赠方需与受赠方签订协议C.受赠方需公开捐赠信息D.禁止将过期食品捐赠答案：ABD8.泰州某餐饮企业可通过（）方式引导消费者节约。A.标注菜品热量和建议食用量B.提供“N-1”点餐建议（N人点N-1道菜）C.对“光盘”消费者赠送小礼品D.对浪费者公示姓名答案：ABC（注：禁止公示个人信息）9.反食品浪费法中“食品”的范围包括（）。A.供人食用的成品B.供人食用的原料C.按照传统既是食品又是中药材的物品D.宠物食品答案：ABC10.下列行为符合反食品浪费要求的是（）。A.超市将临期面包打折销售B.单位食堂将剩余米饭制成炒饭二次出售C.家庭将剩菜冷藏后下一餐食用D.食品工厂将边角料加工成饲料答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10题）1.食品浪费仅指餐饮环节的浪费行为。（）答案：×（注：涵盖生产、流通、消费全链条）2.泰州某餐厅可以以“提升翻台率”为由，拒绝消费者打包剩余食品。（）答案：×（注：需提供打包服务）3.个人因过量点餐造成浪费，经提示后仍不改正，市场监管部门可对其罚款。（）答案：×（注：法律未对个人设定罚款）4.网络吃播中“假吃”“催吐”虽未实际浪费，但宣扬了暴饮暴食，仍属违法。（）答案：√5.食品生产企业为降低成本，可将不符合食品安全标准的食品作为饲料原料。（）答案：×（注：需符合饲料安全标准）6.泰州某单位食堂未制定反食品浪费制度，由机关事务管理部门责令改正，给予警告。（）答案：√7.超市可以将临期食品与正常食品混合陈列，无需特别标注。（）答案：×（注：需显著标注“临期”）8.学校应当将反食品浪费纳入教育教学内容，培养学生节约习惯。（）答案：√9.餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。（）答案：√（注：需事先明示）10.食品经营者可以以“避免浪费”为由，将超过保质期的食品降价销售。（）答案：×（注：禁止销售过期食品）四、简答题（每题5分，共5题）1.简述反食品浪费法对餐饮服务提供者“提示提醒义务”的具体要求。答案：餐饮服务提供者应当在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，包括提示适量点餐；提供小份餐、半份餐等不同规格选择；对明显过量点餐的消费者进行提醒。2.泰州某高校食堂发现学生普遍存在餐盘剩余过多问题，根据法律规定，食堂应采取哪些措施？答案：应采取以下措施：①在醒目位置张贴反食品浪费标识；②提供小份菜、半份菜等选择；③安排专人引导学生按需取餐；④建立食品浪费记录和公示制度；⑤开展“光盘行动”宣传教育；⑥对“光盘”学生给予积分、小礼品等奖励。3.食品生产经营者在食品生产过程中应如何防止浪费？答案：①优化生产工艺，提高原料利用率；②对可再利用的边角料进行加工（如将面包屑制成油炸食品）；③合理安排生产计划，避免过量生产；④对临期食品集中陈列销售；⑤对无法直接食用但可再利用的食品原料（如蔬菜叶），加工为饲料或肥料。4.简述反食品浪费法对网络音视频内容的禁止性规定。答案：禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。网络音视频服务提供者发现用户有上述行为的，应当立即停止传输相关信息，采取消除等处置措施，防止信息扩散，保存有关记录，并向有关部门报告。5.消费者在防止食品浪费中应履行哪些义务？答案：①理性消费，按需点餐、取餐；②尊重餐饮服务提供者的提示提醒，避免超量点餐；③对剩余食品主动打包；④不参与、不传播宣扬浪费的活动或音视频；⑤向有关部门举报餐饮服务提供者诱导超量点餐等违法行为。五、案例分析题（每题10分，共2题）案例1：泰州某连锁餐厅为提升营业额，推出“满500元送龙虾”活动，诱导消费者超量点餐。部分消费者因无法吃完，将大量未动筷的菜品丢弃。经查，该餐厅未在菜单标注分量，也未对消费者进行提示提醒。问题：该餐厅的行为违反了哪些法律规定？应承担什么法律责任？答案：违反规定：①诱导消费者超量点餐（《反食品浪费法》第七条）；②未在醒目位置提示防止食品浪费（第七条）；③未合理确定菜品数量、分量（第七条）。法律责任：由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1000