健康教育教案(肥胖的预防与控制)

健康教育教案(肥胖的预防与控制)一、教学目标1.认知：学生能说出肥胖的定义、判定标准、发生机制及主要危害，能列举至少8条可操作的预防控制措施。2.技能：学生能独立完成身高、体重、腰围测量并计算BMI、腰臀比，能使用“手掌模型”在10秒内估算一餐主食、蔬菜、蛋白的合理份量，能设计一份一周能量负平衡300kcal/日的减脂食谱。3.情感：学生能表达对体重污名化的反对态度，愿意在班级内建立“互相鼓励、不称外号”的公约，并主动邀请一位家人共同完成连续21天的“亲子运动打卡”。二、学情分析授课对象为初二年级4个班共152人，男女比例1:1。前期问卷显示：①听说过BMI者占62%，能正确计算者仅11%；②每天屏幕时间>2h者占78%；③过去一周≥3天吃油炸食物者占45%；④46%的学生认为“胖=懒”，存在明显体重污名化；⑤愿意与父母共同运动者不足20%。综上，课程需降低计算难度、增加互动体验、融入家庭元素、纠正偏见。三、教学准备1.硬件：身高尺、电子体重秤、软尺、食物模型（1:1）、计时器、投影、蓝牙音箱。2.软件：PowerPoint40张、微视频3段（每段≤60s）、学习单、打卡小程序二维码（仅课堂展示，不含外链）。3.环境：教室桌椅围成8组，每组6人，预留中央4×4m活动区。四、课时与流程（90min）1.导入（8min）教师穿同款宽松T恤，手提两袋5kg装大米，提问：“如果每天多背这两袋米上学，你的膝盖会怎样？”学生自由回答，教师总结：肥胖=长期负重训练，关节、血管、心理都会“喊疼”。2.知识建构（25min）①定义与判定（7min）投影动画：身高1.6m、体重90kg的“虚拟人”踩秤，指针指向“肥胖”。教师板书：BMI=体重(kg)/身高²(m²)，≥28kg/m²为肥胖；腰围男≥90cm、女≥85cm为中心型肥胖。学生两人一组互测身高、体重，填写学习单。②机制与危害（10min）用“仓库”比喻：能量摄入>消耗→甘油三酯满仓→脂肪细胞“扩建”→分泌TNF-α、IL-6→慢性炎症→胰岛素抵抗→高血压、NAFLD、PCOS、抑郁。每提到一种疾病，投影闪现真实病例照片（眼部打码）：14岁男孩脂肪肝、12岁女孩月经紊乱、13岁男孩睡眠呼吸暂停。③误区澄清（8min）快速判断题：“喝果汁=吃水果”“不吃晚饭就能瘦”“减肥药安全”“体重秤数字下降=减脂”，学生举红绿牌投票，教师用60s微视频拆解真相。3.技能演练（30min）①测量实操（10min）教师示范“三点一线”测身高：脱鞋、脚跟、臀、肩胛贴尺；测腰围：脐上1cm，呼气末读数。学生互换角色，教师巡视纠错，要求误差≤0.5cm。②食物份量模型（10min）每组领取“手掌、拳头、拇指”模型：一掌蛋白（鱼肉约100g）、一拳蔬菜（生约150g）、一掌主食（熟米饭约200kcal）。任务：用模型拼出一份600kcal午餐，限时3min。投影展示“最佳搭配”：一掌鸡胸+两拳西兰花+半掌糙米+一拇指油。③运动能量消耗bingo（10min）教师发bingo表，格内写“跳绳10min/93kcal”“扫地12min/56kcal”“Tabata4min/54kcal”等。学生随机抽取“能量卡”，如“150kcal”，需在bingo表上找出≥2项运动相加刚好消耗150kcal，并现场演示其中一项。完成者喊“bingo”，教师奖励弹力带一条。4.情境应用（20min）①案例诊断（10min）学习单呈现“小宇的一天”：早餐：手抓饼+奶茶（700kcal）；课间：薯片（200kcal）；午餐：炸鸡+可乐（1100kcal）；放学后：手游2h+奶茶（300kcal）；晚餐：外卖披萨（900kcal）；全天步数：2800步。任务：小组计算总摄入与总消耗（基础代谢1500kcal+活动400kcal），得出能量盈余，提出3条具体改进建议。教师用Excel现场累加，可视化柱状图显示“+2200kcal”，相当于增重0.3kg。②家庭任务书（10min）发放“21天亲子运动打卡表”：每日30min中高强度运动，家长签字，周末拍照上传班级群相册。学生现场拨打家长电话，开免提邀请，教师统计愿意参与率。5.总结与检测（7min）教师用“词云”回顾关键词，学生齐读口号：“管住嘴、迈开腿、不熬夜、零歧视”。随后进行5min随堂测。五、随堂测验（满分100分，课堂完成，教师当堂收卷）【题型一】单项选择（每题4分，共20分）1.下列哪项不是中心型肥胖的判定标准？A.腰围男≥90cmB.腰高比>0.5C.腰围女≥85cmD.BMI≥24kg/m²2.1g酒精可提供的能量约为：A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.0kcal3.关于青少年减脂，下列哪项速度最安全？A.每周减重1.5kgB.每月减重2kgC.每天轻断食D.不吃主食4.下列哪种运动对改善胰岛素抵抗效果最佳？A.拉伸B.高强度间歇训练C.慢走30minD.瑜伽冥想5.体重污名化可能导致的负面心理不包括：A.自我效能降低B.社交退缩C.暴饮暴食D.基础代谢升高【题型二】判断并改错（每题3分，共15分）6.肥胖基因决定一切，后天无法改变。（）7.果汁不含膳食纤维，升糖指数高于完整水果。（）8.青少年禁止一切形式的力量训练。（）9.睡眠不足会升高瘦素水平，增加饱腹感。（）10.腰围测量时应保持腹部放松，无需平视读数。（）【题型三】计算题（共15分）11.小莉身高1.58m，体重68kg，请计算她的BMI并判定体重等级。（5分）12.若小莉计划通过饮食+运动每日负平衡400kcal，理论上几天可减掉0.5kg体脂？（5分）13.一份奶茶标签显示：碳水化合物44g、脂肪10g、蛋白质6g，请计算总能量。（5分）【题型四】简答题（每题10分，共30分）14.列举并解释“5210”法则的具体内容。15.说明体重污名化对青少年心理健康的三条不良影响，并提出两条班级可执行的干预措施。16.写出一份“学校午餐减油减糖”行动方案，需包含目标、实施步骤、评估指标。【题型五】综合应用（20分）17.阅读材料：“某校初二学生小杰，13岁，BMI29kg/m²，腰围88cm，体检发现ALT68U/L（正常<40），父母均肥胖。小杰每天放学后沉迷短视频，晚餐两碗炒饭，夜间11点睡觉。班主任计划家访，但父母认为‘长大自然瘦’。”任务：（1）列出小杰目前存在的4条主要健康风险；（8分）（2）为小杰设计一份“7天渐进运动处方”，需注明频率、强度、时间、类型；（8分）（3）写一段向家长科普的120字微信文字，说服其配合干预。（4分）六、课后拓展（选做，不计分）1.拍摄1min短视频，主题“我的健康餐盘”，上传班级云盘，点赞前5名获得运动手环。2.完成“睡眠监测”小实验：连续3天记录入睡与起床时间、晨起心