2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案654

2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案654第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）1、国民营养计划核心实施原则是？A.治疗优先，个体负责B.预防为主，共建共享C.快速见效，政府包办D.侧重治疗，社会参与答案：B解析：方案明确核心原则为“预防为主，共建共享”，强调从源头干预。A、D混淆“治疗”与“预防”主次；C“政府包办”不符合“共建”要求。2、重点营养干预人群不包括？A.学龄前儿童B.妊娠期女性C.健康成年人D.老年群体答案：C解析：方案明确重点人群为婴幼儿、孕妇、老年人等特殊群体。健康成年人无特殊营养风险，非干预重点，其余选项均属重点。3、营养监测覆盖的关键指标是？A.居民网购频率B.食物价格波动C.人群营养健康状况D.餐饮企业数量答案：C解析：监测核心是掌握人群营养健康数据，如贫血率、体重指数等。A、B、D与营养健康无直接关联，非监测范围。4、膳食指南推广的核心目标是？A.提高食品工业产值B.引导科学合理膳食C.减少农产品浪费D.增加餐饮消费规模答案：B解析：推广指南旨在通过知识普及，帮助公众建立科学膳食习惯。A、D侧重经济指标，C为间接结果，均非核心目标。5、老年营养改善行动重点是？A.增加老年旅游项目B.预防营养缺乏与过剩C.提升老年教育水平D.扩大老年居住面积答案：B解析：老年人易出现营养不良或超重，行动重点为平衡营养摄入。A、C、D与营养改善无直接关联。6、孕妇营养干预的关键措施是？A.限制孕期体重增长B.普及叶酸补充知识C.增加孕期工作强度D.减少孕期检查次数答案：B解析：方案强调孕妇需补充叶酸预防胎儿畸形。A过度限制可能影响健康；C、D不利于母婴安全，均错误。7、学生营养改善行动不包含？A.推广营养午餐B.开展营养知识课C.增加课业负担D.监测生长发育答案：C解析：改善行动旨在优化营养，增加课业负担与目标相悖。A、B、D均为方案明确措施。8、营养科技支撑的重点是？A.研发新型食品包装B.突破营养基础研究C.改进食品运输技术D.提升食品销售效率答案：B解析：科技支撑侧重基础研究（如营养素作用机制），为干预提供科学依据。A、C、D属产业环节，非核心。9、营养宣传教育的主要形式是？A.强制购买营养补充剂B.开展社区科普讲座C.限制普通食品销售D.提高保健品价格答案：B解析：宣传教育通过科普活动（如讲座、手册）普及知识。A、C、D涉及强制或商业手段，不符合“教育”本质。10、营养健康标准体系的作用是？A.限制食品种类多样性B.统一居民饮食口味C.规范营养相关产品质量D.降低食品生产效率答案：C解析：标准体系用于规范食品营养标签、添加剂等质量要求。A、B、D均曲解标准制定目的，与实际作用不符。11、农村地区营养改善的重点是？A.推广进口高价食品B.改善贫困地区膳食结构C.限制本地农产品消费D.提高餐饮场所收费标准答案：B解析：农村地区易存在膳食结构单一问题，改善重点为优化饮食组成。A、C、D不符合实际需求与政策方向。12、营养监测数据的主要用途是？A.作为食品企业评优依据B.为政策调整提供依据C.统计居民网购食品量D.计算餐饮行业税收答案：B解析：监测数据用于评估干预效果，指导政策优化。A、C、D与营养政策制定无直接关联。13、婴幼儿营养干预的关键期是？A.16-18岁B.0-3岁C.10-12岁D.13-15岁答案：B解析：0-3岁是婴幼儿生长发育关键期，营养干预效果最显著。其他年龄段非婴幼儿阶段，非关键期。14、营养指导员的主要职责是？A.销售营养补充剂B.提供个性化营养建议C.制定食品生产标准D.监管餐饮企业卫生答案：B解析：指导员需根据个体情况提供膳食指导。A属商业行为；C、D为相关部门职责，非指导员工作。15、营养改善行动的资金主要来源是？A.居民个人自费B.社会捐赠为主C.财政投入与社会参与D.食品企业垄断利润答案：C解析：方案明确资金通过财政支持与社会资本共同筹集。A、B、D不符合多元投入机制要求。16、膳食结构优化的目标是？A.单一化饮食模式B.符合中国居民平衡膳食指南C.完全替代传统饮食D.优先摄入高热量食物答案：B解析：优化目标是引导符合平衡膳食指南的饮食结构。A、C、D均违背“平衡”原则，不利健康。17、老年营养干预需关注的指标是？A.青少年近视率B.老年人肌肉量C.儿童龋齿发生率D.中年人体重指数答案：B解析：老年人易肌肉流失，需监测肌肉量预防sarcopenia（肌肉减少症）。其他指标分属不同人群，非老年重点。18、营养政策实施的评估主体是？A.食品企业自审B.相关部门与第三方机构C.居民自行投票D.媒体主观评价答案：B解析：评估需由政府部门联合专业机构开展，确保客观性。A、C、D缺乏专业性或公正性。19、孕期营养干预的禁忌是？A.合理补充微量元素B.盲目进补高营养食品C.定期进行营养检查D.学习科学喂养知识答案：B解析：盲目进补可能导致营养过剩或中毒，属干预禁忌。A、C、D均为正确干预措施。20、社区营养工作的基础是？A.举办大型促销活动B.建立居民营养档案C.限制社区餐饮种类D.提高社区食品价格答案：B解析：建立档案可掌握居民营养状况，是开展针对性干预的基础。A、C、D与基础工作无关。第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）21、国民营养计划的主要行动包括？A.学生营养改善行动B.老年营养改善行动C.增加课业负担行动D.企业利润提升行动E.孕妇营养干预行动答案：ABE解析：方案明确主要行动含学生、老年、孕妇等重点人群干预。C违背学生健康目标；D属经济目标，非营养行动。本题考查对核心行动的记忆。22、营养监测的主要内容有？A.人群膳食结构B.居民收入水平C.营养相关疾病状况D.食品广告数量E.体格发育指标答案：ACE解析：监测涵盖膳食结构（摄入）、疾病（结果）、体格（状态）。B为经济指标；D与营养无直接关联。本题考查监测内容的范围界定。23、膳食指南推广的途径包括？A.制作科普宣传手册B.开展学校营养课程C.强制居民购买指南D.通过社区讲座讲解E.在媒体发布解读文章答案：ABDE解析：推广通过科普材料、教育、社区活动、媒体宣传实现。C“强制购买”违背自愿原则，错误。本题考查推广方式的合理性判断。24、老年营养改善的措施有？A.开发老年特医食品B.普及防呛咳进食技巧C.增加老年娱乐项目D.建立营养跟踪档案E.限制老年食品种类答案：ABD解析：措施包括特医食品、进食指导、健康档案管理。C属文化活动；E不利营养均衡，错误。本题考查老年营养干预的具体手段。25、孕妇营养干预的正确做法是？A.按需补充叶酸B.盲目服用保健品C.定期进行营养评估D.保持膳食多样化E.完全禁食肉类答案：ACD解析：需按需补充营养素、定期评估、多样化饮食。B可能过量；E易致蛋白质缺乏，错误。本题考查孕妇营养干预的科学性。26、农村营养改善的重点领域是？A.提升贫困地区奶蛋摄入B.推广本地特色优质农产品C.限制农村居民外出就餐D.改善储存条件减少营养流失E.强制购买进口食品答案：ABD解析：重点包括增加优质蛋白摄入、利用本地资源、减少储存损失。C、E不符合实际需求与政策方向，错误。本题考查农村营养问题的针对性解决。27、营养科技支撑的方向有？A.营养素生物利用度研究B.传统食药两用资源开发C.食品包装外观设计D.营养相关遗传机制研究E.食品运输路线优化答案：ABD解析：科技支撑侧重基础研究与资源开发。C、E属产业技术，非营养科技核心，错误。本题考查科技支撑的重点领域。28、营养宣传教育的原则是？A.科学性与通俗性结合B.强制灌输替代引导C.针对不同人群分类施教D.夸大营养补充剂功效E.理论讲解与实践体验结合答案：ACE解析：需科学通俗、分类施教、理论实践结合。B违背教育规律；D属虚假宣传，错误。本题考查宣传教育的正确方法。29、营养健康标准体系涵盖？A.食品营养标签标准B.特殊医学用途食品标准C.居民收入分配标准D.营养素参考摄入量标准E.餐饮场所装修标准答案：ABD解