2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案1274

2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案1274第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）1、国民营养计划的基本原则不包括？A.政府引导B.市场主导C.科学发展D.创新融合答案：B解析：国民营养计划坚持政府引导、科学发展、创新融合原则，强调公益性和政府主体责任，市场主导不符合该计划的基本定位。2、学生营养改善行动的重点人群是？A.城市中小学生B.农村义务教育学生C.高中学生D.幼儿园儿童答案：B解析：学生营养改善行动聚焦农村义务教育学生，特别是贫困地区学生，通过营养改善计划提高其营养水平和健康素质。3、营养标签中必须标示的核心营养素是？A.维生素AB.钙C.蛋白质D.膳食纤维答案：C解析：根据相关标准规定，预包装食品营养标签必须标示蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种核心营养素，蛋白质是其中之一。4、贫困地区儿童营养改善项目主要提供？A.营养餐B.营养包C.维生素片D.奶粉答案：B解析：贫困地区儿童营养改善项目主要为6-24月龄婴幼儿免费提供营养包，补充铁、锌、维生素A等微量营养素，改善营养状况。5、临床营养工作的主要任务是？A.疾病诊断B.营养治疗C.手术操作D.药物研发答案：B解析：临床营养工作核心任务是开展营养治疗，通过科学的营养评估和干预，改善患者营养状况，促进疾病康复，提高生活质量。6、老年人膳食指南特别推荐？A.控制饮水B.粗杂粮摄入C.限制蔬菜水果D.减少奶制品答案：B解析：老年人膳食指南建议适量增加粗杂粮摄入，保证膳食纤维和B族维生素供给，预防便秘和慢性病，其他选项均不符合指南要求。7、婴幼儿科学喂养提倡？A.纯母乳喂养至1岁B.4个月添加辅食C.6个月内纯母乳喂养D.配方奶优于母乳答案：C解析：相关指南明确建议婴幼儿6个月内应纯母乳喂养，母乳是婴儿最理想的食物，6个月后逐步添加辅食，保障健康成长。8、营养监测体系应覆盖？A.城市人口B.重点人群C.老年人口D.儿童青少年答案：B解析：营养监测体系需覆盖全人群并突出重点人群，包括孕妇、婴幼儿、儿童青少年、老年人等，实现精准监测和干预。9、营养相关慢性病防控重点是？A.急性感染B.肥胖和高血压C.外伤D.遗传病答案：B解析：营养相关慢性病防控重点包括肥胖、高血压、糖尿病等，这些疾病与不合理膳食密切相关，需通过营养干预控制。10、营养科普宣传应遵循的原则是？A.商业推广B.科学准确C.夸大效果D.个人经验答案：B解析：营养科普宣传必须遵循科学准确原则，传播基于证据的营养知识，严禁虚假宣传和误导公众，确保信息真实可靠。11、食物营养价值评价的主要依据是？A.价格高低B.营养素含量C.口感好坏D.外观颜色答案：B解析：评价食物营养价值主要依据其营养素含量和生物利用率，包括蛋白质、维生素、矿物质等含量，而非价格或感官指标。12、营养改善计划实施的责任主体是？A.个人B.企业C.各级政府D.社会组织答案：C解析：各级政府是营养改善计划实施的责任主体，需将营养工作纳入经济社会发展规划和绩效考核，确保政策有效落实。13、膳食指南推荐每日食盐摄入量不超过？A.3克B.5克C.8克D.10克答案：B解析：相关膳食指南推荐健康成人每日食盐摄入量不超过5克，以降低高血压和心血管疾病风险，培养清淡饮食习惯。14、营养人才培养的重点领域是？A.临床医学B.护理学C.临床营养和公共营养D.药学答案：C解析：营养人才培养需加强临床营养和公共营养专业建设，培养具备营养评估、干预和管理能力的专业人才队伍，服务社会需求。15、食品营养强化应遵循的原则是？A.随意添加B.安全有效C.追求利润D.降低成本答案：B解析：食品营养强化必须遵循安全有效原则，在保持食品原有特性基础上，科学添加营养素，改善人群营养状况，保障安全。16、学生营养餐应保证的营养素是？A.高蛋白高脂肪B.能量和微量营养素C.高糖低纤维D.低蛋白高盐答案：B解析：学生营养餐需保证充足能量和微量营养素供应，满足生长发育需求，控制油、盐、糖摄入，促进健康成长，提高体质。17、营养产业发展的方向是？A.传统食品B.营养健康食品C.快餐食品D.高糖饮料答案：B解析：营养产业发展方向是营养健康食品，包括功能性食品、特殊膳食食品等，满足公众多样化营养健康需求，促进产业升级。18、孕期营养管理的主要目标是？A.控制体重增长B.保障母婴营养C.限制食物摄入D.增加运动量答案：B解析：孕期营养管理核心目标是保障母婴营养需求，预防营养缺乏和过剩，降低出生缺陷和妊娠并发症风险，确保安全。19、营养数据管理应遵循的要求是？A.随意公开B.规范安全C.商业利用D.个人保管答案：B解析：营养数据管理需遵循规范安全要求，建立数据采集、存储、使用标准，保护个人隐私和信息安全，防止泄露。20、营养计划实施的保障措施不包括？A.法律法规B.经费投入C.宣传教育D.自由市场调节答案：D解析：营养计划实施需法律法规、经费投入、宣传教育等保障，自由市场调节不符合政府主导的营养改善工作原则。第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）21、国民营养计划的主要目标包括？A.降低营养缺乏发生率B.控制营养相关慢性病C.提高全民营养素养D.发展营养产业E.增加食品出口答案：ABC解析：国民营养计划旨在降低营养缺乏发生率、控制营养相关慢性病、提高全民营养素养，发展营养产业是手段而非目标，增加食品出口不属于计划目标。22、学生营养改善行动包含？A.农村义务教育学生营养改善计划B.学校食堂建设C.营养健康教育D.校园周边食品整治E.学生体检答案：ABCD解析：学生营养改善行动包括农村学生营养改善计划、学校食堂建设、营养健康教育和校园周边食品整治，学生体检是常规工作但不属于该行动核心内容。23、临床营养工作的重点内容包括？A.住院患者营养筛查B.营养治疗方案制定C.营养制剂研发D.营养治疗效果评价E.疾病诊断答案：ABD解析：临床营养工作重点包括患者营养筛查、治疗方案制定和效果评价，营养制剂研发属于产业范畴，疾病诊断不属于营养工作核心。24、营养产业发展的重点领域有？A.营养健康食品B.特殊医学用途配方食品C.传统高糖饮料D.功能性食品E.快餐食品答案：ABD解析：营养产业发展重点包括营养健康食品、特殊医学用途配方食品和功能性食品，传统高糖饮料和快餐食品不符合营养健康导向。25、营养监测的主要内容应包括？A.食物消费状况B.人群营养状况C.营养相关疾病D.食品价格E.营养素摄入量答案：ABCE解析：营养监测内容包括食物消费、人群营养状况、营养相关疾病和营养素摄入量，食品价格属于市场监测范畴，不属于营养监测主要内容。26、营养教育的主要对象应涵盖？A.孕产妇B.婴幼儿家长C.儿童青少年D.老年人E.仅医务人员答案：ABCD解析：营养教育对象应涵盖全生命周期重点人群，包括孕产妇、婴幼儿家长、儿童青少年和老年人，医务人员是实施者而非主要教育对象。27、贫困地区营养改善的举措包括？A.儿童营养改善项目B.营养包发放C.营养餐补助D.营养知识培训E.发展特色农业答案：ABCD解析：贫困地区营养改善举措包括儿童营养改善项目、营养包发放、营养餐补助和营养知识培训，发展特色农业属于产业扶贫。28、婴幼儿科学喂养的基本原则包括？A.6个月内纯母乳喂养B.适时添加辅食C.优先选择配方奶D.辅食不加调味品E.早添加盐糖答案：ABD解析：婴幼儿科学喂养原则包括6个月内纯母乳喂养、适时添加辅食、辅食不加调味品，配方奶不能替代母乳，不应早添加盐糖。29、老年人营养改善的措施包括？A.膳食多样化B.适量粗杂粮C.控制油盐糖D.限制饮水E.增加奶制品答案：ABCE解析：老年人营养改善