餐饮行业餐厅经理客户满意度考核表

餐饮行业餐厅经理客户满意度考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客评分（线上平台）40%4.5分按线上平台（如美团、点评）平均评分计算，每高于4.5分0.1分加1分，最高加10分；低于4.5分则按比例减分，每低0.1分减1分，最低减至0分。顾客满意度调查得分85%按季度顾客满意度调查问卷得分计算，每高于85%加2%，最高加10%；低于85%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。投诉处理率95%按季度投诉处理率计算，每高于95%加1%，最高加5%；低于95%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。顾客复购率80%按季度顾客复购率计算，每高于80%加2%，最高加10%；低于80%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。正面评价占比70%按季度正面评价（如好评、推荐）占比计算，每高于70%加1%，最高加5%；低于70%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。服务质量员工服务评分25%4.3分按顾客对员工服务态度、效率评分计算，每高于4.3分0.1分加1分，最高加10分；低于4.3分则按比例减分，每低0.1分减1分，最低减至0分。服务流程合规率98%按服务流程（如点餐、上菜、结账）合规率计算，每高于98%加1%，最高加5%；低于98%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。特殊需求响应时间90秒按顾客特殊需求（如过敏、特殊餐食）响应时间计算，每低于90秒加1%，最高加5%；高于90秒则按比例减分，每超10秒减1%，最低减至0分。服务投诉占比5%按服务投诉占总投诉比例计算，每低于5%加1%，最高加5%；高于5%则按比例减分，每高1%减1%，最低减至0分。员工培训完成率100%按季度员工服务技能培训完成率计算，未达标则减1分，最高减至0分。运营效率翻台率20%4次/天按日均翻台率计算，每高于4次/天0.1次加1分，最高加10分；低于4次/天则按比例减分，每低0.1次减1分，最低减至0分。出餐准时率95%按季度出餐准时率计算，每高于95%加1%，最高加5%；低于95%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。成本控制率5%按季度餐饮成本与营业额比例控制，每低于5%加1%，最高加5%；高于5%则按比例减分，每高0.5%减1%，最低减至0分。库存损耗率2%按季度库存损耗率计算，每低于2%加1%，最高加5%；高于2%则按比例减分，每高0.1%减1%，最低减至0分。员工流失率10%按季度员工流失率计算，每低于10%加1%，最高加5%；高于10%则按比例减分，每高1%减1%，最低减至0分。营销创新新菜品推广成功率15%3款/季度按季度成功推广的新菜品数量计算，每高于3款加1%，最高加5%；低于3款则按比例减分，每低1款减1%，最低减至0分。营销活动参与度200人/次按季度营销活动（如节日促销、会员活动）参与人数计算，每高于200人/次加1%，最高加5%；低于200人/次则按比例减分，每低20人/次减1%，最低减至0分。社交媒体互动量500次/月按月社交媒体（如微信公众号、抖音）互动量计算，每高于500次加1%，最高加5%；低于500次则按比例减分，每低50次减1%，最低减至0分。会员增长率15%按季度会员人数增长率计算，每高于15%加1%，最高加5%；低于15%则按比例减分，每低1%减1%，最低减至0分。营销活动ROI3按季度营销活动投入产出比计算，每高于3加1%，最高加5%；低于3则按比例减分，每低0.1减1%，最低减至0分。本考核表旨在全面评估餐厅经理在客户满意度方面的表现，包括客户满意度、服务质量、运营效率及营销创新四个维度。请根据各指标的实际完成情况，结合评分标准进行打分，最终得出考核结果。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：