主动脉夹层患者的饮食管理

2025/11/07主动脉夹层患者的饮食管理汇报人：背影饮食管理的重要性CONTENTS饮食禁忌注意事项02

适合的食物04

饮食原则目录01030501饮食管理的重要性促进病情恢复提供必要营养合理饮食为患者提供蛋白质、维生素等，像鱼肉助伤口

愈

合

。维持血管弹性摄入蔬果中的抗氧化剂，如蓝莓，维持主动脉血管弹

性。稳定血压水平低盐饮食可稳定血压，芹菜等蔬菜利于主动脉夹层患

者。维持血脂平衡均衡饮食调节血脂，像燕麦降胆

固醇，防血管堵塞并发症。预防血糖异常科学饮食管控血糖，吃南瓜等食

物，降低糖尿病并发症可能。控制血压波动合理饮食能稳定血压，如芹菜助

降血压，减少夹层破裂风险。降低并发症风险02适合的食物瘦肉猪、牛、羊肉瘦肉营养丰富，为患者补充优质蛋白，助力身体恢复。鱼类像鲈鱼、鲫鱼等鱼肉，脂肪少蛋白高，利于主动脉夹层患者吸收。豆类黑豆、红豆等豆类，含大量植物蛋白，适合患者日常饮食摄入。富含蛋白质食物高维生素食物富含维生素C

的柑橘类水果含维生素A

的胡萝卜

维生素K含量高的菠菜橙子、柚子等柑橘类水果维C丰富，

助主动脉夹层患者增强免疫力。胡萝卜富含维A,

能维持患者上皮

组织正常功能。菠菜含大量维K,对患者凝血功能有

益

。燕麦燕麦富含膳食纤维，能降低胆固醇，如早餐吃燕麦粥有益患者健康。芹菜芹菜膳食纤维丰富，促进肠道蠕动，主动脉夹层患者可

常吃清炒芹菜。苹果苹果含大量膳食纤维，有促进消化等功效，患者可每天吃一个苹果。富含膳食纤维食物鸡胸肉鸡胸肉脂肪含量少、

蛋白质高，适合患

者补充营养，可煮

成鸡胸肉汤。豆腐豆腐低脂且富含植

物蛋白，主动脉夹

层患者日常可多吃

麻婆豆腐等。燕麦燕麦富含膳食纤维

且脂肪低，是主动

脉夹层患者早餐的

优质选择。低脂食物03饮食禁忌咸味零食例如薯片、盐焗坚果，盐分超标，

不利于患者血压稳定。加工海产品像咸鱼、海米，含大量盐，过量

食用会加重心脏负担。腌制肉类如腊肉、腌肉，盐分高，主动脉

夹层患者常吃不利病情控制。高盐食物动物内脏猪肝、猪心等动物内脏脂肪多，患者不宜多吃。奶油制品奶油蛋糕、冰淇淋等含高脂肪，患者要避免食用。油炸食品炸鸡、薯条等油炸食品脂肪含量

高，主动脉夹层患者应少吃。高脂肪食物花椒花椒刺激性强，食用可能引发血

管收缩，像川菜里的花椒面要忌

口

。芥末芥末辛辣，会刺激心血管，日式

料理中的芥末酱不宜食用。辣椒主动脉夹层患者吃辣椒易致血压

波动，如重庆火锅中大量辣椒应

避免。辛辣刺激性食物蜜饯像果脯、话梅等蜜饯，添加大量糖，

不利于患者病情控制，应忌口。糖果常见糖果如巧克力糖、水果糖，糖分高，主动脉夹层患者要少吃。甜饮料可乐、奶茶等甜饮料含糖多，饮用后血糖易波动，患者不宜多喝。高糖食物04饮食原则增加用餐次数每日可分5-6餐，如上午10点、下午3点加餐，稳定身体机能。控制单次食量每餐七八分饱，如早餐一碗粥、

一个鸡蛋，避免过饱增加心脏负担。少食多餐酸碱平衡可多吃水果如苹果、香蕉，调节体内

酸碱，利于患者身体恢复。粗细结合日常饮食可搭配玉米、燕麦等粗粮，如早餐吃玉米配小米粥。荤素搭配主动脉夹层患者可每天吃适量瘦肉、

蔬菜，像青菜炒肉丝就很合适。营养均衡选择低热量食物多吃蔬菜、水果等低热量食物，像黄瓜、苹果都是不错之选。控制餐量每餐不宜过饱，七成饱为宜，避免热量摄入过多。控制总热量饮食规律定时进餐患者应固定每日三餐时间，如7点早餐、12点午餐、18点晚餐。少食多餐可将一日三餐分为五到六餐，减轻肠胃负担，如上午、下午各加一餐。05注意事项采用炖煮炖煮食物易消化，像蔬菜炖豆腐，

利于患者吸收。选择清蒸清蒸能保留食物营养，如清蒸鱼，

适合主动脉夹层患者。尝试凉拌凉拌方式少用油，凉拌黄瓜清爽可口，有益患者健康。食物烹饪方式柚子与降