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餐饮店经理连锁餐饮企业绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩门店月度营业额达成率40%100%实际营业额达到目标值的100%得满分，每低5%扣1分，最高扣至5分。客单价提升率5%实际客单价提升5%得满分，每低1%扣0.5分，最高扣至3分。新客增长率10%实际新客增长率达到10%得满分，每低2%扣1分，最高扣至5分。外卖订单量增长率8%实际外卖订单量增长率达到8%得满分，每低1.5%扣1分，最高扣至4分。会员消费占比30%会员消费占比达到30%得满分，每低3%扣1分，最高扣至5分。成本控制食品成本率20%25%食品成本率控制在25%得满分，每高1%扣1分，最高扣至5分。人力成本率18%人力成本率控制在18%得满分，每高0.5%扣1分，最高扣至4分。能耗成本节约率5%实际能耗成本节约率达到5%得满分，每低1%扣0.5分，最高扣至3分。库存损耗率2%库存损耗率控制在2%得满分，每高0.5%扣1分，最高扣至4分。采购成本控制无浪费采购无浪费现象得满分，每出现一次浪费事件扣1分，最高扣至5分。客户满意度顾客满意度评分25%4.5分顾客满意度评分达到4.5分得满分，每低0.1分扣1分，最高扣至5分。差评率5%差评率控制在5%以下得满分，每高1%扣2分，最高扣至5分。顾客投诉处理及时率95%顾客投诉处理及时率达到95%得满分，每低1%扣1分，最高扣至5分。复购率70%复购率达到70%得满分，每低2%扣1分，最高扣至5分。线上评价维护无负面评价线上评价无负面评价得满分，每出现一次负面评价扣1分，最高扣至5分。团队管理员工流失率15%10%员工流失率控制在10%以下得满分，每高1%扣1分，最高扣至5分。员工培训覆盖率100%员工培训覆盖率达到100%得满分，每低5%扣1分，最高扣至5分。员工绩效考核达标率85%员工绩效考核达标率达到85%得满分，每低1%扣0.5分，最高扣至5分。团队协作评分4.0分团队协作评分达到4.0分得满分，每低0.1分扣1分，最高扣至5分。员工违纪率0%员工违纪率为0得满分，每出现一次违纪事件扣1分，最高扣至5分。本考核表旨在全面评估餐饮店经理在销售业绩、成本控制、客户满意度和团队管理方面的综合表现。请根据各指标的实际达成情况，结合评分标准进行客观评价。权重分配为：销售业绩40%、成本控制20%、客户满意度25%、团队管理15%。考核结果将作为绩效奖金、晋升等决策的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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