2025年中职饲草栽培与加工（饲草调制技术）试题及答案

2025年中职饲草栽培与加工（饲草调制技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)1.以下哪种饲草调制方法能最大程度保留营养成分？（）A.青贮B.干草调制C.半干青贮D.压块2.青贮原料适宜的含水量一般为（）A.40%-50%B.50%-60%C.65%-75%D.80%-90%3.干草调制过程中，干燥速度过快易导致（）A.营养损失大B.叶片脱落C.颜色发黄D.霉变4.青贮时添加乳酸菌的主要目的是（）A.抑制有害菌B.增加香味C.提高青贮质量D.促进发酵5.半干青贮与青贮相比，优势在于（）A.成本更低B.营养保留更好C.更易操作D.储存时间更长6.调制干草时，刈割时间对干草质量影响较大，一般豆科牧草最佳刈割期是（）A.开花前期B.开花期C.结荚期D.成熟期7.青贮窖的底部应（）A.平整B.有坡度C.铺上塑料膜D.填充干草8.干草捆扎时，一般每捆重量控制在（）A.5-10千克B.10-15千克C.草捆直径20-30厘米D.无固定标准9.青贮过程中，青贮料下沉的原因是（）A.发酵产生气体B.重量压实C.水分渗出D.微生物分解10.调制干草时，为减少营养损失，应尽量避免（）A.晴天刈割B.及时晾晒C.雨淋D.切碎第II卷（非选择题共70分）二、填空题（每题2分，共10分）1.青贮的原理是利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物，在______条件下进行厌氧发酵，将青贮原料中的糖分转化为乳酸，使青贮料pH值下降，抑制有害菌生长。2.干草调制的工艺流程包括刈割、______、干燥、______、贮藏。3.青贮添加剂可分为营养性添加剂、______添加剂和______添加剂。4.青贮窖的类型有地下式、______和______。5.半干青贮时，原料含水量一般控制在______。三、判断题（每题2分，共10分）1.青贮时只要将原料装满窖就可以，无需压实。（）2.干草调制过程中，阳光暴晒有利于营养物质保留。（）3.青贮原料中糖分含量越高，青贮效果越好。（）4.调制干草时，粉碎得越细越好。（）5.青贮过程中，温度越高越有利于发酵。（）四、简答题（每题10分，共30分）材料：某养殖场准备进行青贮饲料的制作，选用了玉米秸秆作为青贮原料。1.请简述青贮玉米秸秆的具体操作步骤。2.青贮过程中可能会出现哪些问题？如何解决？3.怎样判断青贮饲料的质量好坏？五、论述题（共20分）材料：在饲草调制技术中，干草调制和青贮调制是两种重要的方法。不同的养殖场景和饲草种类对这两种调制方法的选择有着重要影响。论述在奶牛养殖中如何根据奶牛的生长阶段和需求，合理选择干草调制或青贮调制方法，并阐述其理由。答案：一、1.C2.C3.B4.C5.B6.A7.A8.B9.B10.C二、1.无氧2.运输打捆3.非营养性发酵促进剂4.地上式半地下式5.45%-55%三、1.×2.×3.√4.×5.×四、1.操作步骤：先将玉米秸秆切碎至2-3厘米，然后将切碎的秸秆逐层装入青贮窖，每装30-50厘米厚，压实一次，直至装满窖。最后用塑料膜密封，防止空气进入。2.问题及解决：可能出现的问题有发热、霉变、二次发酵等。解决方法：发热时可打孔散热；霉变要及时清理变质部分并加强密封；防止二次发酵要保证密封良好，控制好青贮料含水量等。3.质量判断：优质青贮饲料颜色黄绿，有酸香味，质地柔软湿润；劣质的颜色变黑或褐色，有臭味，质地黏滑或干燥。五、在奶牛养殖中，犊牛阶段应以干草为主，因为犊牛瘤胃发育不完善，干草有助于刺激瘤胃发育。可选用优质豆科和禾本科混合干草，经合理调制，保证营养均衡且易消化。成年奶牛产奶期，青贮饲料能提