冰淇淋机维修技师（初级）考试试卷及答案

冰淇淋机维修技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分，共10分）1.冰淇淋机的核心制冷部件是______。2.常见环保制冷剂类型为______。3.家用冰淇淋机标准电源电压为______V。4.搅拌缸每周需进行______操作保证卫生。5.冰淇淋机不制冷常见原因之一是制冷剂______。6.维修前必须先______。7.搅拌器作用是防止冰淇淋______。8.蒸发器常见结构为______。9.冷凝方式分风冷和______。10.清洁部件需用______清洁剂。二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.开机无反应首先检查（）A.制冷剂压力B.电源连接C.搅拌器损坏D.冷凝风扇2.搅拌缸清洁后需（）装料A.立即装料B.彻底干燥C.加润滑油D.通电测试3.初级技师禁止（）A.断电维修B.戴绝缘手套C.带电拆卸D.检查接地4.R134a制冷剂特性是（）A.有毒B.可燃C.无毒环保D.高压易爆5.搅拌器正常转速约（）A.5-10转/分B.30-50转/分C.60-80转/分D.100转以上6.冷凝风扇故障直接导致（）A.不制冷B.出料慢C.漏料D.搅拌异响7.料缸清洁用（）A.洗洁精B.食品级清洁剂C.汽油D.烧碱8.维护无需检查（）A.压缩机B.轮胎C.蒸发器D.冷凝网9.初级技师不能独立做（）A.换搅拌密封B.添加制冷剂C.清洁冷凝网D.检查电源10.开机前需确认（）A.料缸满料B.电源接通接地C.搅拌器拆除D.制冷剂充足三、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.核心部件包括（）A.压缩机B.蒸发器C.搅拌器D.冷凝风扇2.出料慢原因（）A.料缸结冰B.搅拌器损坏C.制冷剂不足D.电压低3.安全操作要求（）A.断电维修B.戴绝缘手套C.不摸高温部件D.接地检测4.每周维护工作（）A.清洁冷凝网B.换制冷剂C.润滑轴承D.清洁搅拌缸5.制冷剂泄漏现象（）A.不制冷B.蒸发器结霜少C.压缩机异响D.搅拌停转6.冷凝方式（）A.风冷B.水冷C.油冷D.自然冷却7.搅拌缸清洁步骤（）A.断电排空B.食品级清洁剂擦拭C.清水冲洗D.彻底干燥8.初级技师技能（）A.日常清洁B.换易损件C.简单故障判断D.制冷剂加注9.工作注意事项（）A.避免频繁开关B.料缸不超量C.通风良好D.定期查温度10.常见易损件（）A.搅拌密封B.冷凝风扇轴承C.压缩机皮带D.制冷剂四、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.维修可带电操作（）2.搅拌器防冰淇淋结块（）3.R134a有毒（）4.冷凝网每周清洁（）5.不制冷一定是制冷剂泄漏（）6.搅拌缸用洗洁精清洁（）7.初级技师可加制冷剂（）8.冰淇淋机需通风良好（）9.料缸结冰导致出料慢（）10.维护查电源插头松动（）五、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述冰淇淋机日常维护3个核心要点。2.冰淇淋机不制冷初步排查步骤。3.搅拌缸清洁正确方法。4.初级技师操作安全注意事项。六、讨论题（共2题，每题5分，共10分）1.分析“出料粗细不均”的原因及解决方法。2.讨论维护不当引发的2种常见故障及预防措施。---答案部分一、填空题答案1.压缩机2.R134a3.2204.清洁（消毒清洁）5.泄漏6.断电7.凝固（结块）8.盘管式9.水冷10.食品级二、单项选择题答案1.B2.B3.C4.C5.B6.A7.B8.B9.B10.B三、多项选择题答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ACD5.AB6.AB7.ABCD8.ABC9.ABCD10.ABC四、判断题答案1.×2.√3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.√10.√五、简答题答案1.①每周清洁搅拌缸/料缸，用食品级清洁剂冲洗后干燥；②每月清洁冷凝网（风冷型），避免灰尘堵塞；③每次使用前检查电源、接地及搅拌器安装是否牢固。2.①查电源：插头插紧、开关开启、接地正常；②查冷凝网：是否堵塞；③查搅拌器：是否转动正常无卡滞；④观察蒸发器：结霜是否正常（初步判断制冷剂泄漏）。3.①断电排空料缸；②温水+食品级清洁剂擦拭缸壁/搅拌器；③清水反复冲洗无残留；④搅拌器单独清洁晾干；⑤料缸干燥后装新料。4.①维修前必须断电，禁止带电操作；②戴绝缘手套，不摸带电/高温部件；③站干燥地面，避免潮湿环境；④不随意拆卸制冷系统（需专业人员）。六、讨论题答案1.原因：①搅拌器转速不稳（皮带松动/轴承磨损）；②料缸冰淇淋凝固不均（制冷剂局部不足）；③出料阀磨损/调节不当。解决：①调整/更换搅拌皮带；②专业人