酒店供货海鲜合同范本

酒店供货海鲜合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX酒店管理有限公司，

地址：XX省XX市XX区XX路XX号，

法定代表人/负责人：张三，

联系方式

甲方为一家依法注册成立的酒店管理企业，具备完善的餐饮供应链管理体系及海鲜产品采购资质。自成立以来，甲方依托高标准的服务需求及稳定的业务规模，长期与优质海鲜供应商建立合作关系，以保障酒店海鲜产品的品质与供应稳定。鉴于甲方在日常运营中持续需要高品质、新鲜度达标的海鲜产品，为优化采购效率并降低成本，经市场调研与多方评估，甲方决定与具备专业海鲜养殖、加工及配送能力的乙方建立长期供货合作关系。甲方在海鲜产品采购方面拥有丰富的行业经验及广泛的客户网络，对产品规格、保鲜标准及供应链安全有严格要求，希望通过本合同明确双方权利义务，确保海鲜产品的持续稳定供应，进而提升酒店餐饮服务的整体质量与市场竞争力。

乙方在海鲜产品供应链领域具备显著的专业优势，其主营产品涵盖各类活鲜、冰鲜及冷冻海鲜，涵盖龙虾、鲍鱼、海参、鱼生等高端及大众化品类。乙方通过自建养殖基地与多家合作捕捞船只，建立从源头到终端的全程质量控制体系，并配备专业冷链物流团队，确保产品在运输过程中保持最佳品质。基于乙方的供应链资源及市场口碑，甲方认为乙方是满足其海鲜产品需求的理想合作对象。双方在前期已进行多次业务洽谈，就产品供应范围、价格机制及质量标准达成初步共识，现为进一步规范合作流程，双方经友好协商，拟依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，签订本合同，以约束双方行为，保障合作顺利进行。

本合同签订的背景源于甲方对高品质海鲜产品的持续需求与乙方在海鲜供应链领域的专业能力相匹配的现实条件。甲方作为大型酒店管理企业，其餐饮业务对海鲜产品的品质、供应稳定性及成本控制有较高要求，而乙方作为行业内的领先供应商，在产品采购、加工及配送环节具备显著优势。双方基于互惠互利原则，通过本合同确立长期稳定的合作关系，旨在实现供应链资源的高效整合，降低采购风险，提升产品附加值，最终满足终端客户对高品质海鲜的需求。合同内容将围绕产品供应、质量标准、价格机制、履约责任等方面展开，确保双方合作符合行业规范及商业逻辑，为后续业务的顺利开展奠定法律基础。

从法律视角分析，本合同属于商事合同范畴，其核心在于明确买卖双方在海鲜产品交易中的权利义务关系。甲方作为买方，有权要求乙方按照合同约定提供符合标准的海鲜产品，并享有对产品质量、数量及交付时间的监督权；乙方作为卖方，则有义务按照合同约定履行供货责任，确保产品品质符合行业标准及甲方需求。双方权利义务的界定不仅涉及实体性条款，如产品规格、价格等，还包括程序性条款，如违约责任、争议解决等，这些条款的合理设计能够有效防范合作风险，保障交易安全。本合同范本中当事人信息的详细列明，为后续合同条款的履行提供了主体依据，确保合同的可执行性。

在商业实践层面，甲方与乙方的合作模式符合现代供应链管理的发展趋势。随着餐饮行业对食材品质要求的不断提高，酒店企业倾向于与专业供应商建立长期合作关系，以实现规模化采购、降低运营成本及提升服务质量。乙方作为专业海鲜供应商，其提供的不仅仅是产品本身，更是一套完整的供应链解决方案，包括产品溯源、品质检测、冷链配送等增值服务。这种合作模式不仅能够满足甲方对海鲜产品的多元化需求，还能通过资源整合实现成本优化，最终形成互利共赢的局面。本合同范本的制定，正是基于此类商业实践的考量，力求条款设计兼顾法律严谨性与商业合理性。

从行业监管角度，海鲜产品的交易受到《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规的严格监管，双方在合同履行过程中必须确保产品符合相关标准。甲方作为采购方，需对乙方提供的海鲜产品进行严格验收，并保留相应的检验记录；乙方则有义务提供产品合格证明及溯源信息，以应对可能的监管检查。本合同中关于质量标准、检验机制及违约责任的条款，均体现了对行业监管要求的呼应，确保双方合作在合法合规框架内进行。此外，合同中对不可抗力条款的约定，也充分考虑了自然灾害、政策变动等外部因素对海鲜供应链的影响，进一步增强了合同的适应性。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于明确甲乙双方在海鲜产品采购与供应过程中的权利义务关系，确保甲方能够稳定获得符合质量标准的海鲜产品，满足其酒店餐饮服务的需求，同时保障乙方作为海鲜产品供应商的合法权益，建立长期、高效、互利的合作关系。合同范围涵盖海鲜产品的具体种类、规格、质量标准、采购数量、价格机制、交货方式、运输配送、验收流程、付款条件、违约责任及争议解决方式等核心内容。具体而言，本合同约定甲方根据自身经营需要向乙方采购指定品类及数量的海鲜产品，乙方负责按照约定标准进行供货、配送及售后服务；双方围绕产品品质、履约时效、成本分摊、风险承担等方面进行权利义务分配，旨在通过规范化操作降低交易成本，提升供应链整体效率，最终实现合作共赢。合同所涉海鲜产品主要包括活鲜、冰鲜及冷冻类海鲜，如龙虾、鲍鱼、海参、鱼生、各类海鱼等，具体品种及规格以订单为准。本合同范本的制定，旨在为双方合作提供清晰的法律依据和操作指引，确保交易过程透明、高效、风险可控。

第二条定义

在本合同中，除非上下文另有明确约定，下列术语具有特定含义：

“海鲜产品”指由乙方供应的各类活鲜、冰鲜及冷冻海产品，包括但不限于龙虾、鲍鱼、海参、鱼生、各类海鱼及贝类等；“活鲜”指保持生命体征的海鲜产品；“冰鲜”指经冷藏保鲜的海鲜产品，温度控制在0℃至4℃之间；“冷冻”指经速冻技术处理的海鲜产品，温度控制在-18℃以下。

“质量标准”指海鲜产品应满足的感官、理化及安全指标，具体包括外观、鲜活度、气味、重量、尺寸、污染物含量等，以国家标准、行业标准或双方约定的检验标准为准。

“订单”指甲方以书面形式（包括但不限于纸质订单、电子邮件、系统下单等）向乙方发出的采购指令，明确约定产品名称、规格、数量、交货时间及地点等关键信息。

“交货单”指乙方随海鲜产品一同交付的凭证，载明产品详细信息、数量、质量状况及运输要求等。

“验收”指甲方依据合同约定对乙方交付的海鲜产品进行的质量及数量确认过程，验收合格后视为乙方已完全履行交货义务。

“不可抗力”指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、战争、政府行为、疫情封锁等。

“冷藏运输”指采用冷藏车辆或保温箱等设备进行的海鲜产品运输方式，确保运输过程中产品温度符合保鲜要求。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务

（1）甲方有权按照合同约定向乙方采购海鲜产品，并有权要求乙方提供符合质量标准的合格产品。甲方有权对乙方交付的产品进行验收，并保留对不合格产品的拒收权。

（2）甲方应按照合同约定的订单内容、数量及时间向乙方下达采购指令，并确保订单信息的准确性。如需变更订单，甲方应提前24小时以书面形式通知乙方，双方协商一致后方可调整。

（3）甲方应按照合同约定的付款条件及时向乙方支付货款，逾期付款需承担相应的违约责任，包括但不限于支付逾期利息或滞纳金。甲方有权要求乙方提供与货款等额的发票或其他合法票据。

（4）甲方应提供必要的收货地址、联系方式及验收标准，并配合乙方完成产品的交付及验收流程。如因甲方原因导致交货延迟或产品损坏，甲方需承担相应责任。

（5）甲方应妥善储存验收合格的海鲜产品，并采取措施防止因储存不当造成的品质下降或损耗。如因甲方储存不当导致产品变质，甲方需承担赔偿责任。

（6）甲方有权要求乙方提供海鲜产品的溯源信息及检验报告，以符合食品安全监管要求。如因乙方产品存在食品安全问题导致甲方遭受损失，甲方有权向乙方追偿。

2.乙方的权力和义务

（1）乙方有权按照合同约定向甲方销售海鲜产品，并有权要求甲方按时支付货款。乙方有权拒绝执行违反法律法规或明显不合理的订单指令。

（2）乙方应严格按照合同约定的产品种类、规格、数量及质量标准进行供货，确保产品符合国家标准、行业规范及双方约定的验收标准。乙方应提供必要的生产或捕捞记录、检验报告等证明材料。

（3）乙方应按照合同约定的交货时间及地点将海鲜产品交付给甲方，并承担运输前的所有风险及费用。如需甲方自提，乙方应提前通知甲方并协助完成交付；如需乙方配送，乙方应采用符合保鲜要求的冷藏运输方式，确保产品在运输过程中保持品质。

（4）乙方应向甲方提供真实、完整的交货单及发票等结算凭证，并配合甲方完成验收流程。如因乙方产品本身质量问题导致甲方拒收，乙方应承担相应的损失责任。

（5）乙方应建立完善的质量控制体系，从采购、加工、运输到交付的各环节确保产品安全卫生，并应对因产品质量问题引发的食品安全事故承担全部责任。乙方应投保相关责任险，并将保险单复印件提交给甲方备案。

（6）乙方应妥善保管产品交付前的所有环节，包括但不限于养殖、捕捞、加工、冷藏等，确保产品在交付时仍保持最佳品质。如因乙方原因导致产品在交付前出现损耗或变质，乙方需承担赔偿责任。

（7）乙方应配合甲方完成产品验收，并对验收过程中甲方提出的合理意见进行整改。如双方对质量标准存在争议，应共同委托第三方专业机构进行检验，检验费用由责任方承担。

（8）乙方应建立客户服务机制，及时处理甲方反馈的问题，包括但不限于产品品质投诉、交货延迟等，并采取有效措施防止类似问题再次发生。乙方应指定专门联系人负责与甲方的日常沟通，确保信息传递准确、高效。

第四条价格与支付条件

海鲜产品的价格采用单价制或总价制，具体以双方在订单中约定的方式为准。单价制下，产品单价根据品种、规格、鲜活度等级等因素确定，并以人民币计价；总价制下，根据订单约定的产品种类、数量及固定单价计算总价。价格标准可参考国家或行业指导价，也可由双方根据市场行情协商确定，并可根据合同约定的调整机制进行动态调整。甲方应在收到乙方符合约定的交货单及发票后30个工作日内，通过银行转账方式将货款支付至乙方指定的银行账户。逾期支付部分，乙方有权要求甲方支付每日万分之五的逾期利息。甲方在支付货款前，有权对乙方交付的产品进行验收，如发现数量或质量问题，甲方有权依据合同约定拒收或要求乙方补足/更换，并相应顺延付款时间，乙方不得因此主张逾期付款责任。乙方应向甲方提供合规发票，否则甲方有权拒绝支付相应款项。双方可协商采用分期付款、预付款等方式，具体条件由双方在合同附件或订单中另行约定。支付过程中产生的银行手续费由双方协商确定承担方。

第五条履行期限

本合同有效期为自双方签字盖章之日起一年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。如合同期满前双方均未提出书面终止意向，本合同自动续期一年，续期次数不限。合同期间，双方可根据市场需求协商调整订单内容、数量及交货时间。每个自然月为订单周期，甲方应在每月前5个工作日向乙方提交当月初步采购计划，乙方应在收到订单后48小时内确认并反馈供货能力。交货时间根据订单约定执行，鲜活产品通常要求在订单确认后24小时内完成交付，冰鲜及冷冻产品应在规定时效内送达甲方指定地点，具体时间以双方订单约定为准。如遇节假日或特殊市场情况，双方应提前协商调整交货安排。合同履行期间，任何一方均有权提前30日以书面形式通知对方解除合同，但需承担相应的违约责任。

第六条违约责任

1.甲方违约责任

（1）甲方未按约定支付货款，每逾期一日，应向乙方支付逾期付款金额每日万分之五的违约金，直至付清为止。逾期超过30日，乙方有权暂停供货，且甲方仍需承担未付款项及违约金。若因甲方原因导致乙方资金周转困难，乙方有权解除合同，甲方需承担相当于订单总额10%的违约金。

（2）甲方无正当理由拒收合格产品，或因储存不当导致产品损耗、变质，甲方需赔偿乙方因此造成的全部损失，包括但不限于货款、运输费、检验费等。乙方有权要求甲方恢复原状或支付等额赔偿。

（3）甲方变更订单内容或取消订单给乙方造成损失的，如乙方已投入生产或采购环节，甲方应赔偿乙方直接损失，赔偿金额不超过订单总额的30%。

2.乙方违约责任

（1）乙方未按约定提供符合质量标准的产品，甲方有权拒收并要求乙方更换或退货，乙方需承担重新采购成本及延误期间的合理利润损失。若产品存在食品安全问题导致甲方或第三方遭受损害，乙方应承担全部赔偿责任，包括直接损失、间接损失及行政处罚费用。

（2）乙方延迟交货超过约定时间15%的，每延迟一日，应向甲方支付订单总额每日千分之二的违约金，但累计违约金不超过订单总额的10%。延迟超过7日，甲方有权解除合同，乙方需支付相当于订单总额20%的违约金，并赔偿甲方因此遭受的额外采购成本。

（3）乙方交付的产品数量不足或存在假冒伪劣问题，甲方有权要求乙方补足/更换，并要求乙方承担双倍货款的赔偿。如乙方无法在甲方要求后3日内完成补救，甲方有权解除合同，乙方需支付相当于合同总额25%的违约金。

3.违约金与赔偿的关系

违约方支付违约金后，不免除其继续履行合同或赔偿损失的义务。如违约金不足以弥补守约方实际损失，守约方有权要求违约方补足差额。双方约定的违约金条款具有可操作性，任何一方不得以违约金过高为由请求调低，但可协商调整具体数额。合同履行过程中，任何一方违约导致合同目的无法实现的，守约方有权要求解除合同并要求违约方承担全部合同责任。

第七条不可抗力

“不可抗力”是指双方在签订合同时不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、海啸、火灾、战争、恐怖袭击、政府行为（如法律法规变更、禁运、强制征用）、疫情及其防控措施（如封锁、隔离）、罢工、运输中断（非因一方过错导致的自然灾害或政策性原因）等。任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行合同义务时，应在不可抗力事件发生后7个工作日内书面通知对方，并提供相关证明文件（如政府公告、事故报告、新闻报道等）。双方应根据不可抗力事件对合同履行的影响程度，协商决定延期履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的损失，双方互不承担违约责任，但应及时采取措施减少损失，因未采取有效措施扩大损失的，应承担相应责任。不可抗力影响消除后，受影响方应尽快恢复履行合同，双方应就合同后续履行事宜进行协商。如不可抗力持续超过60日，双方仍无法履行合同主要义务的，合同自动解除，双方互不承担违约责任，已产生的费用按实际贡献比例分担。

第八条争议解决

因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权选择以下第（一）种方式解决：

（一）向乙方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼；

（二）提交XX仲裁委员会，按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁，仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

仲裁或诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行合同其他条款，任何一方不得单方面暂停或终止合同，但守约方有权要求违约方采取临时措施防止损失扩大。选择诉讼方式解决的，诉讼费用（包括案件受理费、律师费等）由败诉方承担；选择仲裁方式解决的，仲裁费用由双方协商承担或按仲裁规则执行。争议解决期间，不影响双方在其他争议中行使权利。双方均应指定专门联系人处理争议事宜，并确保沟通渠道畅通，以降低争议解决成本。

第九条其他条款

（1）通知与送达：双方在本合同首部载明的地址、联系方式为有效联系方式。任何书面通知或文件均应采用书面形式，通过专人递送、挂号信、快递服务或双方确认的电子邮件系统发送至上述地址或指定邮箱。以快递或挂号信方式发送的，寄出后3日视为送达；以电子邮件方式发送的，发出时视为送达。如一方变更联系方式，应提前7日书面通知对方，否则按原方式发送的通知视为有效送达。

（2）合同变更：本合同的任何修改或补充，均须由双方协商一致，并以书面形式作出，经双方签字或盖章后生效。口头约定或一方单方作出的变更无效。

（3）保密条款：双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于价格信息、客户名单、供