公共场所卫生管理制度范本(5篇)

公共场所卫生管理制度范本(通用5篇)公共场所卫生管理制度范本（通用五篇）第一篇宾馆、旅店业卫生管理制度一、适用范围本制度适用于本市行政区域内取得《公共场所卫生许可证》的宾馆、旅店、招待所、民宿等提供住宿服务的单位，含客房、前台、布草间、消毒间、公共卫生间、电梯、走廊、会议室、餐厅、地下车库等全部区域。二、组织架构1.法定代表人负总责，设立“卫生安全领导小组”，由总经理任组长，客房部、工程部、餐饮部、保安部、人事部负责人为成员。2.设立专职“卫生管理员”不少于2名，持有效《公共场所卫生管理员培训合格证》，24小时轮班。3.每月召开一次卫生安全例会，每季度向辖区卫生监督所提交书面自查报告。三、从业人员管理1.入职必检：痢疾、伤寒、甲肝、戊肝、活动性肺结核、化脓性皮肤病、性病、艾滋病、新冠病毒核酸。合格后持《健康证明》上岗，有效期一年。2.每日两次健康监测：体温、呼吸道症状、手部皮损；出现发热≥37.3℃或腹泻≥3次/日立即停止工作，核酸排查。3.个人物品集中存放，工作服每日一换一消毒，禁止穿离工作区域。4.培训：岗前8学时，每月再培训2学时，含手卫生、消毒剂配比、职业防护、呕吐物处置、投诉应对等；培训记录保存三年。四、客房清洁与消毒1.清洁顺序：开窗通风→撤布草→垃圾袋封口→卫生间消毒→卧室抹尘→补充用品→吸尘→拖地→自查签字。2.抹布分色：卧室蓝、卫生间红、镜面绿、杯具黄，每日下班前250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟，悬挂晾干。3.杯具“一客一换一消毒”，首选热力90℃5分钟或200mg/L含氯消毒液浸泡30分钟，清水冲净，倒置存放于密闭保洁柜。4.遥控器、门把手、开关、水龙头等高频触点，每客消毒一次，使用75%酒精或100mg/L二氧化氯擦拭。5.床品、毛巾、浴袍等布草外包洗涤的，须核查洗涤企业《工商营业执照》《消毒合格证明》，每日随车索取交接单；自洗须设专用洗衣机，90℃15分钟并加碱性洗涤剂。6.客房每日通风不少于2次，每次30分钟；空调回风口滤网每周清洗消毒一次，积尘量≤20g/m²。五、公共卫生间管理1.设置“双岗”：保洁岗+检查岗，每2小时记录一次。2.便器、洗手盆、门把手使用500mg/L含氯消毒液擦拭，停留15分钟；镜面、水龙头用75%酒精。3.洗手液、擦手纸储量不低于设计用量1.5倍，缺量30分钟内补充。4.排气扇风速≥0.3m/s，噪音≤55dB(A)，每季度清洗一次。六、布草间与消毒间1.布草间设不锈钢密闭柜，标识“洁净”“待洗”，紫外线灯每日照射60分钟，强度≥70μW/cm²。2.消毒间专间专用，面积≥6m²，设三个水池：去污→消毒→漂洗，标识清晰，上墙制度。3.消毒后杯具存放柜内壁每日用75%酒精擦拭，不得检出大肠杆菌。七、空调通风系统1.新风量≥30m³/(h·人)，CO₂浓度≤0.1%。2.冷却水每季度检测嗜肺军团菌，不得检出。3.风机盘管、表冷器、凝结水盘每月清洗消毒一次，使用1000mg/L含氯消毒液喷雾。八、病媒生物防制1.与有资质PCO公司签约，每月消杀一次，现场黏蟑率≤1%，成蝇密度≤1只/间。2.外环境垃圾房、排水沟、绿化带布放毒饵站，编号管理，每月更换饵剂。3.客房内不得放置杀鼠剂，采用物理捕鼠盒。九、应急与投诉1.设置“卫生应急箱”：N95口罩20只、一次性手套50副、84消毒液2瓶、呕吐包2套、封扎袋10只。2.顾客现场投诉30分钟内响应，2小时内给出处理方案，24小时内回访。3.建立“疑似传染病登记表”，发现腹泻≥3人/日或发热≥3人/日，2小时内电话报告疾控中心。十、考核与奖惩1.每月组织“卫生质量评比”，成绩与绩效挂钩，第一名奖励500元/人，末位扣减200元/人并补训。2.年度内受到行政处罚的，相关责任人扣发全年奖金，并调离岗位。第二篇游泳场所卫生管理制度一、适用范围人工游泳场所（含室内外泳池、水上乐园、健身会所泳池、酒店配套泳池、学校泳池）。二、水质标准1.浑浊度≤1NTU，pH7.0–7.8，尿素≤3.5mg/L，游离性余氯0.3–1.0mg/L，化合性余氯≤0.4mg/L，菌落总数≤200CFU/mL，大肠菌群不得检出。2.每日开放前、开放中每2小时、闭馆后各检测一次，结果公示于入口电子屏。三、水循环与净化1.循环周期≤6小时，滤速≤25m/h，反冲洗强度≥15L/(m²·s)，反冲洗时间≥5分钟。2.设在线监测仪，余氯、ORP、pH数据实时上传至卫健部门平台。3.每季度拆检过滤砂缸，更换破损石英砂，砂层厚度≥600mm，不均匀系数≤1.4。四、消毒管理1.首选次氯酸钠发生器现场制氯，有效氯产量≥泳池最大负荷的1.5倍。2.设应急冲击消毒程序：当菌落总数＞200CFU/mL时，游离氯提升至10mg/L，保持24小时后降至正常。3.浸脚消毒池游离氯5–10mg/L，每4小时更换一次，池长≥2m，宽≥通道宽，深≥0.2m。五、清洁与吸污1.每日闭馆后排污一次，使用全自动吸污机，沉积物≤5g/m²。2.池壁、池底、溢水沟每周刷洗一次，使用200mg/L含氯消毒液。3.更衣室、淋浴间地面防滑，每日用500mg/L含氯消毒液拖洗两次。六、从业人员1.持健康证、救生员证、红十字急救证三证上岗。2.每半年心肺复苏（CPR）实操考核一次，合格率100%。3.手卫生：上岗前、池边执勤后、处理呕吐物后六步洗手≥40秒。七、顾客管理1.入口设“健康扫码+体温”双检，≥37.3℃拒绝入场。2.强制淋浴30秒、浸脚消毒池通过后方可入池。3.禁止肝炎、重症沙眼、急性出血性结膜炎、中耳炎、肠道传染病、皮肤癣菌病患者入场，标识于售票窗口。八、浸脚池与强制喷淋维护1.浸脚池水每日更换四次，投药后30分钟测余氯。2.强制喷淋水压0.2–0.4MPa，喷头≥12个，角度45°，冬季水温≥30℃。九、应急与事故1.溺水电击伤应急预案：30秒到达、2分钟上岸、4分钟心肺复苏、8分钟救护车到场。2.水质异常应急：余氯＜0.3mg/L或＞1.0mg/L立即停售门票，疏散泳客，锁定机房，2小时内纠正。3.呕吐物、血污处理：使用高吸水性消毒干巾覆盖10分钟，收集后1000mg/L含氯消毒液喷洒污染面，30分钟后清水冲洗。十、档案与追溯1.水质检测、滤芯更换、药品消耗、培训记录保存三年，电子扫描备份。2.建立“一池一档”，含设计图纸、循环参数、维修记录、投诉台账，供监管部门随时调阅。第三篇美容美发场所卫生管理制度一、适用范围理发店、美容店、美甲店、纹绣店、皮肤管理中心、男士修面店。二、功能区划分1.三区：接待区、操作区、清洗消毒区；两通道：顾客通道、污物通道。2.操作区人均面积≥3m²，吊顶高度≥2.6m，设独立新风，换气次数≥6次/h。三、工具消毒1.理发刀具、推剪、镊子、修眉刀“一客一用一消毒”，流程：清水刷洗→75%酒精擦拭→紫外线消毒箱照射30分钟或压力蒸汽121℃15分钟。2.毛巾、围布、床单“一客一换一消毒”，外包洗涤须索取消毒证明；自洗须90℃15分钟热力消毒。3.美甲器械使用超声波清洗+75%酒精+紫外线三重消毒，真菌专用浸泡液（含0.1%聚六亚甲基双胍）10分钟。4.一次性用品：剃须刀片、粉刺针、纹绣针、手套、口罩、棉片，严禁重复使用。四、化学用品管理1.染发、烫发、漂白、软化剂设专柜存放，避光、通风、远离热源，温度≤25℃。2.建立《化学品清单》，含品名、浓度、开封日期、有效期、责任人，每周核对。3.皮肤测试：染发类使用前48小时耳后或肘内侧涂抹，记录顾客签字确认。五、环境卫生1.地面碎发15分钟内清理，使用静电吸附拖把，每日闭店后500mg/L含氯消毒液拖洗。2.洗头池下水管设毛发过滤网，每日清理并喷洒1000mg/L含氯消毒液。3.镜面、工具车、收银台每日75%酒精擦拭两次。六、顾客管理1.皮肤病、头癣、化脓性伤口、呼吸道传染病患者婉拒服务，提示牌上墙。2.顾客进入先测体温，提供一次性口罩，存放衣物使用紫外线臭氧消毒柜。3.建立《顾客服务档案》，含服务项目、使用产品、工具编号、操作者签名，保存一年。七、皮肤意外处置1.划伤、刺伤立即挤出污血→清水冲洗→75%酒精→创可贴→登记《职业暴露表》。2.顾客过敏：立即停用产品，冷水冲洗20分钟，口服抗组胺药，必要时送医院并保留产品批次。八、考核与奖惩1.每月抽查工具消毒记录，不合格罚款100元/项。2.年度零投诉、零处罚的门店授予“卫生示范店”，奖励2000元。第四篇商场、超市卫生管理制度一、适用范围营业面积≥300m²的百货商场、超市、便利店、购物中心、奥特莱斯。二、环境卫生1.地面垃圾≤3片/100m²，垃圾桶满溢率≤5%，每日闭店后机械化洗地。2.扶梯扶手带、电梯按钮、购物车把手每2小时消毒一次，使用100mg/L二氧化氯。3.试衣间每日紫外线照射30分钟，地毯每周深度清洗。三、通风与空调1.新风量≥20m³/(h·人)，CO₂≤0.1%，PM₂.₅≤35μg/m³。2.空调冷却水每季度检测嗜肺军团菌，不得检出。四、食品卫生1.散装熟食设防尘罩，专人间操作，温度≤8℃，每日留样≥125g，保存48小时。2.生鲜区“三白”到位：白大褂、白帽子、白口罩，刀具色标管理，红案切肉、绿案切菜。3.冷链温度在线监测，冷藏0–4℃，冷冻≤-18℃，断电2小时内必须转移。五、卫生间1.设置“双岗”制度，每1小时检查记录一次，洗手液、擦手纸低于30%立即补充。2.便器、洗手盆使用500mg/L含氯消毒液，每日闭馆后全面雾化消毒。六、垃圾房1.生活垃圾、餐厨垃圾分类收集，日产日清，地面每日冲洗后喷洒除臭菌剂。2.垃圾房设风幕机、灭蝇灯、鼠饵站，臭味强度≤2级。七、从业人员1.持健康证上岗，冷链岗位每日测温两次。2.手卫生：接触生鲜、现金、垃圾后必洗手，配备感应水龙头、免洗手消。八、应急与投诉1.顾客摔倒、食物中毒、电梯困人应急预案上墙，3分钟到场。2.投诉中心设置“卫生问题绿色通道”，2小时给出处理结果。第五篇影剧院、游艺厅、KTV卫生管理制度一、适用范围电影院、剧院、音乐厅、游艺厅、网吧、KTV、密室逃脱、剧本杀等文化娱乐场所。二、空气与微小气候1.可吸入颗粒物PM₁₀≤0.15mg/m³，CO₂≤0.15%，甲醛≤0.12mg/m³，噪声≤85dB(A)。2.每场间隙通风10分钟，夜间紫外线循环风消毒机运行2小时。三、物体表面消毒1.3D眼镜“一客一消毒”，使用75%酒精擦拭后恒温烘干。2.麦克风、手柄、耳机、桌面、沙发扶手每客消毒，使用100mg/L二氧化氯。3.地毯每周深度吸尘+蒸汽消毒，细菌总数≤40CFU/cm²。四、集中空调1.新风量≥20m³/(h·人)，空调滤网每月清洗消毒，积尘量≤20g/m²。2.加湿系统使用反渗透水，每周排空清洗，不得检出嗜肺军团菌。五、卫生间与吸烟室1.卫生间