粮油保管员试题及答案

粮油保管员试题及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）1.在散装稻谷仓内布置测温电缆时，相邻两层电缆的垂直间距一般不应超过（）。A.1.0m  B.1.5m  C.2.0m  D.2.5m答案：B2.高水分玉米在15℃、相对湿度85%条件下安全储存的临界水分约为（）。A.12.5%  B.13.5%  C.14.5%  D.15.5%答案：C3.环流熏蒸中，磷化氢气体在粮堆内的最低有效浓度保持时间不得少于（）。A.72h  B.96h  C.120h  D.168h答案：B4.平房仓屋面采用双层彩钢夹芯板时，其导热系数λ值应不大于（）W/(m·K)。A.0.035  B.0.045  C.0.055  D.0.065答案：A5.利用CO₂充气储粮时，粮堆内CO₂浓度达到（）以上即可对常见储粮害虫成虫产生明显驱避作用。A.15%  B.25%  C.35%  D.45%答案：C6.在储粮通风系统设计中，每吨粮食所需通风量q（m³/h）与粮食原始水分呈线性正相关，其经验公式q=50+15Δw中Δw的单位是（）。A.%  B.‰  C.g/kg  D.kg/t答案：A7.小麦在密闭缺氧储存时，粮堆内O₂浓度降至（）以下可完全抑制谷蠹产卵。A.8%  B.6%  C.4%  D.2%答案：D8.采用硅藻土惰性粉防治储粮害虫时，其推荐剂量为粮食质量的（）。A.0.05%～0.1%  B.0.1%～0.2%  C.0.2%～0.3%  D.0.3%～0.5%答案：B9.平房仓墙体热惰性指标D值越大，则仓内温度波动幅度（）。A.越大  B.越小  C.不变  D.与D值无关答案：B10.在粮情测控系统中，测温电缆的校准周期最长不得超过（）。A.3个月  B.6个月  C.9个月  D.12个月答案：D11.稻谷后熟期一般在收获后（）天内完成。A.10～20  B.20～30  C.30～40  D.40～50答案：C12.环流熏蒸风机全压选择时，粮堆阻力ΔP与粮层厚度L的平方成正比，若L增加1倍，则ΔP变为原来的（）。A.1倍  B.2倍  C.3倍  D.4倍答案：D13.储粮霉菌毒素污染风险最高的温度区间为（）。A.5～10℃  B.10～15℃  C.15～25℃  D.25～35℃答案：C14.在高大平房仓采用横向通风时，通风道间距一般取仓宽的（）。A.1/4  B.1/3  C.1/2  D.2/3答案：B15.磷化氢对哪种虫态的玉米象杀灭效果最差（）。A.卵  B.幼虫  C.蛹  D.成虫答案：A16.采用就仓干燥时，粮食水分每降低1%，其堆密度约降低（）。A.5kg/m³  B.10kg/m³  C.15kg/m³  D.20kg/m³答案：B17.在粮堆微气流模型中，引起自然对流的主要驱动力是（）。A.水分梯度  B.温度梯度  C.氧气梯度  D.二氧化碳梯度答案：B18.国家标准规定，散装稻谷仓内机械通风系统单位面积通风量不均匀度应不大于（）。A.5%  B.10%  C.15%  D.20%答案：B19.仓房屋面白色涂料的太阳辐射吸收系数约为（）。A.0.1  B.0.3  C.0.5  D.0.7答案：A20.在低温储粮中，将粮温控制在（）以下可完全抑制锈赤扁谷盗发育。A.15℃  B.12℃  C.10℃  D.8℃答案：C21.利用RFID进行粮堆身份识别时，其工作频率一般选用（）。A.125kHz  B.13.56MHz  C.915MHz  D.2.45GHz答案：C22.平房仓门窗缝隙空气渗透量检测采用示踪气体法时，常用的示踪气体是（）。A.CO₂  B.SF₆  C.N₂O  D.CH₄答案：B23.在储粮通风过程中，粮面表观风速超过（）时易产生表层水分“回潮”现象。A.0.05m/s  B.0.10m/s  C.0.15m/s  D.0.20m/s答案：B24.采用谷物冷却机降温时，出风温度设定值一般比目标粮温低（）。A.2℃  B.4℃  C.6℃  D.8℃答案：B25.储粮害虫监测中，陷阱诱捕器最佳布点高度为粮面下（）。A.5cm  B.15cm  C.30cm  D.50cm答案：C26.在磷化氢熏蒸尾气处理装置中，常用的高锰酸钾溶液质量浓度为（）。A.0.5%  B.1%  C.2%  D.3%答案：C27.平房仓墙体采用外保温时，保温层应设置在墙体的（）。A.内侧  B.中间  C.外侧  D.任意侧答案：C28.粮堆内磷化氢浓度检测采用检测管法时，其量程上限通常为（）mL/m³。A.500  B.1000  C.2000  D.5000答案：C29.在就仓干燥过程中，粮食水分下降速率与环境相对湿度呈（）。A.正相关  B.负相关  C.不相关  D.指数相关答案：B30.国家标准规定，成品大米仓内储存温度不宜高于（）。A.15℃  B.20℃  C.25℃  D.30℃答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列哪些因素会加速粮堆表层结露（）。A.昼夜温差大  B.仓内湿度高  C.粮面风速大  D.粮堆内部温度高答案：ABD32.关于磷化氢熏蒸的安全操作，下列说法正确的是（）。A.熏蒸人员须佩戴自吸过滤式防毒面具  B.设置警戒线并悬挂明显标志  C.熏蒸期间禁止夜间巡视  D.熏蒸后须通风散气至0.3mL/m³以下答案：BD33.下列属于储粮物理防治技术的有（）。A.低温储粮  B.气调储粮  C.辐照杀虫  D.惰性粉防护答案：ABD34.在高大平房仓采用地槽通风时，设计需校核的参数包括（）。A.粮层阻力  B.通风道风速  C.单位面积通风量  D.风机全压答案：ABCD35.下列哪些情况应立即启动粮堆局部通风（）。A.局部粮温比平均粮温高5℃  B.局部水分>16%  C.CO₂浓度>5%  D.发现活虫密度>2头/kg答案：ABD36.关于谷物冷却机使用，下列说法正确的是（）。A.可直接将0℃冷风送入粮堆  B.需设置回风温度保护  C.冷凝水应集中排放  D.停机后须立即关闭风阀答案：BCD37.下列哪些属于储粮害虫主要传播途径（）。A.仓内残粮  B.运输工具  C.鸟类携带  D.风传答案：ABC38.在粮堆水分检测中，电阻式水分仪的误差来源包括（）。A.温度  B.品种  C.容重  D.脂肪酸值答案：ABC39.下列哪些措施可降低平房仓屋面对太阳辐射的吸收（）。A.喷涂高反射涂料  B.增设通风屋顶  C.种植爬藤植物  D.增加屋面坡度答案：ABC40.关于CO₂气调储粮，下列说法正确的是（）。A.CO₂浓度>35%可致死所有虫态  B.需保持仓房密闭性良好  C.对霉菌毒素无抑制作用  D.可降低粮食呼吸强度答案：ABD三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.粮堆内温度越高，磷化氢扩散系数越小。（×）42.平房仓采用黑屋面比白屋面夏季仓温可降低2℃以上。（×）43.在相同水分条件下，稻谷的呼吸强度高于小麦。（√）44.储粮通风过程中，粮面出现“出汗”现象应立即停止通风。（√）45.磷化氢对谷蠹卵的杀灭效果优于对玉米象卵。（√）46.采用RFID测温电缆可实现粮堆三维温度场实时重构。（√）47.惰性粉防护对螨类无效。（×）48.谷物冷却机冷凝温度越高，其制冷量越大。（×）49.仓房气密性半衰期越长，CO₂气调效果越好。（√）50.就仓干燥时，粮食水分下降速率与粮层厚度呈反比。（√）四、简答题（每题6分，共30分）51.简述高大平房仓横向通风系统的设计步骤。答案：（1）确定仓房几何参数及储粮品种、数量；（2）计算粮层阻力曲线，选择设计通风量；（3）布置通风道，校道间距≤仓宽1/3；（4）选型风机，满足最大粮层阻力+管网阻力×1.2倍；（5）设置风量调节阀，保证不均匀度≤10%；（6）绘制系统轴测图，编制材料表与运行规程。52.简述粮堆局部发热的应急处置流程。答案：（1）立即启动测温电缆加密检测，定位发热区域；（2）取样测水分、虫害、霉菌，判断发热原因；（3）若水分>16%且虫口>2头/kg，优先整仓通风降温降湿；（4）若局部高温>35℃，采用单管通风或挖沟通风；（5）必要时局部倒仓、过筛除虫；（6）记录全过程，48h内提交分析报告。53.简述磷化氢环流熏蒸的“三阶段”浓度管理要点。答案：（1）投药阶段：快速达到目标浓度，粮堆内最低浓度≥设定值70%；（2）保持阶段：连续监测，浓度跌落>20%时补充投药；（3）散气阶段：通风散气至0.3mL/m³以下，人员方可入仓。54.简述CO₂气调储粮仓房气密性检测方法。答案：（1）关闭所有门窗，密封通风口；（2）注入CO₂至浓度达70%；（3）记录初始压力P₀；（4）计时t=30min，记录终压P₁；（5）计算半衰期t₀.₅=0.693t/ln(P₀/P₁)；（6）t₀.₅≥300s为合格。55.简述惰性粉防护操作注意事项。答案：（1）选用食品级硅藻土，剂量0.1%～0.2%；（2）在粮食入仓皮带处均匀添加；（3）操作人员佩戴防尘口罩；（4）避免与化学药剂混用；（5）定期监测虫口，必要时补加。五、计算题（每题10分，共30分）56.某平房仓储存散装玉米5000t，原始水分18%，目标水分14%，环境温度20℃、相对湿度65%。已知玉米干物质比热1.8kJ/(kg·℃)，水比热4.2kJ/(kg·℃)，汽化潜热2500kJ/kg。求：（1）需除去水量；（2）理论耗冷量（忽略显热，仅计潜热）。答案：（1）干物质质量=5000×(10.18)=4100t目标水分总量=4100×0.14/0.86=667.44t原水分总量=50004100=900t需去水量=900667.44=232.56t≈232.6t（2）Q=232.6×1000×2500=581.5×10⁶kJ=581.5GJ57.某仓房长60m、宽30m、装粮高6m，粮为稻谷，容重560kg/m³，通风量q=10m³/(h·t)，系统总阻力ΔP=1200Pa，风机效率η=65%。求：（1）总通风量；（2）风机轴功率。答案：（1）粮堆体积=60×30×6=10800m³粮食质量=10800×0.56=6048t总通风量L=6048×10=60480