饭店肉品采购合同范本

饭店肉品采购合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX连锁餐饮管理有限公司，注册地址位于中国北京市朝阳区光华路1号XX大厦18层，统一社会信用代码：91110108MA01XXXX9。甲方法定代表人：张伟，职务：总经理，联系电话：010-8XXX8XXX。甲方是一家经工商登记注册的餐饮连锁企业，主营业务为大型连锁快餐店运营，在全国范围内拥有XX家门店，年肉品采购量达万吨以上。甲方依托其规模化的经营网络和标准化的供应链体系，为保障食品安全和稳定运营需求，需长期采购高品质肉品。甲方通过公开招标程序，选定乙方作为其指定肉品供应商，双方基于平等互利、诚实信用的原则，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，经友好协商，达成本合同。甲方在日常经营中高度重视肉品质量与安全，其采购标准符合国家食品安全GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及HACCP体系要求，且要求乙方必须具备ISO22000国际食品安全管理体系认证资质。甲方指定采购部门作为合同履行的主要对接部门，部门负责人王明，联系电话：013X-XXXXXXX。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX农业发展有限公司，注册地址位于中国山东省寿光市蔬菜产业开发区XX路88号，统一社会信用代码：91370108MA03XXXX9。乙方法定代表人：李强，职务：董事长，联系电话：0536-9XXX9XXX。乙方是一家集肉牛养殖、屠宰加工、冷链物流于一体的综合性农业企业，拥有自建标准化牧场XX处，年屠宰加工能力达XX万头，具备AAA级农产品供应商资质。乙方在2022年度中国农产品供应链评选中荣获“肉品质量信得过单位”称号，其产品多次通过SGS、BV等国际权威机构检测。基于乙方的优质肉品供应能力和稳定品质表现，经甲方资质审核与实地考察，双方确定乙方为甲方连锁门店的长期肉品供应商。乙方承诺严格遵守国家《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，所有供应肉品均源自符合农业农村部标准的种畜禽场，屠宰加工过程符合GB12694-2016《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》要求，并全程实施电子追溯管理。乙方指定销售部门作为合同履行的主要对接部门，部门负责人赵敏，联系电话：013X-XXXXXXX。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的是明确甲乙双方在肉品采购与供应过程中的权利义务关系，确保甲方连锁餐饮门店运营所需的肉品能够持续、稳定、安全地获得，同时保障乙方肉品销售渠道的拓展与经济效益。合同范围涵盖：1.乙方根据甲方采购清单向甲方供应符合国家食品安全标准及甲方特定要求的各类肉品，包括但不限于新鲜冷鲜肉（如猪后腿肉、牛排、羊肉卷）、冷冻肉品（如分割猪肉、冷鲜肉块）以及其他特殊加工肉制品；2.肉品的运输、储存、交付等环节均需符合食品安全与质量要求，并实现可追溯管理；3.双方就肉品价格、数量、交付周期、质量标准、违约责任等事项作出具体约定。本合同旨在通过规范化操作，建立长期稳定的合作关系，促进双方业务发展。

第二条定义

1.“肉品”指乙方供应给甲方的各类可食用动物肉类产品，包括新鲜、冷藏及冷冻肉，具体品类以双方书面确认的采购订单为准；

2.“质量标准”指肉品须符合国家食品安全GB2760-2014、GB12694-2016标准，并满足甲方提出的特殊要求（如HACCP体系认证、无激素添加证明等）；

3.“交付地点”指甲方指定连锁门店的收货仓库，具体地址由甲方书面通知乙方；

4.“不可抗力”指双方不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、战争、政府行为等；

5.“电子追溯码”指乙方在每批次肉品外包装上粘贴的唯一识别码，用于记录养殖、屠宰、加工、运输全流程信息。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

（1）甲方有权根据自身经营需求向乙方下达采购订单，明确肉品种类、数量、交付时间及价格条款，乙方应按订单要求履约；

（2）甲方有权对乙方提供的肉品进行抽样检验，检验费用由甲方承担，如发现不合格情况，甲方有权拒收并要求乙方承担违约责任；

（3）甲方应确保交付地点具备符合标准的冷藏或冷冻存储条件，并按时接收乙方配送的肉品，逾期接收产生的额外储存费用由甲方承担；

（4）甲方应按照合同约定支付货款，如遇市场行情波动，需调整采购计划应提前30日书面通知乙方，双方协商变更价格或数量；

（5）甲方应对乙方提供的电子追溯码及肉品质量信息进行保密，不得泄露给第三方或用于非合同约定用途。

2.乙方的权力和义务：

（1）乙方的核心义务是持续稳定供应符合合同约定的肉品，优先保障甲方重点门店的配送需求，紧急订单响应时间不超过2小时；

（2）乙方须提供经农业农村部备案的屠宰加工许可证、ISO22000认证及月度批次检验合格报告，肉品生产、加工、储存环节需全程视频监控并留存60天备查；

（3）乙方负责安排专业冷链车辆按甲方要求的交付时间将肉品运送至指定地点，运输途中需全程保持0-4℃恒温，并承担因运输不当导致的损耗责任；

（4）乙方有权要求甲方提供准确的采购需求信息，如遇甲方连续3个月采购量下降超过20%，乙方有权调整产能或终止部分订单；

（5）乙方需配合甲方进行质量追溯核查，包括提供养殖场兽医记录、屠宰同步检疫证明等材料，对因乙方原因（如疫病、添加剂违规）导致的食品安全事故，乙方承担全部赔偿责任；

（6）乙方须建立客户投诉快速响应机制，收到甲方质量异议后24小时内到场核实，48小时内反馈处理方案，重大食品安全问题须立即启动应急预案；

（7）乙方不得向甲方供应未经合法检验或使用违禁药物（如瘦肉精）的肉品，违者甲方有权解除合同并追究法律责任，乙方需退还已收货款并支付等额违约金。

第四条价格与支付条件

1.本合同肉品价格采用固定单价与浮动调整相结合模式。固定单价以附件一《肉品采购价格表》为准，该价格包含肉品生产、加工、运输、保险及税费等全部成本，自合同生效之日起12个月内保持不变。价格单位为人民币元/公斤，特殊加工肉品（如腌制、调理类）价格另行协商确定；

2.支付方式采用银行承兑汇票与电汇结合方式。甲方每月5日前向乙方开具等额发票，乙方凭发票及物流单据在收到款项后5个工作日内向甲方指定银行开具承兑汇票（期限不超过90天），甲方财务部门审核通过后承兑；对于紧急订单或追加采购，经双方书面确认后可采取电汇支付，款项到账后乙方48小时内发货；

3.货款结算周期为每月1日至当月最后一天，甲方于次月15日完成上月货款支付。如遇节假日顺延，但最长不超过5个工作日，逾期支付按日利率0.1%向乙方支付滞纳金，滞纳金计入当期货款一并支付，且累计不超过合同总金额的10%。

第五条履行期限

1.本合同有效期为三年，自202X年X月X日至202X年X月X日，自合同生效之日起自动续签，续签条件以双方前一年12月采购数据为基准，由甲方在合同到期前60日书面提出；

2.采购订单响应周期：甲方下单后4小时内，乙方需确认订单并反馈预计交付时间；普通订单交付周期不超过24小时，紧急订单（如节日备货）须在2小时内完成首批配送，且交付频次不低于每周3次；

3.质量异议处理时限：甲方发现肉品存在质量问题时，须在2小时内通知乙方，双方共同取样送检，检验报告出具后5日内完成责任认定，涉及食品安全问题的须立即启动召回程序。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）甲方未按约定支付货款，每逾期一日按应付未付款项的0.1%支付滞纳金，逾期超过30日，乙方有权暂停供货，且甲方须承担乙方因此产生的仓储、运输等损失；若因甲方拖欠货款导致乙方被金融机构列入征信黑名单，甲方须赔偿乙方名誉损失费XX万元；

（2）甲方单方面取消订单或减少采购量超过合同约定幅度（如连续三个月降幅超过30%），须向乙方支付合同总金额5%的违约金，且该违约金不因乙方已产生成本而抵扣；

（3）甲方未按标准提供储存条件导致肉品损耗，责任由甲方承担，损耗率超过5%（以乙方送货单为基准）的超出部分由甲方补足，且甲方须赔偿乙方因肉品变质产生的连锁店客诉赔偿金。

2.乙方违约责任：

（1）乙方供应肉品存在质量缺陷（如检出激素、重金属超标），乙方须立即召回问题肉品并全额退款，且按《食品安全法》第一百二十四条标准处以X倍罚款，同时赔偿甲方连锁店停业整顿期间的全部损失（包括但不限于商誉损失）；

（2）乙方延迟交付肉品超过24小时，每延迟一日按当期订单金额的0.2%支付违约金，延迟超过7日，甲方有权解除合同，乙方须支付合同总金额10%的违约金，且该违约金不因甲方已产生采购计划而减免；

（3）乙方运输途中未保持冷链标准导致肉品变质，乙方须全额承担甲方损失，包括变质肉品价值、连锁店客诉赔偿、以及第三方物流索赔等全部费用，且甲方有权从货款中直接抵扣，不足部分乙方须另行赔偿；

（4）乙方提供虚假资质或追溯信息，一经查实，须向甲方支付合同总金额20%的违约金，且甲方有权永久取消其供应商资格，并追究其刑事责任。

3.不可抗力免责条款：任何一方因不可抗力导致部分或全部合同无法履行，须在事件发生后24小时内书面通知对方并提供证明文件，根据不可抗力影响程度协商减损或解除合同，已产生的损失各自承担。

第七条不可抗力

1.不可抗力定义：本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、恐怖袭击、政府行为（如法律变更、禁运令）、以及突发性传染病疫情（如COVID-19）及其管控措施。不可抗力事件应导致直接损害或妨碍合同一方或双方履行合同义务。

2.不可抗力通知与证明：遭遇不可抗力的一方应在事件发生后48小时内以书面形式通知对方，说明不可抗力的性质、影响范围及预计持续时间，并随附相关机构出具的事件证明文件（如气象部门灾害报告、政府公告、保险理赔文件等）。双方应根据不可抗力对合同履行的影响程度，协商决定延期履行、部分履行或解除合同。

3.责任免除：因不可抗力导致合同无法履行的，受影响一方可免予承担违约责任，但应采取合理措施减少损失。若不可抗力持续超过60日，双方有权终止合同，已产生的费用按实际履行比例分担，剩余货款结清后不再追索。不可抗力消除后，双方应立即恢复合同履行，已变更的条款自动失效。

4.不可抗力免责限制：因不可抗力导致的食品安全监管临时停业、供应链中断等虽属免责情形，但乙方仍需持续配合政府部门进行溯源调查，甲方有权在不可抗力消除后优先采购其合格批次的产品。

第八条争议解决

1.争议解决原则：双方应本着友好协商原则解决合同履行过程中产生的任何争议，协商不成的，任何一方均有权选择以下第（一）或第（二）种方式解决。

2.协商调解：争议发生后，双方应在10日内指定授权代表进行书面协商，协商不成可提交第三方行业协会进行调解。调解协议经双方签字盖章后具有约束力，调解不成不影响争议向下一程序转移。

3.仲裁：争议提交至中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC），仲裁地点为甲方所在地北京市，适用仲裁规则为该会现行《仲裁规则》，仲裁语言为中文。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，仲裁费用由败诉方承担，但双方另有约定的除外。

4.诉讼：争议提交至合同签订地（北京市朝阳区）有管辖权的人民法院诉讼解决，适用中华人民共和国法律。诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行合同其他条款，且非争议标的物的款项支付不得停止。甲方优先选择仲裁解决，乙方仅在接受仲裁裁决不成立的情况下保留诉讼权利。任何一方提起诉讼前，应书面通知对方仲裁优先选择权，并说明放弃仲裁的合理理由。

第九条其他条款

1.通知方式：本合同项下的所有通知、请求、要求或其他通信应以书面形式（包括信函、传真、电子邮件）发送至本合同首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，应至少提前10日书面通知对方。通过电子邮件发送的，发出时视为送达；通过快递或挂号信发送的，寄出后3日视为送达。

2.合同变更：对本合同的任何修改或补充，均须经双方授权代表签署书面文件方能生效。口头约定或单方行为不产生合同变更效力。合同变更不影响原合同其他条款的效力，除非变更条款另有约定。

3.分包与转包：乙方不得将合同项下的核心义务（如屠宰加工、冷链运输）转包给第三方，但可分包非核心辅助性工作（如包装材料采购），且分包方须符合同等质量与安全标准，并承担相应责任。分包行为须事先征得甲方书面同意。

4.保密义务：双方应对本合同内容及履行过程中知悉的对方商业秘密（包括价格、客户信息、技术工艺等）承担保密责任，非经对方书面许可，不得向任何第三方泄露。保密期限不因合同终止而解除，持续有效。

5.合同终止：出现以下情况之一，本合同可终止：①双方协商一致解除；②一方严重违约且在收到对方书面通知后30日内未能纠正；③一方破产、解散或被吊销营业执照；④因不可抗力导致合同无法继续履行超过60日。合同终止后，双方应在30日内结清所有款项，乙方应交还甲方文件资料，并按约定处理未交付肉品。

6.法律适用与争议排除：本合同适用中华人民共和国法律解释，任何争议均由第八条约定处理。本合同条款构成双方完整协议，取代此前所有口头或书面约定、谅解。

第十条附则

1.附件效