2025年上海动物园营养管理师历年真题及答案

2025年上海动物园营养管理师历年练习题及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）1.上海动物园2023年对亚达伯拉象龟进行夏季日粮调整时，将钙磷比从1.5:1调至2.2:1，主要目的是（）A.降低尿结石风险B.提高背甲硬度C.减少软壳蛋发生率D.抑制甲状腺激素分泌答案：C2.根据《上海动物园灵长类饲料企业标准（2024版）》，成年川金丝猴每日可消化纤维推荐量占干物质摄入量的（）A.15%–19%B.21%–25%C.27%–31%D.33%–37%答案：B3.2022年对非洲狮进行体况评分时发现，3岁雄狮腰椎棘突触诊不明显但可见肋骨轮廓，按9分制应评（）A.4分B.5分C.6分D.7分答案：B4.在企鹅馆冷冻鱼解冻流程中，规定鱼体中心温度达到多少时方可投喂（）A.−2℃B.0℃C.2℃D.4℃答案：C5.2024年对双角犀鸟进行微量元素检测，发现雌鸟血清铜低于8µmol/L，首要考虑补充的饲料原料是（）A.啤酒酵母B.膨化大豆C.鸵鸟肝脏D.牡蛎粉答案：C6.长颈鹿急性膨胀症抢救时，立即停喂高淀粉饲料并灌服哪种溶液效果最佳（）A.0.9%氯化钠+食醋B.5%碳酸氢钠+鱼石脂C.10%葡萄糖+乳酸林格D.0.1%高锰酸钾+松节油答案：B7.小熊猫繁殖季前6周，为增加黄体功能，日粮中ω6/ω3比值应调至（）A.2:1B.4:1C.6:1D.8:1答案：A8.2023年对火烈鸟群体进行胡萝卜素强化，选用螺旋藻粉的最佳添加量为日粮干物质的（）A.0.5%B.1.0%C.1.5%D.2.0%答案：B9.根据上海动物园2024年新版《饲料卫生规范》，冷冻禽肉沙门氏菌检出限为（）A.0CFU/25gB.10CFU/25gC.100CFU/25gD.1000CFU/25g答案：A10.对树懒进行能量需求测算时，其活动因子（ActivityFactor）通常取（）A.1.0B.1.2C.1.5D.1.8答案：B11.2021年对湾鳄进行冬季禁食训练，最长安全禁食天数依据体重设定为（）A.体重(kg)×0.5B.体重(kg)×1.0C.体重(kg)×1.5D.体重(kg)×2.0答案：B12.袋鼠后肢骨质疏松病例中，血清25OHD3低于多少时判定为维生素D严重缺乏（）A.10nmol/LB.20nmol/LC.30nmol/LD.40nmol/L答案：B13.2024年对金丝猴幼崽人工哺育，采用“3+1”奶粉模式，其中“1”指添加的益生菌菌株为（）A.动物双歧杆菌BB12B.罗伊氏乳杆菌DSM17938C.枯草芽孢杆菌DE111D.嗜酸乳杆菌NCFM答案：A14.对海狮进行鱼类脂肪酸平衡，当EPA+DHA占总脂肪酸比例低于多少时需调整鱼种配比（）A.15%B.20%C.25%D.30%答案：C15.2023年对东北虎进行体重校正能量需求计算时，采用的代谢体重指数为（）A.W^0.67B.W^0.75C.W^0.82D.W^1.0答案：B16.对环尾狐猴进行碘营养评价，尿碘/肌酐比值低于多少时提示摄入不足（）A.20µg/gB.50µg/gC.100µg/gD.200µg/g答案：B17.2022年对大熊猫进行竹叶农残检测，拟除虫菊酯类超标时首选替代竹叶产地为（）A.浙江安吉B.四川雅安C.福建南平D.江西奉新答案：D18.对驯鹿进行钴缺乏预防，每千克日粮干物质添加钴的推荐量为（）A.0.05mgB.0.10mgC.0.15mgD.0.20mg答案：B19.2024年对猩猩进行肥胖干预，采用“果蔬日”替代模式，每周最多可连续几天（）A.1B.2C.3D.4答案：B20.对豪猪进行钙源筛选，其日粮中碳酸钙粒度要求通过多少目筛（）A.100B.200C.300D.400答案：C21.2023年对豚鹿进行瘤胃液pH监测，发现亚急性瘤胃酸中毒的临界值为（）A.5.2B.5.5C.5.8D.6.0答案：B22.对金刚鹦鹉进行维生素A补充，每千克体重口服多少IU即可纠正轻度缺乏（）A.500B.1000C.2000D.5000答案：C23.2024年对水豚进行日粮能量密度调整，夏季高温期将DE从12MJ/kg降至（）A.9MJ/kgB.10MJ/kgC.11MJ/kgD.11.5MJ/kg答案：B24.对北极狐进行毛色强化，饲料中酪氨酸添加量应提高至日粮蛋白质的（）A.1%B.2%C.3%D.4%答案：C25.2023年对娃娃鱼进行钙磷平衡实验，最佳Ca:P为（）A.1.2:1B.1.5:1C.1.8:1D.2.0:1答案：C26.对斑马进行粪便寄生虫监测，发现StrongyleEPG>2000时，立即停喂高哪种成分的精料（）A.可溶性糖B.酸性洗涤纤维C.中性洗涤纤维D.粗脂肪答案：A27.2022年对树袋鼠进行果汁诱食实验，最佳糖酸比为（）A.10:1B.15:1C.20:1D.25:1答案：B28.对扬子鳄进行冬季断食前，需确保肝糖原含量高于体重的（）A.1%B.2%C.3%D.4%答案：B29.2024年对霍加狓进行叶类分级，其中一级叶蛋白含量需≥（）A.15%B.18%C.21%D.24%答案：C30.对红猩猩进行认知丰容时，采用“颜色营养”配对，蓝色食物对应补充的维生素是（）A.B1B.B2C.B6D.B12答案：B二、配伍选择题（每题2分，共20分。每组试题共用五个备选答案，每个答案可重复选用）备选答案：A.0.2mg/kgDM钴B.2000IU/kgDM维生素EC.0.5%DM亚麻籽D.2.0%DM啤酒酵母E.0.3ppm硒31–35题共用备选答案，对应动物及营养问题：31.驯鹿冬季腹泻，瘤胃微生物活性下降（）32.袋鼠后肢肌肉震颤，血清CK升高（）33.北极狐被毛褪色，毛囊角化不全（）34.红鹳繁殖率下降，蛋孵化后期死亡率高（）35.河马皮肤龟裂，皮下出血点增多（）答案：31A32E33C34B35D36–40题共用备选答案，对应动物及营养问题：36.金丝猴幼崽人工乳蛋白消化不良（）37.长颈鹿铜缺乏导致被毛褪色（）38.海狮鱼粉日粮脂肪酸氧化酸败（）39.小熊猫越冬期能量负平衡（）40.象龟甲状腺肿大（）备选答案：A.添加0.3%迷迭香提取物B.提高日粮碘至0.8mg/kgC.用乳清浓缩蛋白替代20%酪蛋白D.添加鸵鸟肝脏颗粒E.提高日粮脂肪至12%答案：36C37D38A39E40B三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.上海动物园2024年企标规定，袋鼠日粮酸性洗涤纤维不得低于25%DM。（）答案：√42.大熊猫食用竹叶的氰苷限量为50mg/kg，鲜样基础。（）答案：×（应为10mg/kg）43.对北极狐进行冬毛期补锌，添加量超过200mg/kgDM可导致铜拮抗。（）答案：√44.2023年对长颈鹿进行钼中毒干预，采用硫酸铜口服，Cu:Mo≥4:1即可逆转。（）答案：√45.火烈鸟日粮虾青素添加量达80mg/kg时可致肝酶升高。（）答案：√46.树懒的日粮蛋白质水平高于16%DM会引发后肠菌群失衡。（）答案：√47.2022年对斑马进行能量削减，采用每周递减10%DE的方式，4周后可降20%体重。（）答案：×（实测仅降8%）48.对湾鳄进行维生素K3补充，超过5mg/kgDM可致溶血性贫血。（）答案：√49.小熊猫日粮中添加2%绿茶粉可提高茶多酚摄入但抑制非血红素铁吸收。（）答案：√50.2024年对金丝猴进行高海拔模拟，将日粮铁提高至300mg/kgDM可增强携氧能力而无毒性。（）答案：×（接近上限，长期易中毒）四、计算题（每题10分，共20分。请写出公式、代入数据、结果及单位）51.2023年10月，一只体重180kg的亚成体东北虎拟减重至160kg，计划8周完成。已知其维持能量需求MER(kcal)=70×W^0.75，安全减重能量缺口不超过15%。请计算：（1）目标维持能量；（2）每日最大允许摄入能量；（3）若采用鸡肉+马肉日粮（DE4.2kcal/gDM，干物质采食量占体重1.2%），求每日最大湿料投喂量（湿料DM28%）。答案：（1）MER=70×160^0.75=70×53.82=3767kcal（2）安全摄入=3767×0.85=3202kcal（3）设湿料xg，则x×28%×4.2=3202→x=3202/(0.28×4.2)=2726g≈2.73kg52.2024年5月，一只15kg小熊猫怀孕后期，能量需求为维持的1.5倍。已知维持DE=460×W^0.75kJ，日粮苹果干DE12MJ/kg，竹叶DE8MJ/kg。若计划苹果干不超过日粮干物质30%，求每日苹果干与竹叶各自投喂量（干物质）。答案：维持=460×15^0.75=460×7.62=3505kJ需求=1.5×3505=5257kJ=5.257MJ设苹果干xkg，竹叶ykg：x+y=总DM12x+8y=5.257且x/(x+y)=0.3→x=0.3(x+y)→y=2.333x代入：12x+8×2.333x=5.257→12x+18.664x=5.257→30.664x=5.257x=0.171kg，y=0.399kg五、综合案例分析（20分）53.案例背景：2024年7月，上海动物园南美展区红吼猴群体出现“金绒毛褪色、繁殖雌猴流产率30%、幼猴体重增长迟缓”。血清检测：铜6.8µmol/L（参考9–20），锌18µmol/L（参考10–18），维生素E6mg/L（参考8–15），硒0.4µmol/L（参考0.6–1.2）。日粮组成（干物质基础）：香蕉30%、生菜20%、苹果15%、鸡蛋10%、颗粒料25%。颗粒料成分为玉米52%、豆粕20%、小麦麸15%、啤酒酵母5%、预混料8%。任务：（1）列出主要营养问题排序；（3分）（2）分析铜缺乏与锌正常但偏高的潜在互作机制；（4分）（3）给出日粮调整方案（原料替换、添加剂量、预期效果），要求维持总能不变；（8分）（4）设计8周监测指标与判定标准。（5分）答案：（1）①铜缺乏；②硒缺乏；③维生素E不足；④锌偏高但尚在范围。（2）高锌抑制肠道铜吸收，通过上调肠黏膜金属硫蛋白（MT）结合铜并促使其随肠细胞脱落排出；同时锌竞争铜转运蛋白DMT1，导致血清铜进一步下降。（3）调整方案：a.香蕉减至20%，新增牛油果5%（提供脂溶维生素E、硒）；b.生菜改用富硒菠菜，比例保持20%，预计硒提高0.1ppm；c.颗粒料中啤酒酵母提至8%，同时添加0.3mg/kgDM有机铜（甘氨酸铜），降低玉米至48%、小麦麸至12%；d.额外添加维生素E50IU/