2025年儿童营养包培训试卷及答案

2025年儿童营养包培训试卷及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.2025版《儿童营养包干预技术指南》规定，6—24月龄婴幼儿每日营养包补充剂量为（）A.10gB.12gC.15gD.20g答案：B2.营养包中蛋白质的主要原料是（）A.乳清粉B.大豆分离蛋白C.脱脂奶粉D.酵母蛋白答案：B3.下列哪项矿物质在营养包中的添加量需严格控制在≤8mg/包，以防止急性中毒（）A.铁B.锌C.硒D.碘答案：C4.2025年起，营养包铁剂由富马酸亚铁升级为（），吸收率提高18%A.焦磷酸铁B.甘氨酸亚铁C.硫酸亚铁D.乙二胺四乙酸铁钠答案：B5.营养包中DHA藻油粉添加量为每包（）A.30mgB.50mgC.80mgD.100mg答案：B6.村级发放营养包时，必须同步记录的“四账”不包括（）A.库存账B.发放账C.食用账D.废弃账答案：C7.2025版要求，营养包发放现场需配备的即时检测项目是（）A.血红蛋白B.血清视黄醇C.尿碘D.身高别体重Z评分答案：A8.营养包冲调温度宜控制在（）A.30—35℃B.40—45℃C.50—55℃D.60—65℃答案：B9.下列哪种情况应暂停发放营养包并转诊（）A.轻度腹泻B.急性中度营养不良C.上呼吸道感染D.轻度贫血答案：B10.2025年起，营养包项目绩效评价一级指标由3项调整为（）A.4项B.5项C.6项D.7项答案：C11.营养包中维生素D₃的每日供给量占推荐摄入量的（）A.30%B.50%C.80%D.100%答案：C12.村级督导频次最低要求为（）A.每月1次B.每两月1次C.每季度1次D.每半年1次答案：C13.2025版新增“营养包+”模式，首选的本地辅食是（）A.红薯泥B.香蕉泥C.南瓜泥D.avocado泥答案：A14.营养包中膳食纤维来源为（）A.低聚果糖B.菊粉C.抗性糊精D.聚葡萄糖答案：C15.下列哪项不是营养包储存“五防”内容（）A.防鼠B.防光C.防磁D.防重压答案：C16.2025版规定，营养包项目县级年度资金到位率需≥（）A.85%B.90%C.95%D.100%答案：C17.营养包中叶酸的化学形式为（）A.叶酸B.5甲基四氢叶酸钙C.亚叶酸D.叶酸钠答案：B18.2025版要求，村级发放点需张贴的二维码内容不包括（）A.成分表B.投诉电话C.动画教程D.价格信息答案：D19.营养包项目信息化平台默认数据上传时限为（）A.T+0B.T+1C.T+2D.T+3答案：B20.2025版新增“母婴阻断”模块，营养包对HIV暴露儿童开始月龄为（）A.出生后立即B.1月龄C.6月龄D.12月龄答案：C21.营养包中ARA与DHA比例调整为（）A.1:1B.1.5:1C.2:1D.2.5:1答案：C22.2025版规定，营养包感官异常判定中，允许出现的颜色是（）A.浅黄B.灰绿C.褐斑D.深棕答案：A23.营养包项目县级自评报告提交截止日为次年（）A.1月15日B.1月31日C.2月15日D.2月28日答案：B24.2025版要求，营养包发放人员每年继续教育学时不少于（）A.4学时B.6学时C.8学时D.10学时答案：C25.营养包中维生素K₂的添加形式为（）A.MK4B.MK7C.MK9D.叶绿醌答案：B26.2025版新增“冷链less”技术，使营养包常温保质期延长至（）A.18个月B.24个月C.30个月D.36个月答案：B27.营养包项目社会营销核心信息为（）A.一天一包，聪明长高B.营养加码，未来无忧C.小包包，大未来D.营养童行，赢在起点答案：C28.2025版规定，营养包废弃料环保处理方式是（）A.焚烧B.填埋C.堆肥D.高值化再生答案：D29.营养包中胆碱添加量为每包（）A.30mgB.50mgC.70mgD.90mg答案：B30.2025版要求，营养包项目县级群众满意度需≥（）A.80%B.85%C.90%D.95%答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.以下哪些属于2025版营养包核心监测指标（）A.血红蛋白浓度B.生长迟缓率C.低体重率D.维生素A缺乏率答案：ABD32.营养包发放现场需公示的内容包括（）A.受益儿童名单B.监督电话C.营养包价格D.发放标准答案：ABD33.2025版营养包中使用的天然抗氧化剂有（）A.混合生育酚B.迷迭香提取物C.抗坏血酸棕榈酸酯D.茶多酚答案：ABC34.以下哪些情况需填写《营养包异常反应报告卡》（）A.呕吐≥2次/天B.皮疹C.腹泻≥3次/天D.拒食答案：ABC35.2025版县级师资培训模块包括（）A.社会营销B.信息化操作C.营养烹饪D.心理支持答案：ABD36.营养包项目村级“四定”管理指（）A.定人B.定点C.定时D.定量答案：ABCD37.2025版营养包中益生菌复配方案包含（）A.乳双歧杆菌HN019B.鼠李糖乳杆菌GGC.长双歧杆菌BB536D.嗜酸乳杆菌LA5答案：AB38.以下哪些属于营养包项目重点人群（）A.早产儿B.低出生体重儿C.双胎D.先天性甲减答案：ABC39.2025版要求，营养包发放人员必备资质包括（）A.乡村医生证书B.营养包培训合格证C.红十字急救证D.母婴保健证答案：AB40.营养包项目县级质控实验室需通过（）A.CMAB.CNASC.ISO15189D.ISO9001答案：AB三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.2025版营养包允许添加蔗糖作为填充剂。（）答案：×42.营养包项目信息化平台可与国家免疫规划信息系统互联互通。（）答案：√43.2025版规定，营养包发放人员可兼任儿童体检信息录入员。（）答案：√44.营养包中维生素A剂量超过推荐摄入量50%即判定为不合格。（）答案：×45.2025版营养包项目首次将“父亲参与率”纳入村级考核。（）答案：√46.营养包冲调后应在2小时内食用完毕，否则必须废弃。（）答案：√47.2025版允许使用二维码追溯至原料批次。（）答案：√48.营养包项目县级财政配套比例不得低于10%。（）答案：×49.2025版营养包中禁止添加任何香精香料。（）答案：√50.营养包项目村级发放点必须配备紫外线消毒灯。（）答案：×四、填空题（每空1分，共20分）51.2025版营养包能量密度为每包________kcal。答案：5852.营养包中铁元素添加量为每包________mg，以甘氨酸亚铁形式存在。答案：953.2025版营养包项目绩效评价二级指标“过程”权重为________%。答案：3554.营养包储存相对湿度应≤________%。答案：6055.2025版营养包中维生素B₁₂添加量为每包________µg。答案：1.256.营养包项目县级自评采用________级量表。答案：457.2025版营养包中锌与铁的质量比为________:1。答案：1:258.营养包发放人员与受益儿童比例不得高于________。答案：1:20059.2025版营养包项目信息化平台采用________算法进行异常预警。答案：LSTM60.营养包中亚麻酸来源于________油微囊粉。答案：紫苏籽61.2025版营养包项目群众满意度调查样本量每县不少于________人。答案：30062.营养包项目县级质控对铁指标检测允许相对误差为≤________%。答案：563.2025版营养包中维生素K₂添加量占每日AI的________%。答案：5064.营养包项目村级发放点面积不得小于________m²。答案：865.2025版营养包中益生菌活菌数≥________CFU/包。答案：1×10⁸66.营养包项目县级年度资金执行率要求≥________%。答案：9567.2025版营养包中胆碱占每日AI的________%。答案：2568.营养包废弃料高值化再生后用于生产________。答案：园艺育苗钵69.2025版营养包项目首次引入________技术实现全程区块链追溯。答案：NFT70.营养包项目县级师资培训合格率需≥________%。答案：90五、简答题（每题10分，共30分）71.简述2025版营养包项目“三级六环”质量管控体系的核心内容。答案：体系包括县级、乡级、村级三级，六环为：①原料准入环——批批NFT区块链锁定；②生产质控环——在线NIR快速检测；③储运冷链less环——30个月常温稳定；④发放核验环——扫码即上传；⑤食用指导环——动画+AI语音；⑥效果评估环——血红蛋白AI预测模型。每环设置红黄蓝预警，县级24小时内处置闭环。72.营养包服用依从性低的主要障碍有哪些？请给出2025版推荐的综合干预策略。答案：障碍：①口味排斥；②腹泻误解；③母亲外出务工；④文化禁忌；⑤发放时间冲突。策略：①口味微胶囊化，掩蔽金属味；②“父亲参与”模块，爸爸签约领包；③“营养童行”App，外出务工母亲可远程查看食用打卡；④村级“奶奶课堂”，用方言说唱传递科学信息；⑤“移动发放车”逢集日到村头，缩短步行距离；⑥建立“积分超市”，连续食用30天可兑换生活用品，2025版数据显示依从性由78%提升至91%。73.2025版营养包项目信息化平台如何实现与基层医疗系统互联互通？请描述技术路径与隐私保护措施。