全国中小学土豆种植技术指导手册

全国中小学土豆种植技术指导手册一、种植前的准备工作（一）品种选择校园种植宜选用早熟、抗病性强、块茎大小适中的品种，兼顾生长周期短、便于学生观察的特点：北方地区（华北、东北）：推荐“中薯5号”“延薯4号”（耐寒性好，适应春播）；南方地区（华南、西南）：选择“荷兰15号”“费乌瑞它”（耐热耐湿，适合秋/冬播）；盆栽/小面积种植：优先“早大白”“东农303”（株型紧凑，结薯集中，便于管理）。（二）地块与土壤准备1.地块选择：选向阳、排水良好的区域（如花坛边缘、小菜园、闲置花池），避免低洼积水处。若采用盆栽，选择口径30cm以上、深度25cm以上的花盆（保证根系舒展空间）。2.土壤改良：种植前15~20天，深翻土壤20~25cm，打碎土块、清除杂草。每平方米施入腐熟有机肥（堆肥、腐熟秸秆等）1~2kg，或搭配少量复合肥（氮磷钾比例1:1:1，每平方米50~100g），调节土壤pH至5.5~7.0（酸性土壤加生石灰，碱性土壤加硫磺粉，用量依土壤检测调整）。（三）种薯处理1.选薯：挑选无病虫害、表皮光滑、芽眼饱满的种薯，单薯重量以50~100g为宜（过小发芽弱，过大成本高）。若种薯过大（＞150g），可沿芽眼纵向切块，每块保留1~2个芽眼，切面晾干2~3小时或涂抹草木灰（防止病菌感染）。2.催芽：播种前15~20天，将种薯置于15~20℃、黑暗通风的室内催芽（可放在纸箱或筐中，铺一层湿沙保湿）。待芽长至1~2cm时，移至散射光下（如窗台），让芽变绿粗壮（壮芽可提高出苗率和抗逆性）。二、播种技术（一）播种时间结合地域和学期安排灵活调整：北方地区（华北、东北）：春季3~4月（土壤解冻、地温稳定在5~7℃以上），秋季可尝试9~10月（需覆盖保温）；南方地区（华南、西南）：秋季9~10月或冬季11~12月（避开夏季高温多雨，减少病害）；校园实践建议：春季学期初（3月）播种，秋季学期末（10月）收获，便于学生全程观察。（二）播种方法1.露地种植：按行距30~40cm、株距20~25cm开沟（或挖穴），沟深8~10cm（沙质土稍深，黏质土稍浅）。将种薯（或切块）芽眼朝上放入，覆土3~5cm，轻轻压实（促进土壤与种薯接触，利于发芽）。2.盆栽种植：花盆底部铺1层碎瓦片（排水），填入营养土（园土:腐叶土:河沙=3:2:1）至花盆2/3处，放入1~2个种薯（芽眼朝上），再覆盖5cm厚土壤，浇透水。三、田间管理（一）水肥管理1.水分管理：发芽期（出苗前）：保持土壤微湿润（手握成团、落地散开），避免浇水过多导致烂种；幼苗期（1~2片真叶）：土壤干旱时浇小水，结合施氮肥（如尿素，每平方米5~10g），促进茎叶生长；发棵期（团棵至现蕾）：需水量增大，保持土壤湿润，追施复合肥（氮磷钾1:1:1，每平方米10~15g），促进茎叶繁茂、为结薯储备养分；结薯期（现蕾至收获）：减少氮肥，增施钾肥（如硫酸钾，每平方米5~10g），浇水均匀（避免忽干忽湿，防止裂薯）。2.肥料选择：校园种植优先用有机肥（腐熟羊粪、鸡粪等），薄肥勤施；化学肥料需老师严格把控剂量，避免学生直接接触。（二）中耕与培土第一次中耕：出苗后10~15天，浅耕3~5cm，除草、松土（打破板结层，促进根系呼吸）；第二次中耕（结合培土）：发棵期，中耕深度5~8cm，同时向植株基部培土（厚度5~8cm），防止块茎外露变绿（绿薯含龙葵素，有毒）；结薯期：若土壤开裂，可少量培土，保护块茎。（三）病虫害防治以预防为主、物理/生物防治优先：病害：晚疫病（叶片出现水渍状病斑）：发病初期用波尔多液（硫酸铜:生石灰:水=1:1:100）喷雾，7~10天一次，连喷2~3次；早疫病（叶片出现同心轮纹病斑）：用代森锰锌800倍液喷雾。虫害：蚜虫：用吡虫啉1000倍液喷雾，或悬挂黄色粘虫板诱杀；地老虎：清晨人工捕捉幼虫，或用糖醋液（糖:醋:酒:水=3:4:1:2，加少量敌百虫）诱杀成虫。四、收获与后续管理（一）收获时间早熟品种种植后60~70天，当茎叶变黄、枯萎时，即可收获（若需提前观察，种植后50天可挖开土壤，查看块茎大小，分批收获）。（二）收获与储存1.收获：小心挖开土壤（可用小铲子或手），避免损伤块茎。收获后，将土豆放在阴凉通风处晾晒1~2天（蒸发表面水分，防止腐烂）；2.储存：放入纸箱或透气筐中，置于5~8℃、湿度70~80%的室内（如地下室、储藏室），避免阳光直射（防止发芽变绿）。（三）实践延伸食育实践：用收获的土豆制作美食（如土豆泥、烤土豆片），结合劳动教育，让学生体验“从田间到餐桌”的过程；科学探究：观察储存期土豆的发芽情况，记录温度、湿度对发芽的影响，撰写小论文。五、校园种植实践要点（一）安全规范工具使用：教导学生正确使用小铲子、耙子（如“三指握柄、重心向下”），避免误伤；农资管理：肥料、农药由老师专人保管，严格按剂量使用，避免学生直接接触。（二）观察记录设计《土豆种植观察手册》，记录以下内容：物候期：播种日、出苗日、现蕾日、收获日；生长指标：株高、叶片数、茎粗、块茎数量/重量；异常情况：病虫害发生时间、症状、防治措施及效果。（三）团队协作分组种植（每组3~5人），分工负责浇水、施肥、记录等，培养责任意识与合作能力。附录：不同地区种植时间参考表（可根据当地气候调整）地区春播时间秋播时间--------------