兽医卫生检验人员考试题库及答案

兽医卫生检验人员考试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.生猪屠宰前临床检查中发现体温41.5℃、皮肤点状出血、眼角膜潮红，最应首先怀疑的疫病是（）A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.猪支原体肺炎答案：A2.依据《畜禽屠宰检疫规程》，对牛实施宰前检疫时，必须逐头检测的疫病是（）A.口蹄疫B.布鲁氏菌病C.结核病D.牛结节性皮肤病答案：C3.禽类屠宰线上发现肝脏肿大、呈青铜色，表面有针尖大坏死灶，最可能的病原是（）A.禽霍乱沙门氏菌B.鸡白痢沙门氏菌C.亚利桑那菌D.多杀性巴氏杆菌答案：B4.对猪肉进行旋毛虫检验时，应采集的检验部位是（）A.咬肌B.膈肌脚C.腰肌D.心肌答案：B5.在实验室采用ELISA方法检测猪繁殖与呼吸综合征抗体时，若阳性对照OD值为1.20，阴性对照OD值为0.06，样品OD值为0.68，则判定标准为（）A.S/P≥0.4判阳性B.S/P≥0.3判阳性C.S/P≥0.2判阳性D.S/P≥0.5判阳性答案：A6.依据《动物防疫法》，对屠宰、经营、运输病死动物尚不构成犯罪的，货值金额不足一万元的，应处以（）A.二万元以上五万元以下罚款B.五万元以上十万元以下罚款C.十万元以上十五万元以下罚款D.十五万元以上二十万元以下罚款答案：B7.对羊实施宰后检疫时，发现肩前淋巴结切面呈砖红色、出血肿大，应首先怀疑（）A.炭疽B.蓝舌病C.小反刍兽疫D.快疫答案：A8.在冷却猪肉中检测到TVBN值为18mg/100g，其新鲜度等级应判定为（）A.一级鲜度B.二级鲜度C.三级鲜度D.腐败答案：B9.对鸡新城疫抗体进行HI试验时，若4单位抗原对照孔完全凝集，阳性血清对照孔抑制效价为log2=9，待检血清抑制效价为log2=6，则该鸡群免疫状态判定为（）A.免疫合格B.免疫临界C.免疫失败D.无法判定答案：A10.生猪屠宰线上发现颌下淋巴结切面呈“虎斑”样花纹，应首先考虑（）A.猪副伤寒B.猪支原体肺炎C.猪丹毒D.猪瘟答案：A11.对牛肉进行寄生虫检验时，应采集的最适部位是（）A.咬肌B.腰肌C.臀肌D.心肌答案：A12.依据《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707），挥发性盐基氮限量为（）A.≤10mg/100gB.≤15mg/100gC.≤20mg/100gD.≤25mg/100g答案：B13.对猪进行“三点式”同步检疫时，必检的第三点是（）A.腮淋巴结B.肩前淋巴结C.腹股沟浅淋巴结D.髂内淋巴结答案：C14.在实验室进行细菌分离培养时，若麦康凯琼脂平板上长出红色菌落，最可能的菌属是（）A.沙门氏菌B.大肠杆菌C.巴氏杆菌D.链球菌答案：B15.对禽肉进行氯霉素残留检测时，确证方法首选（）A.气相色谱法B.液相色谱串联质谱法C.酶联免疫法D.微生物抑制法答案：B16.生猪屠宰线上发现心肌切面上有“菜花样”赘生物，应首先怀疑（）A.猪丹毒杆菌性心内膜炎B.猪瘟C.猪支原体肺炎D.猪副伤寒答案：A17.对羊进行布鲁氏菌病检疫时，血清学初筛试验常用（）A.虎红平板凝集试验B.补体结合试验C.ELISAD.PCR答案：A18.对猪肉进行金黄色葡萄球菌检验时，采用的增菌液是（）A.7.5%氯化钠肉汤B.营养肉汤C.缓冲蛋白胨水D.亚硒酸盐胱氨酸增菌液答案：A19.依据《生猪屠宰管理条例》，屠宰场（厂）应当于屠宰前多长时间向驻场官方兽医申报检疫（）A.3小时B.6小时C.12小时D.24小时答案：B20.对鸡进行高致病性禽流感病原检测时，采集的最适样品是（）A.泄殖腔拭子B.气管拭子C.脑组织D.脾脏答案：B21.对猪进行口蹄疫抗体检测时，采用液相阻断ELISA，抗体效价≥多少判为免疫合格（）A.1:64B.1:128C.1:256D.1:32答案：B22.对牛肉进行沙门氏菌检验时，选择性平板首选（）A.XLD琼脂B.血琼脂C.营养琼脂D.马铃薯葡萄糖琼脂答案：A23.生猪屠宰线上发现膈肌上有米粒大、半透明、钙化包囊，应首先怀疑（）A.猪囊尾蚴B.猪旋毛虫C.住肉孢子虫D.细颈囊尾蚴答案：C24.对猪进行“瘦肉精”克伦特罗残留检测时，确证方法采用（）A.气相色谱质谱法B.液相色谱串联质谱法C.酶联免疫法D.毛细管电泳法答案：B25.对禽类进行新城疫病原分离时，最佳接种鸡胚部位是（）A.尿囊腔B.羊膜腔C.卵黄囊D.绒毛尿囊膜答案：A26.对猪肉进行寄生虫检验时，压片法镜检发现“螺旋形”幼虫，应判定为（）A.旋毛虫B.住肉孢子虫C.猪囊尾蚴D.细颈囊尾蚴答案：A27.对牛进行炭疽检疫时，禁止剖检的原因是（）A.防止芽孢形成污染环境B.防止病毒扩散C.防止出血D.防止应激答案：A28.对猪进行宰后检疫时，发现脾脏边缘梗死呈“锯齿”状，应首先怀疑（）A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.猪副伤寒答案：A29.对禽肉进行恩诺沙星残留检测时，确证方法采用（）A.气相色谱法B.液相色谱荧光检测法C.酶联免疫法D.微生物抑制法答案：B30.对猪进行检疫时，发现肾脏表面有“麻雀卵”样出血点，应首先怀疑（）A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.猪副伤寒答案：A31.对牛进行结核病检疫时，皮内变态反应试验注射剂量为（）A.0.1mLB.0.2mLC.0.5mLD.1.0mL答案：A32.对猪肉进行细菌总数测定时，培养温度与时间为（）A.36℃±1℃，48h±2hB.30℃±1℃，72h±3hC.25℃±1℃，5dD.42℃±1℃，24h答案：A33.对禽类进行高致病性禽流感抗体检测时，HI抗体效价≥多少可判定为免疫合格（）A.log2=4B.log2=5C.log2=6D.log2=7答案：A34.对猪进行检疫时，发现回肠末端扣状肿，应首先怀疑（）A.慢性猪瘟B.猪副伤寒C.猪丹毒D.猪痢疾答案：B35.对牛进行宰后检疫时，发现咬肌上有“豆粒大”包囊，应首先怀疑（）A.牛囊尾蚴B.住肉孢子虫C.细颈囊尾蚴D.旋毛虫答案：A36.对猪肉进行黄曲霉毒素B1检测时，确证方法采用（）A.液相色谱串联质谱法B.气相色谱法C.酶联免疫法D.薄层色谱法答案：A37.对猪进行检疫时，发现肺脏“虾肉样”实变，应首先怀疑（）A.猪支原体肺炎B.猪肺疫C.猪瘟D.猪副伤寒答案：A38.对禽类进行检疫时，发现法氏囊肿大、出血呈“紫葡萄”样，应首先怀疑（）A.传染性法氏囊病B.新城疫C.禽流感D.马立克氏病答案：A39.对牛进行宰后检疫时，发现心肌切面上有“白色条纹”，应首先怀疑（）A.硒缺乏性白肌病B.口蹄疫C.牛结节性皮肤病D.蓝舌病答案：A40.对猪肉进行寄生虫检验时，采用消化法检验旋毛虫，消化液为（）A.胃蛋白酶盐酸消化液B.胰蛋白酶消化液C.胶原酶消化液D.胰酶EDTA消化液答案：A二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）41.下列哪些疫病属于生猪屠宰检疫规程规定的必检疫病（）A.口蹄疫B.猪瘟C.高致病性猪蓝耳病D.炭疽E.猪丹毒答案：ABCD42.对禽肉进行沙门氏菌检验时，下列哪些属于选择性增菌液（）A.TTBB.SCC.BPWD.RVE.GN答案：ABD43.下列哪些药物属于β受体激动剂类“瘦肉精”（）A.克伦特罗B.沙丁胺醇C.莱克多巴胺D.西马特罗E.特布他林答案：ABCDE44.对牛进行宰后检疫时，下列哪些病变提示布鲁氏菌病（）A.子宫角化脓性炎症B.睾丸萎缩C.关节滑膜炎D.淋巴结干酪样坏死E.胎盘出血坏死答案：ABCE45.对猪肉进行细菌总数测定时，下列哪些操作会导致结果偏高（）A.培养基未灭菌彻底B.稀释液含抑菌成分C.平板倾注温度过高D.样品均质时间不足E.培养时间延长答案：ADE46.下列哪些属于猪旋毛虫检验的法定方法（）A.压片镜检法B.消化法C.血清学ELISAD.PCRE.肌肉集样法答案：AB47.对禽类进行高致病性禽流感病原检测时，下列哪些样品可用于荧光RTPCR（）A.气管拭子B.泄殖腔拭子C.脑组织D.脾脏E.肺脏答案：ABCDE48.下列哪些因素会影响ELISA检测抗体结果的准确性（）A.试剂批间差异B.样品溶血C.孵育温度波动D.洗涤不充分E.底物避光不足答案：ABCDE49.对猪肉进行金黄色葡萄球菌检验时，下列哪些属于确证试验（）A.血浆凝固酶试验B.耐热核酸酶试验C.溶血试验D.甘露醇发酵试验E.革兰氏染色答案：ABC50.下列哪些属于《动物防疫法》规定的重大动物疫情报告义务主体（）A.动物饲养者B.屠宰场经营者C.运输者D.兽医人员E.动物诊疗机构答案：ABCDE三、判断题（每题1分，共20分。正确打“√”，错误打“×”）51.猪丹毒杆菌感染可引起猪心瓣膜增生呈“菜花样”赘生物。（√）52.对牛进行结核病检疫时，皮内变态反应试验读取结果时间为注射后24h。（×）53.禽类屠宰线上发现法氏囊萎缩、呈灰白色，可判定为传染性法氏囊病急性期。（×）54.对猪肉进行旋毛虫检验时，压片法与消化法结果不一致时以消化法为准。（√）55.依据GB2707，冷却猪肉细菌总数限量为≤1×10^6CFU/g。（√）56.对猪进行口蹄疫抗体检测时，采用液相阻断ELISA，抗体效价≥1:64即判为免疫合格。（×）57.对牛进行炭疽检疫时，若出现突然死亡、天然孔出血，应禁止剖检。（√）58.对禽肉进行氯霉素残留检测时，酶联免疫法可作为确证方法。（×）59.对猪肉进行黄曲霉毒素B1检测时，样品前处理常用免疫亲和柱净化。（√）60.对猪进行检疫时，发现“扣状肿”即可确诊为慢性猪瘟。（×）61.对牛进行布鲁氏菌病检疫时，虎红平板凝集试验阳性即可出具检疫合格证明。（×）62.对猪肉进行金黄色葡萄球菌检验时，血浆凝固酶试验阳性即可报告检出金黄色葡萄球菌。（√）63.对禽类进行新城疫抗体检测时，HI抗体效价log2=3即可判定为免疫合格。（×）64.对猪进行“瘦肉精”检测时，样品可在18℃条件下长期保存。（√）65.对猪肉进行细菌总数测定时，若所有稀释度均无菌落生长，则结果报告为<1×10CFU/g。（√）66.对牛进行宰后检疫时，发现淋巴结切面呈“大理石”样出血，可怀疑蓝舌病。（√）67.对禽类进行高致病性禽流感病原检测时，荧光RTPCRCt值≤30即可判定为阳性。（√）68.对猪肉进行寄生虫检验时，旋毛虫包囊在显微镜下呈“螺旋形”幼虫。（√）69.对猪进行检疫时，发现脾脏边缘梗死即可确诊为猪瘟。（×）70.对牛进行结核病检疫时，皮内变态反应试验阳性即可扑杀并无害化处理。（×）四、简答题（每题10分，共30分）71.简述生猪屠宰检疫规程规定的宰后检疫“三点式”同步检疫的内容及意义。答案：（1）内容：第一点检查头颈部腮淋巴结及颌下淋巴结，重点检查猪瘟、猪丹毒、猪副伤寒等；第二点检查胸腔内脏（肺、心、肝）及支气管淋巴结、肝门淋巴结，重点检查猪肺疫、结核、寄生虫等；第三点检查腹腔内脏（脾、肾、胃、肠）及腹股沟浅淋巴结、髂淋巴结，重点检查猪瘟、链球菌病、寄生虫等。（2）意义：实现