家政服务员项目技术文件

家政服务员（家务服务员）

技术文件

云浮市第二届职业技能竞赛

家政服务员项目专家组

2023年8月

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目录

一、竞赛概况.........................................................4

（一）职业项目...................................................4

（二）赛项等级...................................................4

（三）竞赛形式...................................................4

（四）竞赛地点...................................................4

（五）竞赛时间...................................................4

二、竞赛目的和特色...................................................4

（一）目的.......................................................4

（二）特色.......................................................4

三、项目描述.........................................................5

（一）总述.......................................................5

（二）基础知识和能力要求.........................................5

四、试题和评判标准...................................................7

（-）试题范围...................................................7

（二）样题及公布方式.............................................8

（三）评判标准...................................................8

（四）成绩评定...................................................9

五、竞赛细则........................................................11

（一）竞赛安排..................................................11

（二）竞赛方式..................................................11

（三）赛项实施细则..............................................12

六、竞赛规则........................................................16

（一）参赛队领队须知............................................16

（二）参赛选手须知..............................................16

（三）裁判员须知................................................17

（四）工作人员须知..............................................19

（五）媒体人员须知..............................................20

七、安全健康要求....................................................16

（一）人员安全、健康要求........................................20

（二）场地安全..................................................21

八、竞赛场地设备设施要求............................................22

（一）赛场规格要求及布局图......................................22

（二）设备设施要求..............................................23

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九、相关文件及参考书籍..............................................23

（一）相关文件..................................................23

（二）参考书籍..................................................24

十、特殊事项说明....................................................24

十一、申诉和仲裁....................................................24

（一）申诉......................................................24

（二）仲裁......................................................24

十二、本技术文件条款由组委会负责解释...............................25

附件1样题......................................................26

附件2评分标准细则..............................................30

附件3设备设施清单..............................................43

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一、竞赛概况

（一）职业项目：家政服务员（家务服务员）

（二）赛项等级：国家职业技能标准三级

（三）竞赛形式：竞赛形式为“实操+综合评审”考核，

权重分别是80%和20%,个人赛。

（四）竞赛地点：云浮市云城区乐贝思特教育培训中心

有限公司

（五）竞赛时间：2023年9月9日上午8:00

二、竞赛目的和特色

（一）目的

为深入学习贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平总书

记视察广东重要讲话、重要指示精神，服务乡村振兴战略,

助力实施“百县千镇万村高质量发展工程”，落实省委、省

政府《关于推动“南粤家政”工程高质量发展的意见》（粤办

发（2020）29号）有关部署要求，激励家政服务从业人员提

升职业技能，持续扩大“南粤家政”工程影响力、引领力和

知晓度，吸引更多有志于家政服务的技能人才踊跃加入，为

家政服务从业人员提供展示切磋技艺的平台，在全省营造崇

尚技能、尊重劳动的良好氛围，不断满足人民日益增长的美

好生活需要，推动“南粤家政”工程高质量发展。

（二）特色

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本项目紧扣“西粤家政”特色，结合家政服务员的职业

技能标准，融入广东省传统文化元素和现代家政行业流行趋

势，让参赛者展示与本地风俗习惯相符的家政服务技能，讲

述“南粤家政”人的故事。

本次大赛将通过为客户提供高品质家政服务为主线，围

绕客户家政服务需求，进行技能竞技和综合评审两个环节比

赛，将“南粤家政”服务故事无限贴近真实地呈现在大赛竞

技场上，既考核选手的基本知识和家政技能，又考验选手临

场发挥的应变能力和处理问题、设计规划的能力，对参赛选

手的综合能力提出了更高的要求。

三、项目描述

（一）总述

1.本项目技术说明是对本竞赛项目内容的框架性描述，

正式比赛内容及要求以竞赛当日公布的赛题、评分细则为准。

2.本竞赛项目是根据案例描述和客户的实际需求，运用

所掌握的基础知识和具备的工作能力要求，利用大赛组委会

确定的背景材料，合理选用物品材料，模拟家政服务员日常

工作场景，为客户提供复合口味果蔬汁调制插制瓶花并进行

居室花卉摆放、儿童房美化等专业家政服务，以满足客户日

常家政服务的整体需求，展示新时代家政服务员的职业技能

风采，促进家政服务业的高质量、规范化发展。

（二）基础知识和能力要求

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本次竞赛将理论知识内容融入综合评审和实操考核过

程中，不单独设立理论考核。

按照《家政服务员国家职业技能标准》（2019年版）三

级/高级工的基本要求和工作要求，适当增加新知识、新技能、

新规范和岗位实际操作等内容，实操考核内容包括指导客户

调制复合口味果蔬汁、插制瓶花并进行居室花卉摆放、儿童

房美化并在不同工作场景中呈现。要求选手遵守国家法律法

规和行业规范，具有良好的职业道德和素养，爱岗敬业，恪

守行业规范，掌握家政服务基本知识，学会专业家政服务的

基本技能，具备良好的沟通能力、评估分析需求和制定服务

计划的能力、评价服务质量能力、工作协作与管理、应变能

力以及解决问题和创新能力等。

综合能力要求的权重分配表

序号要求总权

重

要求选手在了解尺寸测量、平面图绘制、功能区标注、物品

知识

1区标注等相关知识的基础上，掌握为客户制订空间规划图的

要求

方法。

20%

要求选手根据客户需求和客户家居环境实际情况，以平面图

能力

2的形式呈现，用科学的测量方法，确定平面图比例，正确标

要求

注功能区和物品区，完成家庭空间规划平面图设计。

知识要求和技能要求的权重分配表

序号职业模知识要求技能要求权重总权

块重

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要求选手掌握初加工要求选手能根据客户需求，调

制作家

1原料、家庭餐配制、饮制营养健康的复合口味果蔬30

庭餐

品制作相关知识。汁。

要求选手掌握绿植养要求选手能根据客户需求，对

休闲娱

2护、观赏鱼养护、宠物雇主居室花卉进行摆放和装30

乐服务

饲养相关知识。饰。

美化家要求选手掌握居住环要求选手能根据客户需求，对

3居境美化、个性化居室美儿童房进行美化装饰并布置20

化相关知识,家具、陈设物品,

要求选手掌握技术培要求选手能根据客户需求，对

训和操作指导相关知客户、客户家庭成员、初中级

技术培

识。家务服务员的操作行为进行

4训与指20

指导。（此职业模块融入制作

导

家庭餐模块赛题中，不单独出

赛题）

合计100%

备注：要求选手将理论知识融入到实操考核过程中，将职业道德素养、沟通交流、营

养搭配、规划设计、职业安全与保护等贯穿于技能实操考核全过程中。

四、试题和评判标准

（一）试题范围

依据《家政服务员国家职业技能标准》（2019年版）三

级要求，适当增加新知识、新技能、新规范和岗位实际操作

等内容。家政服务员项目赛题内容涉及1项综合评审即家庭

空间规划平面图设计以及制作家庭餐、休闲娱乐、美化家居

等模块共3项实操。

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（二）样题及公布方式

1.样题

样题分为实操考核题和综合评审考核题。

样题内容包括：情境案例描述、考题分值、考核时间、

考核形式、具体考核要求等，详见附件1。

2.公布方式

技术工作文件经审定后公布。

（三）评判标准

1.实操考核评分标准（通用版）：详见附件2

考核内容评分标准比重

选手操作前从自身礼仪规范、环境、物品及个人四个

工作准备8%

方面做好操作前的准备工作。

选手在操作前应与雇主进行告知，内容包括但不限于

评估沟通操作目的、方法、注意事项等，采用正确方式开展评12%

估，其中沟通应贯穿于整个操作过程。

选手应根据实际情况，“以雇主为中心”，尽可能真实

地根据雇主及家人需求进行服务，完成任务过程中体

实施过程70%

现人文关怀，操作规范，步骤和方法正确，不违反基

本原则。

选手应将职业道德素养、操作技巧、沟通力、创新性、

综合评价10%

操作效果贯穿于技能实操考核全过程中。

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2.综合评审评分标准：详见附件2

（四）成绩评定

1.成绩评判流程

（1）由大赛组委会成立裁判组。裁判员由各区（县）

人社部门和市人社局推荐，共计6名。

（2）赛前由裁判长组织所有裁判员进行培训，统一评

分标准及确认签名，秉着公平、公正、公开的原则现场开展

执裁工作。

（3）每位选手操作完成后，打分裁判需提交该选手的

评分表后才能进入下一轮的执裁工作。比赛结束后，所有裁

判员需在选手成绩汇总表上进行签字确认，方视为完成本次

竞赛的执裁工作。

（4）竞赛过程中，选手不得在服饰或口头报告、书面

记录等方面提示参赛单位名称或标志、选手个人信息，违反

规定者按每违反1次扣10分，扣完为止。

2.成绩计算方式

由大赛组委会成立裁判组评定参赛选手的成绩。

（1）实操考核:每个赛室由打分裁判根据选手的实际操

作表现，按照统一的评分标准使用评分系统对选手实操考核

进行现场独立打分，扣分起点为0.5分；同时须标出扣分

条目，或写出扣分关键点；小组中分差大于5分（含5分）

者则由小组组长负责在组内组织讨论复议，结果提交裁判长

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审核；裁判打分的“平均数”为选手的最终得分，按照四舍

五入的原则，分数保留小数点后两位。

(2)综合评审：由打分裁判根据选手的作品，按照统

一的评分标准使用评分系统对选手的综合评审考核进行现

场独立打分，扣分起点为1分；同时须标出扣分条目，或写

出扣分关键点；小纽中分差大于5分(含5分)者则由小组

组长负责在组内组织讨论复议，结果提交裁判长审核；以“去

掉1个最高分和1个最低分，取剩余裁判平均数”的方式计

算选手的最终得分，按照四舍五入的原则，分数保留小数点

后两位。

(3)成绩排名，以个人“综合评审+实操”成绩决定名

次。当选手成绩出现并列时，以个人实操成绩高者排名优先;

实操成绩相同时，再依次按实操的调制复合口味果蔬汁、居

室花卉摆放、儿童房美化的顺序成绩高者排名优先决定选手

名次，如再相同者则并列名次。具体情况详见表1

表1实操+综合评审考核模块分配及权重

时间分配(min)总权

考核

考核分值权重重配

模

内容

时间赛室块

技能复位(分)(%)比

阅卷备物

实操打分(%)

2023.

综合评审家庭空间/20

9.915/30/100

规划平面

图设计

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制作家庭指导客户30

餐+技术培调制复合

A3282100

训与指导口味果蔬

汁80

插制瓶花30

优闲娱乐并进行居

B3282100

室花卉摆

放

美化家居儿童房美20

C3282100

化

合计80400/100

五、竞赛细则

（一）竞赛安排

本赛项比赛共两场，第一场综合评审考核：阅卷（采用

统一投屏阅卷）5分钟，阅卷时间结束会出现屏幕黑屏，开

始记录作答时间，作答时间为30分钟。第二场实操考核，3

个模块3项实操，每项实操：阅卷（采用阅卷系统阅卷）3

分钟，阅卷时间结束会出现屏幕黑屏，实操10分钟。

（二）竞赛方式

家政服务员赛项实行个人赛，试题分为综合评审考核题

和实操考核题。

1.综合评审考核题

主要考核选手根据客户需求和客户家居环境实际情况,

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以平面图的形式呈现，用科学的测量方法，确定平面图比例,

正确标注功能区和物品区，完成家庭空间规划平面图设计。

考核时间35分钟（含阅卷5分钟，作答30分钟，超时应立

即停止答卷）。

2.实操考核题

主要考核选手在不同的模拟工作场景结合案例情景对

技能实操的掌握程度。选手根据客户需求指导客户进行复合

口味果蔬汁调、插制瓶花并进行居室花卉摆放、儿童房美化

等操作。竞赛分为A、B、C三个赛室，选手按照顺序完成

所有的实操考核项目，每个赛室13分钟（含阅卷3分钟、

备物2分钟、技能实操8分钟，超时应立即停止操作）。复

位打分时间2分钟。

（三）赛项实施细则

1.竞赛准备

（1）临赛技术对接。执委会召集裁判组顾问和裁判长

于赛前2天进行最后技术对接，对场地设备等准备工作进行

最终确认。裁判长会同场地经理等组织裁判员于赛前2天开

展赛前技术对接，介绍执委会及组织实施工作要求、技术工

作文件（含竞赛细则及评分标准等）和工作纪律，检查赛场

设施、设备、工具、材料准备情况等；裁判长组织研讨确定

裁判员分工；组织裁判员对需调整的试题进行讨论、投票,

确定最终竞赛试题。

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(2)临赛培训。执委会于赛前2天组织全体参赛选手、

领队及助理、全体裁判员、技术保障人员培训。

(3)签署参赛选手安全、健康承诺书。按照国家相关

法规，各竞赛项目提出安全、健康要求，并于临赛集中培训

期间，由裁判长组织全体裁判员及参赛选手学习掌握。执委

会于赛前2天组织参赛选手签署《云浮市南粤家政技能大赛

参赛选手安全、健康承诺书》。

(4)参赛选手熟悉赛场。裁判长会同相关人员于赛前1

天组织全体参赛选手熟悉赛场及设备，确保每位参赛选手有

同等性能的设备及材料、工具和同等充足的时间进行适应性

操作。

(5)裁判员和参赛选手顺序号抽签。竞赛开始前，裁

判长组织裁判员抽签确认执裁抽签顺序号，裁判长组织参赛

选手抽签确定竞赛抽签顺序号。

2.竞赛实施

(1)检录和裁判员抽签工位号、选手抽签选手号。裁

判人员、参赛选手、场地经理及助理等应按时到达赛场完成

检录；裁判长组织裁判员按照顺序号进行工位号抽签，裁判

长组织参赛选手按照顺序号进行选手号抽签。

(2)竞赛日当天，参赛选手须携带身份证，按规定着

装，在比赛前30分钟到指定地点接受检录并抽取比赛选手

号，经过检录后方可进入赛场，未按时检录按弃权处理。不

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允许参赛选手携带任何物品和材料，包括手机、智能手表等

进入赛场，不能有竞赛作弊和影响赛场秩序的行为，一经发

现，依情节轻重酌情扣减分数或取消比赛资格。

（3）检录完毕，选手根据指令进入竞赛区指定区域侯

赛，所有选手不可离开赛场，需在候赛室等待，如有特殊情

况必须由裁判长同意，安排相关工作人员进行处理。

（4）竞赛时按照抽取的比赛顺序进行比赛，不得私自

调换比赛选手号，否则由监督仲裁组处理。

（5）在竞赛过程中，选手应严格遵守安全操作规程，

确保人身及设备安全。

（6）本次竞赛设置备物区域，以实物为准，进入竞赛

场景后不可再到备物区取物。选手在规定时间内示意备齐物

品或者时间到即为备物结束，等候指令进入赛室。

（7）选手进入赛室内，裁判小组组长需与选手确认（跨

越警戒线）后开始计时，计时员负责记录选手竞赛用时。

（8）竞赛过程中，裁判不可以干扰选手操作，不对选

手提问或干预比赛过程，不对选手的提问作任何解释或回答。

（9）竞赛过程中，因参赛选手个人原因导致竞赛中断，

中断时间计入参赛选手竞赛时间，不予补偿；非因参赛选手

个人原因导致竞赛中断，中断时间不计入参赛选手竞赛时间，

并予补足。竞赛中断的原因，由裁判长会同当值裁判员在选

手回避情况下做出判断，并告知参赛选手所在参赛队裁判员。

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参赛选手处理伤病中断比赛的，按个人原因导致比赛中断处

理，无法继续参赛的，按已完成竞赛部分计算成绩，记录在

《赛场情况记录表》上并签字确认。

(10)倒计时提示：每个赛室实操考核结束前3分钟给

予举牌提示；综合评审考核结束前10分钟，计时员用举牌

及语音提示。

(11)竞赛结束时间结束，选手应立即停止操作，不得

以任何理由拖延比赛时间，在工作人员引导下离开本赛室。

当选手离开赛室时，现场复位裁判须对相关设施设备进行初

始化还原，才可以进行下一位选手的操作。

(12)如选手提前完成操作并举手示意或口头报告操作

结束，计时员应停止计时，选手结束竞赛后不得以任何理由

继续操作，应在工作人员引导下离开本赛室。完成当日全部

竞赛的选手应立即离开赛场。

(13)抽检复核：为保障成绩统计的准确性，裁判长对

赛项成绩进行不少于5%抽检复核。错误率超过5%的，则认

定为非小概率事件，裁判组须对所有成绩进行复核。为保障

成绩评判的准确性，监督仲裁组需对项目总成绩排名前20%

的所有参赛选手录入的成绩数据进行复核；对其余参赛选手

录入的成绩数据进行抽检复核，抽检覆盖率不得低于15%o

如发现成绩错误以书面方式及时告知裁判长，由裁判长更正

成绩并签字确认。复核、抽检错误率超过5%的，裁判组将

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对所有成绩数据进行全部复核。

六、竞赛规则

（-）参赛队领队须知

1.各参赛队领队应负责本代表队参赛事务的组织、协调

与管理，按报到时纽委会发放的《竞赛指南》组织好本队选

手按赛事日程安排表参赛，听从组委会安排。

2.各领队在赛事活动期间需保持手机畅通状态，若参赛

选手出现突发状况时，组委会将及时与领队取得联系。

3.各领队在竞赛期间不得与裁判人员讨论与竞赛有关的

内容，不得以任何形式影响裁判员的评判。

4.各领队应负责赛事活动期间本队所有人员的人身及财

产安全，如发生突发事故，应及时向组委会反映。

（二）参赛选手须知

1.参赛选手必须持本人有效身份证（居住证或社会保障

卡）原件并携（佩）戴大赛组委会签发的参赛证参加比赛。

2.参赛选手须穿戴组委会发放的统一服装和头饰，自带

适合的白色或黑色鞋。

3.参赛选手须提前30分钟到达检录欠参加检录，并按照

抽签顺序号进入指定的工位参加比赛；如赛前30分钟参赛

选手未能参加检录则按自动弃权处理；检录后，所有选手不

可离开赛场，特殊情况需经副裁判长同意后方可执行。

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4.竞赛过程中，选手应严格遵守赛场纪律，服从裁判员

及工作人员的管理。

5.参赛选手赛前应认真检查设施设备等用具，竞赛过程

中如遇设施设备异常，选手可向现场裁判提出，由现场裁判

向裁判长汇报，并由现场技术保障人员及时维修或更换。

6.选手在竞赛过程中须保持环境整洁，废弃物按垃圾分

类要求倒入指定垃圾桶。

7.赛期伤病处理：参赛选手在竞赛期间受伤或生病的，

应由组委会负责妥善处理，并告知其所在参赛队领队。参赛

选手处理伤病的时间计入其竞赛时间，无法继续参赛的，按

其已完成竞赛部分计算成绩。

8.参赛选手在竞赛过程中，禁止与他人沟通，如遇到问

题，可举手向裁判员询问，否则取消比赛资格。

9.参赛选手在竞赛期间的违规行为，由裁判长依据相关

规定处理或组织裁判员研究后处理，将处理结果报组委会监

督仲裁组，并记录在《赛场情况记录表》签字确认。

10.竞赛结束的选手应立即离开赛场，不得在赛场周围高

声谈论、逗留。

11.参赛选手对竞赛过程安排或竞赛结果有异议时，可以

通过领队在60分钟内以书面形式向仲裁组提出申诉，不得

扰乱赛场秩序。对二违反赛场纪律、扰乱赛场秩序者将视其

情节轻重予以处理或直接取消参赛资格。

（三）裁判员须知

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1.按执裁工作需要，裁判员需在赛前参加裁判工作培训，

掌握与执裁工作相关的大赛制度要求、赛项竞赛规则和注意

事项。

2.裁判员须严格遵守竞赛规则，明确责任和分工，服从

裁判小组组长和裁判长的安排。

3.参加赛前培训和技术讨论，熟练掌握竞赛技术规则；

对有争议的问题提出客观、公正、合理的意见；服从裁判长

工作安排，认真做好本职工作；公平公正执裁，不徇私舞弊；

坚守岗位，保证执裁工作正常进行。

4.裁判员必须服从竞赛规则要求，认真履行相关工作职

责和流程。裁判员在工作期间不得使用手机，照相机、录像

机等通信和数据存储设备，以上设备均需统一上交保管，比

赛结束后方可领取。

5.赛前准备。裁判执裁前对赛场设备设施的规范性、完

整性和安全性进行检查，同时负责检查选手携带的物品，违

规物品一律清出赛场，做好执裁的准备工作。

6.场地执裁。场地裁判负责引导选手在赛位或等候区域

等待竞赛指令。期间，场地裁判须向选手宣读竞赛须知，提

醒选手遵照安全规定和操作规范进行比赛。不得在比赛选手

附近评论或讨论任何问题。场地裁判须负责竞赛全过程的安

全卫生检查。

7.竞赛过程中，所有裁判员不得接近选手，裁判员无权

解释试题内容。竞赛过程中场地裁判需做好赛场纪律的维护,

对有违规行为的选手提出警告，对严重违规选手，应按照技

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术文件进行相对应处理，并记录在《赛场情况记录表》签字

确认。在具有危险性的操作环节，裁判员要严防选手出现错

误操作。场地裁判适时提醒选手比赛剩余时间，竞赛结束时,

选手仍未停止操作，场地裁判在确保安全前提下有权强制终

止选手操作。

8.裁判评判时不得相互讨论，不得引导他人判断，不得

擅自去除试卷编码遮挡。

9.对竞赛过程中出现的问题或争议，裁判员应及时向裁

判小组组长、裁判长汇报，服从裁判小组组长、裁判长的裁

决，避免与参赛选手和相关人员发生争执。

10.成绩复核及数据录入、统计。如在成绩复核中发现错

误，裁判长须同相关评分裁判更正成绩并签字确认。

11.竞赛组委会未正式公布成绩和名次前，裁判员必须对

选手的竞赛成绩严格保密，不得私自与参赛选手或参赛领队

联系，不得泄露评分结果。

12.裁判员违规处理：在执裁期间，未严格遵守赛场纪律

或在现场执裁过程中出现漏判、错判者，由监督仲裁组处理。

上述违规行为，视情节给予约谈、警告、严重警告处理。受

到严重警告的人员，将限制其今后参与市级及以上竞赛的相

关工作。处理结果将与相关人员评价和评估相结合，并在一

定范围内通报。对裁判长的处理结果纳入其工作评估。对领

队及助理违规行为的处理结果，通报本人所在单位。

（四）工作人员须知

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1.工作人员必须服从组委会的统一指挥，准时到岗，认

真履行职责，按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听

从调度，确保竞赛顺利进行。

2.工作人员在比赛期间统一佩戴工作证件。

3.工作人员应认真检查、核准证件，安排参赛人员进入

不同的工作区域。同时，要安排好领队、教练的休息和餐饮。

4.在竞赛过程中，工作人员不得随意向外界透露与竞赛

有关的信息。在大赛期间的违规行为，由监督仲裁组处理。

5.SP必须通过面试录用。

6.如遇突发事件，应及时向组委会报告，同时做好疏导

工作，避免重大事故发生，确保大赛圆满成功。

（五）媒体人员须知

新闻媒体等必须经过大赛组委会及裁判长允许才能进

入赛场，并且听从现场工作人员的安排和管理，不得影响比

赛的进行及选手操作。

七、安全健康要求

（-）人员安全健康要求

1.按照国家相关法规及大赛提出安全、健康要求，于临

赛集中培训期间，由裁判长组织全体裁判员及参赛选手学习

掌握。执委会于赛前2天组织参赛选手签署《云浮市“南粤

家政”职业技能大赛参赛选手安全、健康承诺书》。

2.在竞赛现场设置急救站，配备专业医务人员和设备，

做好医疗应急准备。

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3.应确保所提供食品的安全，任何参赛选手和其他人员

不得私自携带食品和饮料进入竞赛工位。

4.各参赛队应为本参赛队裁判员、参赛选手购买人身意

外伤害保险。

5.进入竞赛区域的人员，应严格按照本项目安全、健康

规定，做好安全防护。

6.由于竞赛涉及用电和使用较锋利的工具，应在实际操

作竞赛场地设置专门的安全防卫组，负责竞赛期间安全事务。

主要包括检查竞赛场地及其周围环境的安全防卫；制定紧急

应对方案；督导竞赛场地用电等相关安全问题；监督参赛人

员食品安全与卫生；分析和处理安全突发事件等工作。

7.健康要求：执行当地的健康安全管理相关要求。

（二）场地安全

1.按规定预留赛场安全疏散通道并保持通畅，配备消防

器械等应急处理设施设备和人员，张贴各项目安全、健康规

定及图示等，并事先制定应急处理预案，安排专人负责赛场

紧急疏导等工作。

2.提供安全照明和通风等设施设备。对易产生有害气体

的竞赛项目，应配备完善的排气和处理设施。对涉及易燃易

爆、化学腐蚀和有毒有害物品的项目，要按照国家有关规定，

在各项目安全、健康规定中予以明确，制定管理措施，并随

项目竞赛细则一并公布。

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八、竞赛场地设备设施要求

(-)赛场规格要求及布局图

1.赛场规格及要求

场地总体面积约为300m2(具体根据场馆实际面积安

排)。竞赛场地要求通风、宽敞明亮，配备双线路供电系统

和漏电保护装置，配备实况360°无死角监控系统。在赛场

内设有模拟家政服务的厨房场景、卧室场景、客厅场景、儿

童房场景。根据竞赛场地需求设置：

(1)检录区：1个

(2)侯赛区：1个

(3)综合评审区：1个

(4)阅卷、录分统分室、备物区：1个

(5)竞赛区：家政服务赛室3个；

(7)保密室：1个

(8)工作区：包括裁判休息室、SP休息室、工作人员

休息室、储物室等

(9)重点安全物品设置包括安全防火器材，要求数量

充足、性能完好；重点安全区域设置包括紧急情况疏散通道,

应保持通畅并充分告知。

2.场地布局图

二楼实操室平面图

OOO

裁判席裁判席裁判席

综合评审室平面圉

愧利席I

□□□□□□

□□□□□□

□□□□□□

□□□□□□

□□□□□□

（二）设备设施要求

家政服务员赛项设备设施清单包括赛区基础场景物品；

各职业功能模块包括调制复合口味果蔬汁、插制瓶花并进行

居室花卉摆放、儿童房美化等所需的设备设施清单详见附件

3o

九、相关文件及参考书籍

（-）相关文件

《家政服务员国家职业技能标准》（2019年版），中华人

民共和国人力资源和社会保障部、中华人民共和国民政部制

定，4-10-01-06

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（二）参考书籍

书名/文件名作者出版时间国际标准书号/出版社

职业编码

《家政服务员（基础知人力资源2020年6月ISBN9787516742402中国劳动社

识）》社会保障会保障出版

部教材办社

《家政服务员（初级）》2020年7月ISBN9787516744567

公室

《家政服务员（中级）》2020年9月ISBN9787516744970

《家政服务员（高级）》2020年11月ISBN9787516745748

十、特殊事项说明

赛场配发的各类工具、材料，选手一律不得带出赛场。

十一、申诉和仲裁

（-）申诉

参赛选手对有失公正的评审、计分以及对工作人员和违

规行为等，在赛后60分钟内向领队反映，由领队以书面形

式向组委会仲裁组提出申诉。

（二）仲裁

1.为保证竞赛的顺利进行，保证竞赛结果的公平公正，

组委会下设仲裁工作组，仲裁工作组负责受理竞赛过程中出

现的所有申诉并进行仲裁。

2.仲裁工作组在接到申诉后的60分钟内组织复议，并及

时反馈仲裁结果，仲裁结果为最终结果。参赛选手不得因申

诉对处理意见不服而停止竞赛，否在视弃权处理。

本技术文件中未尽事宜应在裁判长的主持下，由全体裁

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判员表决确定处理方案。

十二、本技术文件由组委会负责解释。

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附件1

一、综合评审考核

样题：家庭空间规划平面图设计

任务描述：

客户李先生向贵公司发出订单需求，希望您能推荐一位经验丰富、技能全面

的高级家政服务员。李先生家里的卧室衣服堆积如山，衣物摆放杂乱无章，他希

望家政服务员能为其进行整理收纳，确保衣物有条不紊地归放。

李先生山于平时工作繁忙，他希望您在开展衣橱收纳管理服务前，根据其提

供的衣橱空间格局和卧室衣物实况照片，设计衣橱空间规划平面图，以让其提前

了解您的设计思路。

（1）本题分值：100分

（2）考核时间：35分钟（含阅卷5分钟、作答30分钟，超时应立即停止

答卷）

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：

①按照服务计划完成衣橱空间规划平面图的设计（应从尺寸测量、绘制空间

规划平面图、功能区标注、物品区标注、整体效果五个方面进行平面图的绘制）

②考生须在规定的时间内完成各操作环节，超时即停止该项目操作。

（5）否定项说明：若选手发牛.F列情况，则应及E寸终止其竞赛。

二、实操考核

题1：指导客户调制复合口味果蔬汁

任务描述：

客户陈先生向贵公司发出订单需求，希望您能推荐一位经验丰富、技能全面

的高级家政服务员。陈先生希望家政服务员能根据家人的口味和饮食习惯，为家

第26页共52页

里设计一款早餐营养果蔬汁，确保家人饮食均衡且美味可口。

（1）本题分值：100分

（2）考核时间：13分钟（含阅卷3分钟，备物2分钟，技能实操8分钟,

超时应立即停止操作）

（3）考核形式：实操+口述

（4）具体考核要求：

①工作准备：简述情景及任务要求，做好口头汇报、用物准备、环境准备、

个人准备等四个方面的准备工作。

②评估沟通：评估果蔬汁的制作方法、确定制作果蔬的数量、与客户沟通了

解客户喜好和需求、向客户介绍果蔬汁的功效和营养价值。

③实施过程：询问客户需求、考虑营养均衡、食物处理、调制步骤、造型要

求、结束工作，操作规范，条理清晰，步骤和方法正确，不违反基本原则。

④综合评价：从服务员素质、操作技巧、沟通力、创新性、操作效果等方面

进行评价。

（5）否定项说明：若选手发生下列情况，则应及时终止其竞赛。

①操作过程中出现安全隐患。

②服务过程中与客户发生争执。

题2：插制瓶花并进行居室花卉摆放

任务描述：

客户李先生向贵公司发出订单需求，希望您能推荐一位经验丰富、技能全面

的高级家政服务员。明天是女主人的生日，女主人喜欢鲜花，李先生希望能在家

里布置一些花艺装饰。希望您能为女主人制作花束，并完成花艺装饰和居室花卉

摆放，美化居室环境，让女主人的生日更加特别和温馨。

（1）本题分值：100分

（2）考核时间：13分钟（含阅卷3分钟，备物2分钟，技能实操8分钟，

超时应立即停止操作）

（3）考核形式：实操+口述

（4）具体考核要求：

第27页共52页

①工作准备：简述情景及任务要求，做好口头汇报、用物准备、环境准备、

个人准备等四个方面的准备工作。

②评估沟通：评估花卉摆放位置，评估盆栽摆放区域，确定花材的数量，确

定花材的种类和摆件摆放区域，与客户沟通了解客户喜好和需求，向客户介绍居

室花卉摆放的服务内容和大致思路。

③实施过程：选择摆放花卉的的位置，选择盆栽，考虑花卉的高度，选择花

材，插花和保养，创造层次感，搭配装饰品，结束工作，注意事项。

④综合评价：从服务员素质、操作技巧、沟通力、创新性、操作效果等方面

进行评价。

（5）否定项说明：若选手发生卜.列情况，则应及时终止其竞赛。

①操作过程中出现安全隐患。

②服务过程中打碎花瓶。

题3：儿童房美化

任务描述：

客户李先生向贵公司发出订单需求，希望您能推荐一位经验丰富、技能全面

的高级家政服务员。李先生儿r小国房间里的玩具和书籍堆得乱七八糟，希望您

为其儿r设计一个舒适整洁的卧室环境，帮助整理玩具和书籍，让房间变得有序。

（1）本题分值：100分

（2）考核时间：13分钟（含阅卷3分钟，备物2分钟，技能实操8分钟，

超时应立即停止操作）

（3）考核形式：实操+口述

（4）具体考核要求：

①工作准备：简述情景及任务要求，做好口头汇报、用物准备、环境准备、

个人准备等四个方面的准备工作。

②评估沟通；评估文具、书籍、玩具的收纳方式，与客户沟通了解客户喜好

和需求，向客户介绍儿童房美化的服务内容和大致思路。

③实施过程：计划和准备、分类和清理、设定收纳区域、标记和归类、储物

方案、整理书籍、整理玩具、注意事项、儿童房美化原则。

第28页共52页

④综合评价：从服务员素质、操作技巧、沟通力、创新性、操作效果等方面

进行评价。

（5）否定项说明：若选手发生卜.列情况，则应及E寸终止其竞赛。

①操作过程中出现安全隐患。

②服务过程中打碎儿童玩具。

第29页共52页

附件2评分标准细则

一、综合评审评分标准细则

序号考核内容标准答案配分评分标准扣分得分

1.运用测量工具每一项操作不完

尺寸测量2.测量工具结合人体工程力学测善、不到位，扣1-5

115

（15分）量。分。

3.衣橱尺寸测量也确。

1.平面图比例恰当。

绘制空间2.平面图功能区齐全。每一项绘制不完

2

规划平面3.平面图线条整齐划一。25善、不到位，扣1-5

图（25分）4.平面图物品标注清晰。分。

5.平面图色彩搭配美观。

1.功能区正确标注常用区（A）o

功能区标每一处标注不准

.功能区正确标注次常用区（）

2Bo确、不到位，扣

3注（15分）151-5

3.功能区正确标注不常用区（C）o分。

每一处标注不准

物品区标1.物品区标注准确。

15确、不到位，扣1-5

4注（15分）2.运用色彩美学直观设计出方案。

分。

3.分区合理且标注准确。

1.平面图比例

平面图比例正确。

2.线条清晰度

平面图线条清晰，无擦除涂改。

3.功能区标注

平面图功能区标注准确，符合收纳

原则。每一项评估不完

整体效果善、不到位，扣

4.物品区标注301-5

5（30分）

平面图物品区标注准确，符合收纳分，扣完为止。

原则。

5.空间使用率

空间使用率高，适当留白。

6.平面图美观度

平面图色彩搭配合理，无错别字、

漏字现象。

合计100

比赛规定时间为35分钟，超时立即终止答卷。

第30页共52页

否定项说明：若选手发生下列情况之一，则应及时终止其考试。

①答题过程中，有旁窥、互打暗号、交流答案等行为的：

②在答卷中做与考试无关的标记；

③有其他舞弊行为的。

二、实操评分标准细则

题1:指导客户调制复合口味果蔬汁

序考核评分

考核要点配分评分标准扣分得分

号内容代码

1.口头汇报：报告选手号，出示工

作证，核对个人信息，汇报今天上

门服务内容。

2.用物准备：橙子、胡萝卜、柠檬、

生姜、菠菜、番芯、青瓜、雪梨、

蜂蜜、苹果、香蕉、芒果、榨汁机、

水果刀、果蔬砧板、量杯、杯子等C

3.环境准备：温湿度适宜，光线明

1.每缺少一项准

亮，空气清新（以检查动作指向行

备扣2分；

工作

为或沟通交流方式进行）。2.每项准备不到

I准备A4.个人准备:8位、不完整扣0.5

（8分）（1）着装：穿工作服，干净整洁，分，扣完为止。

佩戴选手号牌、口罩和鞋套；

（2）发型规范：女选手必须保持

头发整洁，绑好或保持不过肩；男

选手发不遮眼；

（3）妆容整洁：不浓妆艳抹，男

选手不留胡须，不留长指甲，洗净

双手，取下手表、饰物等；

（4）仪容大方：表情精神、自然、

微笑点头，端庄大方。

1.评估：

（1）根据材料实况，评估果蔬汁

的制作方法。

（2）根据客户需求，确定制作果

蔬汁的口味和数量。1.每缺少一项操

作扣2分；

评估（3）根据主题，价定果蔬汁的寓

意。2.每项操作不到

2沟通B12

2.沟通位、不完整扣

（12分）

（1）面带微笑，与客户亲切地交0.5-1.5分，扣完

流了解客户喜好和需求。为止。

（2）向客户主介绍果蔬汁的功效

和营养价值。

（3）根据客户提出意见，及时调

整优化方案。

第31页共52页

1.食物处理

（1）挑选新鲜的水果（至少2种）、

蔬菜（至少1种）。

（2）挑选需要用到的调味料。

（3）根据水果的特点选择用盐水

清洗或去皮。1.每缺少一项操

（4）根据蔬菜的特点选择清洗的作扣2分；

方式，去除表面的杂质。

182.每项操作不到

（5）清洁消毒砧板和刀具。

位、不完整扣

C1（6）将水果切成适当大小的块状。

（7）将蔬菜切成适当大小的形状。0.5-1.5分，扣完

（8）考虑小孩子不喜欢胡萝卜，为止。

不选择胡萝卜。

（9）考虑老人不耐受的情况，不

选择菠菜。

2.使用