幼儿园小班手工活动方案《牛轧糖制作》

活动背景与价值幼儿园小班幼儿正处于手部精细动作发展的关键期，对“动手操作”类活动充满探索欲。牛轧糖制作活动以“甜蜜手工”为载体，既让幼儿直观感知食材形态变化，锻炼搅拌、按压等基础动作，又能在分享成果中萌发社交意识，是融合认知探索、技能发展、情感体验的优质实践活动。活动目标认知维度认识棉花糖、花生、奶粉、黄油等核心食材，感知“固体→软化→混合成型”的简单物质变化过程。技能维度尝试用小勺子搅拌、手指轻压等动作参与糖团制作，学习用安全剪刀裁剪包装纸，发展手部精细动作与手眼协调能力。情感维度体验手工制作的乐趣，愿意与同伴、教师分享自制牛轧糖，萌发“劳动成果值得珍惜”的初步意识。活动准备材料准备（每组4-5人配置）食材类：无夹心棉花糖（20颗/组，提前分小份）、熟花生碎（1小碗/组，碾碎至无尖角）、全脂奶粉（1小碗/组）、无盐黄油（50g/组，提前隔热水融化成液态，放凉至温热）。工具类：儿童安全剪刀（1把/组）、食品级一次性手套（1双/人）、硅胶搅拌勺（1把/组）、硅胶垫（1块/组，提前铺油纸防粘）、动物造型小模具（2-3个/组，如小熊、小兔）、彩色包装纸（若干/组，裁成正方形）、卡通贴纸（若干/组，用于封口）。环境准备将活动室操作台分组摆放，每组铺设油纸，食材、工具按“易取放、防混淆”原则归类；提前播放轻柔儿童音乐，营造温馨制作氛围。活动过程（约25-30分钟）一、甜蜜导入：认识“糖宝宝的原料朋友”教师手持棉花糖、花生碎、奶粉实物，以故事口吻引导：“今天，厨房来了几位小客人——白白软软的‘棉花糖宝宝’、香香脆脆的‘花生小勇士’、细细滑滑的‘奶粉精灵’，它们要一起变魔术，变成甜甜的牛轧糖！小朋友们想不想看看它们怎么变？”请幼儿轮流触摸（戴手套后）、闻食材，说一说感受（如“棉花糖软软的”“花生香香的”）。二、魔法示范：看“糖宝宝”怎么变身教师站在操作台前，边操作边童趣化讲解：1.“请黄油小床来帮忙”：用小勺子舀温热黄油，轻轻倒在硅胶垫上（“黄油小床要让棉花糖宝宝躺得舒服哟”）。2.“棉花糖宝宝泡软乎乎的澡”：放入棉花糖，用勺子轻压（“棉花糖宝宝在黄油里泡一泡，慢慢变软啦，像云朵一样！”若提前用微波炉软化，可省略加热环节，直接展示软化后的棉花糖）。3.“花生小勇士来帮忙”：倒入花生碎，用勺子慢慢搅拌（“花生小勇士跳进糖里，和棉花糖宝宝抱一抱！”）。4.“奶粉精灵撒魔法粉”：加入奶粉，继续搅拌，直到糖团黏黏的、不粘手（“奶粉精灵的魔法粉让糖团变结实啦，牛轧糖就要成型啦！”）。三、小小主厨：我来做“甜蜜魔法师”1.分组操作：幼儿戴手套，每组推选1-2名代表（或轮流）用小勺子辅助搅拌糖团（教师旁轻扶勺子，避免洒出）；糖团稍凉后，教师帮忙擀成薄片状（幼儿可尝试用手指轻压，感受糖团弹性）。2.创意造型：用动物模具压出可爱糖块（“看！小熊形状的牛轧糖来啦！”），或请幼儿将糖团搓成小球（教师辅助搓圆），插上纸棒变“牛轧糖棒棒糖”。3.甜蜜包装：幼儿用彩色包装纸包裹糖块，用卡通贴纸封口，还可在包装纸上画小笑脸（教师协助裁剪、粘贴，鼓励幼儿说“甜蜜祝福”，如“这个糖送给你，祝你甜甜的！”）。四、快乐分享：把甜蜜传递出去请幼儿将包装好的牛轧糖送给小伙伴或老师，说一句简单祝福（如“老师，尝尝我的糖！”）。教师及时肯定：“你的牛轧糖看起来甜甜的，分享的样子也甜甜的！”活动延伸区域联动美工区：提供彩泥、模具，模仿制作“彩泥牛轧糖”，用皱纹纸、亮片装饰“糖纸”。语言区：投放《甜甜的糖果屋》绘本，鼓励幼儿创编“牛轧糖的小故事”。家园共育发放“家庭甜蜜任务卡”，请家长和孩子一起制作牛轧糖（可简化步骤，如用现成糖块装饰），拍摄“亲子制作瞬间”分享至班级群，促进家园互动。注意事项1.安全防护：食材提前确认无过敏（活动前收集幼儿过敏史）；黄油需放凉至温热，避免烫伤；花生碎务必碾碎，防止呛噎；儿童剪刀仅用于裁剪包装纸，教师全程看护。2.卫生习惯：操作前、后督促幼儿用七步洗手法洗手；戴手套操作，避免直接用手接触食材（尤其是奶粉、黄油）。3.个性化支持：对动手能力较弱的幼儿，教师可辅助完成搅拌、造型环节，重点鼓励其参与包装、分享，保护自