糖果的秘密课件_第1页
糖果的秘密课件_第2页
糖果的秘密课件_第3页
糖果的秘密课件_第4页
糖果的秘密课件_第5页
已阅读5页，还剩22页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

糖果的秘密PPT课件单击此处添加副标题XX有限公司汇报人：XX目录01糖果的起源与发展02糖果的制作工艺03糖果的科学原理04糖果与健康05糖果市场分析06糖果的营销策略糖果的起源与发展章节副标题01古代糖果的起源糖起源于新石器时代，人们开始利用甘蔗等植物提取甜汁。新石器起源古代印度、中国用糖调味，中东用糖制药，欧洲早期以蜂蜜为甜剂。古代地区差异糖果工业的发展二战后糖果工业大规模发展机械化制糖唐宋年间形成作坊式制糖业手工业制糖现代糖果的种类液体形态，经熬煮灌装制成。流质糖果可咀嚼或吹泡，含胶基成分。胶基糖果酥质糖果疏松酥脆，含果仁碎粒等。糖果的制作工艺章节副标题02基本原料介绍蔗糖、转化糖提供甜味及功能性作用糖类原料玉米糖浆、蜂蜜增加口感与风味非糖原料制作流程解析原料混合加热将糖、水等原料混合，加热至糖浆状态。冷却成型调味冷却糖浆，加入调味品和色素，塑造糖果形状。包装上市销售糖果冷却硬化后包装，准备上市销售。创新技术应用运用智能温控系统，确保糖果制作过程中温度稳定。智能温控技术采用自动化机械臂，提高糖果生产效率与精度。自动化生产线糖果的科学原理章节副标题03糖的化学性质焦糖化反应糖加热至高温，融化变深褐色，散发焦糖味。美拉德反应加热时糖与氨基酸反应，产生独特风味和颜色。0102口感形成的科学糖分子多羟基刺激味觉感受器，形成甜味感知。多羟基与甜味舌头在35-40℃对甜度最敏感，温度影响甜度感受。温度与甜度感知颜色与香料的作用焦糖色等改善糖果色泽。着色剂增色添加香精香料提升糖果风味。香料增香糖果与健康章节副标题04糖果的营养价值糖果快速提供能量，适合体力消耗大时补充。能量补给主要成分为简单糖，过量摄入需注意平衡饮食。糖分含量过量摄入的危害过量吃糖易导致能量过剩，引发肥胖问题。体重增加糖分残留口腔，促进细菌生长，增加蛀牙几率。蛀牙风险健康消费建议建议儿童每天食用糖果量不宜过多，避免影响正餐食欲。适量食用优选低糖或无糖糖果，减少糖分摄入，保护牙齿健康。选择低糖糖果市场分析章节副标题05主要消费群体喜爱甜味与丰富色彩，注重包装趣味性。追求时尚个性化，青睐独特口味与新颖包装。儿童群体年轻消费者市场趋势预测01规模持续增长全球糖果市场规模将持续扩大，预计年均增长率达5%以上。02健康化转型糖果行业向健康化转型，低糖、功能性糖果成为主流趋势。竞争品牌分析玛氏、雀巢等凭品牌影响力占主导国际品牌表现01徐福记、金丝猴等本土品牌受欢迎国内品牌崛起02糖果的营销策略章节副标题06品牌推广案例与网红合作提升知名度金多多案例维生素糖果品类创新雅客V9案例营销渠道选择利用电商平台、社交媒体进行推广，覆盖广泛消费群体。线上平台与超市、便利店合作，增加糖果曝光率，促进销售。实体店合作消费者行为研究线上线下

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论