2023年长垣烹饪职业技术学院单招职业适应性考试题库附答案解析

2023年长垣烹饪职业技术学院单招职业适应性考试题库第一部分单选题(50题)1、下列关于石灰的说法错误的是()

A.生石灰通常可以作为食品干燥剂

B.澄清的石灰水放置在空气中易变浑浊

C.汉白玉与石灰石的主要成分相同

D.“烈火焚烧若等闲”指熟石灰的高温煅烧

【答案】：D

解析：“烈火焚烧若等闲”指的是高温煅烧石灰石。石灰石的主要成分是碳酸钙，而熟石灰的主要成分是氢氧化钙，二者不同。故选D。考点化学常识2、2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是()

A.铁路运输

B.水路运输

C.公路运输

D.航空运输

【答案】：C

解析：货运要根据货物的性质、数量、运输距离、价格、时效等情况，选择运输方式。一般来说，容易死亡、变质的活物或鲜物，短程可由公路运送，远程而又数量大的可用铁路上的专用车，所以2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是公路运输。故选C。考点通用技术3、人生价值评价的根本尺度，是看一个人的人生活动()，是否通过实践促进了历史进步。

A.是否促进个人的发展

B.是否符合社会发展的客观规律

C.是否促进生产力的发展

D.是否促进生产关系的改善

【答案】：B

解析：人生价值评价的根本尺度是看他为社会和人民贡献了什么，即看一个人的人生活动是否符合社会发展的客观规律。故选B。考点思想道德素质4、负责IP地址与域名之间转换的是()

A.TCP/IP

B.DNS

C.URL

D.FTP

【答案】：B

解析：TCP/IP用于从应用程序到网络的数据传输控制;DNS(域名解析协议)，把域名指向网站空间IP，让人们通过注册的域名可以方便地访问到网站的一种服务;URL表示统一资源定位;FTP表示文件传输协议。故选B。考点：计算机信息技5、下列做法正确的是()

A.用“201不锈钢”制成的锅炒菜

B.用家用“84消毒液”对白色织物消毒

C.在牙龈肿痛时，用5摄氏度的凉水刷牙

D.用聚氯乙烯(PVC)保鲜膜包裹保存高温油炸食物

【答案】：B

解析：“84消毒液”是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂，为无色或淡黄色液体，且具有刺激性气味。宾馆、旅游、医院、食加工行业、家庭等常用84消毒液进行卫生消毒。同时84消毒液本身也具有漂白的功能，可以用于漂白白色织物。故选B。考点：化学常识6、今年上半年，3年以下驾龄的驾驶人肇事造成1.5万多人死亡，占肇事致死人数的44.4%,其中，1年以下驾龄的驾驶人肇事致死6801人，占肇事致死人数的19.4%。这段文字主要告诉我们()

A、现在新手的驾驶技术差

B、新手驾驶很容易出事故

C、新手造成的交通事故多

D、新手开车的危险系数更高

【答案】：C

解析：文段中列举了交通事故的死亡人数、新手造成的交通事故的比例，为了说明交通事故多是由新手造成的。知识点：言语理解7、下列说法有误的一项是()

A.古代刻在器物上用来警诫自己或者称颂功德的文字叫做“铭”，后来成为一种文体，这种文体一般是用韵的

B.“说”在古代是一种表明自己观点的文体，比如《马说》《黄生借书说》《爱莲说》

C.消息一般由标题、导语、主体、背景和结语组成，常按照“次重要一重要一最重要”的顺序安排材料，它的写作要求真实、及时、简明

D.古人说的“弱冠”指的是男子20岁，“桑梓”指的是故乡，“鸿雁”常用来喻指书信

【答案】：C

解析：消息一般将最重要的放在最前面说，所以常按照“最重要一重要一次重要”的顺序安排材料。故选C。考点人文常识8、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示()

A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

【答案】：C

解析：A项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。考点：言语理解9、有一种可变色发光门把手，红色表示“工作中请稍候”，绿色表示“空闲中可以进来”。来访者可以根据门把手的颜色选择等候或者进去。该设计主要考虑到()

A.更好地实现安全的目标

B.更符合人体的动态尺寸要求

C.更好地实现健康的目标

D.更方便地传递信息

【答案】：D

解析：题文的表述是使用颜色更方便地来传递信息。故选D考点通用技术10、长江是我国的第一大河，由于传统习惯，其在不同的江段，又有不同的名称，其中“九曲回肠”说的是长江的哪个流域段?()

A、金沙江

B、荆江

C、峡江

D、川江

【答案】：B

解析：万里长江险在荆江，因为荆江段的水路较为曲折，所以被称为”九曲回肠“。知识点：地理常识11、“自秦始置丞相，不旋踵而亡。汉、唐、宋因之，虽有贤相，然其间所用者多有小人，专权乱政。今我朝罢相，设五府、六部、都察院、通政司、大理寺等衙门，分理天下庶务，彼此颉颜……”这些话是谁说的?()

A、朱元璋

B、康熙

C、赵匡胤

D、李世民

【答案】：A

解析：由“五府”“六部”“都察院”“通政司”“大理寺”可知是朱元璋说的话。知识点：人文常识12、公共汽车上设有特殊人群的座位，此设计遵循了设计基本原则的()

A.创新性原则

B.经济性原则

C.可持续发展原则

D.实用性原则

【答案】：D

解析：公共汽车上设置特殊人群的座位为不同的人群提供差别化服务。故选D考点通用技术13、绿洲:荒漠()

A.开放：乐观

B.白玉：玉石

C.翠柳：黄花

D.冷静：慌张

【答案】：C

解析：绿洲与荒漠是反义词的关系;冷静与慌张也是反义词的关系。故选D。考点：类比推理14、星云是由星际空间的气体和尘埃结合成的云雾状天体。星云里的物质密度是很低的，若拿地球上的标准来衡量的话，有些地方是真空的。可是星云的体积十分庞大，常常方圆达几十光年。星云和恒星是有着“血缘”关系的，恒星抛出的气体将成为星云的一部分，星云物质在引力作用下压缩成为恒星。在一定条件下，星云和恒星是能够相互转化的。下列说法与这段文字相符的是()

A.星云的质量和状态都非常稳定

B.星云与恒星相距遥远

C.星云与恒星均为气状物天体

D.星云与恒星的构成物质是相似的

【答案】：D

解析：A项，根据“恒星抛出的气体将成为星云的部分，星云物质在引力作用下压缩成为恒星”可知星云的状态并不稳定，A项错误;B项，这段文字并没有提及“星云与恒星相距遥远”，B项错误;C项，根据“星云是由星际空间的气体和尘埃结合成的云雾状天体”可知，星云是云雾状天体，而不是气状物天体，C项错误;D项，根据“在一定条件下，星云和恒星是能够相互转化的”可知，星云与恒星的构成物质是相似的，D项正确。故选D。考点言语理解15、电动剃须刀发明之初体积很大，携带不方便。于是有人设计出一种小巧、便携式的电动剃须刀。这一设计推动了电机微型化技术的发展。这个案例说明了什么?()

A.设计是技术发展的重要驱动力

B.技术的发展与设计无关

C.技术发展对设计不产生影响

D.技术总是无法满足设计的需要

【答案】：A

解析：题文的表述说明了设计是技术发展的重要驱动力。故选A。考点通用技术16、“春江潮水连海平，海上明月共潮生。”关于海水涨落，下列说法不正确的是()

A.地球对海水的引力最大，它使海水有涨有落

B.海水的涨落受太阳、地球和月球引力的影响

C.由于距离地球遥远，太阳对海水的引力没有月球大

D.太阳、月球和地球处在一条线上时，潮汐的潮差最大

【答案】：A

解析：地球引力只会使海水永恒地依附在地球表面上，而海水的涨落是因为受到地球、月球和太阳这三股力量的综合影响。故选A。考点：地理常识17、①飞铲②带球过人③踢球④脚扭伤⑤医院治疗下列选项中，事件顺序排列正确的是()

A、③②①④⑤

B、②⑤③①④

C、③①⑤②④

D、①②④③⑤

【答案】：A

解析：由选项可知，先是踢球，带球过人，然后对手飞铲，导致脚扭伤，被送到医院治疗。故正确的顺序是③②①④⑤。知识点：言语理解18、黛玉葬花葬的是什么花?()

A.杏花

B.桃花

C.梅花

D.樱花

【答案】：B

解析：在《红楼梦》中，黛玉共葬了两次花，第一次是桃花，第二次是凤仙、石榴一类的花。故选B。考点人文常识19、国家当然是必不可少的，为的是保障个人的发展。但是当国家变成了主要的东西，当个人沦为它的工具和意志方面的弱方，各种细微的价值就全丧失了。石头必须破碎开以便让植物生长，土壤必须先疏松开才能使植物果实累累，只有当社会疏松到足以使个人的能力得到自由发展的时候，有价值的成就才会从人类社会中萌发。对这一段文字意思的理解，最准确的一项是()

A.社会和国家给予个人自由的环境，个人才能创造出价值

B.人的个性发展不能离开坚定的意志和对自由的信仰

C.在强大的国家和社会面前，个人的力量容易被弱化

D.我们要创造条件摆脱国家和社会对个人所造成的束缚

【答案】：A

解析：文段主要讲述了国家和个人发展之间的关系，根据“只有当社会疏松到足以使个人的能力得到自由发展的时候，有价值的成就才会从人类社会中萌发”可知，文段意思可概括为：社会和国家给予个人自由的环境，个人才能创造出价值。故选A。考点言语理解20、短跑运动员在上场比赛时，常常心里默念:“我是最棒的”“我一定能跑赢别人”，这种调控情绪的方法是()

A.幽默化解

B.目标转移

C.换位思考

D.自我暗示

【答案】：D

解析：调控情绪的方法主要有注意力转移法、合理发泄法、理智控制法等等，运动员在心里鼓励自己，为自己加油，是在进行自我暗示，以保持轻松的情绪来参加比赛。故选D。考点：心理素质与社21、人生价值评价的根本尺度，是看一个人的人生活动()，是否通过实践促进了历史进步。

A.是否促进个人的发展

B.是否符合社会发展的客观规律

C.是否促进生产力的发展

D.是否促进生产关系的改善

【答案】：B

解析：人生价值评价的根本尺度是看他为社会和人民贡献了什么，即看一个人的人生活动是否符合社会发展的客观规律。故选B。考点思想道德素质22、小王参加志愿者服务竞聘面试，在与面试官面对面交流时。不宜采用的坐姿是()

A.两手自然垂放在双膝上

B.腰背挺直，双肩放松

C.两腿交叉，眼直视

D.两腿自然弯曲，两脚平稳着地

【答案】：C

解析：两腿交叉是不合适的坐姿。故选C。考点心理素质与社23、教师:教室()

A.勇士:枪支

B.部队:战斗

C.战场:战士

D.士兵:军营

【答案】：D

解析：教师与教室之间是人与工作场所的关系;士兵与军营之间也是人与工作场所的关系。故选D。考点：类比推理24、假如明天是个重要的日子：参加期末考试，或者参加竞赛，或是第一次上台演讲……你试图入睡，但是做不到，因为你很紧张，你的心脏正在快速跳动。在这种情况下属于()

A、焦虑症

B、抑郁症

C、强迫症

D、恐怖症

【答案】：A

解析：焦虑症是个体不能达成目标或不能克服困难的威胁，致使自尊心，自信心受挫，或使失败感和内疚感增加，形成一种紧张不安的情绪状态。而题干中因为参加考试、竞赛、演讲导致的紧张、心跳快速跳动，并且睡不着，是非常明显的焦虑，而且是常见的考试焦虑。知识点：教育类25、市场经济是()

A.以交换为目的的经济

B.以市场为基础和主要手段的资源配置方式

C.商品交换的场所

D.商品交换关系的总和

【答案】：B

解析：市场经济是指通过市场机制来实现资源优化配置的一种经济运行方式。故选B。考点思想政治素质26、面对国际市场竞争态势越来越激烈的现状，我国要创办一批拥有著名品牌和自主知识产权、主业突出、核心能力强的大公司和企业集团。实行这一措施是为了()

A.提高国家核心竞争力

B.增加国有经济成分

C.拓宽产品的销售渠道

D.改善人们的就业状况

【答案】：A

解析：题中举措主要是为了提高国家核心竞争力。故选A。考点：思想政治素质27、人格研究表明，()的变化是人格变化的重要原因。

A、职业

B、环境

C、文化

D、国家

【答案】：B

解析：环境对人的塑造起着十分重要的作用。知识点：心理素质与社交礼仪28、李总要求小张写一个关于如何促进团队成员学习的方案，小张在方案中提出的方法不合理的是()

A、经常与团队成员交流工作心得

B、如果有长期项目，要定期实施审查

C、如果出现问题，要求团队成员自行想办法解决

D、对团队成员定期进行培训

【答案】：C

解析：要是出现问题，要求团队成员自行想办法，不利于促进团队成员学习。当出现问题时，应该互相帮助，积极寻找解决问题的方法。知识点：团队合作29、山火对生态环境造成多方面影响。下列影响属于不可逆的是()

A.当地生物种群数量降低

B.植物燃烧留下许多有毒物质

C.生物遗传多样性丧失

D.森林植被被破坏

【答案】：C

解析：A项，只要生物本身没有灭绝，生物种群的数量就有可能恢复，A项错误;B项，自然分解或人工清除的方式可以降解、清除植物燃烧留下的有毒物质，B项错误;C项，火灾造成部分野生动物种类灭绝或处于濒危，而物种一旦灭绝就几乎不可能复生，这个影响是不可逆的，C项正确;D项，如果森林大火燃烧得当，它可以清除一些枯枝落叶、死亡树木和地面杂物，促进有机物分解，释放营养元素和矿物质，提高土壤肥力，有助于大火过后森林植被的恢复，D项错误;故选C。考点生物常识30、“夜静弦声响碧空，宫商信任往来风。依稀似曲才堪听，又被移将别调中。”这一首诗描写的对象是()

A、琵琶

B、古琴

C、风筝

D、弓箭

【答案】：C

解析：题干中的诗是高骈的《风筝》,写的是听到风筝的线发出美妙的乐声，就像风在奏乐一样。知识点：人文常识31、下列关于植物激素或类似物的叙述，正确的是()

A.脱落酸能够调控细胞的基因表达

B.杨树顶芽的生长需要侧芽提供生长素

C.喷施生长素类似物可以保花保果，但不能疏花疏果

D.密封贮藏会使水果中各种激素的合成增加

【答案】：A

解析：A项，基因控制生物的性状，而脱落酸能引起生物性状的改变，A项正确;B项，顶芽能合成生长素，不需要侧芽提供，B项错误;C项，生长素的作用具有两重性，既能防止落花落果，也能疏花疏果，C项错误;D项，植物的生命活动受多种激素的调节，某一生理活动中有的激素分泌增多，而有的会减少，D项错误。故选A。考点：生物常识32、下列关于仿生生物学的应用，对应关系不正确的是()

A.子弹头列车——翠鸟

B.发光纤维——萤火虫

C.维克罗尼龙搭扣——苍耳

D.全天然空调系统建筑——非洲白蚁巢穴

【答案】：B

解析：发光纤维是指受到光和放射线的照射时，能发出比照射光波长更长的可见光的纤维。萤火虫体内的荧光素在催化下发生生化反应，并释放出能量，从而发光。因为二者的发光原理不同，所以不属于仿生生物学的应用。故选B。考点生物常识33、下列物质的性质和用途对应关系错误的是()

A.石墨很软，可用于制造铅笔芯

B.碳纳米管的机械强度高，可用作电极材料

C.金刚石硬度大，可用于裁玻璃

D.干冰易升华吸热，可用于人工降雨

【答案】：B

解析：A项，石墨质软且呈深灰色，可以用于制造铅笔芯.A项正确;B项，是否可作电极材料与机械强度无关，B项错误;C项，金刚石是天然存在的硬度最高的物质，可用于裁玻璃，C项正确;D项，干冰升华的同时吸收大量的热，可用于人工降雨，D项正确。故选B。考点物理常识34、《三国演义》中有一个“诸葛亮三气周瑜”的故事，因为不能控制自己的情绪，周瑜最后竟被活活气死了。这个故事告诉我们()

A.要学会避免产生任何情绪

B.情绪是不能调节和控制的

C.人们在消极情绪面前是无能为力的

D.消极情绪有害身心健康

【答案】：D

解析：情绪有积极情绪和消极情绪，积极情绪给人以积极的影响，消极情绪有消极影响。故选D。考点：心理素质与社会35、在长期的生产活动中，我国北方农民总结出“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”的农谚。

A.人可以认识和利用规律

B.人可以创造规律

C.规律具有条件性

D.规律具有主观性

【答案】：A

解析：A项，材料中人们总结出“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”这一农谚，体现了人可以认识和利用规律，A项正确;B项，人不可以创造规律，这违背了规律的客观性，B项错误;C项，规律存在和发生作用有一定的条件性，但规律没有条件性，C项错误;D项，规律具有客观性，D项错误。故选A。考点：思想政治素质36、下列不是吝啬鬼的是()

A.严监生

B.葛朗台

C.卫希礼

D.阿巴贡

【答案】：C

解析：A项，严监生是《儒林外史》中的一个吝啬鬼，A项错误;B项，葛朗台是小说《欧也妮·葛朗台》中的一个吝啬鬼，B项错误;C项，卫希礼是《飘》中的一个人物，不是吝啬鬼，C项正确;D项，阿巴贡是《悭吝人》中的主人公，是一个吝啬鬼，D项错误。故选C。考点人文常识37、关于纪律和自由的关系，理解有误的一项是()

A.自由是在纪律约束下的自由

B.只要不违反纪律，每个人都会获得充分的自由

C.纪律是对自由的保障

D.纪律和自由是对立的，不能统一

【答案】：D

解析：纪律和自由是对立统一的。故选D。考点思想政治素质38、你正在法定假日，公司却要求你马上返回以处理紧急事务，你会()

A.由于没有休完法定假期，委婉拒绝公司的要求

B.服从命令，马上返回

C.想一个既可以处理紧急事务、又可以继续度假的办法

D.向公司说明情况，问问公司能够付多少加班费

【答案】：B

解析在法定假期，公司因紧急事务要求返回，说明此事重要且紧急，所以应该服从命令，马上返回。故选B。考点职业道德与职39、人在欢乐时手舞足蹈、捧腹大笑，悲痛时捶头顿足，这是()

A、声调表情

B、身段表情

C、面部表情

D、激情表情

【答案】：B

解析：由题意可知，"手舞足蹈""捧腹大笑""捶头顿足"是身体动作。当情绪发生时，身体各部分呈现的姿态称为身段表情。故选B。知识点：心理素质40、下列海洋中，()是我国最大的海。

A、渤海

B、黄海

C、东海

D、南海

【答案】：D

解析：南海是中国最大的海。南海，为南中国海(地理水域)、中国南海(中国领海)的简称，位于中国大陆的南方，是太平洋西部海域，中国三大边缘海之一。知识点：环境污染与海洋41、肥皂有“软”“硬”之分，这主要取决于()

A.含油量

B.含碱量

C.含酸量

D.含水量

【答案】：B

解析：肥皂的软、硬之分主要取决于肥皂的含碱量。故选B。考点：化学常识42、人们遭遇不良情绪时，正确的处理方式为()

A、压抑负面情绪

B、吃大量的东西

C、喝酒

D、和朋友倾诉

【答案】：D

解析：喝酒、吃大量的东西和压抑负面情绪都不是正确的处理方式。当我们有了不良情绪时，可以选择和朋友倾诉。知识点：心理素质与社交礼仪43、下列哪种心理属于健康心理()

A.抑郁情绪

B.不愿与人交往

C.经常感觉自己无能

D.遇到困难时，能积极克服困难

【答案】：D

解析：A项，“抑郁情绪”不利于身体的健康，属于不健康心理，A项错误;B项，“不愿与人交往”不利于身心健康，属于不健康心理，B项错误;C项，“经常感觉自己无能”是不自信的表现，属于不健康心理，C项错误;D项，“遇到困难时，能积极克服困难”属于健康心理，D项正确。故选D。考点：心理素质与社44、为了解决班级中的饮水机每次加热的水量太少的问题，某班通用技术学习小组对饮水机进行了改装。出于安全考虑，只更换了个容量更大的热水储水容器，这样做最不可能出现的后果是()

A、饮水机的耗电量会比以前增加

B、饮水机的加热时间会比以前长

C、饮水机消耗的水量会比以前增加

D、饮水机提供的最终热水温度基本不变

【答案】：C

解析：饮水机消耗的水量不会比以前增加。知识点：物理常识45、《清明上河图》的首段表现的内容是()

A、金碧辉煌的皇城

B、繁忙的汴河码头

C、汴京郊野的春光

D、热闹的市区街道

【答案】：C

解析：《清明上河图》的首段表现的是汴京郊野的春光。知识点：人文常识46、下列哪一位作家没写过“三部曲”()

A.茅盾

B.巴金

C.高尔基

D.老舍

【答案】：D

解析：老舍没有写过“三部曲”。故选D。考点：人文常识47、不要试图给你的生命增加时间，而是要给你的时间以生命。这句话意在强调()

A.延长生命的企图是徒劳的

B.生命的长短不受人的控制

C.应该赋予每一分钟以价值

D.生命与时间都是有价值的

【答案】：C

解析：根据“而是要给你的时间以生命”可知，我们应该让时间变得有价值，即应该赋予每一分钟以价值。故选C。考点言语理解48、《搜神记》的作者是谁?()

A、李白

B、老舍

C、干宝

D、刘禹锡

【答案】：C

解析：《搜神记》的作者是干宝。知识点：人文常识49、在和老师交往的过程中，下列哪种做法不合适?()

A、上课有问题随时发问

B、主动找老师谈心

C、敲门征得同意后进办公室

D、见面主动敬礼问好

【答案】：A

解析：见到老师主动问好、进老师办公室先敲门、在不同的场合选择不同的交往策略，这些都是礼貌待师的表现.老师属于长辈，上课有问题随时发问是不礼貌的体现。知识点：心理素质与社交礼仪50、职业化包括三个层面内容，其核心层是()

A.职业化素养

B.职业化技能

C.职业化行为规范

D.职业道德

【答案】：A

解析：职业化就是一种工作状态的标准化、规范化、制度化，包含在工作中应该遵循的职业行为规范、职业素养和匹配的职业技能。职业道德、职业意识、职业心态是职业化素养的重要内容，也是职业化中最根本的内容。故选A。考点职业道德与职第二部分多选题(10题)1、当发生火灾的时候我们会下意识地选择用水灭火。事实上，并非所有的火灾都可以用水扑救。下列火灾类型中不能用水直接扑灭的是()

A、森林火灾

B、酒精起火

C、电路起火

D、煤气爆炸

【答案】：BCD

解析：电气火灾不能用水灭火，否则会触电，造成人员伤亡;酒精属于轻于水且溶于水的可燃液体，这一类物品起火后浇水，可燃液体会浮在水面上并随着水流扩散，导致火势蔓延，对于此类火灾，水反而是助燃剂;燃气火灾，如液化石油气、煤气、天然气等，不能用水扑救。知识点：灾害专项题库2、污染土壤的主要污染物包括()

A、无机污染物

B、有机农药

C、有机废弃物

D、腐殖质

【答案】：ABC

解析：A项，无机污染物主要来自进入土壤中的工业废水和固体废物，这些无机污染物会使土壤板结，造成土壤盐渍化，影响水质，A项正确;B项，目前使用的农药种类繁多，直接进入土壤的农药，大部分被植物吸附，有些有机污染物能在土壤中长期残留，并在生物体内富集，危害严重，B项正确;C项，有机废弃物就是指在生产、生活中产生的丧失原有利用价值或者虽未丧失利用价值但被抛弃或者放弃的有机类物品和物质。有机废弃物是污染土壤的主要污染物，C项正确;D项，腐殖质不是污染土壤的主要污染物，D项错误。知识点：环境污染与海洋3、下列选项中不属于白色污染的有()

A、工厂排出的烟

B、石灰窑产生的粉尘

C、聚乙烯等塑料垃圾

D、海洛因、可卡因等毒品

【答案】：ABD

解析：A项，工厂排出的烟是空气污染物，但不属于白色污染，A项正确;B项，粉尘是指悬浮在空气中的固体微粒，属于空气污染物，但不属于白色污染，B项正确;C项，聚乙烯等塑料垃圾属于白色污染，C项错误;D项，海洛因、可卡因属于毒品，与白色污染无关，D项正确。知识点：环境污染与海洋4、根据违法行为的性质、情节以及社会危害的后果、实施制裁的机关、方法的不同，法律制裁可分为()

A、司法制裁

B、行政制裁

C、违宪制裁

D、民主制裁

【答案】：ABC

解析：法律制裁是由特定的国家机关对违法者(或违约者)依其所应承担的法律责任而实施的强制惩罚措施。根据违法行为和法律责任的性质不同，法律制裁可以分为司法制裁、行政制裁、违宪制裁。知识点：法律常识5、下列做法符合《食品安全法》规定的是()

A、将亚硝酸钠作为食品添加剂

B、生猪主产基地使用瘦肉精

C、奶粉中可适量加入三聚氰胺

D、焙制面包时加入适量碳酸氢钠

【答案】：AD

解析：A项，亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂，但是不可超量、超范围使用，A项正确;B项，瘦肉精有很强的副作用，使用后会残留在猪体组织中，食用后直接危害人体健康，B项错误;C项，三聚氰胺对身体有害，不可用于食品加工或食品添加剂，C项错误;D项，碳酸氢钠受热会生成二氧化碳，二氧化碳使蒸出的面包疏松多孔，D项正确。知识点：化学常识6、个人主义强调的是()

A、个人中心

B、个