2025年大学动物科学（饲料科学）试题及答案

2025年大学动物科学（饲料科学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉2.饲料中粗蛋白的测定方法是基于以下哪种原理？（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.分光光度法3.下列哪种氨基酸是猪的必需氨基酸，但不是鸡的必需氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸4.饲料中维生素A的主要来源是（）。A.植物性饲料B.动物性饲料C.微生物发酵产物D.人工合成5.以下哪种矿物质元素是维持动物骨骼和牙齿正常发育所必需的？（）A.铁B.锌C.钙D.碘6.饲料的可消化养分中，能为动物提供能量的是（）。A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.矿物质7.饲料中添加酶制剂的主要作用是（）。A.提高饲料适口性B.增加饲料体积C.提高饲料消化率D.改善饲料色泽8.下列哪种饲料加工工艺可以提高饲料的消化率？（）A.粉碎B.制粒C.膨化D.以上都是9.饲料原料的储存条件对其营养价值有重要影响，一般来说，哪种储存条件最不利于饲料原料的保存？（）A.干燥B.低温C.通风D.潮湿10.以下哪种饲料原料含有较高的抗营养因子？（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.以上都是11.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要发生在（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠12.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.益生素C.酸化剂D.抗氧化剂13.饲料配方设计的核心原则是（）。A.满足动物营养需要B.降低饲料成本C.保证饲料质量D.以上都是14.下列哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.小麦麸B.米糠C.花生粕D.玉米蛋白粉15.饲料中添加油脂的主要目的是（）。A.提高饲料能量浓度B.改善饲料适口性C.防止饲料氧化D.以上都是16.以下哪种维生素在动物体内具有抗氧化作用？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素ED.维生素K17.饲料的代谢能是指（）。A.饲料总能减去粪能B.饲料总能减去粪能和尿能C.饲料总能减去粪能尿能和气体能D.饲料总能减去粪能尿能气体能和热增耗18.下列哪种饲料原料的氨基酸组成最接近动物的营养需要？（）A.豆粕B.鱼粉C.肉骨粉D.羽毛粉19.饲料中添加微量元素的主要作用是（）。A.提高动物生长性能B.改善动物产品品质C.预防动物疾病D.以上都是20.以下哪种饲料原料的消化率最高？（）A.玉米B.豆粕C.鱼粉D.小麦第II卷（非选择题，共60分）二、填空题（每题2分，共10分）1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.必需脂肪酸包括______和______。3.维生素根据其溶解性可分为______和______两大类。4.饲料添加剂按其作用可分为______、______、______、______等。5.饲料配方设计的步骤包括______、______、______、______和______。三、判断题（每题2分，共10分）1.所有的饲料原料都需要经过加工处理后才能被动物利用。（）2.动物对饲料中营养物质的消化吸收是一个被动的过程。（）3.饲料中添加过多的蛋白质会导致动物生长性能下降。（）4.维生素在动物体内不能提供能量，但对维持动物正常生理功能至关重要。（）5.饲料配方一旦确定，就不能再进行调整。（）四、简答题（每题10分，共20分）1.简述饲料中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物的概念及其对动物营养的意义。2.请说明饲料添加剂在动物饲养中的作用，并举例说明几种常见的饲料添加剂及其作用原理。五、综合分析题（共20分）材料：某猪场饲养的仔猪出现生长缓慢、腹泻等症状，经检测发现饲料中蛋白质含量偏低，且氨基酸组成不合理。问题：1.请分析该猪场仔猪出现上述症状的原因。（10分）2.针对该问题，提出合理的饲料配方调整建议。（10分）答案：1.B2.A3.D4.B5.C6.B7.C8.D9.D10.D11.C12.B13.D14.C15.A16.C17.C18.B19.D20.A二、1.水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物；2.亚油酸、亚麻酸；3.脂溶性维生素、水溶性维生素；4.营养性添加剂、非营养性添加剂、药物添加剂、饲料保藏剂；5.明确目标、确定动物营养需要量、选择饲料原料、计算饲料配方、调整和优化配方三、1.×；2.×；3.√；4.√；5.×四、1.粗蛋白是饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白含氮物，为动物提供蛋白质营养。粗脂肪是饲料中乙醚浸出物的总称，提供能量并参与机体代谢。粗纤维包括纤维素、半纤维素等，可促进肠道蠕动。无氮浸出物主要是碳水化合物，是动物能量的重要来源。2.作用：提高饲料利用率、改善动物生产性能、预防疾病等。如赖氨酸添加剂补充必需氨基酸；酶制剂提高饲料消化率；益生素调节肠道菌群平衡。五、1.原因：蛋白质