2025年高职第一学年（畜牧兽医）动物营养与饲料试题及答案

2025年高职第一学年（畜牧兽医）动物营养与饲料试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.维持动物正常生理功能所必需的营养物质是（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.以上都是2.饲料中粗蛋白含量最高的是（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.鱼粉3.动物体内含量最多的营养物质是（）A.水B.蛋白质C.脂肪D.矿物质4.下列属于常量元素的是（）A.铁B.锌C.钙D.碘5.维生素A缺乏会导致动物出现（）A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.脚气病6.饲料中总能减去粪能后的能量是（）A.消化能B.代谢能C.净能D.热增耗7.反刍动物瘤胃内的微生物可以将饲料中的（）转化为挥发性脂肪酸。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.矿物质8.下列哪种饲料属于能量饲料（）A.玉米B.豆粕C.鱼粉D.苜蓿9.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化10.饲料中粗脂肪的测定方法是（）A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法11.下列哪种氨基酸是必需氨基酸（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸12.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠13.饲料中缺乏（）会导致动物生长缓慢、消瘦。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素14.下列属于青绿饲料的是（）A.玉米秸B.苜蓿C.麸皮D.鱼粉15.动物对饲料中营养物质的利用率最高的是（）A.幼龄动物B.成年动物C.老龄动物D.繁殖期动物16.饲料中添加（）可以提高动物的免疫力。A.维生素CB.维生素EC.维生素AD.维生素D17.下列哪种饲料属于蛋白质饲料（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.鱼粉18.动物对饲料中营养物质的消化吸收过程中，起关键作用的是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠19.饲料中粗灰分的测定主要是测定饲料中的（）A.有机物B.无机物C.蛋白质D.脂肪20.下列哪种维生素是水溶性维生素（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素C第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每空1分。请将答案填写在题中的横线上。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.动物对饲料中营养物质的消化方式有______、______和______。3.蛋白质的基本组成单位是______。4.常量元素包括______、______、______、______、______和______。5.维生素可分为______和______两大类。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题。判断下列说法是否正确，正确地在括号内打“√”，错误的打“×”。1.饲料中营养物质的含量越高，动物生长就越快。（）2.反刍动物可以利用非蛋白氮。（）3.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在胃内进行。（）4.维生素是动物体内能量代谢的重要物质。（）5.饲料中粗脂肪含量越高，饲料质量越好。（）6.动物对饲料中营养物质的利用率与动物的品种有关。（）7.青绿饲料富含维生素和矿物质。（）8.蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量低于20%的饲料。（）9.动物对饲料中营养物质的消化吸收过程是一个复杂的生理过程。（）10.饲料中添加抗生素可以提高动物的生长性能，应广泛使用。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每题5分。请简要回答问题。1.简述饲料中蛋白质的营养作用。2.动物对饲料中碳水化合物的消化吸收特点是什么？3.简述维生素的分类及作用。4.影响动物对饲料中营养物质利用率的因素有哪些？（四）分析题（共15分）答题要求：本大题共3小题，每题5分。请根据所给材料进行分析回答问题。材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、消瘦、皮肤苍白等症状。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且缺乏必需氨基酸。1.请分析猪出现上述症状的原因。2.针对该情况，应如何调整饲料配方？3.简述调整饲料配方的依据。（五）论述题（共5分）答题要求：本大题共1小题。请结合所学知识，论述合理搭配饲料的重要性。答案：1.D2.D3.A4.C5.A6.A7.B8.A9.D10.A11.C12.C13.A14.B15.B16.B17.B18.C19.B20.D填空题：1.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水2.物理性消化、化学性消化、微生物消化3.氨基酸4.钙、磷、钠、氯、钾、镁5.脂溶性维生素水溶性维生素判断题：1.×2.√3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.√10.×简答题：1.蛋白质是构成动物体组织和细胞的基本成分；是动物体内许多重要生理活性物质的组成成分；是动物能量的重要来源；是形成动物产品的重要原料。2.碳水化合物在动物口腔和胃内仅进行初步消化，主要在小肠内被消化吸收；消化产物主要是葡萄糖，部分被吸收进入血液，部分被合成糖原储存。3.维生素分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素B族、C）。脂溶性维生素主要参与动物体内的代谢调节、抗氧化等；水溶性维生素参与动物体内多种酶的组成和代谢过程。4.动物的品种、年龄、体重、健康状况；饲料的种类、品质、加工调制方法；饲养管理水平等。分析题：1.猪生长缓慢、消瘦、皮肤苍白是因为饲料中蛋白质含量低且缺乏必需氨基酸，导致猪体内蛋白质合成不足，影响生长发育和正常生理功能。2.增加优质蛋白质饲料的比例，如豆粕、鱼粉等；补充必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。3.根据猪的营养需