荔湾工厂饭堂承包协议书

荔湾工厂饭堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

**名称**：广州市荔湾工厂管理有限公司（以下简称“甲方”）

**地址**：广东省广州市荔湾区花地大道中123号荔湾工厂综合楼101室

**法定代表人/负责人**：张明（以下简称“张明”）

**联系方式**：138-0000-0000（手机）、020-1234-5678（座机）

甲方是一家依法注册成立的综合性工厂管理企业，主要经营工业生产及配套服务。为进一步提升员工餐饮服务品质，保障员工饮食健康与安全，甲方经内部决策及实际需求调研，决定将荔湾工厂现有饭堂区域及设施进行整体承包，委托具备餐饮服务资质及管理能力的专业机构进行运营管理。甲方希望通过此次合作，优化饭堂运营效率，降低管理成本，同时为员工提供营养均衡、卫生安全的餐饮服务。基于此目的，甲方经多方考察与评估，选择乙方作为荔湾工厂饭堂的专业承包服务商，双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议。

**背景与前提条件**：

荔湾工厂作为甲方的重要生产基地，员工数量约800人，日常餐饮需求量较大。为满足员工用餐需求，工厂原设有内部饭堂，但受限于场地规模、设备老化及管理能力不足，难以持续提供符合卫生标准及口味要求的餐饮服务。为解决上述问题，甲方于2023年5月启动饭堂承包项目的招标工作，通过公开招标程序，最终选定乙方作为中标单位。乙方具备专业的餐饮服务资质，拥有丰富的工厂食堂管理经验，并通过食品安全认证（SC认证号：XXXXXXXXXX），能够提供符合国家相关法律法规及甲方实际需求的餐饮服务。双方基于此背景，同意就荔湾工厂饭堂的承包运营事宜签订本协议，明确双方权利义务，确保合作顺利进行。

乙方同意按照本协议约定，全面负责荔湾工厂饭堂的场地租赁、设施设备维护、食材采购、人员管理、卫生保洁及餐饮服务等工作，确保饭堂运营符合食品安全、卫生及劳动法规要求。甲方则负责提供必要的场地及设施支持，监督乙方履行协议内容，并按约定支付服务费用。双方合作的前提条件为：甲方已将荔湾工厂饭堂区域及相关设施移交乙方使用，乙方已获得必要的经营许可，且双方均具备履行本协议的法律主体资格及履约能力。

在协议有效期内，乙方将严格按照本协议约定提供餐饮服务，甲方将依法履行监督及付款义务，双方共同维护员工用餐秩序，确保合作稳定、高效。本协议的签订及履行，是双方基于平等自愿原则作出的商业决策，具有法律约束力，任何一方不得随意变更或解除，除非经双方书面协商一致。

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2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

**名称**：广州金源餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）

**地址**：广东省广州市番禺区南村镇汉溪大道东88号金源大厦501室

**法定代表人/负责人**：李强（以下简称“李强”）

**联系方式**：139-0000-0000（手机）、020-8765-4321（座机）

乙方是一家专注于工厂食堂承包及餐饮服务的专业企业，成立于2015年，注册资本500万元人民币，拥有完善的供应链体系及专业的管理团队。公司业务覆盖广东、广西、湖南等多个省份，累计服务超过100家工厂及企业客户，积累了丰富的行业经验及服务标准。乙方具备国家食品安全管理体系认证（ISO22000）及营业执照（统一社会信用代码：91440100MA5A123456），能够提供符合食品安全法及相关行业规范的高标准餐饮服务。

在本次合作中，乙方经评估荔湾工厂的用餐需求及饭堂条件，承诺以专业化的服务能力，全面负责饭堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、烹饪制作、餐具消毒、人员培训、卫生管理等环节。乙方将组建独立的运营团队，严格按照甲方提出的服务标准及员工反馈进行调整优化，确保饭菜质量、口味及卫生安全。同时，乙方将遵守国家及地方劳动法规，依法与参与饭堂运营的员工签订劳动合同，保障员工合法权益，避免因用工问题引发纠纷。

甲乙双方基于长期合作共赢的愿景，经充分沟通与协商，同意就荔湾工厂饭堂的承包运营事宜签订本协议。甲方将提供必要的场地支持及基础设备，乙方则承诺以高标准、高效率完成餐饮服务任务。双方均确认具备履行本协议的完全能力及意愿，且本协议内容符合双方商业利益及行业惯例。本协议的签订，标志着双方合作关系的正式建立，双方将共同遵守协议约定，维护员工餐饮服务的稳定与持续改进。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的在于明确甲乙双方就广州市荔湾工厂饭堂承包运营事宜的权利与义务，确保乙方能够按照国家相关法律法规及甲方的要求，为荔湾工厂员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务，同时维护甲方正常的生产秩序及员工用餐权益。协议范围包括但不限于以下内容：

1.甲方将荔湾工厂饭堂区域（具体位置及面积以附件一为准）及相关设施（包括但不限于厨房、餐厅、冷藏冷冻设备、炊事用具等）出租给乙方使用，乙方获得该区域及设施的承包经营权，用于经营员工食堂。

2.乙方负责饭堂的全面运营管理，包括但不限于场地维护、设施设备日常保养及维修（超出乙方合理维修范围的除外）、食材采购与存储、菜单设计、烹饪制作、餐具清洗消毒、人员招聘与管理、卫生保洁、垃圾分类处理等。

3.乙方须遵守国家及地方关于食品安全、卫生、消防、劳动保障等法律法规，确保饭堂运营符合《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等相关规定，并接受甲方及相关部门的监督。

4.乙方根据员工需求及市场变化，合理制定菜价并定期更新菜单，保障菜品多样性及口味满意度，每月向甲方提交详细的财务报表及运营报告。

5.甲方负责监督乙方履行本协议约定的服务内容，对服务质量进行评估，并有权根据员工反馈提出改进要求。甲方按照约定向乙方支付服务费用，并提供必要的场地支持及水电接口。双方合作期限为三年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

第二条定义

1.**“饭堂”**指位于荔湾工厂综合楼101室及附属厨房区域的员工餐饮服务场所，包括餐厅、厨房、库房等。

2.**“服务费用”**指甲方根据乙方提供的餐饮服务量及约定标准支付给乙方的报酬，具体计算方式以本协议第五条为准。

3.**“食品安全”**指餐饮服务符合国家食品安全标准，无食物中毒事件发生，且所有食材、添加剂、餐具均符合卫生要求。

4.**“运营报告”**指乙方每月提交的包含菜价、食材成本、服务量、员工满意度、卫生检查记录等内容的书面或电子文档。

5.**“不可抗力”**指双方不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，包括自然灾害、政府行为、战争等。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力与义务**

（1）**权力**：

a.甲方有权对乙方提供的餐饮服务进行日常监督，包括但不限于突击检查卫生状况、抽查菜品质量、核对用餐人数等。如发现乙方违反协议约定，甲方有权要求其立即整改，并可根据情节严重程度扣减相应服务费用。

b.甲方有权根据员工普遍反馈，提出菜单调整或服务改进要求，乙方应在合理期限内响应并落实。若乙方拒绝或拖延，甲方有权解除协议并追究违约责任。

c.甲方有权审核乙方提交的财务报表及运营报告，如发现数据造假或虚报成本，有权要求重新提交或直接追偿损失。

（2）**义务**：

a.甲方应按照本协议第五条约定，按时足额向乙方支付服务费用，不得无故拖欠。如因甲方原因导致付款延迟，应向乙方支付每日万分之五的违约金。

b.甲方应确保饭堂区域及设施在协议签订时具备正常使用条件，并配合乙方完成必要的改造或维护（费用由双方另行协商确定）。甲方负责提供水电供应，保证水量、电压符合乙方运营需求，如因甲方原因导致水电中断，应承担相应损失。

c.甲方应协助乙方处理员工用餐纠纷，如因员工个人原因提出的投诉，甲方应及时调解并明确责任归属，避免乙方承担无理索赔。

d.协议期内，如需变更饭堂场地或设施，甲方应提前三个月书面通知乙方，双方协商调整协议内容。

**2.乙方的权力与义务**

（1）**权力**：

a.乙方有权按照本协议约定及市场行情，自主制定菜价并调整菜单，但需提前一周公示并征得甲方同意。如因食材成本大幅波动，可上调价格，但涨幅不得超过当地物价部门核定的上限。

b.乙方有权拒绝甲方提出的不符合法律法规或明显不合理的服务要求，如甲方强制执行，乙方有权暂停服务并要求赔偿损失。

c.乙方有权要求甲方提供必要的配合，如场地审批、证照办理等，甲方应在合理期限内予以协助，否则乙方有权顺延服务期限。

（2）**义务**：

a.**全面履行运营管理责任**：

i.乙方须组建不少于10人的专业餐饮团队，包括厨师、服务员、保洁、采购等，所有员工需持健康证上岗，并定期接受食品安全培训。

ii.乙方应建立严格的食材采购制度，优先选择知名品牌或大型供应商，索取合格证明并留存至少两年备查。严禁采购过期、变质或来源不明的食材，如发生食品安全事件，乙方承担全部责任并赔偿甲方损失。

iii.乙方须每日清洁厨房及餐厅地面，保持餐具、厨具消毒合格，每周进行一次全面卫生大扫除，并配合甲方及疾控部门进行抽检。如卫生不达标，甲方有权暂停支付当月部分费用直至整改合格。

iv.乙方应合理规划用餐流程，高峰时段设置排队引导，避免拥挤踩踏，并配备应急药箱处理轻微意外伤害。

b.**成本控制与财务管理**：

i.乙方应建立透明的成本核算体系，每月向甲方提交详细的食材采购清单、人工成本、水电费用分摊表等，接受甲方审计。如发现虚列成本，甲方有权追偿并解除协议。

ii.乙方须设立独立的银行账户接收服务费用，不得挪作他用，并依法缴纳增值税、个人所得税等税费。

c.**服务品质保障**：

i.乙方承诺每日提供至少两餐（早餐、午餐），菜品种类每周更新，并设置意见箱收集员工反馈，每月开展满意度，满意度低于80%应立即调整服务方案。

ii.乙方应配备足够的保温餐具，夏季提供凉茶或水果，冬季保证热水供应，确保用餐环境整洁有序。如因乙方服务不到位引发员工集体投诉，应承担相应赔偿责任。

d.**证照与合规管理**：

i.乙方须持有有效的《食品经营许可证》《卫生许可证》等证照，并确保所有设备符合消防、环保标准。协议签订后10日内，乙方需向甲方提供全部证照复印件及员工花名册。

ii.乙方负责处理运营过程中的劳动纠纷，与员工签订正式劳动合同并缴纳社保，不得存在强迫劳动或克扣工资等行为，否则甲方有权终止协议并追究乙方连带责任。

（3）**其他义务**：

a.协议期满或提前解约时，乙方须将饭堂区域及设施恢复原状或双方协商的可用状态，包括拆除自行增设的隔断、更换损坏的易耗品（如桌椅、餐具等），并结清所有应付费用。

b.乙方应购买足额的食品安全责任险及雇主责任险，并将保单复印件提交甲方备案，如因乙方原因导致甲方承担第三方索赔，乙方应全额赔偿。

第四条价格与支付条件

1.**价格条款**：乙方提供荔湾工厂饭堂餐饮服务的价格采用以下方式确定：甲方按照每餐每标准席位人民币15元的标准向乙方支付服务费用。标准席位指每人次用餐所需的座位及配套餐具单位，具体测算方式以乙方每月提交的用餐人次统计报告经甲方审核确认后为准。该价格包含乙方运营饭堂所需的全部成本，包括但不限于食材采购、人工成本、水电燃气费用、设备折旧、卫生清洁、税费及合理利润。协议期内，如遇政府调整税费标准或发生重大自然灾害导致食材成本持续上涨超过10%，经双方书面确认后，可协商调整价格，但涨幅不得超过同期物价上涨幅度。

2.**支付方式**：甲方通过银行转账方式向乙方支付服务费用，收款账户信息如下：

开户行：中国工商银行广州荔湾支行

账户名称：广州金源餐饮管理有限公司

账号：622202********1234567

3.**支付时间**：乙方每月结束后10个工作日内提交经甲方签字确认的用餐人次统计表及财务结算单，甲方在收到完整资料并核对无误后的15个工作日内，将当月服务费用支付至乙方账户。如甲方逾期支付，每逾期一日，应按当月应付金额的万分之五向乙方支付违约金，违约金上限不超过当月应付金额的20%。甲方有权在每次付款时扣除乙方已发生但尚未支付的违约金及赔偿金。

第五条履行期限

1.**协议有效期**：本协议自____年____月____日起至____年____月____日止，为期三年。协议期满前三个月，如双方无书面异议，可自动续延三年，续延条款与本协议一致。

2.**关键时间节点**：

a.协议启动日：乙方完成进场筹备及设备调试，经甲方验收合格后正式开始运营。

b.财务结算周期：每月1日至当月最后一天为结算周期，次月10日前完成支付。

c.年度评估：每年12月1日至15日，甲方第三方机构对乙方服务进行综合评分，结果作为次年价格调整的参考依据。

d.解约条件：任何一方提前解约需提前六个月书面通知对方，并支付相当于三个月服务费用的补偿金；如因乙方违约导致解约，甲方无需支付补偿金。

第六条违约责任

1.**甲方违约责任**：

a.**付款延迟责任**：甲方未按约定支付服务费用，除支付违约金外，乙方有权暂停提供服务直至费用结清，期间造成的员工用餐问题由甲方承担。若延迟超过30日，乙方有权解除协议，甲方需支付相当于半年服务费用的赔偿金，并承担乙方因停业造成的合理损失（包括但不限于员工遣散费、设备折旧）。

b.**监管失职责任**：如因甲方未履行监督义务（如允许乙方使用不合格食材而未及时发现），导致发生食物中毒事件，甲方需承担50%的赔偿责任，且乙方保留解除协议并要求全额赔偿的权利。

2.**乙方违约责任**：

a.**食品安全责任**：

i.若发生重大食品安全事故（如集体食物中毒、使用非法添加剂），乙方需立即停业整改并承担全部医疗费用、罚款及第三方索赔，同时支付甲方人民币50万元的违约金。

ii.卫生检查不合格：每次市卫健委检查发现严重卫生问题（如鼠害、虫害超标），乙方须立即整改并支付人民币5万元罚款，连续两次不合格甲方有权解除协议。

b.**服务品质责任**：

i.若员工满意度连续两个季度低于70%，乙方须增加菜品种类并加强培训，若仍无改善，甲方有权按当季服务费用30%扣减并要求乙方提交改进方案。

ii.供餐不足或质量恶劣：如因乙方原因导致员工长期投诉（如菜量不足、口味单一且拒绝调整），甲方有权要求乙方限时整改，整改无效可解除协议，乙方需支付相当于三个月服务费用的赔偿金。

c.**成本管理责任**：

i.如乙方提交虚假成本报表骗取服务费用，一经查实，须退还全部违法所得并支付相当于违法所得两倍的赔偿金，甲方同时保留追究其刑事责任的权利。

ii.采购违规：若乙方采购无证食材或转包业务，被监管部门查处，除承担全部罚款外，还需支付甲方人民币30万元违约金。

3.**不可抗力免责**：因地震、疫情等不可抗力导致协议无法履行，双方互不承担违约责任，但乙方须每月向甲方提交事态说明及损失清单，双方根据实际情况协商调整履行期限或费用。

4.**违约金上限**：本协议约定的各项违约金总额不超过乙方十二个月的服务费用总额，超出部分由违约方承担实际损失。任何一方违约导致协议解除，守约方有权要求违约方支付相当于三个月服务费用的补偿金作为信赖利益损失赔偿。

第七条不可抗力

1.**定义**：本协议所称“不可抗力”是指双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于：

(1)自然灾害，如地震、台风、洪水、暴雨、雷击、海啸等；

(2)政府行为，如战争、罢工、封锁、法律变更、政策调整或行政命令等；

(3)疫情或其他传染性疾病爆发，导致政府实施隔离、停业等强制性措施；

(4)供电、供水、供气等公用设施中断，且非因一方过错导致。

2.**责任免除**：如因不可抗力导致本协议部分或全部无法履行，遭遇不可抗力的一方应立即书面通知对方，并提供相关证明文件（如政府部门公告、新闻报道等）。双方应根据不可抗力影响程度协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。

(1)因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，但应及时采取措施减少损失扩大，因未采取措施导致损失加剧的除外；

(2)协议因不可抗力解除的，乙方应将未使用的服务费用全额退还甲方，甲方已支付的款项按实际提供服务的比例抵扣；

(3)不可抗力影响消除后，双方应立即恢复履行协议，如协议已解除，双方应结清所有费用并完成场地移交。

3.**通知期限**：遇不可抗力情况，通知方应在24小时内将初步情况书面告知对方，并在5个工作日内补充完整证明材料，否则视为非不可抗力因素。

第八条争议解决

1.**协商解决**：双方因本协议产生的任何争议，应首先通过友好协商解决，协商期间可暂停履行争议条款，但双方另有约定的除外。

2.**调解程序**：协商未果的，可共同向广州市荔湾区市场监督管理局申请调解，调解协议经双方签字后具有法律效力。

3.**仲裁选择**：调解无效或双方选择仲裁的，应提交广州仲裁委员会，按照其仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决为终局裁决，对双方均有约束力，仲裁费用由败诉方承担。

4.**诉讼管辖**：如选择诉讼，管辖法院为广州市荔湾区人民法院，任何一方均可提起诉讼。诉讼期间，除争议标的外，双方应继续履行协议其他条款。

5.**证据规则**：双方应保存协议履行过程中的全部证据（如付款凭证、检查记录、往来函件等），争议发生时，提供证据的一方需承担初步举证责任，但仲裁或法院可自行取证。

6.**适用法律**：本争议解决条款适用中华人民共和国法律，与协议其他条款效力同等，任何一方不得以适用法律不同为由拒绝履行。

第九条其他条款

1.**通知方式**：本协议项下的所有通知、文件等均应以书面形式，通过专人递送、挂号信、传真或双方确认的电子邮箱发送至本协议首部列明的地址或联系方式。以专人递送方式发送的，签收日视为送达日；以挂号信方式发送的，寄出后第五日视为送达日；以传真或电子邮件发送的，成功发送日视为送达日。任何一方变更联系方式，应至少提前10日书面通知对方。

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