2025 年大学生物工程（生物反应工程）试题及答案

2025年大学生物工程（生物反应工程）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）1.生物反应工程中，关于反应动力学的描述，以下正确的是（）A.只研究反应速率与反应物浓度的关系B.不考虑温度对反应速率的影响C.综合考虑各种因素对反应速率的影响D.只关注反应的平衡状态2.对于酶催化反应，以下哪种说法是错误的（）A.酶具有高度特异性B.酶催化反应效率高C.酶的活性不受环境因素影响D.酶可降低反应活化能3.微生物发酵过程中，发酵罐的搅拌作用主要是（）A.使微生物均匀分布B.增加罐内压力C.提高发酵温度D.促进物料蒸发4.生物反应工程中，底物浓度对反应速率的影响通常符合（）A.一级反应动力学B.二级反应动力学C.零级反应动力学D.米氏方程5.关于固定化酶，以下说法正确的是（）A.固定化后酶的活性不变B.固定化酶稳定性降低C.固定化酶可重复使用D.固定化酶只能用于一种反应6.细胞培养过程中，培养基的pH值一般需要维持在（）A.4.0-5.0B.5.5-7.0C.7.5-8.5D.8.5-9.57.生物反应工程中，传质过程对反应的影响主要体现在（）A.不影响反应速率B.影响底物和产物的浓度分布C.只影响产物的生成D.只影响底物的消耗8.发酵罐的通气量对微生物生长和产物合成的影响是（）A.通气量越大越好B.通气量越小越好C.存在一个合适的通气量范围D.通气量与发酵无关9.生物反应工程中，反应热的移除方式不包括（）A.夹套冷却B.蛇管冷却C.增加反应物浓度D.内盘管冷却10.关于生物反应器的放大，以下说法错误的是（）A.可以直接按比例放大B.需要考虑多种因素的变化C.放大过程中可能出现各种问题D.放大倍数越大越困难二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内）1.生物反应工程中，影响酶活性的因素有（）A.温度B.pH值C.底物浓度D.抑制剂E.激活剂2.微生物发酵的类型包括（）A.好氧发酵B.厌氧发酵C.兼性发酵D.固态发酵E.液态发酵3.生物反应工程中，常用的生物反应器类型有（）A.搅拌罐式反应器B.鼓泡塔反应器C.固定床反应器D.流化床反应器E.膜生物反应器4.细胞培养过程中，需要控制的条件有（）A.温度B.pH值C.渗透压D.气体成分E.光照5.生物反应工程中，传质系数的影响因素包括（）A.流体流速B.扩散系数C.温度D.压力E.反应器结构三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法的正误，正确的打“√”，错误的打“×”）1.生物反应工程中，反应速率只取决于反应物的浓度（）2.酶催化反应一定比非酶催化反应快（）3.微生物发酵过程中，不需要对发酵罐进行无菌操作（）4.底物浓度过高会抑制酶催化反应速率（）5.固定化酶的活性一定高于游离酶（）6.细胞培养过程中，不需要添加血清等营养物质（）7.生物反应工程中，传质阻力对反应没有影响（）8.发酵罐的搅拌转速越高越好（）9.生物反应器放大过程中，传热系数会发生变化（）10.生物反应工程只研究微生物发酵过程（）四、简答题（总共3题，每题15分，请简要回答下列问题）1.请简述米氏方程的含义及其在生物反应工程中的应用。2.微生物发酵过程中，如何控制发酵条件以提高产物产量？3.生物反应器放大过程中需要考虑哪些因素？五、论述题（总共1题，每题25分，请详细论述下列问题）阐述生物反应工程在生物制药领域的重要性及应用实例。答案1.选择题-1.C-2.C-3.A-4.D-5.C-6.B-7.B-8.C-9.C-10.A2.多项选择题-1.ABCDE-2.ABC-3.ABCDE-4.ABCD-5.ABCDE3.判断题-1.×-2.×-3.×-4.√-5.×-6.×-7.×-8.×-9.√-10.×4.简答题-1.米氏方程描述了酶催化反应速率与底物浓度之间的关系。其在生物反应工程中用于分析底物浓度对反应速率的影响，确定酶的动力学参数，如米氏常数等，为优化生物反应过程提供理论基础。-2.微生物发酵过程中，控制发酵条件提高产物产量的方法有：控制合适的温度、pH值，保证微生物生长和酶活性；调节通气量，满足好氧微生物的需求；控制底物浓度，避免过高或过低抑制反应；添加合适的营养物质，维持微生物生长代谢。-3.生物反应器放大过程中需要考虑的因素有：几何相似性，保证反应器形状相似；流体力学相似，如搅拌强度、流速等相似；传热传质相似，确保热量和物质传递情况相似；微生物代谢特性相似，维持微生物生长和产物合成条件一致。5.论述题生物反应工程在生物制药领域具有极其重要的地位。它为生物制药过程提供了理论和技术支持，确保药物的高效生产。例如，在生产胰岛素等蛋白质类