初中化学教案第二节 化学研究些什么

第二节化学研究些什么

学习要点

1.化学研究的对象和内容：①物质的组成和结构；②物质的变化和性质；

③物质的用途与制法。

2.观察：观察是学习化学的重要方法，要注意在整个实验过程中对实验条

件、现象和结果进行仔细的观察并及时记录实验现象。

3.化学变化与物理变化：这是自然界中物质变化的两种主要类型。生成新

物质的变化叫化学变化；没有新物质生成的变化叫物理变化。生活和生

产中的许多现象与变化可利用物理变化和化学变化来解释。

4.化学性质与物理性质的概念：物质在化学变化中表现出来的性质叫化学

性质;物质不需要发生化学变化就能表现匕来的性质。

教材分面

重点、难点与疑点

1.重点：物质的变化与性质。

2.难点：区别常见的物理变化与化学变化。

3.疑点:每种化学变化是否都伴随有十分明显的现象发生？

教材解读

内容要点解析

观察化学实验的方法学习化学要重视和做好化学实验。如何观察化学

实验才能对实验进行详尽、客观的描述和记录？实

验前先观察反应物的颜色、状态、气味等；知道反

应需要的条件，实验中所用的仪器及使用方法；实

验中，注意观察实验现象，如发光、放热、颜色的

改变、是否生成气体和沉淀等；实验后，观察生成

物的色、态、味等。

化学变化和物理变化化学变化中往往伴随着发光、放热、放出气体、生

成沉淀、溶液颜色改变等现象。这些现象有助于我

们判断有没有化学变化发生，但不是判断的依据。

依据是化学变化的本质，即生成了新物质。如：蜡

烛熔化属于物理变化；蜡烛燃烧（生成了新物质水

和二氧化碳）属于化学变化。

化学变化伴随着能量许多物质发生化学变化时，以热能、光能、电能等

的吸收或释放形式释放出能量。如液化石油气燃烧时放热和发

光；干电池在放电时内部物质发生了化学变化，释

放出电能。

也有些化学变化，需要外界提供能量。例如绿色植

物的光合作用。

固回B假

化学做了些什么去年夏大，安徽、河北、山东等好几个省份都发现了成

群蝗蛹一一蝗虫的幼虫。咱们的人民空军出动了，到那些地区去帮助农民灭

蝗。红色的信号旗随风飘扬。飞机在地平线那儿出现了。它贴近地面

低低地飞，尾巴后面喷出一道白色的烟雾一一这就是杀虫的药粉。蝗蛹沾上

了药粉，在小时以内就一定死亡。谁都知道，杀虫的药粉是化学工厂

制造出来的。那么飞机呢？飞机是飞机工厂制造出来的。可是飞机也离不了

化学。飞机的机身是什么做的呢？主要是铝。铝是哪儿来的？是用化

学方法制造出来的。飞机的燃料是什么呢？是汽油。汽油是哪儿来的？是用

化学方法提炼出来的。还有它轮子上的橡皮轮胎，它身上的油漆，甚至它发

动机上的每一个零件，都离不了化学。飞机靠了化学的帮助，才能飞

得更高，飞得更快。高空里的空气很稀薄，飞行员必须呼吸自己携带

的氧。氧是哪儿来的？是化学工厂制造出来的，最快的飞机是喷气飞

机。喷气飞机的喷气管是一种能耐高热的金属做成的。这种金属是哪儿来

的？是冶金工厂制造出来的。一一而冶金工厂，实际上也是个化学工厂，

化学帮助了农民，使他们得到丰收。化学工厂制造了杀虫剂，也制造了人造

的肥料。化学帮助咱们的身体保持健康。咱们走进药房，柜子上，架

子上，到处摆满了药品。敷伤口用的碘酒，红汞水，解热用的阿司匹林，消

炎用的磺胺剂，治疟疾用的奎宁……没有一样不是化学工厂制造出来的。

人类运用化学知识，造出了数不清的新的材料：玻璃、破瓦、水泥、钢铁、

塑料……一种又一种新的材料，不断地丰富着人类的生活。

化学不但创造了新的材料，还改造了材料的性质，使咱们的生活更加丰

富，更加方便。炼焦厂炼焦煤的时候，会得到一种又黑又臭的油一一叫做

“煤浴”，也叫做“煤焦油”。以前，炼焦厂里把煤浴当作废物，但是没有办

法扔掉它。扔在河里吧，河里的鱼就会被它毒死，河水也不能用作饮用水了。

可是现在，煤港成了化学工厂的贵重的原料。化学工厂从煤洛里造出不褪

色的染料，如阴丹士林；极有效的药品，如阿司匹林；猛烈的炸药，极毒的

毒气，比蔗糖还甜三百倍的糖精•，比花还香几千倍的香精。化学的领

域无限宽阔，因为任何实用的科学都离不了物质。冶金、机械、炼油、建筑、

航空、航海、造纸、染织、医药、农艺……没有一样不把化学作为一个重要

的基础。咱们青年学生的前途也无限宽阔。咱们是将来的工人、工程

师、司机、水手、航空员、医师、农民、园艺家……咱们可别忘记，不管咱

们将来做什么，咱仅都需要充分的化学知识。咱们要学好化学。咱们认

识了物质的性质，掌握了物质变化的规律，将我在生产岗位上，就能更好地

运用各种物质,就能改造物质的性质，就能创造出新的物质来。

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典例解析

例.请你判断，下列生活中经常遇到的情况中属于化学变化的是

（）

.火药爆炸.汽车轮胎爆炸.水结成冰.矿

石粉碎

M本题考查物质的变化情况。化学变化的实质是生成了新物质。

解答

陋表面看、都是爆炸，但是前者在变化过程中产生了新的气体，后者则

是轮胎中原有的气体冲了出来，因此前者属于化学变化后者属于物理变化。

为水结为冰、为矿石粉碎，都只是物质的状态、形态等发生了改变，并未生

成新物质，属于物理变化。

变式练习（江西省年考题）古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下

列诗句中只涉及物理变化的是（)

.野火烧不尽，春风吹乂生.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

.只要工夫深，铁杵磨成针.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏

例.不同的物质具有不同的性质0下列对物质的性质的描述中，属于化学

性质的是（）

•水会结成冰.铁会生锈.酒精易挥发.金刚石非

常硬

I点拨I本题考查对物理性质和化学性质的掌握。解题思路为化学性质是通过

化学变化表现出来的，所以在描述物质化学性质的语句里，肯定有表示化学

变化的词语。故应找出发生化学变化的选项。

解答

I总结I物质的性质和物质变化的区别与联系为：物质的性质是物质固有的属

性，它决定了物质在一定条件下能否发生变化；而物质的变化是物质的运动

形式，是物质性质的表现。在描述物质的化学性质时常说成“物质能什么会

什么

变式练习.（呼和浩特市年考题）下列物质的性质中，属于物理性质的是

（）

.汽油具有可燃性.不锈钢具有抗腐蚀性

.石墨具有导电性.木炭在常温下具有稳定性

例.世界是在不断运动变化着的。请你判断下列有关变化说法的正误:

总结物质通常都有三种状态：固态、液态、句态。同种物质的三种状态之

间转化时不生成新物质，都属于物理变化。

变式练习.地质勘探队员在高山上烧开水、煮饭，不用普通锅而要用高压

锅，为什么？

解置高山上气压低，水的沸点就会降低。

例.有一种矿石称为“孔雀石”，它有孔雀羽毛的绿色斑纹。已知它的主要

化学成分是“碱式碳酸铜”。现向你提供少量碱式碳酸铜固体，以及部分实

验仪器和所需试剂，你能设计哪些实验并怎样观察现象，得到哪些收获？

丽对碱式碳酸铜这一物质，要学会从其色、态、溶解性、力口热、与稀酸

反应等实验中观察、分析。

实验内容实验现象结论和收获

.观察绿色、固态属于物理性

质

.取少量固体溶于水，浑浊，静置后分层难溶于水是物理性质

搅拌后静置

.取少量固体加入白醋有气泡产生能与酸反应产生气体，

发生化学变化

.取少量固体加热有黑色固体产生，试管受热能发生化学变化

壁上有水珠，产生气体

一两化学学习伊始，兴趣固然十分重要，但方法更重要。化学变化和物理

变化，化学性质及物理性质的概念仅仅停留在表面地、孤立地理解是不够的,

要学会从化学学习的特点中关注物质的性质、关注物质的变化、关注物质变

化过程及其现象，即不是孤立地关注物质的某一种性质或变化，而是对物质

在变化前、变化中和变化后的现象进行细致的观察和描述，并进行比较和分

析，以得出可靠结论，从中更好地理解物质的变化和性质。

变式练习.在碳酸氢钱受热分解的实验中，你观察到的现象有、

O若在试管口用带导管的橡皮塞塞上，并将导管插入澄清石灰水中，会有的

现象。从实验中，可知碳酸氢镂的化学性质有；物理性质有。

睡白色粉末逐渐消失、有刺激性气味的气体产生。澄清石灰水变浑浊。

加热能分解；是白色粉末。

例.现有下列三组物质，请选用区别它们的合适方法并说明各依据什么性质。

①酱油和食醋

②矿泉水和白酒

③食盐和白糖

礴我们可根据因物质物理性质（如颜色、气味、状态、硬度、密度、导

电性等）和化学性质（如可燃性、会锈蚀等）某方面的不同而显示出的不同

现象进行区别。

庭方法不唯一，合理就行。例如①闻气味，物理性质②闻气

味，物理性质；

点燃，化学性质③尝味道，物理性质

噩区别几种物质，这是化学上要解决的一类问题。解决这类问题，通常

先考虑物质在物理性质上是否有不同(如是固体，有时还看物质的溶解性),

再考虑会导致不同现象的化学性质进行鉴别。

变式练习.在日常生活中，人们常需区别某些物质。现有下列两组物质，请

利用它们的性质将它们区别开来。

物质性质现象和结论

澄清石灰水和水

棉花和石棉

物质性质现象和结论

澄清石灰水和水通入二氧化碳后能否变浑变浑浊的是澄清石灰

浊水，无明显变化的是水

棉花和石棉能否点燃能被点燃的是棉花，不

能被点燃的是石棉

例.(大连市年考题)成语“点石成金”，本意为古代方士的一施法术，即能

使石头变成黄金；现比喻能化腐朽为神奇。有人说他能把石灰石变成黄金，

请你用化学知识说明石灰石不能变成黄金的道理。

点拨I本题是提出了生活中的认识误区，解答时用相关的科学观点去分析丁

解圄化学反应前后兀素的种类不变。石灰石中不含金兀素，黄金是由金兀

素组成的，因此，石灰石是不可能变成黄金的。

邈I此类提在回答忖，同学们往往感到难以做答，不知从哪方面来回答.

关键是抓住该认识误区的成因，然后用相应正确的知识作答。这方面的题材

较多，如“水变油”等。

变式练习.学习化学可以使人变得更聪明，防止你走入生活中的许多误区，

如：

铅笔芯中不含铅，主要是石墨和粘土。这样的知识你还知道哪些？试举出二

例。

磅

()面粉不是越白越好，过白的面粉是加了过多的增白剂；

()白色污染不是指白色污染物造成的污染，而是指由塑料制品造成的污染。

知识结构

本节知识点图表

.对蜡烛及其燃烧的探究、观察

探究步骤和方对现象的观察和描述

法

点燃前蜡烛是圆柱形的白色固体，没有气味，易折断，从蜡烛上

切下一块石蜡放入水中，不能溶于水；能浮在水面上，说

明石蜡密度比水小。

燃烧时产生黄白色火焰，火焰分三层，外焰最明亮，焰心最暗；

放出热量，稍有黑烟。取一根火柴梗，拿住一端迅速平放

入火焰中，约秒后取出，观察火柴梗颜色的变化，说明外

焰温度最高，焰心温度最低。取玻璃片罩在火焰上方，有

水珠生成；用壁上蘸有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上，石

灰水变浑浊。推测蜡烛燃烧后的生成物可能是

和二氧化碳。

熄灭后熄灭时有白烟产生，用火柴去点燃刚熄灭时的白烟，蜡烛

重新燃烧；烛芯周围的蜡又凝固成固态蜡。

.课文主要知识内容图表

主要内容知识点内容

化学研究些什么化学研究物质的变化和性质；化学研究物质的组成和

结构；化学研究物质的用途与制法。

物质的变化没有新物质生成的变化叫物理变化；生成新物质的变

化叫化学变化。化学主要是从物质的化学变化角度来

研究物质的。

物质的性质物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜

色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味等，这类

性质叫做物理性质；物质在化学变化中表现出来的性

质叫化学性质。

物质的组成与结构世间万物都是由多种元素组成；各种物质都是由肉眼

看不见的极小的微粒构成的。各种物质都具有一定的

组成与结构。

I学法指导I

.学法要点

()学习本节内容时要善于让自己通过观赏课本精彩图片、聆听教师生动介

绍、观察课堂有趣的实验以及浏览网上相干信息等各种手段和方法，初步认

识生动有趣的化学现象，真切体会到化学学习的趣味性、现实性和实用性，

充分引发学习化学的兴趣，在此基础上逐渐了解化学研究的内容，对化学将

要学习些什么才能心中有数。

()在积极尝试本节教学中的实验探究活动和对两项演示实验认真观察的基

础上，逐步认识观察的重要性，开始体验探究的乐趣并从中体会观察和探究

的方法。这样才使自己逐渐找到化学学习的重要途径。

()从开启化学之门开始，要善于培养自己用化学的眼光看世界，要从生活

实际中发现与化学联系的事和物，并善于从生活生产社会实际中发现问题，

并尝试从化学角度来解释或解决，做到学以致用，这样才能赋予自己化学学

习的生命力。

.学法比较

⑴物理变化与化学变化的比较

物理变化化学变化

宏观特征没有新物质生成有新物质生成

实质物质的组成、结构没有物质的组成、结构发生