2025年大学动物科学（畜禽营养研究）试题及答案

2025年大学动物科学（畜禽营养研究）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.畜禽营养中，以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸？（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.丙氨酸2.维持畜禽正常生理功能所必需的脂肪酸是（）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.非必需脂肪酸3.畜禽饲料中，钙的最好来源是（）A.石粉B.贝壳粉C.磷酸氢钙D.骨粉4.维生素A缺乏时，畜禽易出现（）A.夜盲症B.佝偻病C.脚气病D.坏血病5.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉6.畜禽对蛋白质的消化主要在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠7.饲料中粗脂肪的测定方法是（）A.索氏抽提法B.酸碱滴定法C.凯氏定氮法D.比色法8.畜禽营养需要量的确定方法不包括（）A.综合法B.析因法C.饲养试验法D.经验估算法9.下列哪种矿物质元素是畜禽骨骼的重要组成成分？（）A.铁B.锌C.镁D.钙10.维生素D的主要生理功能是（）A.促进钙磷吸收B.抗氧化C.参与免疫调节D.作为辅酶参与代谢11.畜禽饲料中添加酶制剂的主要作用是（）A.提高饲料适口性B.增加饲料能量C.提高饲料消化率D.改善饲料外观12.以下哪种氨基酸是半必需氨基酸？（）A.精氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸13.畜禽对碳水化合物的利用形式主要是（）A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素14.饲料中粗蛋白含量测定时，消化过程中使用的催化剂是（）A.硫酸钾B.硫酸铜C.硫酸D.氢氧化钠15.畜禽缺乏硒元素时，易出现（）A.白肌病B.贫血C.甲状腺肿大D.生长受阻16.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.麸皮B.米糠C.豆饼D.玉米蛋白粉17.畜禽对脂肪的消化吸收主要在（）A.小肠B.胃C.大肠D.肝脏18.维生素E的主要作用是（）A.抗氧化B.促进生长C.提高免疫力D.参与凝血19.饲料中有效磷的测定方法是（）A.离子交换法B.重量法C.比色法D.电位滴定法20.畜禽营养中，能量的主要来源是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写正确答案。21.畜禽营养需要包括维持需要和______需要。22.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。23.必需脂肪酸包括______、______和______。24.维生素B族包括维生素B1、B2、B6、B12、______、______、______和______等。25.畜禽常用的能量体系有______、______和______。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。26.所有氨基酸对畜禽来说都是必需的。（）27.畜禽对饲料中营养物质的消化吸收主要靠酶的作用。（）28.饲料中粗脂肪含量越高，畜禽的能量价值越高。（）29.维生素C对畜禽来说是必需维生素。（）30.畜禽缺钙会导致骨质疏松，幼畜易患佝偻病。（）31.蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量大于或等于20%的饲料。（）32.畜禽对碳水化合物的消化吸收主要在小肠进行。（）33.饲料中添加抗生素可以提高畜禽的生长性能，应广泛使用。（）34.维生素D可以通过畜禽皮肤在光照下合成。（）35.畜禽营养需要量会受到品种、生长阶段、环境等因素的影响。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答问题。36.简述畜禽必需氨基酸的种类及作用。37.说明维生素A的主要生理功能及缺乏症。38.阐述饲料中添加矿物质元素的重要性。39.简述畜禽对蛋白质的消化吸收过程。（四）分析题（共10分）答题要求：阅读以下材料，回答问题。材料：某养殖场饲养的肉鸡出现生长缓慢、羽毛蓬松、食欲不振等症状。经检测，饲料中蛋白质含量为18%，能量水平较低，且缺乏维生素A和钙。40.请分析该养殖场肉鸡出现上述症状的可能原因。41.针对这些问题，提出相应的解决措施。（五）论述题（共10分）答题要求：本大题共1小题，10分。论述如何根据畜禽的营养需要合理配制饲料。答案：1.C2.C3.A4.A5.B答案：6.C7.A8.D9.D10.A11.C12.A13.A14.B15.A16.C17.A18.A19.A20.C21生产22蛋白质、碳水化合物、脂肪维生素、矿物质、水答案：23亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸24泛酸、叶酸、生物素、烟酸25消化能、代谢能、净能26×27√28√29×30√答案：答案：31√32√33×34√35√36畜禽必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和精氨酸。作用：参与蛋白质合成，维持畜禽正常生长、发育、繁殖和免疫等生理功能。37生理功能：参与视觉形成，维持上皮组织正常功能，促进生长发育等。缺乏症：夜盲症、干眼病、生长受阻、繁殖性能下降等。38重要性：是畜禽骨骼、牙齿等的组成成分，参与维持酸碱平衡、渗透压平衡，是多种酶的组成成分或激活剂，对畜禽的生长、繁殖、免疫等生理功能至关重要。39畜禽对蛋白质的消化吸收过程：蛋白质在胃中经胃蛋白酶初步分解，进入小肠后，在胰蛋白酶、糜蛋白酶等作用下进一步分解为多肽，再在肽酶作用下分解为氨基酸，氨基酸通过主动转运等方式被吸收进入血液。40可能原因：饲料中蛋白质含量相对较低，不能满足肉鸡生长需要；能量水平低，导致肉鸡能量供应不足；缺乏维生素A影响视觉、上皮组织等功能；缺乏钙影响骨骼发育。41解决措施：提高饲料中蛋白质含量添加优质蛋白质饲料；提高能量水平，添加油