中药材炮制工招聘面试题及答案

中药材炮制工招聘面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种炮制方法属于火制法？A.水飞B.淬C.淋D.泡2.清炒法不包括？A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒3.醋炙的主要作用是？A.增强疗效B.降低毒性C.便于储存D.改变药性4.质地疏松的花类药材宜采用的水处理方法是？A.淋法B.洗法C.泡法D.漂法5.蜜炙时，炼蜜的用量一般为药物量的？A.10%-15%B.25%-30%C.35%-40%D.45%-50%6.盐炙时，盐的用量一般为药物量的？A.1%-3%B.5%-7%C.8%-10%D.12%-15%7.发芽法要求药物发芽率不低于？A.60%B.70%C.80%D.90%8.煅淬法常用的淬液不包括？A.醋B.酒C.药汁D.盐水9.以下哪种药材常用蒸法炮制？A.地黄B.山楂C.山药D.薄荷10.米炒时，米的用量一般为药物量的？A.10%-15%B.20%-25%C.30%-35%D.40%-45%二、多项选择题（每题2分，共20分）1.炮制的目的有？A.降低毒性B.增强疗效C.改变药性D.便于调剂制剂2.水处理的方法有？A.洗法B.淋法C.泡法D.漂法3.固体辅料炒包括？A.麸炒B.米炒C.土炒D.砂炒4.酒炙的作用有？A.活血通络B.祛风散寒C.矫臭矫味D.引药上行5.以下属于发酵法炮制的药材有？A.神曲B.半夏曲C.淡豆豉D.麦芽6.炙法与加辅料炒法的区别是？A.辅料用量不同B.加热程度不同C.操作方法不同D.辅料作用不同7.煅法可分为？A.明煅法B.闷煅法C.煅淬法D.炒煅法8.蜜炙可增强哪些功效？A.润肺止咳B.补脾益气C.缓急止痛D.解毒9.胆汁制的作用有？A.降低毒性B.增强疗效C.改变药性D.矫臭矫味10.中药炮制的历史可分为哪几个时期？A.春秋战国至宋代B.金元明清时期C.近现代D.当代三、判断题（每题2分，共20分）1.炮制只能用传统方法，不能使用现代技术。（）2.水处理时，质地坚硬、体积较大的药材宜用泡法。（）3.炒炭时必须“炒炭存性”。（）4.醋炙可引药入肝，增强活血止痛作用。（）5.发芽法只要有芽发出即可，对芽长没有要求。（）6.煅淬法只适用于质地坚硬的矿物药。（）7.蜜炙时，炼蜜需用开水稀释。（）8.盐炙可引药下行，增强滋阴降火作用。（）9.发酵法炮制时，温度越高越好。（）10.中药炮制的目的之一是便于储存。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述炮制对含苷类药物的影响。答：炮制可破坏或抑制酶活性，防止苷类分解。酒可提高含苷类药物溶解度，增强疗效。水处理时宜少泡多润，减少苷类损失。2.简述麸炒的目的和操作方法。答：目的是增强疗效、缓和药性、矫臭矫味。操作：先热锅，撒入麦麸，冒烟时投药，中火炒至药物表面呈黄色或深黄色，筛去麦麸。3.简述蜜炙的注意事项。答：炼蜜应适当稀释，以免黏锅。蜜炙时用文火，勤翻动。炙后药物要凉透，防止发霉变质。含油脂多的药物，蜜量宜少。4.简述煅淬法的适用药物和作用。答：适用于质地坚硬、经过高温仍不能疏松的矿物药。作用是质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分；改变药性，增强疗效；除去杂质和异味。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论现代技术在中药材炮制中的应用前景。答：现代技术可提高炮制效率和质量稳定性，如超微粉碎增加药物溶解度。能实现精准控制炮制条件，保证药效。还可开发新炮制方法和剂型，拓展应用范围。但也要结合传统经验，确保符合中医用药理论。2.讨论炮制对中药安全性的影响。答：炮制可降低毒性，如乌头炮制后毒性大减。还能去除杂质和非药用部位，减少不良反应。但炮制不当会影响安全性，如火候、辅料用量不对，可能产生新的有害物质，所以要规范操作。3.讨论如何保证中药材炮制的质量。答：严格选料，保证药材来源纯正。遵循标准炮制规范，控制温度、时间、辅料用量等。加强质量检测，用现代技术监测有效成分含量。提高操作人员专业水平，传承和创新炮制技术。4.讨论中药炮制与中药现代化的关系。答：中药炮制是中药现代化的基础，其传统经验为新药研发提供思路。现代化可为炮制提供先进设备和技术，提升炮制水平。二者相互促进，炮制现代化能推动中药走向国际，实现中药全面现代化。答案一、单项选择题1.B2.D3.A4.A5.B6.A7.C8.D9.A10.A二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ACD