2025年高职生物（生物技术概论）试题及答案

2025年高职生物（生物技术概论）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）（总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案填在题后的括号内）w1.下列关于生物技术的叙述，正确的是（）A.传统生物技术也能引发新的技术革命B.生物技术可以克隆动物不能用于克隆植物C.现代生物技术正在引发新的技术革命D.生物技术给人类带来了巨大的利益，并且没有任何副作用w2.下列不属于现代生物技术的是（）A.利用克隆技术培育良种奶牛B.将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内C.利用组织培养技术繁殖蝴蝶兰D.利用酵母菌发酵制作酒酿w3.下列关于基因工程的说法，错误的是（）A.基因工程是在分子水平上进行的遗传操作B.基因工程能定向改造生物的性状C.基因工程的原理是基因突变D.基因工程可以将外源基因导入受体细胞w4.科学家将苏云金芽孢杆菌的抗虫基因转入棉花细胞中，培育出了抗虫棉。这一过程采用的生物技术是（）A.发酵技术B.转基因技术C.克隆技术D.组织培养技术w5.下列关于克隆技术的叙述，不正确的是（）A.克隆技术是一种无性生殖技术B.克隆技术可以用于保存濒危物种C.克隆技术可以培育出试管婴儿D.克隆技术可以复制出遗传上相同的个体w6.利用大肠杆菌生产胰岛素，下列观点你不认同的是（）A.运用了转基因技术B.该过程基因需转入成形的细胞核中C.说明基因控制生物性状D.该过程大肠杆菌性状发生了改变w7.下列关于发酵技术的叙述，错误的是（）A.发酵技术可以生产发酵食品B.发酵技术可以用于生产医药产品C.发酵技术可以用于改良农作物品种D.发酵技术的原理是微生物的呼吸作用w8.制作酸奶需要用到的微生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌w9.下列关于食品保存的方法，错误的是（）A.牛奶——巴氏消毒法B.水果罐头——脱水法C.袋装肉肠——真空包装法D.香菇——干燥处理w10.下列关于组织培养技术的叙述，错误的是（）A.能培育植物新品种B.可以防止植物病毒的危害C.方法简单，操作简便，成本低廉D.能在较短时间内大量、快速地繁殖植物w11.下列关于生物技术安全和伦理问题的观点，不合理的是（）A.对于转基因技术，我们应该趋利避害，理性看待B.我国禁止生殖性克隆人C.我国不发展、不生产、不储存生物武器，并反对其扩散D.因为向受体转入自然界不存在的基因，所以转基因生物有害无益w12.下列关于现代生物技术引发的社会问题的叙述，错误的是（）A.应该重视转基因食品的安全问题B.所有的转基因食品都不安全C.防范转基因对环境具有潜在的威胁是必要的D.生物技术将在人体器官移植方面发挥重要作用w13.下列关于生物技术的应用，错误的是（）A.利用乳酸菌制作泡菜B.利用酵母菌制作面包C.利用醋酸菌制作酸奶D.利用青霉菌提取青霉素w14.下列关于基因治疗的说法，正确的是（）A.基因治疗只能治疗一些遗传病B.基因治疗的主要方法是让患者口服一些健康的外源基因C.基因治疗的主要原理是引入健康基因修复患者的基因缺陷D.基因治疗在发达国家已成为一种常用的临床治疗手段w15.下列关于生物工程的叙述，正确的是（）A.基因工程能定向改造生物的性状B.细胞工程只能在细胞水平上操作C.发酵工程不需要控制发酵条件D.酶工程的关键是酶的提取和纯化w16.下列关于生物技术与人类关系的叙述，不正确的是（）A.生物技术可以为人类带来巨大的利益B.生物技术可能会给人类带来一些负面影响C.生物技术已经完全解决了人类面临的各种问题D.我们应该正确看待生物技术，合理利用生物技术w17.下列关于克隆羊多莉的说法，正确的是（）A.多莉的遗传物质主要来自于供卵细胞母羊B.多莉的诞生说明细胞核控制生物的发育和遗传C.多莉的诞生属于有性生殖D.多莉与供核母羊长得不像w18.下列关于生物技术的发展历程，正确的是（）A.传统生物技术的应用早于现代生物技术B.现代生物技术是在20世纪才开始发展的C.生物技术的发展历程中没有出现过失败的尝试D.生物技术的发展与人类社会的发展没有关系w19.下列关于生物技术在农业生产中的应用，错误的是（）A.利用转基因技术培育抗虫棉B.利用组织培养技术大量繁殖草莓C.利用发酵技术生产沼气D.利用嫁接技术改良果树品种w20.下列关于生物技术在环境保护中的应用，错误的是（）A.利用微生物分解有机污染物B.利用植物修复受污染的土壤C.利用生物技术检测环境中的污染物D.利用生物技术制造更多污染环境产品第II卷（非选择题，共60分）w21.（10分）请简要阐述基因工程的操作步骤。w22.（12分）发酵技术在食品制作中有着广泛的应用，请举例说明并阐述其原理。w23.（12分）阅读以下材料，回答问题：材料：科学家将人的生长激素基因导入鲤鱼的受精卵中，培育出了特大胖鲤鱼。（1）这种培育技术属于什么技术？（4分）（2）该技术有什么优点？（4分）（3）这项技术可能会带来哪些问题？（4分）w24.（13分）阅读以下材料，回答问题：材料：酸奶是一种深受人们喜爱的奶制品。它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。（1）酸奶制作过程中利用的有益菌是什么？（3分）（2）简述酸奶制作的大致过程。（5分）（3）酸奶与普通牛奶相比，有哪些营养价值上的优势？（5分）w25.（13分）阅读以下材料，回答问题：材料：克隆羊多莉的培育过程如下：将A羊卵细胞的细胞核抽出，再将B羊乳腺细胞的细胞核取出，注入到A羊无核卵细胞中，形成融合细胞，将融合细胞在体外培养成胚胎后，植入C羊的子宫内发育，最后生下多莉。（1）多莉的长相与哪只羊相似？为什么？（5分）（2）克隆羊多莉的培育过程属于哪种生殖方式？（4分）（3）克隆技术在哪些方面具有重要意义？（4分）答案：w1.Cw2.Dw3.Cw4.Bw5.Cw6.Bw7.Cw8.Bw9.Bw10.Aw11.Dw12.Bw13.Cw14.Cw15.Aw16.Cw17.Bw18.Aw19.Dw20.Dw21.基因工程的操作步骤主要包括：获取目的基因，可从生物细胞中直接分离或人工合成；构建基因表达载体，将目的基因与运载体结合；将基因表达载体导入受体细胞，常用的导入方法有显微注射法、农杆菌转化法等；目的基因的检测与鉴定，通过分子杂交、PCR技术等检测目的基因是否导入、是否转录和翻译。w22.如制作馒头、面包利用酵母菌发酵，原理是酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，二氧化碳使面团膨胀松软。制作酸奶利用乳酸菌发酵，乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖转化为乳酸。制作泡菜也是利用乳酸菌发酵，在无氧环境下产生乳酸使泡菜具有独特风味。w23.（1）转基因技术。（2）能定向改造生物性状，培育出具有特定优良性状的生物。（3）可能会出现基因污染，对生态环境造成影响；可能引发伦理道德问题，如对人类基因改造的担忧等。w24.（1）乳酸菌。（2）先将新鲜牛奶巴氏杀菌，冷却后加入乳酸菌，密封在适宜温度下发酵一定时间。（3）酸奶中含有丰富的乳