2025年中职第二学年（烟草栽培与加工）烟草分级基础实务测试题及答案

2025年中职第二学年（烟草栽培与加工）烟草分级基础实务测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.烤烟分级中，对叶片结构的要求，中下部叶片以（）为宜。A.疏松B.尚疏松C.稍密D.紧密2.烤烟成熟度好的叶片，其外观特征为（）。A.颜色深绿B.茸毛多C.叶尖叶缘下垂D.弹性差3.烤烟分级中，油分多的烟叶表现为（）。A.色泽暗B.触摸有油润感C.叶片薄D.弹性弱4.烤烟中，身份中等的烟叶厚度一般为（）。A.小于0.15mmB.0.15-0.25mmC.0.25-0.35mmD.大于0.35mm5.烤烟分级中，色度浓的烟叶颜色（）。A.浅B.中等C.深D.极浅6.白肋烟分级中，叶片结构疏松的烟叶质量（）。A.较好B.较差C.中等D.不确定7.白肋烟成熟度好的叶片颜色为（）。A.青黄色B.深褐色C.浅棕色D.红棕色8.白肋烟分级中，油分足的烟叶（）。A.弹性好B.弹性差C.叶片脆D.色泽暗淡9.香料烟分级中，叶片长度一般从（）开始分级。A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm10.香料烟分级中，对光泽的要求是（）。A.鲜明B.灰暗C.无光泽D.半光泽11.烤烟分级中，上中等烟的长度要求一般为（）。A.40cm以上B.35-40cmC.30-35cmD.25-30cm12.白肋烟分级中，身份厚的烟叶厚度（）。A.大于0.3mmB.0.2-0.3mmC.0.1-0.2mmD.小于0.1mm13.烤烟分级中，残伤允许度在中下部柠檬黄色烟叶中一般为（）。A.10%B.15%C.20%D.25%14.香料烟分级中，对杂色面积的要求，一级烟杂色面积不超过（）。A.5%B.10%C.15%D.20%15.烤烟分级中，青片在中下部叶中允许度一般为（）。A.5%B.10%C.15%D.20%16.白肋烟分级中，破损率在中部叶中允许度一般为（）。A.5%B.10%C.15%D.20%17.烤烟分级中，光滑叶在中上部叶中允许度一般为（）。A.2%B.3%C.4%D.5%18.香料烟分级中，对叶片完整度的要求，一级烟叶片完整度应在（）以上。A.90%B.85%C.80%D.75%19.烤烟分级中，中下部橘黄色烟叶的色度要求一般为（）。A.浓B.强C.中D.弱20.白肋烟分级中，下部叶的颜色要求主要为（）。A.浅黄B.深黄C.棕色D.褐色第II卷（非选择题，共60分）21.（10分）简述烤烟分级的基本原则。22.（10分）说明白肋烟成熟度与质量的关系。23.（10分）阐述香料烟分级的主要因素及标准。24.（15分）材料：有一批烤烟，叶片颜色为橘黄色，油分较多，叶片结构疏松，身份中等，长度为45cm，色度浓。请根据烤烟分级标准，判断这批烤烟可能属于哪个等级，并说明理由。25.（15分）材料：某烟农收获了一批白肋烟，叶片颜色较浅，油分较少，叶片结构稍密，身份较薄，长度为30cm。请分析这批白肋烟在分级时可能存在的问题及改进措施。答案：1.B2.C3.B4.B5.C6.A7.D8.A9.B10.A11.A12.A13.B14.A15.B16.B17.D18.A19.C20.A21.烤烟分级基本原则包括：一是依据烟叶品质因素，如成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等进行区分；二是要体现烟叶的部位差异，不同部位烟叶质量有别；三是遵循国家制定的统一标准，确保分级准确、规范、统一，便于烟叶收购、加工和贸易等环节的顺利进行。22.白肋烟成熟度与质量关系密切。成熟度好的白肋烟，颜色呈现红棕色等适宜色泽，叶片结构疏松，有利于调制后香气和吃味的形成。成熟度不足，叶片颜色浅，香气不足，吃味平淡；过度成熟，叶片质量下降，可能出现杂色等问题，影响白肋烟整体品质。23.香料烟分级主要因素及标准：因素有叶片长度，从1cm开始分级；光泽要求鲜明；杂色面积有严格规定，如一级不超过5%；叶片完整度，一级要求在90%以上等。这些因素综合考量，确定香料烟等级，保证其质量和市场价值体现。24.这批烤烟可能属于上中等偏上等级。理由：叶片颜色橘黄，油分多，叶片结构疏松，身份中等，长度455cm符合上中等烟特征，且色度浓进一步提升了其品质，综合判断应处于上中等偏上水平。25.这批白肋烟可能存在的问题：颜色浅可能成熟度不够，油分少影响香气