2025年大学大二（园艺学）食用菌育种学综合测试试题及答案

2025年大学大二（园艺学）食用菌育种学综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内)1.食用菌育种中，最常用的诱变剂是（）A.紫外线B.亚硝酸C.硫酸二乙酯D.秋水仙素2.下列哪种食用菌属于木腐菌（）A.香菇B.双孢蘑菇C.草菇D.金针菇3.食用菌单核菌丝的特点是（）A.生长速度快B.不形成子实体C.细胞多核D.具有锁状联合4.用于食用菌原生质体制备的酶主要是（）A.纤维素酶B.淀粉酶C.蛋白酶D.脂肪酶5.食用菌杂交育种中，亲本选择的原则不包括（）A.具有优良性状B.亲缘关系远C.配合力强D.生长速度慢6.下列哪种方法可用于食用菌菌种的保藏（）A.斜面低温保藏法B.液体石蜡保藏法C.液氮超低温保藏法D.以上都是7.食用菌育种中，基因工程技术的主要目的是（）A.提高产量B.改善品质C.增强抗性D.以上都是8.平菇的生活史属于（）A.初生同宗结合B.次生同宗结合C.异宗结合D.无性生活史9.用于食用菌菌种鉴定的最常用方法是（）A.形态学鉴定B.生理学鉴定C.遗传学鉴定D.生化鉴定10.下列哪种食用菌的子实体发育类型为单生型（）A.木耳B.银耳C.猴头菇D.灵芝11.食用菌育种中，拮抗试验主要用于检测（）A.菌株的纯度B.菌株的生长速度C.菌株间的亲缘关系D.菌株的抗逆性12.香菇的栽培种一般采用（）A.母种B.原种C.栽培种D.液体种13.下列哪种食用菌属于低温型品种（）A.平菇B.香菇C.金针菇D.草菇14.食用菌育种中，单倍体育种的优点不包括（）A.缩短育种年限B.提高选择效率C.后代遗传稳定D.操作简单15.木耳的担孢子萌发形成的菌丝是（）A.单核菌丝B.双核菌丝C.多核菌丝D.无核菌丝16.用于食用菌菌种分离的材料一般是（）A.子实体B.菌丝体C.孢子D.以上都可以17.下列哪种食用菌的栽培方式为袋栽（）A.香菇B.双孢蘑菇C.草菇D.金针菇18.食用菌育种中，多倍体育种常用的方法是（）A.物理诱变B.化学诱变C.生物诱变D.细胞融合19.杏鲍菇的子实体颜色一般为（）A.白色B.灰色C.褐色D.黄色20.食用菌菌种退化的主要原因不包括（）A.培养条件不适B.连续传代C.基因突变D.环境无污染第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（每题2分，共10分）1.食用菌的繁殖方式主要有______和______两种。2.食用菌的营养类型可分为______、______和______。3.香菇的栽培过程中，常用的培养基配方有______和______。4.食用菌育种的主要目标包括______、______、______和______。5.金针菇的栽培种制作过程中，需要进行______和______处理。（二）判断题（每题2分，共10分）1.所有的食用菌都能进行有性生殖。（）2.食用菌的菌丝体生长阶段不需要光照。（）3.杂交育种是食用菌育种中最常用的方法之一。（）4.食用菌的子实体发育过程中，温度对其影响不大。（）5.菌种保藏的目的是保持菌种的优良性状，防止菌种退化。（）（三）简答题（每题10分，共20分）1.简述食用菌原生质体融合育种的基本步骤。2.简述食用菌栽培种制作的工艺流程。（四）材料分析题（每题10分，共20分）材料：某食用菌育种团队在进行香菇新品种选育时，采用了杂交育种的方法。他们选择了两个具有优良性状的香菇亲本，一个是高产但品质稍差的菌株A，另一个是品质优良但产量较低的菌株B。通过杂交获得了一批杂交后代，然后对这些后代进行了连续多代的筛选和鉴定。问题：1.请分析杂交育种中选择亲本的重要性。2.简述在杂交后代筛选过程中可能采用的方法及原理。（五）论述题（每题20分，共20分）论述食用菌育种技术的发展趋势以及对未来食用菌产业的影响。答案：1.A2.A3.B4.A5.D6.D7.D8.C9.A10.C11.C12.C13.C14.D15.A16.D17.A18.D19.A20.D填空题答案：1.有性生殖、无性生殖2.腐生型、寄生型、共生型3.木屑培养基、棉籽壳培养基4.高产、优质、抗逆、适应性强5.灭菌、接种判断题答案：1.×2.√3.√4.×5.√简答题答案：1.食用菌原生质体融合育种的基本步骤：首先制备双亲本的原生质体，采用酶解法去除细胞壁；然后将双亲本原生质体混合，加入促融剂如聚乙二醇等诱导融合；接着对融合后的原生质体进行筛选，可通过形态学、生理学、遗传学等方法筛选出杂种细胞；最后将杂种细胞培养成新的菌株。2.食用菌栽培种制作的工艺流程：首先准备原料，如木屑、棉籽壳等，并进行预处理；然后按照配方配制培养基，加水搅拌均匀；接着将培养基装入容器，如塑料袋等，进行灭菌处理；灭菌后冷却至适宜温度，在无菌条件下接种优良的母种或原种；最后将接种后的培养料置于适宜的培养条件下培养，待菌丝长满培养料即可得到栽培种。材料分析题答案：1.杂交育种中选择亲本非常重要。亲本的优良性状决定了杂交后代可能继承的优势。选择高产但品质稍差的菌株A和品质优良但产量较低的菌株B作为亲本，通过杂交有可能使后代同时具备高产和优质的性状。如果亲本选择不当，可能无法获得理想的杂交后代，达不到育种目标。2.在杂交后代筛选过程中，可能采用的方法及原理如下：形态学筛选，根据子实体的形态特征如大小、形状、颜色等进行初步筛选，因为形态特征与产量和品质可能相关；生理学筛选，通过测定菌丝生长速度、对环境因子的适应性等生理指标，选择生长优势明显的菌株，生长优势强的菌株可能具有更好的生产性能；遗传学筛选，利用分子标记等技术检测杂交后代的基因组成，选择具有双亲优良基因组合的菌株，以确保后代能稳定遗传优良性状。论述题答案：食用菌育种技术的发展趋势呈现出多元化、精准化等特点。传统育种方法不断优化，如杂交育种更加注重亲本选配的科