重医专人才培养方案：食品检验检测技术专业人才培养方案

域举例农副食品加食品制造业饮料和精制检技术服务农副食品加食品制造业饮料和精制检技术服务农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程农产品食品检验检管理与服量与安全可食食品快食品检验管食品合规管农产品食品培养目标2.具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新培养目标3.掌握食品检验检测原理与方法、食品企业规格25.具有适应食品检验检测产业数字培养规格对培养目标的支撑培养目标培养规格规格1H规格2H规格3H规格4H规格5H规格6H规格7H规格8H规格9HHHHHHHMHHHH规格20H规格21H规格22H规格23H规格24H规格25M础、思想政治课程培养人文素养、信息技术应用等能力，以程、专业核心培养岗位必备技术技能，以专业拓展课程培养务等拓展能力；培养具备职业胜任能力、实际问题解决能力审辨式思维能力和创新能力的高素质复合型技术技能66566培养规格课程名称军训与国防军事理论教育HLML思想道德与法治HMMMM思想政治理论课实践教学HMMMM毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论HMMMM习近平新时代中国特色社会主义思想概论HMMMM形势与政策HMMMM体育MHMLL信息技术MHMLM英语MHMLM大学生心理健康教育HMMML卫生健康公益创业社会实践MMMLH大学生职业发展与就业指导MMMLH大学生创业基础LLMLH医学人文素质LHHLM劳动教育HMMLM急救技术MMMMM四史教育HHMLL大学美育LHLLL正常人体结构与功能MMMMM临床疾病概要MMMHM学生德育综合素质HMMLM第二课堂HMMLM基础化学MMMHM卫生统计学MMMMM实验室质量管理MMHHH食品生物化学MMMHH毒理学基础MMMHM食品感官检验技术MMHHH食品工艺MMHHH分析化学(仪器分析技术)MMHHH微生物学检验技术（一）MMHHH微生物学检验技术（二）MMHHH食品营养与健康MMHHH食品质量控制技术MMHHH食品理化分析技术（一）MMHHH食品理化分析技术（二）MMHHH食品卫生与安全管理（一）MMHHH食品卫生与安全管理（二）MMHHH食品标准与法规MMHHH水质理化检验MMHHH免疫学及免疫学检验技术（一）MMMHM寄生虫学检验技术MMHHH岗前综合培训MMHHH通过本课程的学习，掌握化学分析和仪器分析的方法程学习打下牢固基础。包括应用仪器分析技术（电位分度法、原子吸收分光光度法、气相/液相色谱法等）对食品质量安全指标进行检测分析。本课程通过理论知识考核与课程的学习，掌握食品微生物学的基本知识和基本检验的特征及微生物检验基本技术，能做出正确的卫生评价霉菌与酵母菌等）、常见致病菌检验（金黄色葡萄球菌、沙微生物指标检验（商业无菌、食品加工环境及设备行业及餐饮业所需要的懂得营养基本理论知识高技能应用型人才，在教学中要向学生完整积极为我国营养相关行业培养专业人才。包括食物的消化食品的营养价值、营养标签解读与制作、营养与相关与评价、膳食调查与评价、营养咨询与教育、中国居则与方法、健康人群食谱设计及实践、特定人群食谱群食谱设计及实践等。本课程通过理论知识考核与技能考学习，具备食品感官检验的基本知识与技能，能进行伪鉴别。包括感官检验的基本技能、基本方法与标准课程的学习，熟知食品中常见成分并掌握其检验技术，工作。包括食品样品的采集和预处理、物理指标测定、食品中营养成分的测定、食品添加剂的检测、食品中常见污染料及制品的检验等。本课程通过理论知识考核与技能考核相结握食品的快速检验方法、食品安全相关法律法规、应急安全中毒的防控相关知识和技能，并能根据各项法律标要求，进行设施设备卫生管理。包括食品安全的基本知本知识及预防控制措施，突发公共卫生事件的应急处理质及掺假检验；食品安全相关法律法规；食品安全评价及学年合计期期暑假寒假一112二1121三125合计1461在校内实训中心完成。按照岗位任务设计实训项目，实施开放式实训+虚拟具有高校教师资格和本专业领域有关证书和本专业职业资格或准12恒温水浴锅5台2台定3恒温水浴锅等4*51台1重庆市计量质量业2重庆出入境检验检疫局检验检疫3重庆市农业部产品质量监督检验4重庆市计量质量检测研究院第一5重庆华测检测技6重庆市食品药品7重庆市食品工业9按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂。按照学校“教材【专业课程】2．项目教学以检测项目进行教学，适合专业技能课程的实践教学和理实3．虚实一体化教学运用信息化技术及平台模拟真实实训教学内容，培养4．情景教学充分利用校外实训基地，校企合作，岗课结合，有目的的引5．线上线下混合式教学利用网络资源开展课程内容自主学习，同时在线7．任务驱动教学通过典型工作任务驱动，由教师提出要求或示范，组织【基础课程】3.线上线下混合式教学利用网络资源开展课程内容自主学习，同时在线4.自主学习法利用网络资源组织学生自主学习，主要应用于课程拓展内师、辅导员、行业企业专家、外校专家等。主要工作内容包1（二4学分）分2（二4学分）分3分4分5分6分7（二4学分）分8（二4学分）9分分分分成绩认定为90分修订的版本基础：《智能化智能化健康检验与和改进新时代学校体育工作的意见》和《关于全面工作的意见》、《全面加强和改进新时代学生心（2023—2025年）》、《高等职业教育专科英语、信息技术课程标准（2021年版）》、国家食品检验检测技术专业简介、专业教学标任家议序号课程功能课程类型期1军训与国防军事理论教育GB2212毛泽东思想和中国特色SA2223SA3334习近平新时代中国特色SA3335思想政治理论课实践教学SC10116SA888888887AF2021102GC2422AF20221022422AF2023101121112118GB2223339AG2011102GA222AG2012102222222222GA2422大学生职业发展与就业GB880大学生职业发展与就业GB844GB222卫生健康公益创业社会TB1211TB1411GA111JB1611AA2020101GA1411AA2020102GA1411SA必选性选111GC22GC33AD2080104JB444JB444JB333JB2822JB2622HB333TB34833TB34833ZB2622ZB444HB545405（一）※▲