2025年大学大三（动物科学）动物营养与饲料专项测试试题及答案

2025年大学大三（动物科学）动物营养与饲料专项测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对家禽是非必需氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.饲料中有效磷的主要来源是（）A.无机磷B.植酸磷C.有机磷D.微生物磷3.反刍动物瘤胃中能利用氨合成氨基酸的微生物是（）A.细菌B.真菌C.原虫D.噬菌体4.维生素A的活性形式是（）A.视黄醇B.视黄醛C.视黄酸D.以上都是5.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉6.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法7.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.细胞内消化8.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.铜9.饲料中添加油脂的主要目的是（）A.提高能量浓度B.改善饲料适口性C.防止饲料氧化D.以上都是10.以下哪种维生素与动物的凝血功能有关？（）A.维生素KB.维生素CC.维生素ED.维生素B族11.单胃动物对碳水化合物的主要消化部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠12.以下哪种氨基酸是半必需氨基酸？（）A.苏氨酸B.酪氨酸C.缬氨酸D.亮氨酸13.饲料中粗纤维含量过高会导致动物（）A.采食量下降B.消化率降低C.生长受阻D.以上都是14.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制剂C.益生菌D.酸化剂15.反刍动物能利用尿素作为氮源的原因是（）A.瘤胃中有脲酶B.瘤胃微生物能利用氨合成氨基酸C.反刍动物能直接利用尿素D.A和B16.以下哪种矿物质元素缺乏会导致动物出现贫血症状？（）A.铁B.硒C.碘D.锰17.饲料中蛋白质品质的好坏主要取决于（）A.氨基酸的种类B.氨基酸的数量C.氨基酸的比例D.以上都是18.以下哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K19.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠20.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.小麦麸B.米糠C.花生粕D.玉米蛋白粉第II卷（非选择题共60分）二、填空题（每空1分，共10分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______、______六大类。2.动物对饲料中营养物质的消化方式有______、______、______。3.必需脂肪酸包括______和______。4.维生素根据其溶解性可分为______和______两大类。5.饲料添加剂包括______、______、______、______等。三、判断题（每题2分，共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。1.所有氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（）2.饲料中粗脂肪含量越高，饲料的能量价值越高。（）3.反刍动物能很好地利用非蛋白氮。（）4.维生素不能为动物提供能量，但对动物的生长、繁殖等生理功能至关重要。（）5.饲料中添加抗生素可以提高动物的生长性能，因此可以长期大量使用。（）四、简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答问题，答案应简洁明了。1.简述蛋白质的营养作用。要有材料：蛋白质是动物机体的重要组成部分，如肌肉、皮肤、毛发、血液等都含有大量蛋白质。它参与动物体内多种生理过程，如酶的催化作用、激素的调节作用、抗体的免疫作用等。蛋白质还可以提供能量，当动物摄入能量不足时蛋白质可分解供能。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，不同种类和比例的氨基酸组成不同品质的蛋白质。动物对蛋白质的需要量因动物种类、年龄、生长阶段、生产性能等因素而异。2.简述影响动物采食量的因素。要有材料：动物的采食量受到多种因素影响。生理因素方面，如动物的年龄、体重、健康状况等会影响采食量。幼龄动物生长快，采食量相对较大；体重增加采食量也会相应变化；患病动物采食量通常会下降。环境因素也很重要，温度过高或过低都会使采食量减少；光照时间和强度也可能影响采食量。饲料因素，饲料的适口性、营养成分、质量等会影响动物是否愿意采食以及采食多少。此外，饲养管理方式，如饲喂次数、饲喂时间等也会对采食量产生影响。五、分析论述题（每题20分，共20分）答题要求：结合所学知识，对问题进行深入分析和论述。1.某养殖场猪群近期生长速度明显下降，饲料转化率降低，经检测发现饲料中营养成分基本正常。请分析可能导致这种情况的原因，并提出相应的解决措施。要有材料：猪群生长速度下降和饲料转化率降低，在饲料营养正常情况下，可能是饲料适口性问题，比如饲料味道不佳或质地不符合猪的采食习惯，导致猪采食量减少，进而影响生长。也可能是猪群健康状况不佳，如感染疾病，即使营养充足也无法正常生长。另外，饲养管理方面，如饲养密度过大、通风不良等环境因素，会使猪的应激增加，影响生长性能。解决措施：改善饲料适口性，可尝试更换饲料品牌或调整饲料加工工艺；加强猪群健康管理，定期进行疫病监测和防控；优化饲养管理，合理调整饲养密度，改善猪舍环境，保持良好的通风和适宜的温度湿度。答案：1.D2.A3.A4.D5.B6.A7.D8.A9.D10.A11.C12.B13.D14.C15.D16.A17.D18.A19.C20.C二、1.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素2.物理性消化、化学性消化、微生物消化3.亚油酸、亚麻酸4.脂溶性维生素、水溶性维生素5.营养性添加剂、非营养性添加剂、药物添加剂、酶制剂三、1.×2.√3.√4.√5.×四、1.蛋白质是动物机体的重要组成部分，参与多种生理过程，还可提供能量。不同氨基酸组成不同品质蛋白质，动物对蛋白质的需要量因多种因素而异。2.动物采食量受