初中二年级生物（生物技术）2026年上学期期末测评卷

初中二年级生物（生物技术）2026年上学期期末测评卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.下列关于生物技术的说法，正确的是（）A.利用乳酸菌制作泡菜时，泡菜坛要加盖且用水封口，主要目的是防止空气中的氧气进入B.克隆羊“多莉”的诞生，证明了遗传物质主要存在于细胞质中C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖D.转基因超级鼠的培育，利用了转基因技术，该技术不能改变生物的性状2.下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（）①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食醋④火腿肠、牛肉干A.①②B.①③C.②③D.②④3.利用大肠杆菌生产胰岛素，下列观点你不认同的是（）A.运用了转基因技术B.该过程基因需转入大肠杆菌的DNA中C.说明基因控制生物性状D.大肠杆菌的这种变异是可遗传的4.下列关于现代生物技术的说法，错误的是（）A.通过有性生殖产生“克隆猴”B.通过植物组织培养大量繁殖香蕉苗C.利用转基因技术培育“抗虫棉”D.利用微生物发酵技术制作酸奶5.下列关于生物技术应用的叙述，正确的是（）A.利用酵母菌制作泡菜B.利用克隆技术培育试管婴儿C.利用转基因技术生产胰岛素D.利用组织培养技术生产酸奶6.制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（）A.食醋B.食盐C.料酒D.味精7.下列关于生物技术的叙述中不正确的是（）A.利用乳酸菌制作酸奶B.利用转基因技术生产胰岛素C.克隆羊多莉的诞生证明细胞核是遗传的控制中心D.转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一生物体的DNA中的生物技术8.下列关于食品保存的叙述，错误的是（）A.果实糖渍后制成高糖果脯，可抑制微生物生长繁殖B.低温环境保存新鲜水果，可促进水果的呼吸作用C.真空包装食品隔绝空气，可抑制好氧微生物生长繁殖D.干燥处理食品，可抑制微生物生长繁殖9.下列关于生物技术的说法，不正确的是（）A.制作酸奶时，要保持适宜的温度，同时要密封B.克隆羊“多莉”的诞生，说明细胞核控制生物的发育和遗传C.利用大肠杆菌生产胰岛素，属于转基因技术D.转基因技术可以随意改造生物的性状，不存在安全问题10.下列关于生物技术的应用，错误的是（）A.利用乳酸菌制作泡菜B.太空椒是通过转基因技术培育的C.多莉羊的培育利用了克隆技术D.用巴氏消毒法保存牛奶11.下列关于生物技术的叙述，正确的是（）A.制作酸奶和酿酒都需要利用乳酸菌B.克隆技术属于有性生殖C.转基因技术可以改变生物的性状D.组织培养技术不能保持母体的优良性状12.下列关于生物技术的说法，正确的是（）A.利用酵母菌制作面包时，需要加入适量的小苏打B.利用转基因技术可以培育出抗虫棉C.克隆技术可以用于培育试管婴儿D.通过组织培养技术可以大量繁殖郁金香13.下列关于生物技术的应用，正确的是（）A.利用醋酸菌制作葡萄酒B.利用转基因技术培育抗倒伏小麦C.利用克隆技术培育试管婴儿D.利用乳酸菌制作酸奶14.下列关于生物技术的叙述，错误的是（）A.利用转基因技术生产胰岛素B.利用发酵技术生产抗生素C.利用克隆技术培育“多莉”羊D．利用植物组织培养技术生产无病毒植株15.下列关于生物技术的说法，不正确的是（）A.利用乳酸菌制作泡菜时，泡菜坛要密封B.利用转基因技术可以培育出转基因超级鼠C.克隆羊多莉的诞生说明细胞核是遗传的控制中心D.利用组织培养技术可以培育出无病毒植株，这属于有性生殖16.下列关于生物技术的应用，正确的是（）A.利用酵母菌制作酸奶B.利用转基因技术培育高产水稻C.利用克隆技术培育试管婴儿D.利用组织培养技术培育无籽西瓜17.下列关于生物技术的叙述，正确的是（）A.利用酵母菌制作面包时，需要在无氧的条件下B.利用转基因技术可以培育出抗虫棉C.克隆技术属于有性生殖D.利用组织培养技术可以大量繁殖郁金香，属于有性生殖18.下列关于生物技术的说法，正确的是（）A.利用乳酸菌制作泡菜时，泡菜坛要加盖并用水封口，目的是防止空气进入B.克隆羊“多莉”的诞生，说明遗传物质主要存在于细胞质中C.利用转基因技术培育的转基因生物，其性状都是人们所需要的D.利用组织培养技术繁殖植物后代，属于有性生殖19.下列关于生物技术的应用，错误的是（）A.利用酵母菌制作馒头B.利用转基因技术培育抗虫棉C.利用克隆技术培育试管婴儿D.利用发酵技术生产青霉素20.下列关于生物技术的叙述，不正确的是（）A.利用乳酸菌制作酸奶B.利用转基因技术生产胰岛素C.克隆羊多莉的诞生证明细胞质是遗传的控制中心D.利用组织培养技术繁殖植物后代，属于无性生殖II卷（非选择题，共60分）21.（10分）请根据所学生物技术知识，回答下列问题：（1）酸奶、泡菜是我们常见的食品，其制作原理都是利用菌发酵。（2）制作酸奶时，牛奶要煮沸并冷却后才能加入菌种，如果牛奶没有煮沸，直接加入菌种，可能会导致酸奶制作失败，原因是。（3）利用酵母菌制作面包时，酵母菌分解葡萄糖产生和，使面包膨大松软。（4）克隆羊“多莉”的诞生过程中，与它身世有关的母羊有三只，分别是供去核卵细胞的母羊A、供细胞核的母羊B、代孕母羊C。“多莉”长得最像羊，说明遗传信息主要存在于中。22.（10分）分析资料，回答问题：资料一：有研究表明，在无菌条件下将植物的茎尖、叶片或茎段等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体。资料二：科学家利用转基因技术，培育出了抗虫棉。抗虫棉体内转入了一种细菌的抗虫基因，这种基因的表达使棉花细胞产生一种能杀死害虫的物质。（1）资料一中的技术称为技术，该技术可以保持母体的优良性状。（2）资料二中培育抗虫棉的过程，所利用的生物技术是技术。（3）抗虫棉能抵抗害虫，说明生物的性状是由控制的。（4）与传统育种相比，转基因技术培育新品种的优点是。23.（10分）阅读材料，回答问题：在食品加工中，常常利用发酵技术来制作各种食品。例如，制作馒头、面包时，酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，二氧化碳气体遇热膨胀，使馒头、面包松软多孔。制作酸奶时，乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，将牛奶中的乳糖分解成乳酸，从而使牛奶变成酸奶。（1）制作馒头、面包利用的微生物是，它在无氧条件下能将葡萄糖分解成和。（2）制作酸奶利用的微生物是，它在无氧条件下能将乳糖分解成。（3）在制作馒头、面包和酸奶的过程中，都需要在适宜的下进行。24.（15分）阅读下列材料，回答问题：材料一：科学家将一种来自发光水母的基因，结合到普通小鼠的基因中，培育出的小鼠在夜间会发出绿色荧光。材料二：我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出的太空椒，果实比普通辣椒大了许多，口感也有所改善。材料三：袁隆平团队利用杂交育种技术，培育出高产杂交水稻，为解决全球粮食问题做出了巨大贡献。（1）材料一中培育出能发绿色荧光小鼠的技术称为技术，此技术说明基因与性状的关系是。（2）材料二中太空椒的培育原理是，这种变异属于（填“可遗传”或“不可遗传”）变异。（3）材料三中杂交育种的原理是，杂交育种能产生新性状吗？（填“能”或“不能”）。（4）上述材料中涉及的生物技术，属于现代生物技术的有。25.（15分）阅读材料，回答问题：材料：在农业生产中，为了提高农作物的产量和品质，人们常常采用各种生物技术。例如，利用无土栽培技术可以为植物提供更适宜的生长环境，使植物生长得更加健壮；利用转基因技术可以培育出具有抗虫、抗病等优良性状的农作物品种。（1）无土栽培技术是指不用土壤，而是依据植物生活所需的种类和数量的多少，将按照一定的比例配制成营养液，用营养液来培养植物。（