1.3 庖丁解牛 第一课时（课件）高中语文人教统编版 必修下册

第一课时素养目标掌握文中出现的重点文言词语和特殊句式，分析人物形象。培养质疑、探究与合作精神，探讨作品主旨。探究庖丁的优秀之处和原因，感悟解牛故事蕴含的深刻哲理。理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。情境任务大国工匠是我们中华民族大厦的基石、栋梁。近年来，“大国工匠年度人物”评选活动引起了社会的广泛关注。有网友评论，如果在中国古人中评选“大国工匠”，那么庖丁一定可以当选。今天，咱们就穿越回古代，认识一位名叫庖丁的厨师。让我们一同走进《庖丁解牛》，探寻他的绝技，分析庖丁可以当选“大国工匠”的原因!庄子，名周，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。走进庄子一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。庄子思想二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。庄子思想三、提出辩证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。庄子思想内篇共7篇，一般认为是庄子所著，是庄子思想核心，全面阐

述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇共15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发展。《庄子》简介《庄子》是庄周和他的门人以及后学的著作，因庄子曾隐居南华山，所以又称《南

华

经》，是道家经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，以保全自身，并对死生、寿夭进行了相对的解释，这种思想对后世有很大的消极影响，但庄子对当时的现实也作了较为深刻的批判。这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养身主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。背景链接课文诵读庖páo丁解牛庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖岁更刀，割也；族庖月课文诵读更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎其于游刃必有余地矣！是以十九年/而刀刃若新发于硎xíng。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóuchú满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”任务一赏“解牛之美”题目解读庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。——清·龚自珍《明良论四》杀？宰？剖？削？探寻庖丁绝技：解牛本是杀生，是血淋淋的场面，庄子是如何描写庖丁的解牛场景的?任务一赏“解牛之美”疏通文意庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。庖丁：名丁的厨工解：剖开、分割为：介词：替、给所：所+动词=名词，译为：……的地方履：名作动，踩踦：支撑，接触向：通“响”奏：进中：符合会：节奏疏通文意庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。参考译文：为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛也是一种艺术的享受。任务一赏“解牛之美”探寻庖丁绝技：作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏?疏通文意梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”盖：通“盍”，何，怎样。省略句：技盖至于此乎？参考译文：正面描写任务一赏“解牛之美”探寻庖丁绝技：作者从正侧面来描写庖丁的高超技术：（1）动作：手触，肩倚，足履，膝踦（舞蹈化）（2）声音：砉然向然，奏刀騞然（音乐化）（3）节奏：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会侧面描写：文惠君的评价炉火纯青、出神入化任务二悟“解牛之道”第一章任务二悟“解牛之道”细读文本，分析庖丁可以当选“大国工匠”的原因！从解牛境界、解牛理念、解牛态度三个角度思考庖丁的“解牛之道”，填写表格。角度原文解牛之道解牛境界解牛理念解牛态度疏通文意庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。进：超过无非：没有不是遇：会合、接触官知：视觉神欲：精神活动释：放下疏通文意庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。参考译文：任务二悟“解牛之道”这一部分写了什么内容?第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解牛的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。任务二悟“解牛之道”第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对自然规律的认识，行将踏进自由的境界了。任务二悟“解牛之道”第三境界：方今之时“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”，游刃有余，运用规律。此时的庖丁依天理，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏又累、又笨重又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。任务二悟“解牛之道”“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”目有全牛“三年之后”“未尝见全牛也”目无全牛“方今之时”“以神遇而不以目视”游刃有余庖丁解牛三境界(不懂规律，技术一般)(认识规律，技术高超)(运用规律，哲理阶段)由“技”而“道