2025年中药炮制工(高级)考试题库含答案(含各题型)

2025年中药炮制工(高级)考试题库含答案(含各题型)一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1.下列哪项不属于“炒炭存性”的核心要求？（）A.表面焦黑或焦褐色B.内部保留原有颜色C.完全破坏药物原有成分D.保留部分药性答案：C解析：炒炭存性要求药物表面炭化（焦黑或焦褐），内部保留部分原有颜色和药性，并非完全破坏成分，故C错误。2.煅法炮制磁石时，宜采用的方法是（）A.明煅法B.闷煅法C.煅淬法D.扣锅煅法答案：C解析：磁石为矿物药，需通过煅淬（常用醋淬）增强有效成分溶出，属于煅淬法。3.酒炙大黄时，每100kg大黄通常用黄酒的量是（）A.5kgB.10kgC.20kgD.30kg答案：B解析：《中国药典》规定，酒炙大黄每100kg药物用黄酒10kg，黄酒能引药上行，缓和泻下作用。4.斑蝥炮制常用的辅料是（）A.米B.麦麸C.滑石粉D.灶心土答案：A解析：斑蝥含斑蝥素，米炒可降低毒性（斑蝥素部分升华），同时米的色泽变化可判断炮制程度。5.下列哪项是蒸制黄芩的主要目的？（）A.便于切片B.增强清热止血作用C.破坏酶活性，防止苷类成分分解D.降低毒性答案：C解析：黄芩含黄芩苷，若未蒸制直接干燥，其酶（黄芩酶）会分解黄芩苷为黄芩素，导致药效降低，蒸制可灭活酶。6.制川乌时，需浸泡至内无白心，其判断标准是（）A.口尝微有麻舌感B.切开后用指甲划无白痕C.水煮5分钟内透心D.浸泡液pH值≤7答案：B解析：川乌炮制需浸泡至内无白心，判断方法为切开后用指甲划中心无白痕，或口尝无干麻辣感（但口尝有风险，实际多用感官判断）。7.盐炙知母的作用是（）A.增强清肺止咳B.引药下行，增强滋肾阴作用C.缓和苦寒，增强健脾D.增强活血通经答案：B解析：盐入肾经，盐炙知母可引药下行，增强滋肾阴、泻相火的作用。8.下列哪味药物炮制时需“杀酶保苷”？（）A.苦杏仁B.苍术C.乳香D.半夏答案：A解析：苦杏仁含苦杏仁苷，其酶（苦杏仁酶）在水湿条件下会分解苷类，故需通过燀制（沸水短时间烫煮）灭活酶，保留有效成分。9.麸炒苍术的主要目的是（）A.增强燥湿健脾作用B.降低挥发油含量，缓和燥性C.增强祛风散寒作用D.便于粉碎答案：B解析：苍术含挥发油（主要为苍术酮），生品辛燥，麸炒可降低挥发油含量约15%-20%，缓和燥性，增强健脾作用。10.煅石膏与生石膏的主要区别是（）A.钙离子含量增加B.结晶水含量减少C.硫酸钙含量降低D.颜色由白变灰答案：B解析：生石膏为含水硫酸钙（CaSO₄·2H₂O），煅石膏为无水硫酸钙（CaSO₄），煅制后结晶水失去，故B正确。11.下列哪种炮制方法属于“水火共制”？（）A.炒黄B.蒸制C.煅淬D.砂炒答案：B解析：水火共制包括蒸、煮、燀、淬等，蒸制需水（蒸汽）和火共同作用，属于此类。12.马钱子炮制后降低毒性的主要原因是（）A.士的宁含量显著降低B.马钱子碱转化为异马钱子碱C.脂肪油含量减少D.挥发油分解答案：B解析：马钱子主要毒性成分为士的宁和马钱子碱，砂炒或油炸后，马钱子碱转化为异马钱子碱（毒性降低10倍），士的宁仅少量转化（毒性降低约15%），但总毒性显著下降。13.醋炙香附的主要目的是（）A.增强疏肝止痛作用B.增强解表散寒作用C.降低挥发油含量D.便于储存答案：A解析：醋制香附可引药入肝，增强疏肝解郁、调经止痛的作用，是“醋制入肝”的典型应用。14.下列哪项不符合“煅烧温度控制”的要求？（）A.自然铜煅至红透（约800-900℃）B.炉甘石煅至酥脆（约600-700℃）C.石膏煅制温度越高越好D.磁石煅至红透后立即淬醋答案：C解析：石膏煅制需控制温度（约180-220℃），若温度过高（超过300℃）会生成“死石膏”（不具收敛作用），故C错误。15.复制法炮制半夏时，常用的辅料组合是（）A.白矾、生姜B.甘草、石灰C.豆腐、黄酒D.蜂蜜、麦麸答案：B解析：法半夏（复制法）常用甘草、石灰水浸泡，可降低毒性，增强燥湿化痰作用。16.下列哪项是“煨法”的主要目的？（）A.增强止泻作用B.增强活血作用C.降低挥发油含量D.便于粉碎答案：A解析：煨法（如肉豆蔻、诃子）可除去部分油脂或挥发油，增强温中止泻作用。17.蜜炙黄芪时，蜜的用量一般为（）A.10kg/100kgB.25kg/100kgC.35kg/100kgD.50kg/100kg答案：B解析：《中国药典》规定，蜜炙黄芪每100kg药物用炼蜜25kg，蜜炙可增强补中益气作用。18.下列哪味药物炮制后需“阴干”而非晒干？（）A.熟地黄B.制何首乌C.炮姜D.煅牡蛎答案：A解析：熟地黄含糖量高，晒干易粘连、发霉，需阴干或低温烘干，保持质地柔软。19.下列哪项是“发芽法”的关键条件？（）A.温度18-25℃，湿度75%以上B.温度5-10℃，干燥环境C.高温（30℃以上）快速发芽D.避光、无氧环境答案：A解析：发芽法需控制温度（18-25℃）、湿度（75%以上），并保持通风，促进种子萌发。20.制远志时，常用的辅料是（）A.甘草汁B.胆汁C.黄酒D.盐水答案：A解析：远志含远志皂苷，刺激性强，甘草汁制可缓和燥性，降低对咽喉的刺激。二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分，多选、少选、错选均不得分）1.下列属于“炒法”分类的有（）A.清炒（炒黄、炒焦、炒炭）B.加辅料炒（麸炒、砂炒、滑石粉炒）C.煅炒D.米炒答案：ABD解析：炒法包括清炒（黄、焦、炭）和加辅料炒（麸、砂、米、滑石粉等），煅炒不属于炒法，属于煅法。2.炮制对中药药性的影响包括（）A.改变四气五味B.调整升降浮沉C.影响归经D.增强或降低毒性答案：ABCD解析：炮制可通过辅料或加热改变药物的性味（如酒制升浮）、归经（如盐制入肾）、毒性（如制川乌）及作用趋势（如生大黄泻下，熟大黄缓下）。3.下列需“去毛”炮制的药物有（）A.枇杷叶B.金樱子C.骨碎补D.马钱子答案：ABC解析：枇杷叶（叶背绒毛）、金樱子（内部绒毛）、骨碎补（表面鳞片毛）需去毛，马钱子需去毛但主要通过砂炒除去绒毛。4.醋炙的主要目的包括（）A.引药入肝，增强疏肝止痛B.降低毒性（如甘遂、大戟）C.促进有效成分溶出（如三棱、莪术）D.增强解表作用答案：ABC解析：醋制可引药入肝（如香附）、降低毒性（如甘遂）、增加成分溶出（如三棱含三萜酸，醋制后溶出增加），但不增强解表。5.下列属于“煅法”炮制的药物有（）A.自然铜B.炉甘石C.石膏D.地榆答案：ABC解析：自然铜（煅淬）、炉甘石（明煅）、石膏（煅制）均用煅法，地榆用炒炭法。6.影响中药炮制质量的因素包括（）A.药材基原与产地B.炮制温度与时间C.辅料种类与用量D.操作人员技术水平答案：ABCD解析：药材本身质量（基原、产地）、炮制参数（温度、时间）、辅料（种类、用量）及操作技术均会影响炮制质量。7.下列关于“蒸制”的描述正确的有（）A.清蒸（如桑螵蛸）B.加辅料蒸（如酒蒸地黄）C.需控制蒸汽压力和时间D.熟地黄需反复蒸晒（九蒸九晒）答案：ABCD解析：蒸制分清蒸和加辅料蒸，需控制蒸汽参数，熟地黄传统炮制需九蒸九晒以增强补益作用。8.下列炮制方法与目的对应正确的有（）A.砂炒穿山甲——酥脆易煎出成分B.米炒斑蝥——降低斑蝥素毒性C.蜜炙百部——增强润肺止咳D.土炒白术——增强健脾止泻答案：ABCD解析：砂炒穿山甲使质地酥脆；米炒斑蝥降低毒性；蜜炙百部润肺；土炒白术（灶心土）增强健脾止泻，均正确。9.下列属于“毒性中药”的有（）A.川乌B.马钱子C.半夏D.人参答案：ABC解析：川乌（含乌头碱）、马钱子（含士的宁）、半夏（含半夏蛋白）均为毒性中药，人参无毒。10.现代炮制研究的主要方向包括（）A.炮制对有效成分的影响（如含量、结构变化）B.炮制工艺的标准化（如温度、时间参数）C.炮制机制的阐明（如酶解、氧化反应）D.传统经验的现代科学验证答案：ABCD解析：现代炮制研究涵盖成分变化、工艺标准化、机制阐明及经验验证，是提升炮制水平的关键。三、判断题（共10题，每题1分，共10分，正确打“√”，错误打“×”）1.炒黄只需将药物表面炒至黄色，内部无需变化。（）答案：×解析：炒黄需炒至表面呈较深黄色或鼓起，内部颜色加深（如莱菔子炒后内部浅黄色），并非完全不变。2.煅炉甘石需“煅至红透，立即投入水中淬酥”。（）答案：×解析：炉甘石煅制后需“煅至红透，取出，放凉”（明煅），无需淬水；煅淬多用于自然铜、磁石等。3.酒炙当归时，酒的作用是“活血通经，引药上行”。（）答案：√解析：酒性升散，酒炙当归可增强活血通经作用，且引药上行（如用于头面部血瘀）。4.生半夏有毒，炮制后（如法半夏）可内服。（）答案：√解析：生半夏对黏膜有强刺激性，炮制（如用甘草、石灰水制）可降低毒性，法半夏可内服。5.蜜炙药物时，炼蜜需用开水稀释，且加水量越多越好。（）答案：×解析：炼蜜需用适量开水稀释（一般蜜:水=1:0.5），加水量过多会导致药物黏连，过少则无法均匀附着。6.砂炒马钱子时，砂的作用是传热介质，使药物受热均匀。（）答案：√解析：砂炒利用砂的高热和流动性，使马钱子受热均匀，表面焦脆，内部成分转化。7.制何首乌需用黑豆汁蒸制，目的是增强补肝肾、益精血作用。（）答案：√解析：何首乌生用通便，黑豆汁蒸制后（结合蒽醌转化为苷）增强补肝肾、乌须发作用。8.煅牡蛎质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分。（）答案：√解析：牡蛎生品质地坚硬，煅制后结构破坏，质地酥脆，碳酸钙转化为氧化钙，更易溶出。9.醋炙芫花的主要目的是增强疏肝理气作用。（）答案：×解析：芫花有毒（含芫花素），醋炙主要降低毒性，增强逐水作用，而非疏肝。10.发芽法炮制的药物（如麦芽）需发芽率≥85%。（）答案：√解析：《中国药典》规定，发芽类药材发芽率不得低于85%，以保证药效。四、简答题（共5题，每题6分，共30分）1.简述酒制的主要作用及机制。答案：酒制的主要作用包括：①引药上行（如大黄酒炙后清上焦实热）；②增强活血通经（如当归酒炙增强活血）；③矫味矫臭（如乌梢蛇酒炙减少腥气）；④改变药性（如生地黄性寒，酒蒸后熟地黄性微温）。机制：酒含乙醇（极性溶剂），可溶解药材中难溶于水的成分（如生物碱、苷类），促进有效成分溶出；酒的辛散作用可引导药物趋向人体上部；加热过程可破坏部分酶或毒性成分（如酒蒸黄芩灭活酶）。2.试述煅淬法的操作要点及适用药物。答案：操作要点：①煅烧：将药物置耐火容器中，武火煅至红透（矿物药需内外均红）；②淬制：煅后立即投入淬液（醋、酒等）中，充分淬透；③重复煅淬：部分药物需反复煅淬至酥脆（如自然铜需2-3次）；④干燥：淬后取出干燥，去除多余淬液。适用药物：多为质地坚硬的矿物药或贝壳类药，如自然铜（醋淬）、磁石（醋淬）、代赭石（醋淬），通过煅淬破坏晶体结构，增强有效成分溶出（如自然铜煅淬后Fe³+转化为Fe²+，更易吸收）。3.列举3种毒性中药的炮制方法及减毒机制。答案：①川乌：采用浸泡→蒸煮→干燥法（如制川乌）。减毒机制：乌头碱水解为乌头次碱（毒性降低）、乌头原碱（毒性极微）。②马钱子：砂炒或油炸。减毒机制：马钱子碱转化为异马钱子碱（毒性降低10倍），士的宁部分转化为异士的宁（毒性降低）。③斑蝥：米炒。减毒机制：斑蝥素（升华点110℃）在米炒时部分升华（损失约20%），且米吸附部分毒性成分，降低对胃肠道的刺激。4.简述“炒炭”的质量要求及判断方法。答案：质量要求：①表面焦黑或焦褐色；②内部保留部分原有颜色（存性）；③无灰化（未完全炭化）；④具有止血或收敛等炮制后功效。判断方法：①感官检查：表面色泽、断面颜色（如地榆炭表面焦黑，断面棕褐色）；②火试：取少量炭药点燃，应无明显火焰（避免灰化）；③水试：炭药投入水中应不立即下沉（表面炭化层疏松）；④成分检测：如地榆炭鞣质含量需符合药典规定（≥2.0%）。5.试述现代炮制技术中“动态干燥”的优势及应用场景。答案：优势：①温度可控：避免高温破坏有效成分（如含挥发油的药材）；②干燥均匀：通过热风循环或翻转，减少局部过干或未干；③效率高：缩短干燥时间（如熟地黄传统干燥需数日，动态干燥可缩短至12-24小时）；④质量稳定：可设定程序（温度、时间、风速），减少人为误差。应用场景：①含热敏性成分的药材（如含苷类的黄芪、含挥发油的当归）；②高含糖量药材（如熟地黄、枸杞子），防止粘连；③需快速干燥的大规模生产（如中药饮片厂批量炮制）。五、综合分析题（共3题，每题10分，共30分）1.某中药饮片厂需炮制一批生川乌，要求制成制川乌（毒性降低，符合药典标准）。请回答以下问题：（1）简述制川乌的炮制工艺流程。（2）关键控制参数（如浸泡时间、蒸煮温度）有哪些？（3）如何判断炮制是否合格？答案：（1）工艺流程：生川乌→大小分档→浸泡（清水浸泡至内无白心）→取出→润透→蒸制（高压蒸汽蒸4-6小时）→取出→晒至六成干→闷润→切薄片→干燥→制川乌。（2）关键参数：①浸泡时间：根据季节调整（夏季2-3天，冬季5-7天），至切开内无白心（指甲划无白痕）；②蒸制温度：高压蒸汽（121℃，0.15MPa），时间4-6小时（需蒸透至口尝微有麻舌感）；③干燥温度：≤60℃（避免高温破坏成分）。（3）合格判断：①性状：切片类白色或浅灰黄色，质脆易折；②毒性检测：乌头碱含量≤0.040%（药典规定）；③感官：无白心，口尝微有麻舌感（无强烈麻辣感）；④水分：≤11.0%（药典规定）。2.某医院中药房需炮制一批酒大黄，用于治疗上焦实热（如目赤肿痛）。请分析：（1）酒大黄的炮制方法（辅料用量、操作步骤）。