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餐饮业店长营业业绩及顾客满意度评价表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分营业额达成率月度营业额达成率35%100%实际营业额与目标营业额的比值，达到100%得满分，每低1%扣2分，最低扣至0分季度营业额增长率10%季度营业额环比增长率，达到10%得满分，每低1%扣1.5分，最低扣至0分人均消费提升率5%季度人均消费提升率，达到5%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分新客占比20%季度新客消费金额占总营业额比例，达到20%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分节假日营业额贡献率30%节假日营业额占总营业额比例，达到30%得满分，每低1%扣1.5分，最低扣至0分顾客满意度顾客评分（1-5分）30%4.5分平均顾客评分，达到4.5分得满分，每低0.1分扣3分，最低扣至0分差评率5%差评数量占总评价数量比例，低于5%得满分，每高1%扣2分，最低扣至0分顾客投诉处理满意度90%投诉处理满意度调查结果，达到90%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分线上评价提及率15%线上平台正面评价提及店铺的比例，达到15%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分顾客复购率40%季度复购顾客消费金额占总营业额比例，达到40%得满分，每低1%扣1.5分，最低扣至0分成本控制食材成本率20%25%食材成本占总营业额比例，低于25%得满分，每高1%扣1.5分，最低扣至0分能耗成本控制率5%季度能耗成本环比下降率，达到5%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分人力成本优化率3%季度人力成本占营业额比例环比下降率，达到3%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分采购成本降低率2%季度采购成本环比下降率，达到2%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分损耗率1%食材损耗率，低于1%得满分，每高0.1%扣1分，最低扣至0分团队管理员工流失率15%10%季度员工流失率，低于10%得满分，每高1%扣2分，最低扣至0分员工培训覆盖率100%季度员工培训参与率，达到100%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分员工绩效达标率85%团队员工绩效平均达标率，达到85%得满分，每低1%扣1分，最低扣至0分员工满意度调查得分4.0分员工满意度调查平均得分，达到4.0分得满分，每低0.1分扣1分，最低扣至0分团队协作评分4.5分团队协作能力评估得分，达到4.5分得满分，每低0.1分扣1分，最低扣至0分本考核表旨在全面评估餐饮业店长在营业业绩、顾客满意度、成本控制和团队管理四个维度的综合表现。请根据各项指标的实际完成情况，对照评分标准进行打分，最终得出该店长的综合绩效得分。权重分配已考虑各维度的重要性，请客观公正地完成评价。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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