2025年大学园艺学（食用菌栽培研究）试题及答案

2025年大学园艺学（食用菌栽培研究）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)1.食用菌生长发育所需要的营养物质不包括以下哪种？（）A.碳源B.氮源C.维生素D.氧气2.以下哪种食用菌属于木腐菌？（）A.香菇B.平菇C.木耳D.以上都是3.食用菌菌丝体生长阶段对空气相对湿度的要求一般是（）A.80%-90%B.60%-70%C.90%-100%D.30%-40%4.食用菌子实体分化阶段需要一定的（）刺激。A.光照B.温度C.水分D.以上都是5.以下哪种培养基适合培养香菇菌丝体？（）A.PDA培养基B.玉米粉培养基C.木屑培养基D.牛肉膏蛋白胨培养基6.食用菌栽培过程中，防止杂菌污染的关键措施是（）A.严格的无菌操作B.适宜的温度C.充足的光照D.丰富的营养7.以下哪种食用菌的子实体形态像一把小伞？（）A.金针菇B.草菇C.双孢蘑菇D.杏鲍菇8.食用菌生长发育过程中，pH值一般应控制在（）A.5-6B.7-8C.3-4D.9-109.以下哪种方法可以用于食用菌菌种的保藏？（）A.斜面低温保藏法B.液体石蜡保藏法C.液氮超低温保藏法D.以上都是10.香菇的栽培季节一般选择在（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季第II卷（非选择题共70分）二、填空题（每题2分，共10分）1.食用菌的生活史包括______、______、______、______和______五个阶段。2.常见的食用菌培养基配方有______、______、______等。3.食用菌子实体发育过程可分为______、______、______和______四个时期。4.影响食用菌生长发育的环境因素主要有______、______、______、______和______等。5.食用菌菌种生产的流程一般包括______、______、______、______和______等环节。三、判断题（每题2分，共10分）1.所有的食用菌都可以在黑暗条件下生长。（）2.食用菌栽培过程中，通风越好，产量越高。（）3.不同种类的食用菌对营养物质的需求基本相同。（）4.食用菌菌种的纯度越高，栽培效果越好。（）5.草菇是一种高温型食用菌。（）四、简答题（每题15分，共30分）材料：在食用菌栽培过程中，常常会遇到各种问题，如杂菌污染、出菇异常等。1.请分析杂菌污染的原因及防治措施。2.当出现出菇异常现象时，如菇体畸形、不出菇等，应如何分析原因并采取相应的解决办法？五、论述题（共20分）材料：随着人们生活水平的提高，对食用菌的需求日益增加。某地区计划大力发展食用菌产业，但在品种选择、栽培技术等方面存在一些困惑。请你结合所学知识，为该地区发展食用菌产业提出合理的建议，包括品种选择、栽培技术要点、市场开拓等方面。答案：1.选择题：1.D2.D3.B4.D5.C6.A7.C8.A9.D10.C2.填空题：1.担孢子萌发、单核菌丝、双核菌丝、子实体原基形成、子实体发育2.PDA培养基、木屑培养基、玉米粉培养基3.原基形成期、菇蕾期、幼菇期、成熟期4.温度、湿度、光照、空气、酸碱度5.母种制备、原种扩繁、栽培种制作、菌种保藏、菌种质量检测3.判断题：1.×2.×3.×4.√5.√4.简答题：1.杂菌污染原因：灭菌不彻底、接种环境不清洁、菌种带杂菌、培养料带菌等。防治措施：严格灭菌，确保灭菌彻底；接种在无菌环境下进行；选用优质菌种，对菌种进行严格检测；对培养料进行预处理，杀灭其中的杂菌。2.菇体畸形原因可能是温度、湿度、光照等环境因素不适宜，或营养供应不均衡等。不出菇原因可能是菌种老化、环境条件未满足出菇要求、培养料营养不足等。解决办法：针对不同原因调整环境条件，如温度、湿度、光照等；补充营养物质；更换优质菌种等。5.论述题：品种选择应根据当地气候条件、市场需求等选择适宜的品种，如