2025年高职（中草药栽培与加工技术）药材加工综合测试试题及答案

2025年高职（中草药栽培与加工技术）药材加工综合测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种药材加工方法能有效防止药材霉变？（）A.干燥法B.蒸制法C.熏硫法D.切片法2.药材产地加工的首要目的是（）A.提高药材质量B.便于储存C.增加经济效益D.利于运输3.下列哪种药材适合采用烘干法干燥？（）A.含挥发油多的药材B.质地坚硬的根类药材C.含糖量高的药材D.花类药材4.药材切片的厚度一般根据药材的性质和用途而定，质地疏松的药材切片厚度通常为（）A.1-2mmB.2-4mmC.4-6mmD.6-8mm5.为了保持某些药材的色泽和有效成分，常采用的干燥方法是（）A.晒干B.烘干C.阴干D.冻干6.药材加工过程中，去除杂质和非药用部位的操作称为（）A.筛选B.风选C.去心D.净制7.以下哪种药材在加工时需要发汗？（）A.杜仲B.天麻C.人参D.薄荷8.对于易氧化的药材，在加工过程中可采取的措施是（）A.加入抗氧化剂B.密封保存C.降低温度D.以上都是9.药材炮制的主要目的不包括（）A.降低毒性B.改变药性C.提高产量D.便于调剂10.下列哪种炮制方法属于水火共制？（）A.炒法B.炙法C.煅法D.煮法11.盐炙法主要用于增强药材的（）A.补肾作用B.疏肝止痛作用C.活血化瘀作用D.止咳平喘作用12.蜜炙法中，蜜的用量一般为药材的（）A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%13.以下哪种药材适合采用醋炙法炮制？（）A.大黄B.柴胡C.甘草D.麻黄14.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.盐水D.药汁15.发酵法炮制药材时，适宜的温度和湿度分别是（）A.30℃-37℃，70%-80%B.25℃-30℃，60%-70%C.35℃-40℃，80%-90%D.40℃-45℃，90%-100%16.发芽法炮制药材时，发芽的适宜温度为（）A.18℃-25℃B.25℃-30℃C.30℃-35℃D.35℃-40℃17.中药提取过程中，水提取法的优点不包括（）A.成本低B.设备简单C.能提取出所有成分D.操作方便18.乙醇作为提取溶剂，其浓度越高，对下列哪种成分的溶解度越大？（）A.苷类B.生物碱C.多糖D.蛋白质19.超临界流体萃取技术常用的超临界流体是（）A.二氧化碳B.氮气C.氧气D.氢气20.中药制剂稳定性考察的重点不包括（）A.化学稳定性B.物理稳定性C.生物稳定性D.外观稳定性第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述药材产地加工的主要内容及意义。22.（10分）比较烘干法、晒干法和阴干法三种干燥方法的优缺点及适用范围。23.（10分）举例说明常见的药材净制方法有哪些。24.（15分）阅读材料：某中药材含有大量的生物碱成分，在提取过程中，研究人员采用了不同的提取方法进行对比实验。方法一：水提取法，将药材加水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，浓缩后得到提取物。方法二：乙醇提取法，用70%乙醇回流提取3次，每次1.5小时，回收乙醇后浓缩得到提取物。方法三：超临界流体萃取法，以二氧化碳为超临界流体，在一定压力和温度下进行萃取。问题：分析三种提取方法对生物碱提取效果的影响，并说明理由。25.（15分）阅读材料：某中药制剂在储存过程中出现了变色、沉淀等现象。经过分析，发现是制剂中的有效成分发生了化学反应导致的。问题：请从制剂稳定性的角度，分析可能导致这些现象的原因，并提出相应的解决措施。答案：1.A2.A3.B4.A5.C6.D7.A8.D9.C10.D11.A12.C13.B14.C15.A16.A17.C18.B19.A20.D21.药材产地加工的主要内容包括：净制，去除杂质和非药用部位；切制，将药材切成一定规格的片、段等；干燥，采用合适方法降低含水量；炮制，根据需要进行不同的炮制处理。意义在于提高药材质量，保证药效；便于储存和运输；利于调剂和制剂；符合用药安全有效原则。22.烘干法优点：干燥速度快，不受天气影响。缺点：成本高，易使药材有效成分损失，色泽改变。适用于质地坚硬、含水量高且不宜暴晒的药材。晒干法优点：成本低，能保留较多有效成分。缺点：受天气限制，易霉变。适用于大多数药材，尤其是质地疏松、含挥发油少的。阴干法优点：能较好保留有效成分和色泽。缺点：干燥时间长。适用于含挥发油多、色泽易变的花类等药材。23.挑选，去除杂质、霉变等；筛选，按大小、长短等分离；风选，利用风力除去杂质；水选，根据比重分离；去心，去除非药用部位；去皮壳，去除外皮等；去毛，去除表面绒毛；去芦头，去除顶端根茎；去核，去除果核；去瓤，去除果实内部瓤。24.水提取法对生物碱提取效果可能较差，因为生物碱在水中溶解度相对较小。乙醇提取法效果可能较好，70%乙醇能较好溶解生物碱。超临界流体萃取法效果可能最佳，能在低温下萃取，减少有效成分损失，且