云南大学滇池学院《生物技术（民族医药研发）》2024-2025 学年第一学期期末试卷

班级班级学号姓名本科．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．密．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．封．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．试卷说明：1、试卷满分100分，120分钟完成试卷；2、钢笔或圆珠笔直接答在试题中（除题目有特殊规定外）；3、答卷前将密封线内的项目填写清楚。题号一二三四五总分合分人复核人满分100得分一、生物技术基础选择题（本大题总共15小题，每题2分，共30分）1.生物技术的核心是（）A.基因工程B.细胞工程C.酶工程D.发酵工程2.下列哪项不属于生物技术的范畴（）A.克隆技术B.试管婴儿技术C.酿酒技术D.纳米技术3.基因工程中常用的工具酶是（）A.限制性核酸内切酶B.DNA连接酶C.两者都是D.两者都不是4.细胞工程中，植物体细胞杂交的原理是（）A.细胞膜的流动性B.细胞的全能性C.基因重组D.染色体变异5.下列关于酶工程的说法，错误的是（）A.酶工程就是酶的生产和应用B.固定化酶技术是酶工程的重要内容C.酶工程的目的是提高酶的催化效率D.酶工程只能利用天然酶6.发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素7.下列关于生物技术安全性和伦理问题的叙述，错误的是（）A.如转基因植物的外源基因来源于自然界，则不存在安全性问题B.转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原C.克隆人可冲击现有的婚姻、家庭和两性关系等传统伦理道德观念D.运用重组基因技术可以将致病菌或病毒改造成威力巨大的生物武器8.下列关于生物技术实践的叙述，错误的是（）A.制作果醋时，通气的直角玻璃管内塞有脱脂棉球，用以过滤空气B.菊花组织培养形成丛状苗后，要转移至草炭土或蛭石中进行炼苗C.振荡培养能增加微生物与培养液的接触，从而促进微生物对营养物质的吸收D.用二苯胺试剂鉴定DNA时，在沸水浴条件下溶液呈蓝色9.下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，正确的是（）A.提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞B.用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质C.蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNAD.只有蛋白质可以用电泳的方法进行分离纯化10.下列关于生物技术实践的叙述，正确的是（）A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等B.直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉C.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法D.温度、pH和表面活性剂都会影响酶的活性11.下列关于生物技术实践的叙述，错误的是（）A.果酒发酵过程中，发酵液的pH会逐渐降低B.腐乳制作过程中，前期发酵温度应控制在15-18℃C.泡菜腌制过程中，坛内有时会长出一层白膜，这是乳酸菌大量繁殖形成的D.果醋发酵过程中，应持续通入无菌空气12.下列关于生物技术实践的叙述，正确的是（）A.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法B.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程C.血红蛋白的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定D.以上说法都正确13.下列关于生物技术实践的叙述，错误的是（）A.利用PCR技术扩增目的基因时，需要加入引物B.利用植物组织培养技术可获得脱毒苗C.利用动物细胞培养技术可检测有毒物质D.利用DNA分子杂交技术可检测目的基因是否表达14.下列关于生物技术实践的叙述，正确的是（）A.单克隆抗体的制备过程中，需要进行两次筛选B.植物体细胞杂交技术可克服远缘杂交不亲和的障碍C.基因治疗是将健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中D.以上说法都正确15.下列关于生物技术实践的叙述，错误的是（）A.胚胎移植是胚胎工程其他技术的最后一道“工序”B.生态工程遵循的基本原理有物质循环再生原理、物种多样性原理等C.生态农业实现了物质和能量的多级利用D.生物技术只能应用于农业、医药等领域二、生物技术原理填空题（本大题总共5题，每题4分，共20分）1.基因工程的基本操作程序主要包括四个步骤：第一步是____________________；第二步是____________________；第三步是____________________；第四步是____________________。2.细胞工程包括____________________和____________________等技术。植物细胞工程常用的技术手段有____________________和____________________；动物细胞工程常用的技术手段有____________________、____________________、____________________等。3.酶工程是指将酶所具有的生物催化功能，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。酶工程的主要内容包括____________________、____________________、____________________、____________________等。4.发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的一般流程包括____________________、____________________、____________________、____________________、____________________等。5.生物技术安全性和伦理问题主要包括____________________、____________________、____________________等方面。三、生物技术应用简答题（本大题总共6题，每题4分，共24分）1.请简述基因工程在农业生产中的应用。2.简述细胞工程在植物育种方面的优势。3.酶工程在食品工业中有哪些应用？4.发酵工程在医药领域的应用有哪些？5.生物技术在环境保护方面有哪些应用？6.请举例说明生物技术在能源领域的