2025年大学微生物学（微生物培养技术）试题及答案

2025年大学微生物学（微生物培养技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.以下哪种微生物培养方式常用于获得大量菌体细胞？A.分批培养B.连续培养C.补料分批培养D.同步培养答案：A2.微生物培养基中，提供氮源的物质不包括以下哪种？A.牛肉膏B.蛋白胨C.葡萄糖D.尿素答案：C3.高压蒸汽灭菌法常用的温度和时间是？A.100℃，15分钟B.121℃，15-30分钟C.160℃，2小时D.180℃，30分钟答案：B4.用于分离单个微生物细胞形成纯培养的方法是？A.稀释涂布平板法B.平板划线法C.倾注平板法D.以上都是答案：D5.以下哪种微生物属于化能自养型？A.大肠杆菌B.硝化细菌C.酵母菌D.蓝细菌答案：B6.微生物生长所需的生长因子不包括？A.维生素B.氨基酸C.嘌呤和嘧啶D.无机盐答案：D7.能抑制微生物生长但不一定杀死微生物的化学物质称为？A.消毒剂B.防腐剂C.杀菌剂D.抗生素答案：B8.以下哪种培养基是根据用途分类的？A.基础培养基B.加富培养基C.鉴别培养基D.以上都是答案：D9.微生物培养过程中，对数期的特点不包括？A.生长速率常数最大B.细胞形态和生理特性稳定C.代谢产物积累最多D.细胞数目以几何级数增加答案：C10.用于培养厌氧菌的特殊装置是？A.恒温培养箱B.干燥箱C.厌氧培养罐D.摇床答案：C11.以下哪种微生物培养技术可以用于研究微生物群体的生长规律？A.平板计数法测定活菌数B.比浊法测定菌悬液浓度C.血球计数板计数法D.以上都可以答案：D12.微生物培养基的pH值一般应控制在？A.4-6B.6.5-7.5C.7.5-8.5D.8.5-9.5答案：B13.以下哪种微生物属于光能异养型？A.红螺菌B.硫化细菌C.铁细菌D.放线菌答案：A14.用于培养真菌的培养基通常是？A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C.高氏一号培养基D.麦芽汁培养基答案：B15.微生物培养过程中，稳定期出现的原因不包括？A.营养物质消耗B.有害代谢产物积累C.生长环境改变D.细胞分裂速度加快答案：D16.以下哪种消毒方法常用于皮肤表面消毒？A.紫外线照射B.乙醇擦拭C.高压蒸汽灭菌D.甲醛熏蒸答案：B17.能利用有机碳源作为能源和碳源的微生物是？A.自养微生物B.异养微生物C.光能微生物D.化能微生物答案：B18.微生物培养时，种子扩大培养的目的是？A.获得足够数量的菌体细胞B.使菌体细胞适应发酵条件C.提高发酵罐接种量D.以上都是答案：D19.以下哪种微生物培养技术可以用于检测水中的细菌总数？A.平板计数法B.滤膜法C.MPN法D.比浊法答案：B20.微生物培养基中，缓冲物质的作用是？A.调节培养基的pH值B.提供微生物生长所需的营养C.抑制微生物生长繁殖D.促进微生物代谢产物的合成答案：A第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共15分）答题要求：本大题共5小题，每空1分。请将答案填写在相应的横线上。1.微生物培养的基本条件包括合适的______、______、______和______。答案：营养物质、温度、pH值、气体环境2.常用的固体培养基凝固剂是______，其熔点为______℃，凝固点为______℃。答案：琼脂、96、403.微生物生长曲线分为______、______、______和______四个时期。答案：延滞期、对数期、稳定期、衰亡期4.微生物的营养类型可分为______、______、______和______。答案：光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型5.消毒是指______，灭菌是指______。答案：杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，不一定能杀死细菌芽孢和非病原菌；杀死物体上所有微生物，包括芽孢和孢子（二）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每题5分。请简要回答问题。1.简述微生物培养基的配制原则。答案：目的明确，根据培养微生物的种类、培养目的等选择合适的营养成分；营养协调，注意各营养成分的比例；理化适宜，控制好pH值、渗透压等；经济节约，选择廉价且易获取的原料。2.简述高压蒸汽灭菌的原理和操作要点。答案：原理是利用高温高压使微生物细胞内的蛋白质凝固变性，从而杀死微生物。操作要点：将待灭菌物品放入灭菌锅内，注意不要装得太满；关闭排气阀，加热使锅内压力上升，当压力达到121℃、维持15-30分钟；灭菌结束后，待压力降至零，缓慢打开排气阀。3.简述微生物培养过程中染菌的原因及防治措施。答案：染菌原因：培养基灭菌不彻底、接种操作不规范、培养环境不清洁、设备密封性不好等。防治措施：严格培养基灭菌条件，规范接种操作，保持培养环境清洁，定期检查设备密封性，对染菌的培养物及时处理。4.简述微生物的生长测定方法。答案：计数法，如平板计数法测定活菌数、血球计数板计数法测定总菌数；比浊法，通过测定菌悬液的浑浊度来间接表示菌数；重量法，通过测定微生物细胞的干重或湿重来表示生长量。（三）实验设计题（共15分）答题要求：请设计一个实验，从土壤中分离出能分解纤维素的微生物。答案：实验步骤：取一定量的土壤样品，加入无菌水制成土壤悬液；将土壤悬液梯度稀释；取不同稀释度的土壤悬液涂布在以纤维素为唯一碳源的培养基平板上；将平板置于适宜温度下培养，观察有无菌落生长；挑取平板上长出的菌落，接种到斜面培养基上进行纯化培养；对纯化后的菌株进行纤维素分解能力的测定，如刚果红染色法等，筛选出分解纤维素能力强的菌株。（四）材料分析题（共10分）答题要求：阅读以下材料，回答问题。材料：在某发酵工厂的微生物培养过程中，发现发酵罐内的微生物生长缓慢，发酵产物产量低。经过检测，发现培养基的pH值偏低，溶解氧含量不足。1.分析微生物生长缓慢和发酵产物产量低的原因。答案：pH值偏低可能影响微生物细胞内酶的活性，进而影响微生物的代谢活动，导致生长缓慢。溶解氧含量不足会限制需氧微生物的呼吸作用，使其能量供应不足，生长受到抑制，发酵产物合成减少。2.针对上述问题，提出改进措施。答案：对于pH值偏低的问题，可以加入适量的缓冲物质来调节培养基的pH值。对于溶解氧含量不足的问题，可以增加通气量，如提高搅拌速度、增加空气流量等，以保证充足的氧气供应。（五）论述题（共10分）答题要求：论述微生物培养技术在生物技术领域的重要性及应用。答案：微生物培养技术是生物技术领域的基础。它为生物技术产品的生产提供了关键手段，如通过培养微生物生产抗生素、