第五章 问题研究 低碳食品知多少 学案-2025-2026学年 高中地理人教版 必修第二册

第第页问题研究低碳食品知多少学习目标学习目标1.运用图文资料,说出低碳食品的含义和主要的低碳食品类型。2.了解食品生命周期中各个环节的碳排放,树立低碳食品消费观。3.运用图文资料,描述不同包装的食品温室气体排放的差异。4.通过查找资料和实地调查,说出本地蔬菜水果的主要类型和上市季节,分析不同产地、应季与反季蔬果在生产环节上对温室气体排放的影响。【我的疑问】自主预习自主预习1.什么是低碳食品?2.选择食材应该注意的问题有哪些?预习自测福建省屏南县（26.92°N,118.98°E）和山东省寿光市（36.86°N,118.73°E）均为我国著名的反季节蔬菜之乡。据此完成1~3题。地区海拔年平均气温/℃无霜期/天年平均降水量/mm蔬菜生产福建省屏南县830米以上13～18240～3101800露地越夏反季节蔬菜山东省寿光市50米以下12.4195608日光温室大棚反季节蔬菜基地1.屏南县发展露地越夏反季节蔬菜的优势自然条件是()A.土层深厚,土壤肥沃 B.季风气候,雨热同期C.气候温凉,降水丰富 D.地势平坦广阔2.与屏南县相比,寿光市发展日光温室大棚反季节蔬菜的有利自然条件是()A.夏季热量充足 B.冬季晴天多C.地形平坦 D.水源充足3.寿光市许多蔬菜加工企业采用“公司+农场+农业工人”模式对多种蔬菜进行加工,加工完成的蔬菜绝大多数销往美国、日本、欧洲等地。影响众多蔬菜加工企业布局在寿光的主导因素是()A.消费市场广阔B.原料丰富C.劳动力素质高D.政策优惠课堂探究课堂探究学习任务一:认识低碳食品阅读图5.27和相关材料,思考下列问题。每100克食品中蛋白质的每100克食品中蛋白质的温室气体排放量1.什么是低碳食品?日常饮食中,从减少温室气体排放角度,肉类与果蔬应如何选择？说明理由。2.在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气体排放?学习任务二:了解本地和应季蔬果阅读教材第121页资料2,思考以下问题。1.通过实地调查,找出自家常用的蔬菜、水果,哪些是本地生产的,哪些是外地的,哪些是反季节蔬菜、水果?2.与本地相比,选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体的排放?3.与应季相比,选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体的排放?学习任务三:探究食品的包装方式阅读教材第121页资料3“食品的包装”,探究以下问题。1.结合生活所见简述过度包装对环境的不利影响。2.可以从哪些方面采取措施,减少食品的过度包装?【评价量规】评价层级评价标准自我测评水平1对探究内容有简单的了解,在同学帮助下能形成简单的结论水平2对探究内容有较为充分的认识,能自己形成较为简单的结论,并能够与同学展开合作探究水平3对探究内容和所给的条件及其联系认识充分,运用综合思维方式形成自己的清晰观点,并在小组合作探究中表现出较强的行动能力和引导作用素养专练素养专练随着人们生活价值观的改变及对自己生活环境质量的关注,“绿色”作为概念已经成为时尚的名词。“绿色食品”和“绿色消费”是当今的热门话题。绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。据此完成1~2题。1.为了生产“绿色食品”,下列措施中正确的有()①使用农药防治病虫害②引进抗病虫害的优良品种③在面粉等食品中添加防腐剂④利用作物病虫的天敌防治病虫害A.①②B.②③ C.②④D.①④2.下列对“绿色消费”行为的理解,错误的是()A.购买、使用带有绿色食品标志的物品B.在外就餐尽可能使用一次性碗筷C.外出购物尽量自备购物袋D.鼓励乘坐公共交通工具出行下图所示区域中,秋明、汉特—曼西斯克等城市的蔬菜供应主要依靠进口,波动较大。2014年起,这些城市以及周边地区采用荷兰等国的技术,修建了大型温室蔬菜培植基地,生产的蔬菜可满足当地约20%的需求。据此完成3~5题。3.该地区蔬菜种植的限制性自然因素是()A.热量 B.水分 C.光照 D.土壤4.该地区利用温室种植蔬菜的优势条件是()A.劳动力成本低 B.生产技术先进C.种植历史悠久 D.能源供应充足5.该地区扶持温室蔬菜培植基地建设的直接目的是()A.减少蔬菜对外依赖 B.增加农业经济收入C.改善当地种植结构 D.提高土地利用率

参考答案参考答案预习自测1.C2.B3.B课堂探究【学习任务一】1. 在食品的生产、运输和消费环节中,耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品称为低碳食品。应选果蔬类,因为在相同重量下果蔬类排放的碳要更少。2.生产环节:采用有机肥、有机饲料等满足生产;使用生物燃料减少温室气体排放;生产原料和工艺上的绿色环保。运输环节:使用新能源汽车,减少温室气体的排放;加强食物物流环节基础设施建设,将配送、销售过程的损耗降到最低。消费方面:减少包装、减少过度加工等。【学习任务二】1.略。2.交通运输和冷藏保鲜储运:外地生产的蔬果距离远,且多使用保鲜剂、催熟剂,冷藏、长途运输中消耗大量能源,化石燃料碳排放量大。3.生产和储运:建造温室大棚和维持棚内温度、湿度都会消耗大量的能源;耗用肥料更多;为了保鲜,商品包装、制冷保温运输,均会增加温室气体的排放。【学习任务三】1.不利影响:资源浪费、环境污染。2.政府: