2025年高职（生物制药技术）抗生素生产阶段测试题及答案

2025年高职（生物制药技术）抗生素生产阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.抗生素生产中常用的菌种选育方法不包括以下哪种？A.自然选育B.诱变育种C.基因工程育种D.杂交育种2.下列关于抗生素发酵培养基的说法，错误的是？A.碳源主要提供能量B.氮源用于合成菌体细胞物质C.无机盐对发酵无影响D.生长因子可促进微生物生长3.抗生素发酵过程中，溶氧对发酵的影响不包括？A.影响菌体生长B.影响抗生素合成C.与发酵温度无关D.过高或过低都不利4.抗生素生产中，种子扩大培养的目的不包括？A.获得足够数量的菌体B.使菌体处于年轻旺盛状态C.增加发酵罐体积D.为发酵提供合适的接种量5.以下哪种抗生素属于β-内酰胺类？A.青霉素B.链霉素C.红霉素D.四环素6.抗生素发酵罐的搅拌装置作用不包括？A.使物料混合均匀B.增加溶氧C.控制发酵温度D.防止菌体沉淀7.关于抗生素提取方法，以下说法正确的是？A.沉淀法简单但纯度不高B.离子交换法只适用于酸性抗生素C.萃取法不需要有机溶剂D.超滤法不能分离抗生素8.抗生素生产中，空气除菌常用的方法是？A.加热除菌B.过滤除菌C.化学除菌D.辐射除菌9.下列哪种抗生素对革兰氏阳性菌效果较好？A.庆大霉素B.卡那霉素C.新霉素D.头孢菌素10.抗生素发酵过程中，pH值对发酵的影响不包括？A.影响酶活性B.影响菌体代谢C.与发酵产物合成无关D.不同抗生素有不同适宜pH范围11.以下哪种是抗生素生产中常用的前体物质？A.葡萄糖B.玉米浆C.苯乙酸D.碳酸钙12.抗生素生产车间的洁净度要求一般为？A.十万级B.万级C.千级D.百级13.关于抗生素的稳定性，以下说法错误的是？A.温度越高越稳定B.光照可使其分解C.溶液pH值影响稳定性D.某些金属离子可加速其降解14.抗生素生产中，发酵终点的判断依据不包括？A.抗生素产量不再增加B.菌体形态变化C.发酵液颜色改变D.发酵罐压力变化15.下列哪种抗生素是通过微生物的次级代谢产物产生的？A.维生素CB.胰岛素C.青霉素D.乙醇16.抗生素生产中，种子罐级数的确定不考虑以下因素？A.菌种生长特性B.发酵罐体积C.发酵周期D.产品价格17.关于抗生素的效价测定，以下方法错误的是？A.管碟法B.比色法C.电位滴定法D.重量法18.抗生素发酵过程中，泡沫过多会带来的问题不包括？A.减少发酵液体积B.增加染菌机会C.降低溶氧D.使发酵温度升高19.以下哪种抗生素可用于治疗结核病？A.氯霉素B.链霉素C.土霉素D.金霉素20.抗生素生产中，培养基灭菌的常用温度和时间是？A.100℃，30分钟B.121℃，20分钟C.160℃，1小时D.180℃，30分钟第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分1.抗生素是由______或______在代谢过程中所产生的，能抑制或杀灭其他微生物的化学物质。2.抗生素发酵过程中，常见的代谢调节方式有______调节和______调节。3.抗生素提取过程中，常用的精制方法有______、______等。4.种子扩大培养一般要经过______、______、______等阶段。5.抗生素生产中，常用的培养基成分包括______、______、______、______等。（二）简答题（共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。1.简述抗生素生产中诱变育种的基本步骤。（5分）2.说明抗生素发酵过程中染菌的危害及预防措施。（7分）3.简述抗生素提取中离子交换法的原理及应用。（8分）（三）论述题（共15分）答题要求：论述全面，有理有据。论述抗生素生产中如何优化发酵工艺条件以提高产量和质量。（四）材料分析题（共10分）答题要求：分析所给材料，回答问题。材料：在抗生素生产过程中，某批次发酵液的pH值在发酵前期一直维持在6.5左右，但到了后期却迅速下降至4.0。发酵过程中溶氧水平前期较高，后期逐渐降低。发酵产物的产量也未达到预期水平。1.请分析pH值下降的可能原因及对发酵的影响。（5分）2.溶氧水平后期降低可能带来哪些问题？如何解决？（5分）（五）案例分析题（共5分）答题要求：结合案例，分析问题并提出解决方案。案例：某抗生素生产企业在生产过程中，发现一批产品的效价低于标准值。经过检查，发现发酵过程中温度控制不稳定，有时过高有时过低。分析温度控制不稳定对产品效价的影响，并提出改进措施。答案：1.D2.C3.C4.C5.A6.C7.A8.B9.D10.C11.C12.B13.A14.D15.C16.D17.D18.D19.B2)0.A填空题答案：1.微生物、高等动植物2.酶活性、细胞膜通透性3.重结晶、柱层析4.试管斜面培养、摇瓶培养、种子罐培养5.碳源、氮源、无机盐、生长因子简答题答案：1.诱变育种基本步骤：出发菌株选择，制备菌悬液，诱变处理，筛选突变株，性能测定，保藏和扩大试验。2.染菌危害：导致产量降低、质量下降、污染环境等。预防措施：加强设备灭菌，严格空气除菌，规范操作，定期检查维护设备，加强环境卫生管理。3.离子交换法原理：利用离子交换树脂与抗生素离子进行交换。应用：可用于抗生素的分离纯化，去除杂质离子等。论述题答案：优化发酵工艺条件可从以下方面入手：控制合适的温度，根据不同抗生素和菌种确定适宜温度范围；调节pH值，保持在合适水平利于菌体生长和产物合成；保证充足溶氧，通过搅拌、通气等措施；优化培养基配方，提供合适营养成分；控制发酵时间，达到最佳产量和质量平衡点等。材料分析题答案：1.pH值下降可能是菌体代谢产生酸性物质或培养基中某些成分变化导致。影响：可能抑