烤鸭学徒合作协议书

烤鸭学徒合作协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：北京华都烤鸭文化发展有限公司（以下简称“甲方”）。

甲方地址：北京市朝阳区工体东路4号华都饭店B座8层。

甲方法定代表人/负责人：张伟。

甲方联系方式工作电话）个人手机）。

甲方是一家专注于传统烤鸭文化传承与现代餐饮运营的企业，拥有丰富的行业资源和品牌影响力。经过多年发展，甲方已成为国内知名烤鸭连锁品牌，致力于通过标准化管理和创新经营提升产品品质与市场竞争力。为进一步完善烤鸭技艺人才培养体系，甲方决定设立烤鸭学徒合作项目，通过协议形式与具备潜力的学徒建立合作关系，培养具备专业技能和商业素养的烤鸭师及运营人才。基于此背景，甲方与乙方达成学徒合作协议，旨在通过系统的培训与实践，使乙方掌握烤鸭制作的核心技艺，并为其后续职业发展奠定基础。

在合作期间，甲方将提供专业的烤鸭制作培训、实践机会以及相关行业资源支持，乙方则需按照协议约定完成学习任务并遵守双方约定的权利与义务。本协议的签订，既是甲方对烤鸭技艺传承的延续，也是乙方实现职业成长的重要途径，双方通过平等协商，明确合作框架，确保合作目标的顺利实现。

乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：李明（以下简称“乙方”）。

乙方地址：北京市海淀区中关村南大街1号科技大厦15层1508室。

乙方法定代表人/负责人：李明。

乙方联系方式个人手机）工作电话）。

乙方是一名对传统烤鸭技艺充满热情的青年厨师，具备一定的餐饮行业从业经验，并希望通过系统学习进一步提升专业技能。乙方在参与甲方的烤鸭师选拔活动后，凭借扎实的烹饪基础和良好的学习能力脱颖而出，经甲乙双方协商一致，成为甲方烤鸭学徒合作项目的首批学员之一。

乙方希望通过本协议的合作，能够深入学习甲方的烤鸭制作工艺、品牌运营理念及管理体系，并在甲方的指导下，逐步成长为一名优秀的烤鸭师或餐饮运营人才。同时，乙方承诺在合作期间严格遵守甲方的规章制度，认真完成学习任务，并尊重甲方的商业秘密和知识产权。本协议的签订，既是乙方职业发展的重要契机，也是双方共同推动烤鸭行业人才培养的重要实践，甲乙双方基于平等自愿原则，通过协议明确合作内容与形式，确保合作过程的规范化与高效性。

第一条协议目的与范围

本协议旨在明确甲乙双方在烤鸭学徒培养合作中的权利与义务，以实现甲方对高素质烤鸭制作及运营人才的培养目标，同时帮助乙方系统掌握烤鸭技艺，提升专业能力。协议范围包括但不限于：

1.甲方为乙方提供系统的烤鸭理论知识培训、实操技能指导、厨房管理及品牌运营相关课程；

2.乙方按照甲方制定的培训计划，参与烤鸭制作的全流程学习与实践，包括选料、腌制、烤制、呈现等环节；

3.甲方在培训期间对乙方进行考核评估，并根据乙方表现提供职业发展建议或推荐就业机会；

4.乙方遵守甲方的规章制度，保守商业秘密，并在协议约定范围内使用所学技能及资源。本协议通过双方协作，确保烤鸭技艺的传承与创新，同时促进乙方个人职业成长。

第二条定义

1.**烤鸭技艺**：指以北京烤鸭为代表的传统及改良烤鸭制作工艺，包括原料处理、配方调制、炉具使用、火候控制及成品呈现等全套技术体系。

2.**培训期间**：指本协议约定的学徒培养期限，自乙方正式入职甲方培训基地之日起至协议终止之日止。

3.**商业秘密**：指甲方拥有的、未公开的烤鸭制作配方、工艺参数、运营数据、客户信息等具有商业价值的知识产权或技术信息。

4.**考核评估**：指甲方定期对乙方学习成果进行的系统性评价，包括理论测试、实操考核及综合表现评定。

5.**职业发展**：指甲方根据乙方能力与需求提供的晋升机会，如成为烤鸭师、技术主管或参与品牌推广等。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力与义务：

甲方有权按照协议约定对乙方进行培训管理，并监督乙方学习进度与纪律遵守情况。甲方义务包括：

（1）提供标准化培训课程，涵盖烤鸭制作技术、食品安全规范、客户服务技巧及品牌文化等内容，确保培训内容符合行业先进水平；

（2）配备专业师资团队，由资深烤鸭师或运营专家授课，并安排乙方进入生产一线进行实操训练；

（3）定期考核评估，根据考核结果调整培训方案，并对乙方提供个性化指导；

（4）在协议期满且乙方表现优异时，优先考虑将其纳入甲方正式员工体系或推荐至合作门店；

（5）保障乙方在培训期间的劳动安全，提供必要的防护用品及岗位培训；

（6）对乙方违反协议约定或泄露商业秘密的行为，有权采取书面警告、暂停培训或解除协议等措施。

2.乙方的权力与义务：

乙方有权在协议期内获得系统的烤鸭技艺培训及职业发展支持，并享有以下权利：

（1）要求甲方按照协议约定履行培训义务，对培训内容、进度或师资提出合理建议；

（2）在完成阶段性考核后，有权申请参与甲方门店的实习或试岗；

（3）在协议有效期内，若因甲方原因未能获得预期培训资源，有权要求补充或调整培训计划；

（4）在培训结束后，根据自身意愿选择是否继续与甲方建立正式劳动关系。

乙方义务包括：

（1）严格遵守甲方的培训纪律与厨房管理规定，包括作息时间、操作规范及卫生标准；

（2）全身心投入培训内容，按时完成实操任务，并积极参与理论讨论与技术交流；

（3）签署保密协议，承诺不泄露甲方任何商业秘密，包括配方、工艺参数及运营数据等，且在离职后继续履行保密义务；

（4）爱护甲方提供的培训设备、工具及原材料，如有损坏需承担维修或赔偿责任；

（5）在培训期间及协议期内，不得从事与甲方业务相竞争的经营活动，或向第三方传授商业秘密；

（6）积极配合甲方的考核评估，如实反映学习情况，并对考核结果提出合理反馈；

（7）如需住宿，应遵守宿舍管理规定，不得留宿外人或从事违法活动；

（8）在培训期间发生工伤或意外时，应第一时间报告甲方并配合后续处理，但责任认定以甲方结果为准。

乙方未按协议约定履行义务的，甲方有权采取以下措施：

-轻微违规者，给予口头或书面警告；

-严重违规或多次警告无效者，暂停培训直至整改完毕；

-严重违反保密义务或从事竞业行为的，甲方有权解除协议并追究法律责任。

第四条价格与支付条件

协议期内，乙方参与培训期间甲方免收培训费用，但乙方需承担个人培训期间的食宿费用及交通费用。甲方提供的食宿标准为普通员工宿舍，费用标准为每人每天人民币50元（含水电费），由乙方每月向甲方财务部门缴纳一次。交通费用由乙方自行承担，但甲方可根据乙方实际需要提供部分交通补贴，具体标准为每月人民币200元，需乙方每月提交交通票据申请报销。培训期间，乙方如需使用甲方提供的特定工具或特殊原材料进行实操练习，其费用由甲方承担，但如因乙方个人原因造成工具损坏或材料浪费，需由乙方按成本价赔偿。协议期满后，如乙方选择加入甲方正式员工体系，需按甲方薪酬制度执行，首月工资不低于北京市最低工资标准。所有费用支付均应以人民币形式通过银行转账完成，乙方需配合甲方提供必要的银行账户信息。

第五条履行期限

本协议有效期为自乙方正式入职甲方培训基地之日起十二个月，即自202X年X月X日至202X年X月X日止。协议期满前一个月，甲乙双方应就合作是否延续进行协商，如达成一致可签订续期协议。在协议有效期内，关键时间节点包括：每月最后一个星期五为乙方考核评估日，每季度最后一个月份的第二个星期一为乙方培训进度汇报日，以及协议期满前三十天为乙方离岗或转岗手续办理期。如乙方在协议期内表现优异，经甲方评估可提前结束学徒期并转为正式员工，具体时间节点由甲方书面通知。若乙方因个人原因需提前终止协议，应提前三十天书面通知甲方，并承担已产生的食宿费用及部分培训成本。

第六条违约责任

1.甲方违约责任

若甲方未能按协议约定提供培训资源或师资，导致乙方学习进度严重受阻，乙方有权要求甲方延长培训期限或退还已缴纳的食宿费用。如因甲方原因导致协议无法继续履行，甲方需向乙方支付协议总价值30%的违约金，并承担乙方因此产生的转岗或求职相关费用。若甲方在协议期内违反保密协议，泄露乙方个人信息，需向乙方支付人民币50万元作为赔偿，并承担相应的法律责任。

2.乙方违约责任

（1）保密义务违约：乙方如泄露甲方商业秘密，需立即停止违约行为并赔偿甲方直接经济损失，赔偿金额不低于人民币100万元。若乙方泄露行为导致甲方品牌声誉受损，需额外支付精神损害赔偿金人民币50万元。

（2）培训期间违规：乙方在培训期间如发生违反操作规范导致安全事故，需承担全部责任并赔偿甲方因此遭受的经济损失，包括设备维修费、第三方赔偿费等。若乙方因违规行为被相关部门处罚，其法律责任由乙方自行承担，同时甲方有权解除协议并追偿损失。

（3）擅自离职：如乙方在协议未到期时擅自离职，需向甲方支付协议总价值50%的违约金，并赔偿甲方因乙方离职产生的招聘及培训成本，金额不低于人民币20万元。若乙方离职导致甲方重要项目进度延误，需额外支付项目延期损失赔偿金。

（4）竞业限制违约：协议期满后，乙方如违反竞业限制约定，从事与甲方直接竞争的业务或加入竞争企业，需向甲方支付竞业限制违约金人民币100万元，并承担甲方因此遭受的损失。甲方有权将违约情况通报行业主管部门，并保留追究乙方法律责任的权利。

3.违约金支付方式：违约方应在收到守约方书面违约通知后十五日内将违约金支付至守约方指定银行账户，逾期支付的，每日按违约金总额的千分之五加收滞纳金。若违约金不足以弥补守约方实际损失，守约方有权要求违约方赔偿差额部分。双方均应遵守本协议约定，任何一方违约均可能导致协议解除，违约方需承担由此产生的全部法律后果。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指双方在签订本协议时不能预见、对其发生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于自然灾害（如地震、洪水、台风、疫情等）、战争、动乱、政府行为（如法律法规变更、政策调整、禁令等）、以及严重影响生产经营的疫情管控措施等。

2.责任免除：若因不可抗力导致协议部分或全部无法履行，遭遇不可抗力的一方应立即书面通知对方，并提供相关证明文件（如政府部门公告、新闻报道等）。双方应根据不可抗力的影响程度协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。

3.协商机制：在不可抗力影响期间，双方应积极协商，采取合理措施减少损失。若不可抗力持续超过三十日，双方可协商调整协议条款或解除协议，双方互不承担违约责任，但已产生的费用按实际贡献比例分担。

4.不可抗力解除条件：不可抗力影响消除后，遭遇不可抗力的一方应在合理期限内恢复履行，若因不可抗力导致协议目的无法实现，双方均有权解除协议，并退还已收款项（如食宿费用等），互不承担赔偿责任。

5.不可抗力证明：双方应对不可抗力事件保留完整记录，并在协议履行完毕后共同确认，以备后续查验。若一方对不可抗力认定有异议，可申请第三方机构鉴定。

第八条争议解决

1.协商解决：双方在履行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决，协商期限为自争议发生之日起三十日。双方应指定专门联系人负责沟通，力求在平等自愿基础上达成和解协议。

2.调解机制：若协商未果，双方可共同向北京市餐饮行业协会申请调解。调解机构应在收到申请后六十日内完成调解，调解协议经双方签字后具有约束力。调解不成或调解后反悔的，可进入仲裁或诉讼程序。

3.仲裁程序：对于因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应提交北京仲裁委员会，按照该会现行仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决为终局裁决，对双方均有约束力，仲裁费用由败诉方承担。

4.诉讼程序：若双方未选择仲裁或仲裁协议无效，任何一方均有权向北京市朝阳区人民法院提起诉讼。诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行协议其他条款，不因诉讼影响合作基础。

5.法律适用：争议解决均适用中华人民共和国法律，且以协议签订地北京市为管辖地。双方在争议解决过程中应遵守法律及商业道德，避免采取损害对方利益的过激行为。若一方采取不当措施导致争议升级，应自行承担不利后果。

第九条其他条款

1.通知方式：双方所有正式通知、文件或指示均应采用书面形式，可通过专人送达、挂号信、传真或电子邮件等方式发送至本协议首部列明的地址或联系方式。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以专人送达的，签收日视为送达。若一方地址或联系方式变更，应提前十日书面通知对方，否则变更后发送的文件视为已有效送达原地址。

2.协议变更：本协议的任何修改或补充均需经双方书面同意，并以书面形式确认。口头约定或非正式记录均不产生法律效力。若变更内容影响协议核心条款，需重新签署正式协议方能生效。

3.协议终止：协议在以下情形下终止：（1）协议期满且双方未续签；（2）双方协商一致解除；（3）一方严重违约且守约方解除协议；（4）出现不可抗力导致协议目的无法实现。协议终止后，乙方应在十日内交还所有甲方财产（包括工具、资料、制服等），甲方有权对乙方使用或占有的财产进行清点并要求赔偿损失。

4.不可抗力优先适用：本协议关于不可抗力的约定独立于其他条款，若不可抗力导致协议部分条款无法履行，不影响其他条款的效力。双方应尽