2025年高职化妆品制造技术（化妆品生产工艺）试题及答案

2025年高职化妆品制造技术（化妆品生产工艺）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案填涂在答题卡相应位置上。1.以下哪种原料不属于化妆品的油性原料？A.凡士林B.霍霍巴油C.甘油D.石蜡2.化妆品生产中，乳化剂的作用是？A.使油水体系更加稳定B.增加产品的香味C.提高产品的色泽D.增强产品的保湿性3.下列哪种防腐剂在化妆品中使用较为广泛且安全性较高？A.甲醛B.尼泊金酯类C.汞化合物D.碘仿4.对于粉质原料，其主要作用不包括？A.遮盖B.爽滑C.滋润D.吸附油脂5.化妆品生产中，常用的增稠剂是？A.乙醇B.透明质酸钠C.羟乙基纤维素D.维生素C6.以下哪种工艺可用于制备纳米级化妆品原料？A.沉淀法B.蒸馏法C.萃取法D.过滤法7.化妆品生产车间的洁净度要求一般为？A.十万级B.万级C.千级D.百级8.下列哪种设备常用于化妆品的混合搅拌？A.反应釜B.压滤机C.离心机D.均质机9.对于化妆品的膏霜类产品，其pH值一般控制在？A.2-4B.4-6C.6-8D.8-1010.以下哪种香料不属于天然香料？A.玫瑰油B.檀香木油C.香兰素D.薄荷油11.化妆品生产中，微生物污染的主要来源不包括？A.生产人员B.原料C.包装材料D.空气12.下列哪种包装材料不适用于化妆品的包装？A.玻璃瓶B.塑料瓶C.金属罐D.纸包装13.对于化妆品的乳液类产品，其分散相一般为？A.油相B.水相C.乳化剂D.防腐剂14.化妆品生产中，常用的抗氧化剂是？A.维生素EB.水杨酸C.苯甲酸D.氢氧化钠15.以下哪种工艺可用于化妆品的脱色处理？A.发酵法B.吸附法C.蒸馏法D.离子交换法16.化妆品生产车间应保持的相对湿度一般为？A.30%-50%B.50%-70%C.70%-90%D.90%-100%17.下列哪种设备可用于化妆品的喷雾干燥？A.流化床干燥器B.真空干燥箱C.烘箱D.冷冻干燥机18.对于化妆品的凝胶类产品，其主要成分不包括？A.增稠剂B.保湿剂C.溶剂D.香料19.以下哪种原料可用于改善化妆品的透气性？A.高岭土B.珍珠粉C.二氧化钛D.云母20.化妆品生产中，质量控制的关键环节不包括？A.原料检验B.生产过程监控C.成品包装设计D.成品检验第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（每空1分，共10分）答题要求：请在横线上填写合适的内容。1.化妆品的主要原料可分为______、______、粉质原料、溶剂原料等。2.乳化剂的类型主要有______、______、离子型乳化剂等。3.化妆品生产中常用的水质处理方法有______、______、离子交换法等。4.化妆品的稳定性包括______稳定性、______稳定性、微生物稳定性等。5.香料的分类方法主要有______分类法、______分类法等。（二）简答题（每题5分，共20分）答题要求：简要回答问题，语言简洁明了。1.简述化妆品生产中常用的表面活性剂及其作用。2.说明化妆品生产过程中微生物污染的危害及控制措施。3.简述化妆品膏霜类产品的生产工艺流程。4.解释化妆品配方设计的基本原则。（三）论述题（10分）答题要求：结合所学知识，详细论述相关问题，观点明确，论述合理。论述化妆品生产工艺对产品质量的影响。（四）材料分析题（15分）材料：某化妆品公司生产一款美白乳液，在市场上销售一段时间后，部分消费者反映出现皮肤过敏现象。经调查发现，该产品在生产过程中，乳化剂的用量超出了规定范围，且使用了一种新的防腐剂，该防腐剂在相关安全性评估中存在一定争议。答题要求：根据上述材料，分析该产品出现问题的可能原因，并提出改进措施。（五）工艺设计题（5分）答题要求：请设计一种简单的化妆品生产工艺，如护手霜的生产工艺，要求包含主要原料及大致生产步骤。答案：1.C2.A3.B4.C5.C6.A7.A8.D9.C10.C11.D12.D13.A14.A15.B16.B17.A18.D19.D20.C填空题答案：1.油性原料、水性原料2.非离子型乳化剂、两性型乳化剂3.沉淀法、过滤法4.物理化学、化学5.天然香料和人造香料的分类法、按香料在香精中所起作用分类法简答题答案：1.常用表面活性剂有阴离子表面活性剂，如十二烷基硫酸钠，具有良好的清洁和乳化能力；阳离子表面活性剂，如十六烷基三甲基溴化铵，有杀菌和调理作用；两性离子表面活性剂，如椰油酰胺丙基甜菜碱，刺激性低且有良好的去污和调理性能。作用包括清洁、乳化、分散、增溶等。2.危害：导致产品变质，影响质量和功效，可能引起皮肤过敏、感染等。控制措施：加强生产环境清洁消毒，对原料和包装材料严格检验，规范人员操作，添加合适防腐剂等。3.原料预处理、油相和水相分别加热熔化或溶解、混合乳化、均质、冷却、灌装、包装。4.满足产品性能要求，保证质量稳定，符合安全性和法规要求，成本合理，考虑市场需求和消费者喜好。论述题答案：化妆品生产工艺对产品质量影响重大。原料预处理工艺影响原料纯度和活性，进而影响产品性能。混合搅拌工艺决定各成分均匀度，不均匀会导致产品质量不稳定。乳化工艺影响乳液稳定性，乳化不好会出现分层等问题。灭菌工艺若不完善会使产品微生物超标。干燥工艺影响产品形态和含水量等。总之，各生产工艺环节紧密相连，任何环节把控不当都可能降低产品质量。材料分析题答案：可能原因：乳化剂用量超范围破坏乳液稳定性，新防腐剂安全性有争议导致部分消费者过敏。改进措施：重新评估乳化剂用量，严格按规定使用；更换安全性高、经充分评估的防腐剂；加强产品质量检测，尤其是安全性检测，确保产品质量合格