2025年大学葡萄酒文化与营销（葡萄酒营销技术）试题及答案

2025年大学葡萄酒文化与营销（葡萄酒营销技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒且具有浓郁的黑色水果香气？（）A.霞多丽B.赤霞珠C.雷司令D.长相思2.葡萄酒的酒精度数主要取决于（）。A.葡萄的含糖量B.酿造工艺C.橡木桶陈酿时间D.葡萄品种3.以下哪个产区以生产高品质的香槟而闻名？（）A.波尔多B.勃艮第C.香槟区D.罗纳河谷4.葡萄酒的单宁主要来自于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.橡木桶D.A和B5.以下哪种葡萄酒适合搭配牛排？（）A.白葡萄酒B.桃红葡萄酒C.红葡萄酒D.起泡酒6.葡萄酒的适饮温度会因品种和类型而有所不同，一般来说，干红葡萄酒的适饮温度是（）。A.10-12℃B.12-14℃C.16-18℃D.18-20℃7.以下哪种营销手段不属于葡萄酒文化营销？（）A.举办葡萄酒品鉴会B.赞助葡萄酒赛事C.在超市进行打折促销D.开展葡萄酒文化讲座8.葡萄酒的年份是指（）。A.葡萄酒的酿造年份B.葡萄酒上市的年份C.葡萄采摘的年份D.以上都不对9.以下哪种葡萄品种常用于酿造甜型葡萄酒？（）A.琼瑶浆B.西拉C.品丽珠D.佳美10.葡萄酒营销中，目标市场定位的关键因素不包括（）。A.消费者年龄B.消费者性别C.葡萄酒的价格D.消费者的葡萄酒消费习惯第II卷（非选择题共70分）二、填空题（每空2分，共20分）1.葡萄酒按含糖量可分为______、半干型、半甜型和甜型。2.世界著名的葡萄酒产区中，法国的______以生产白葡萄酒和起泡酒而闻名。3.葡萄酒的酿造过程包括葡萄采摘、______、发酵、陈酿和装瓶等环节。4.橡木桶可以为葡萄酒增添______、香草和烘烤等香气。5.葡萄酒的品鉴步骤一般包括观色、闻香、______和回味。6.葡萄酒营销中，品牌形象塑造的重要元素有品牌故事、______和品牌包装。7.常见的葡萄酒营销渠道有酒庄直销、______、电商平台和餐饮渠道等。8.葡萄酒的储存条件需要注意温度、湿度、______和避免震动。9.法国波尔多产区主要的葡萄品种有赤霞珠、美乐、______和长相思等。10.葡萄酒文化旅游是一种将葡萄酒文化与______相结合的营销方式。三、简答题（每题10分，共20分）1.简述葡萄酒的分类方法。2.说明葡萄酒营销中市场细分的重要性及常见的细分标准。四、材料分析题（每题15分，共30分）材料：近年来，随着人们生活水平的提高和对葡萄酒文化的认知度不断提升，葡萄酒市场呈现出快速增长的趋势。某葡萄酒企业为了适应市场变化，决定调整营销策略。该企业在市场调研中发现，年轻消费者对葡萄酒的需求逐渐增加，但他们对葡萄酒的了解相对较少，更注重葡萄酒的口感和外观包装。同时，线上销售渠道在葡萄酒市场中的份额不断扩大。1.根据材料，分析该葡萄酒企业应如何针对年轻消费者调整营销策略？2.结合材料，谈谈线上销售渠道对葡萄酒营销的影响及企业应如何利用这一渠道？五、论述题（20分）论述葡萄酒文化与营销技术的相互关系，并举例说明如何通过有效的营销技术传播葡萄酒文化。答案：1.B2.A3.C4.D5.C6.C7.C8.C9.A10.C二、1.干型2.香槟区3.破皮4.橡木5.品味6.品牌标识7.经销商8.光线9.品丽珠10.旅游三、1.葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型；按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；按酿造方法可分为静态葡萄酒、起泡葡萄酒和加强葡萄酒等。2.市场细分的重要性在于能帮助企业更好地了解消费者需求差异，精准定位目标市场。常见细分标准有地理因素，如产区、城市规模等；人口因素，如年龄、性别、收入等；心理因素，如生活方式、消费观念等；行为因素，如购买频率、品牌忠诚度等。四、1.针对年轻消费者，该企业可推出口感清新、果香浓郁的葡萄酒产品。注重包装设计，采用时尚、个性化的外观。加强线上营销，通过社交媒体、短视频等平台进行推广，举办线上品鉴活动，吸引年轻消费者关注。还可与年轻人喜爱的品牌或IP进行合作，提升品牌知名度。2.线上销售渠道扩大了葡萄酒的销售范围，降低了销售成本，提高了销售效率。企业应优化电商平台页面，提供详细产品信息和购买指导。利用大数据分析消费者购买行为，精准推送产品。开展线上促销活动，如限时折扣、满减等。加强与物流企业合作，确保产品快速、安全送达消费者手中。五、葡萄酒文化与营销技术相互依存、相互促进。葡萄酒文化是营销的灵魂，赋予产品独特内涵，能吸引消费者情感共鸣。营销技术是传播文化的手段，通过广告、活