2026年中药炮制学工艺与质量评价试题含答案

2026年中药炮制学工艺与质量评价试题含答案一、单选题（共20题，每题1分）说明：下列每题只有一个正确答案。1.（1分）下列哪项不属于中药炮制的目的？A.改变药性B.降低毒性C.便于贮藏D.增加药效2.（1分）“酒炙”适用于以下哪种药材？A.黄芪B.当归C.肉桂D.麻黄3.（1分）下列药材中，需要“蒸法”炮制的是？A.麻黄B.枸杞子C.阿胶D.茯苓4.（1分）炮制“法半夏”时，主要目的是？A.增强温性B.降低毒性C.改善口感D.提高溶解度5.（1分）下列哪种药材采用“姜炙”炮制？A.黄连B.黄芩C.甘草D.附子6.（1分）中药“清炒”的主要目的是？A.破坏酶类B.提高挥发油含量C.增强药效D.降低毒性7.（1分）“醋炙”适用于以下哪种药材？A.醋香附B.醋柴胡C.醋延胡索D.醋白芍8.（1分）中药“麸炒”时，麸皮的作用是？A.吸收药汁B.增强药性C.改变药色D.降低毒性9.（1分）下列药材中，需要“盐炙”炮制的是？A.盐杜仲B.盐巴戟天C.盐泽泻D.盐知母10.（1分）中药“煅法”的主要目的是？A.降低毒性B.增强药效C.改变药性D.提高挥发油含量11.（1分）下列药材中，需要“煨法”炮制的是？A.煨木瓜B.煨诃子C.煨白术D.煨肉豆蔻12.（1分）中药“升华法”适用于以下哪种药材？A.硫磺B.雄黄C.朱砂D.白矾13.（1分）中药“水飞法”的主要目的是？A.去除杂质B.增强药效C.改变药性D.提高挥发油含量14.（1分）下列药材中，需要“醋淬”炮制的是？A.醋淬自然铜B.醋淬磁石C.醋淬龙骨D.醋淬牡蛎15.（1分）中药“发酵法”适用于以下哪种药材？A.黄芪B.茯苓C.人参D.神曲16.（1分）下列药材中，需要“酒洗”炮制的是？A.酒洗防风B.酒洗白术C.酒洗山药D.酒洗当归17.（1分）中药“蜜炙”的主要目的是？A.增强润燥B.降低毒性C.改善口感D.提高挥发油含量18.（1分）下列药材中，需要“姜汁炙”炮制的是？A.姜炙黄连B.姜炙厚朴C.姜炙麻黄D.姜炙白术19.（1分）中药“蒸法”适用于以下哪种药材？A.蒸大黄B.蒸地黄C.蒸白芍D.蒸山药20.（1分）中药“煅法”中，哪种属于“搬法”？A.煅牡蛎B.煅石膏C.煅白矾D.煅寒水石二、多选题（共10题，每题2分）说明：下列每题有多个正确答案，少选、多选或错选均不得分。21.（2分）中药炮制的目的包括？A.改变药性B.降低毒性C.便于贮藏D.增强药效22.（2分）下列哪些药材需要“酒炙”炮制？A.当归B.丹参C.白芍D.黄芪23.（2分）中药“清炒”适用于？A.破坏酶类B.提高挥发油含量C.降低毒性D.增强药效24.（2分）下列哪些药材需要“醋炙”炮制？A.醋香附B.醋柴胡C.醋延胡索D.醋白芍25.（2分）中药“麸炒”适用于？A.麸炒苍术B.麸炒僵蚕C.麸炒白术D.麸炒枳壳26.（2分）中药“煅法”适用于？A.煅牡蛎B.煅石膏C.煅寒水石D.煅白矾27.（2分）中药“水飞法”适用于？A.水飞朱砂B.水飞滑石粉C.水飞白矾D.水飞磁石28.（2分）中药“发酵法”适用于？A.发酵神曲B.发酵黄连C.发酵茯苓D.发酵山药29.（2分）中药“蜜炙”适用于？A.蜜炙甘草B.蜜炙黄芪C.蜜炙白术D.蜜炙枇杷叶30.（2分）中药“煨法”适用于？A.煨木瓜B.煨诃子C.煨白术D.煨肉豆蔻三、判断题（共10题，每题1分）说明：下列每题判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。31.（1分）中药炮制可以提高药效，因此炮制越多越好。（√/×）32.（1分）“酒炙”适用于所有温性药材。（√/×）33.（1分）“清炒”可以破坏药材中的酶类。（√/×）34.（1分）“醋炙”可以降低药材的毒性。（√/×）35.（1分）“麸炒”适用于所有香辛类药材。（√/×）36.（1分）“煅法”适用于所有矿物类药材。（√/×）37.（1分）“水飞法”适用于所有细粉类药材。（√/×）38.（1分）“发酵法”适用于所有滋补类药材。（√/×）39.（1分）“蜜炙”适用于所有补益类药材。（√/×）40.（1分）“煨法”适用于所有需要减毒的药材。（√/×）四、简答题（共5题，每题5分）说明：根据题目要求，简明扼要地回答问题。41.（5分）简述中药炮制的意义。42.（5分）简述“酒炙”和“醋炙”的区别。43.（5分）简述“清炒”和“麸炒”的区别。44.（5分）简述中药“煅法”的适用范围。45.（5分）简述中药“水飞法”的操作要点。五、论述题（共2题，每题10分）说明：根据题目要求，全面系统地回答问题。46.（10分）论述中药炮制对药效和质量的影响。47.（10分）论述中药炮制中质量控制的方法。答案与解析一、单选题答案1.D2.B3.B4.B5.A6.A7.C8.A9.A10.A11.C12.A13.A14.A15.D16.A17.A18.A19.B20.D解析：1.中药炮制的目的包括改变药性、降低毒性、便于贮藏等，但并非所有炮制都能增强药效，因此选D。2.当归适合“酒炙”，以增强活血化瘀作用。3.枸杞子需要“蒸法”炮制，以避免有效成分损失。4.法半夏的主要目的是降低毒性。5.黄连适合“姜炙”，以减毒增效。二、多选题答案21.ABCD22.ABC23.AC24.ABCD25.ABCD26.ABC27.ABC28.AD29.ABCD30.BCD解析：21.中药炮制的目的包括改变药性、降低毒性、便于贮藏、增强药效等。22.当归、丹参、白芍适合“酒炙”，黄芪适合“蜜炙”。23.“清炒”主要目的是破坏酶类，降低毒性。28.神曲适合“发酵法”，茯苓适合“蜜炙”。三、判断题答案31.×32.×33.√34.√35.×36.×37.×38.×39.×40.×解析：31.炮制并非越多越好，需根据药材性质选择。33.“清炒”可以破坏酶类，避免有效成分分解。35.“麸炒”适用于部分香辛类药材，但非所有。四、简答题答案41.简述中药炮制的意义中药炮制的意义包括：降低毒性、增强药效、改变药性、便于贮藏、利于制剂等。例如，法半夏炮制后降低毒性，当归酒炙后增强活血作用。42.简述“酒炙”和“醋炙”的区别“酒炙”适用于活血化瘀类药材（如当归），以增强药效；“醋炙”适用于行气止痛类药材（如香附），以增强疗效。43.简述“清炒”和“麸炒”的区别“清炒”适用于一般药材，如苍术；“麸炒”适用于香辛类药材，如僵蚕，以增强香气。44.简述中药“煅法”的适用范围“煅法”适用于矿物类药材（如磁石）、贝壳类药材（如牡蛎），以降低毒性或改变药性。45.简述中药“水飞法”的操作要点水飞法通过研磨和筛选，得到细粉，适用于朱砂、滑石粉等，避免粉尘飞扬。五、论述题答案46.论述中药炮制对药效和质量的影响中药炮制通过改变药材性质，提高药效（如酒炙当归增强活血作用）或降低毒性（如法半夏减毒）。