2026年林业食用菌栽培管理岗位试题含答案

2026年林业食用菌栽培管理岗位试题含答案一、单选题（共20题，每题2分，共40分）1.在我国北方地区种植香菇时，通常选择哪种树种的木屑作为培养料的基料？A.松树B.马尾松C.香樟树D.杨树答案：B解析：北方地区气候寒冷，马尾松木屑质地较硬，耐储藏，适合香菇生长。松树和香樟树木屑含油脂较高，不适合食用菌栽培。2.装袋培养平菇时，通常采用哪种规格的聚丙烯袋？A.15×50cmB.20×55cmC.25×60cmD.30×65cm答案：C解析：北方地区冬季寒冷，25×60cm的袋子容量适中，便于管理和发酵，适合平菇栽培。3.在金针菇出菇阶段，适宜的空气湿度是多少？A.60%-70%B.70%-80%C.80%-90%D.90%-100%答案：B解析：金针菇出菇期需较高的湿度，但过高易导致病害，70%-80%较为适宜。4.草菇栽培时，通常采用哪种接种方式？A.孢子接种B.菌丝接种C.孢子与菌丝混合接种D.组织分离接种答案：B解析：草菇生长速度快，菌丝接种能更快定植，适合草菇的高温高湿环境。5.在南方地区种植木耳时，通常选择哪种树种的木段？A.桉树B.榕树C.柏树D.桂树答案：B解析：南方湿热气候，榕树木段质地疏松，利于木耳菌丝生长。6.香菇栽培中，通常采用哪种灭菌方法？A.高压蒸汽灭菌B.干热灭菌C.热风灭菌D.火焰灭菌答案：A解析：食用菌培养料需彻底灭菌，高压蒸汽灭菌效果最佳。7.茶树菇栽培时，通常选择哪种培养基配方？A.木屑：麦麸=3:1B.木屑：麦麸=2:1C.木屑：麦麸=1:1D.木屑：麦麸=4:1答案：B解析：茶树菇喜欢较硬的基质，木屑比例稍高更有利于菌丝生长。8.在食用菌栽培中，哪种病害主要由细菌引起？A.霉斑病B.褐腐病C.畸形病D.软腐病答案：D解析：软腐病是细菌性病害，多见于高温高湿环境。9.装袋培养杏鲍菇时，通常采用哪种封口方式？A.胶带封口B.透气胶塞封口C.热封口D.活塞封口答案：B解析：杏鲍菇需长期发酵，透气胶塞封口既能保持湿度又能调节氧气。10.在北方地区种植平菇时，通常选择哪种季节播种？A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：C解析：秋季气温适宜，菌丝生长旺盛，适合北方地区平菇栽培。11.装袋培养香菇时，通常采用哪种接种工具？A.铁钩B.接种针C.瓶盖刀D.接种铲答案：B解析：接种针能精准刺破袋膜，减少污染。12.在食用菌栽培中，哪种病害主要由真菌引起？A.软腐病B.霉斑病C.畸形病D.线虫病答案：B解析：霉斑病是真菌性病害，多见于通风不良环境。13.装袋培养金针菇时，通常采用哪种灭菌时间？A.2小时B.4小时C.6小时D.8小时答案：C解析：金针菇菌丝抗逆性较强，需6小时以上灭菌。14.在南方地区种植木耳时，通常采用哪种接种方式？A.孢子接种B.菌丝接种C.孢子与菌丝混合接种D.组织分离接种答案：B解析：南方湿热气候，菌丝接种能更快定植。15.茶树菇栽培中，通常采用哪种基质配方？A.木屑：麦麸=3:1B.木屑：麦麸=2:1C.木屑：麦麸=1:1D.木屑：麦麸=4:1答案：B解析：茶树菇喜欢较硬的基质，木屑比例稍高更有利于菌丝生长。16.在食用菌栽培中，哪种病害主要由病毒引起？A.霉斑病B.褐腐病C.畸形病D.软腐病答案：C解析：畸形病是病毒性病害，多见于高温胁迫。17.装袋培养平菇时，通常采用哪种温度控制？A.25℃B.30℃C.35℃D.40℃答案：B解析：平菇菌丝生长适宜温度为30℃左右。18.在北方地区种植香菇时，通常选择哪种季节出菇？A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：C解析：秋季气温下降，适合香菇菌盖生长。19.装袋培养杏鲍菇时，通常采用哪种发酵方式？A.常温发酵B.低温发酵C.高温发酵D.变温发酵答案：D解析：杏鲍菇需变温发酵，有利于菌丝生长和风味形成。20.在食用菌栽培中，哪种病害主要由原生动物引起？A.霉斑病B.褐腐病C.线虫病D.软腐病答案：C解析：线虫病是原生动物性病害，多见于土壤污染。二、多选题（共10题，每题3分，共30分）1.装袋培养平菇时，通常需要哪些辅料？A.石膏粉B.糖C.尿素D.石灰答案：ABD解析：平菇培养料需添加石膏粉调节pH，糖和石灰可促进菌丝生长。2.在食用菌栽培中，哪些因素会导致畸形病？A.温度过高B.湿度过低C.营养不良D.病毒感染答案：ACD解析：高温、营养不良和病毒感染都会导致畸形病。3.装袋培养香菇时，通常需要哪些灭菌条件？A.压力1.05kg/cm²B.温度121℃C.时间2小时D.温度125℃答案：AB解析：香菇培养料需高压灭菌，121℃、1.05kg/cm²是标准条件。4.在南方地区种植木耳时，通常需要哪些管理措施？A.通风B.湿度控制C.温度调节D.补光答案：ABC解析：南方湿热气候，需通风、控湿和调温，补光对木耳影响较小。5.茶树菇栽培中，通常需要哪些辅料？A.石膏粉B.糖C.尿素D.石灰答案：ABD解析：茶树菇培养料需添加石膏粉、糖和石灰，尿素易导致烧菌。6.在食用菌栽培中，哪些病害主要由真菌引起？A.霉斑病B.褐腐病C.畸形病D.线虫病答案：AB解析：霉斑病和褐腐病是真菌性病害，畸形病和线虫病病因不同。7.装袋培养金针菇时，通常需要哪些管理措施？A.通风B.湿度控制C.温度调节D.补光答案：ABC解析：金针菇需通风、控湿和调温，补光对菌丝生长影响较小。8.在北方地区种植香菇时，通常需要哪些管理措施？A.保温B.通风C.湿度控制D.补光答案：ABC解析：北方寒冷，需保温、通风和控湿，补光对香菇影响较小。9.装袋培养杏鲍菇时，通常需要哪些辅料？A.石膏粉B.糖C.尿素D.石灰答案：ABD解析：杏鲍菇培养料需添加石膏粉、糖和石灰，尿素易导致烧菌。10.在食用菌栽培中，哪些因素会导致褐腐病？A.温度过高B.湿度过低C.营养不良D.病毒感染答案：AB解析：高温和湿度过低会导致褐腐病，营养不良和病毒感染影响较小。三、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.装袋培养平菇时，通常采用常压灭菌。答案：×解析：平菇培养料需高压灭菌，常压灭菌效果差。2.在南方地区种植木耳时，通常采用木段栽培。答案：√解析：南方湿热气候，木段栽培更利于木耳生长。3.茶树菇栽培中，通常采用孢子接种。答案：×解析：茶树菇菌丝生长快，需菌丝接种。4.在食用菌栽培中，霉斑病主要由细菌引起。答案：×解析：霉斑病是真菌性病害，由真菌引起。5.装袋培养金针菇时，通常采用热封口。答案：×解析：金针菇需长期发酵，热封口易导致缺氧。6.在北方地区种植香菇时，通常采用春季播种。答案：×解析：北方寒冷，春季播种易受冻害，秋季更适宜。7.装袋培养杏鲍菇时，通常采用高温发酵。答案：×解析：杏鲍菇需变温发酵，高温易导致烧菌。8.在食用菌栽培中，软腐病主要由真菌引起。答案：×解析：软腐病是细菌性病害，由细菌引起。9.装袋培养平菇时，通常采用石灰调节pH。答案：√解析：平菇培养料需添加石灰，调节pH值。10.在南方地区种植木耳时，通常采用组织分离接种。答案：×解析：南方湿热气候，菌丝接种更利于木耳生长。四、简答题（共5题，每题5分，共25分）1.简述装袋培养平菇的步骤。答案：（1）备料：木屑、麦麸、石膏粉等按比例混合；（2）装袋：将培养料装入聚丙烯袋中，压实；（3）灭菌：高压蒸汽灭菌121℃，1.05kg/cm²，2小时；（4）接种：无菌条件下接种菌种；（5）培养：25℃左右培养，定期通风；（6）出菇：调温调湿，促进菌盖生长。2.简述装袋培养香菇的步骤。答案：（1）备料：木屑、麦麸、石膏粉等按比例混合；（2）装袋：将培养料装入聚丙烯袋中，压实；（3）灭菌：高压蒸汽灭菌121℃，1.05kg/cm²，2小时；（4）接种：无菌条件下接种菌种；（5）培养：25℃左右培养，定期通风；（6）出菇：调温调湿，促进菌盖生长。3.简述装袋培养金针菇的步骤。答案：（1）备料：木屑、麦麸、石膏粉等按比例混合；（2）装袋：将培养料装入聚丙烯袋中，压实；（3）灭菌：高压蒸汽灭菌121℃，1.05kg/cm²，6小时；（4）接种：无菌条件下接种菌种；（5）培养：25℃左右培养，定期通风；（6）出菇：调温调湿，促进菌柄生长。4.简述装袋培养杏鲍菇的步骤。答案：（1）备料：木屑、麦麸、石膏粉等按比例混合；（2）装袋：将培养料装入聚丙烯袋中，压实；（3）灭菌：高压蒸汽灭菌121℃，1.05kg/cm²，6小时；（4）接种：无菌条件下接种菌种；（5）培养：30℃左右变温发酵，定期翻堆；（6）出菇：调温调湿，促进菌盖生长。5.简述装袋培养茶树菇的步骤。答案：（1）备料：木屑、麦麸、石膏粉等按比例混合；（2）装袋：将培养料装入聚丙烯袋中，压实；（3）灭菌：高压蒸汽灭菌121℃，1.05kg/cm²，4小时；（4）接种：无菌条件下接种菌种；（5）培养：30℃左右培养，定期通风；（6）出菇：调温调湿，促进菌盖生长。五、论述题（共1题，10分）论述北方地区种植香菇的管理要点。答案：北方地区气候寒冷，种植香菇需注意以下管理要点：（1）品